為加強春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理,，預(yù)防和控制群體性食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全,。2月25日以來,，鄭州市中原區(qū)市場監(jiān)管局開展了春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項檢查。

此次專項檢查,，著重在食堂從業(yè)人員健康管理,、食品留樣制度、餐飲具消毒和隔離就餐等方面,，并對以下幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一檢查,。

一是原料采購索證及驗收情況。對校方備案的所有原料采購供貨單位的資質(zhì)情況及登記備案情況進(jìn)行檢查,，確保索證索票工作落實到位,；二是食品貯存及使用情況。檢查庫房內(nèi)食品原料的生產(chǎn)日期,、有效期等情況,，重點檢查有無過期原料；三是從業(yè)人員崗位培訓(xùn)和管理情況,。對從業(yè)人員變動的學(xué)校食堂,，執(zhí)法人員檢查從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否嚴(yán)格按規(guī)范操作等,；四是查看清洗消毒工作,。全面檢查食堂的清洗消毒情況，要求學(xué)校食堂組織人員對各區(qū)域進(jìn)行清洗消毒,，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔及通風(fēng)良好,，做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等消殺保潔工作,；五是餐桌隔離就餐機制落實情況,。要求學(xué)校食堂做好隔離就餐工作。

截至目前,，該局共檢查學(xué)校食堂88家,，周邊餐飲店95家，發(fā)現(xiàn)問題10個,。對于發(fā)現(xiàn)的個別餐飲店物品擺放不整潔,、部分食堂食品采購、驗收臺賬建立不全,，缺乏防鼠防蠅防塵防潮設(shè)施等問題,，下達(dá)責(zé)令改正通知書3份。

下一步,，該局將持續(xù)做好校園及周邊的日常監(jiān)督檢查,，并督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，全面排查校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患,，做到不留死角不留盲區(qū), 為廣大師生創(chuàng)造良好的消費環(huán)境,。

（閆茹）

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