10月17日，為期三天的第27屆鄭州全國商品交易會順利落下帷幕,。

本屆鄭交會以“擴大開放,、合作交流、繁榮市場,、促進消費”為主題,，現(xiàn)場展覽面積6萬平方米，設5個展區(qū),，包含餐飲與供應鏈（含鄉(xiāng)村振興農(nóng)副產(chǎn)品）,、茶文化與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、商超供應鏈,、家電,、人居文化與房地產(chǎn)等展區(qū)，展會能級,、服務水平進一步提高,。

近千家品牌企業(yè)齊聚鄭交會現(xiàn)場,。參展企業(yè)有中糧,、美的、海爾,、格力,、西門子、美菱,、小天鵝,、蘇泊爾、蘇寧,、新樂,、姐弟倆、可口可樂,、雨軒,、金星啤酒,、康師傅、益海嘉里,、芙蓉巷,、廣順興、中國茶葉,、瀾滄古茶,、鳳牌紅茶、六秒白茶等國際國內(nèi)知名企業(yè),，滿足不同消費群體的需求,。

餐飲與供應鏈展是本次鄭交會的一大亮點。該展旨在通過多方鏈接,，力圖以全方位,、多角度，打造餐飲行業(yè)生態(tài)價值鏈,，最終實現(xiàn)對大餐飲賽道的全域賦能,。

此次參展企業(yè)共計七大類型：食材、餐飲包裝,、中央廚房,、餐飲連鎖加盟、餐飲空間,、生鮮電商,、餐飲新零售，分別涵蓋了產(chǎn)業(yè)鏈上游,、中游,、下游，看一展便知行業(yè)全貌,。

今年鄭交會上的餐飲展區(qū)到底有多“內(nèi)卷”,？不少展位自帶廚師現(xiàn)場“發(fā)功”，用香味吸引前來觀展的市民,。據(jù)記者現(xiàn)場觀察,，單是河南本土的燴面品牌就來了不止一家；一賣黃河灘羊的展位上,，廚師在現(xiàn)場吊起了一只切兩半的灘羊現(xiàn)場烹飪,；藤椒豆花展位把石磨給拉來了，令現(xiàn)場不少市民新奇不已,；可口可樂開起了居酒屋,；土豆粉品牌姐弟倆，更是1：1復刻了一家門店,；還有茄汁面,、米粉、自熱米飯等“爭奇斗艷”,。

消費者品嘗到了美食,，供需雙方也實現(xiàn)了資源對接。

以供應鏈展為基點,，圍繞大餐飲產(chǎn)業(yè)鏈,，此次鄭交會舉辦了四場由好食記、美團,、新火大學堂,、抖音分別發(fā)起的：“大河奔涌，餐飲激蕩 沿黃美食高峰論壇”“深耕餐飲 向新起航 2021美團餐飲數(shù)字化營銷創(chuàng)造營”“破局創(chuàng)新 餐飲數(shù)字化資本峰會”“2021中國餐飲內(nèi)容營銷高峰論壇”四場行業(yè)盛會,。

從北京,、上海、廣州和杭州請來了行業(yè)多位重磅專家,，以及投資巴奴的番茄資本,，和投資鍋圈的不惑創(chuàng)投；他們從成本管控,、增量拓新,、融資創(chuàng)投、危機公關,、新特食材等多方面,，進行了精彩的分享。

大會現(xiàn)場人氣爆棚,，一上午的時間,，大家聚精會神、認真聽講,，收獲了滿滿的干貨和知識點,。

數(shù)字化營銷必然為未來餐飲帶來新的變革。

這場變革由品牌推動,、平臺拉動,。本次會議中，數(shù)位餐飲行業(yè)專家,、操盤手,，就當前市場形勢進行分析，圍繞商戶的經(jīng)營痛點,，從數(shù)字化營銷,、ROS全新升級解析等多個角度進行解析，以期助力商家利用營銷新勢能,，獲得線上經(jīng)營的更優(yōu)方案,。

數(shù)百家餐飲品牌商齊聚本次大會,，共謀中國餐飲數(shù)字化新未來。

資本的賦能,，是餐飲行業(yè)實現(xiàn)騰飛的終極密碼,。今年以來，餐飲行業(yè)屢次受到各路資本關注,，背后的原因究竟是什么,？本次峰會聚焦6個方面集結餐飲資本化未來趨勢解讀：餐飲企業(yè)融資之道、餐飲資本化之路,、如何打造資本關注的餐飲線上模型,、受資本青睞的品牌都有哪些“冠軍相”、餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型與資本的關系,、從資本角度如何布局餐飲股權結構,。

極高的內(nèi)容價值獲得了與會人員的一致好評。

作為當下最火的短視頻平臺,，抖音高勢能的品牌加持為本場會議帶來了極高的人氣,。

用抖音做精準品宣、用抖音鏈接新一代年輕消費者,，將成為每個餐飲品牌在未來必然要修的內(nèi)功,。

餐飲+抖音這一組合究竟會擦出怎樣的火花？本場大會以“餐飲大數(shù)據(jù)變化趨勢”開場,，通過對“餐飲行業(yè)用戶分析及業(yè)務規(guī)劃”,、“打造餐飲行業(yè)營銷新陣地”等5個話題，全方位,、多角度為品牌方展現(xiàn)了流量時代的餐飲營銷新玩兒法,。

本屆“鄭交會餐飲供應鏈展”已經(jīng)閉幕，但屬于“大餐飲”的時代卻剛剛開始,。

致敬每一位在蝶變中堅守,、在挫折中前行的中國餐飲人！

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