莊帥認(rèn)為，即時(shí)零售最大的價(jià)值就是便利,，半小時(shí)內(nèi)送貨上門,，滿足即時(shí)需求，另外,，因?yàn)楦�線下店連接,，即時(shí)零售的信任度比較高,，用戶退換貨也會(huì)更加方便,。

近年來，新開的店有的已經(jīng)把即時(shí)零售的配送問題考慮進(jìn)去了,，專門做出一條騎手通道,，騎手可以直接從窗口拿貨再騎出去。

還有從業(yè)者,，開創(chuàng)出了倉(cāng)庫(kù)+社群的新模式,。

2021年中，一鳴在北京朝陽(yáng)區(qū)開了一個(gè)800平米左右的超市,，房租4.5元/平米,，加上貨架、冷柜和第一批上的貨,，總計(jì)投入約94萬(wàn)元,。

超市面積大、成本高,，商品沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì),，蔬果類產(chǎn)品越是沒人買，周轉(zhuǎn)越慢,，東西越不新鮮,，不新鮮更沒有人來買，如此惡性循壞,，半年后,，一鳴關(guān)掉了超市，虧了70多萬(wàn)元,。

關(guān)店后她還有六七個(gè)微信群,，一鳴就開始經(jīng)營(yíng)社群，在小區(qū)周圍設(shè)了一個(gè)100平米左右的倉(cāng)庫(kù),，通過社群宣傳新鮮的蔬菜,、水果和日用品，有人訂購(gòu)就給配送上門�,！拔覀兊臇|西價(jià)格比周圍商超便宜10%-20%,，新鮮，還能送貨上門,。服務(wù)的是周圍五六百米范圍內(nèi)的人群,，如果有距離較遠(yuǎn)的企業(yè)訂單，我們通過即時(shí)配送平臺(tái)來送,�,！币圾Q說。

實(shí)踐成功后,，一鳴又開始往北京的其他地區(qū)拓展,，目前她已經(jīng)在北京多個(gè)區(qū)建了五個(gè)倉(cāng)庫(kù)，“我們找對(duì)應(yīng)小區(qū)的寶媽或者活躍人員來?yè)?dān)任兼職銷售,，分揀,、配送由我們的員工來做。一個(gè)倉(cāng)庫(kù)配四個(gè)分揀配送員工,，還有一兩個(gè)人做社群運(yùn)營(yíng),。”據(jù)一鳴透露,，朝陽(yáng)區(qū)百子灣社群8月份的營(yíng)收有17萬(wàn)元,，凈利潤(rùn)在1萬(wàn)-2萬(wàn)元。

如今,，到家業(yè)務(wù)幾乎成了所有傳統(tǒng)商超的“第二增長(zhǎng)曲線”,。引入即時(shí)零售，升級(jí)成店倉(cāng)一體,，或是做成倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店,、云倉(cāng)等，還有的“大船掉頭”,，縮小門店規(guī)模,，或是用倉(cāng)庫(kù)+社群也能玩出新花樣。

有人選擇自主配送,，更多商超選擇入駐美團(tuán)等平臺(tái)來發(fā)展即時(shí)零售,。從餐飲外賣延展而來的美團(tuán)閃購(gòu)，已經(jīng)有了充分的實(shí)踐,，在技術(shù)層面和對(duì)本地商家的服務(wù)能力方面都得到了市場(chǎng)驗(yàn)證,。賽道平移到商超行業(yè)，大中型商超,、便利店,、雜貨店，都能通過即時(shí)零售平臺(tái)受益。

數(shù)據(jù)顯示,，2022年1-7月,，美團(tuán)平臺(tái)上的品牌超市便利店線上訂單同比增長(zhǎng)39%，相關(guān)商戶數(shù)同比增長(zhǎng)20%,。

30分鐘送達(dá)的即時(shí)零售,，是傳統(tǒng)零售商超在便利能力上的進(jìn)一步延展和提升。借此,，用戶高效便捷地得到了需要的商品,，商超不僅從輻射500-1000米的固定點(diǎn)位，擴(kuò)大到3-5公里范圍內(nèi),，還能獲得線上的增量客戶,。既擴(kuò)大了觸角，提升了周轉(zhuǎn)效率和店面價(jià)值,，也更能精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者對(duì)于商超的需求,。

作為消費(fèi)者,，辛昕希望未來的線下超市扁平化一點(diǎn),，入口和出口不要再那么復(fù)雜，“去超市購(gòu)物我還是會(huì)和線上比價(jià),，線下比線上至少不能貴太多,，另外，超市做即時(shí)零售,，如果配送費(fèi)合理,，我是可以接受的�,！�

用戶接受,，從業(yè)者積極投身，商超行業(yè)的未來依然有很大空間,。

王國(guó)平指出,，商超突圍有三大方向：第一個(gè)是走效率路線。具體包含即時(shí)零售,、店倉(cāng)一體的模式,，還有倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店。即時(shí)零售在配送的時(shí)間上有了很大的提升,，像Costco,、山姆這一類型倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的做法是精選商品，讓消費(fèi)者提升采購(gòu)效率,。

第二大方向是在原有商超基礎(chǔ)上增加服務(wù)和體驗(yàn),。“比如早期的超級(jí)物種，現(xiàn)在很多改造出來的網(wǎng)紅菜市場(chǎng),，商超+美食廣場(chǎng),，還有的商超跟一些商業(yè)街、文旅項(xiàng)目結(jié)合,，把目的性消費(fèi)改成瀏覽式消費(fèi),，但目前的難題在于成本控制�,！�

另外一個(gè)方向是降低成本,。他提到，商超門店的成本已經(jīng)很難降下來了,，現(xiàn)在整個(gè)商場(chǎng)零售行業(yè)成本最高的其實(shí)在物流倉(cāng)儲(chǔ)端,，產(chǎn)地端、運(yùn)輸端,、倉(cāng)配,，每改造一個(gè)小的細(xì)節(jié)都可以降低成本，比如在具體的城市建倉(cāng),，或蔬果和日用快消品共倉(cāng)共配,，借此來提高商超行業(yè)的毛利率。

商超行業(yè)上半場(chǎng),，講的是大而全,、自助式選購(gòu)的故事，到如今,，用戶習(xí)慣和行業(yè)的換擋,，倒逼著商超開始變革。

從美團(tuán)平臺(tái)的數(shù)據(jù)來看,，傳統(tǒng)零售商超正在抓住即時(shí)零售機(jī)遇加速?gòu)?fù)蘇,，而從全球范圍對(duì)比來看，立足更快服務(wù)本地消費(fèi)者的中國(guó)零售商超行業(yè),，也正在迎來反彈,。

未來，隨著超市越開越多,，單個(gè)商超的客戶一定會(huì)越來越少,，從業(yè)者能做的就是抓住想要的客戶群體。以前行業(yè)是做全客群,，大眾式的采購(gòu)和鋪貨,，未來更適合專攻一個(gè)方向，做深,、做透,，抓好自己三公里范圍內(nèi)的人群,。

王國(guó)平舉例，比如超市是選擇把進(jìn)貨價(jià)3塊錢的普通葡萄賣到9塊錢,，還是把20塊的貨賣到50塊,，取決于自己的客群。抓住自己的客群特征,，既能節(jié)約消費(fèi)者時(shí)間,，也能夠形成黏性。

另外他提到,，目前整個(gè)超市行業(yè)處于比較原始的管理狀態(tài),，早期的超市有店有倉(cāng)庫(kù)，又在樓上辦公,，現(xiàn)在不少企業(yè)建立了運(yùn)營(yíng)中心總部,，企業(yè)制度開始改變，行業(yè)可能會(huì)有管理改革帶來的制度紅利,。

超市老板一鳴未來打算走會(huì)員制,，用戶可以充值，之后就能獲得一定的折扣,，這樣也能讓用戶黏性更高,。“下一步我還想做智能貨柜,，能夠讓大家24小時(shí)都能夠去買和取東西,。”

在多位業(yè)內(nèi)人士看來,，未來，大型超市還會(huì)存在,，但數(shù)量會(huì)減少,，品類齊全的中小型超市會(huì)越來越多。另外,，更適合年輕人的結(jié)合即時(shí)零售的店倉(cāng)一體模式,，發(fā)展空間會(huì)更大。

“零售行業(yè)通常都是拉到十年的周期去看,，未來就看什么樣的模式能活下來�,，F(xiàn)在比較明確的是美團(tuán)閃購(gòu)已經(jīng)有了很大規(guī)模，飛輪已經(jīng)轉(zhuǎn)起來了,，未來在馬太效應(yīng)下,，它可以帶動(dòng)很多線下的商超、便利店做新的變革和提升,�,！鼻f帥說,。

王國(guó)平判斷，目前頭部商超下行,，流失出來的人員會(huì)跟新的模式結(jié)合,，幾年之后可能會(huì)看到新的超市排名。

隨著即時(shí)消費(fèi)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大,，各種業(yè)態(tài)的百花齊放將成為常態(tài),。商超，可以開在繁華的商圈,，也可以在立足社區(qū)的街邊,，甚至可以跳出實(shí)體店線下展示商品的思路，將貨架完全“擺進(jìn)消費(fèi)者的手機(jī)”,。

對(duì)未來的商超來說,，已經(jīng)沒有人討論做不做線上的話題，利用好全場(chǎng)景全渠道,，在選品,、體驗(yàn)、便利性等角度滿足好消費(fèi)者需求,，才是玩家們要面對(duì)的關(guān)鍵考驗(yàn),。

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