1月28日，中原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市局餐飲食品監(jiān)管處,，先后來到小南國(guó)伊河路店、花之軒酒樓,，檢查餐飲店節(jié)前落實(shí)疫情防控工作和保障春節(jié)期間餐飲食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況,。

檢查組詳細(xì)查看了餐廳掃碼測(cè)溫和消毒登記表登記是否規(guī)范、員工健康證明是否齊全且在有效期內(nèi),、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈,、購(gòu)進(jìn)食材是否主動(dòng)索取進(jìn)貨憑證、餐飲具清洗消毒是否長(zhǎng)期堅(jiān)持等情況,。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的后廚存在衛(wèi)生死角,、散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范等問題責(zé)令企業(yè)立即整改。對(duì)老化的硬件設(shè)施,，要求企業(yè)盡快組織升級(jí)改造,，并由中原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行檢查驗(yàn)收。

檢查組向餐飲單位負(fù)責(zé)人提出三點(diǎn)要求,，一要加強(qiáng)對(duì)人員,、場(chǎng)所衛(wèi)生、食材質(zhì)量的管控,，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,；二要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，抓好重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，強(qiáng)化加工操作過程管理力度,，務(wù)必讓顧客吃得放心；三要按照鄭州市新冠肺炎疫情防控指揮部的有關(guān)規(guī)定,，做好日常經(jīng)營(yíng)中的常態(tài)化疫情防控工作,。

最后，檢查組一行了解了關(guān)于年夜飯的預(yù)訂情況,，要求企業(yè)負(fù)責(zé)人切實(shí)擔(dān)起主體責(zé)任，保質(zhì)保量為顧客提供可口餐食,，避免出現(xiàn)消費(fèi)糾紛,，確保廣大消費(fèi)者度過一個(gè)安全、健康,、祥和的春節(jié),。

                  （郭燕燕  閆茹）

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