千億海天味業(yè)卷入了一場漩渦之中。

近期，在短視頻平臺有一些針對海天醬油添加劑的討論,，稱國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑,，只有水、大豆,、小麥,、食鹽等天然原料，而在中國售賣的除了天然原料之外還有較多添加劑,。部分短視頻賬號利用“�,？怂箍萍肌钡仍掝}指出海天味業(yè)的醬油產(chǎn)品是“海克斯科技食品”,。

從家用的一瓶海天金標生抽的配料表看到,，其除了天然原料，主要的添加劑是谷氨酸鈉,、5'-呈味核苷酸二鈉,、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉,、三氯蔗糖,，這與大部分網(wǎng)友曬出的海天醬油配料表基本一致。

公開信息顯示,，上述5種添加劑中,，前3種為增味劑，苯甲酸鈉則為常用的食品防腐劑,，三氯蔗糖則為甜味劑,。

有網(wǎng)友指出，海天醬油配方中,，使用的食品防腐劑苯甲酸鈉已經(jīng)被明文列為一級致癌物,，已經(jīng)被國際淘汰，認為海天貪圖便宜,，不使用更安全的山梨酸鉀,，而使用具有致癌性的苯甲酸鈉。

什么是苯甲酸鈉,？到底有什么危害？

在騰訊醫(yī)典上,，有專家表示,，苯甲酸鈉如果過量使用，就會導致消化系統(tǒng)出現(xiàn)異常,。從而導致惡心,、嘔吐或者是體重下降,，影響蛋白質(zhì)的吸收，甚至造成肝腎功能衰竭等等,。苯甲酸鈉的毒性作用,，主要是改變了細胞膜的通透性，從而抑制了細胞膜對干蛋白質(zhì)的吸收,、氨基酸的吸收,，人體如果過多的吸收苯甲酸，就會造成休重的下降,，從而消瘦,、貧血，甚至出現(xiàn)肝腎功能的副作用,。

當然,，只要適量使用，嚴格的按照國家的規(guī)定進行使用,，不會造成明顯的副作用,。

值得一提的是，海天風波背后,，人們之所以如此關(guān)注食品安全,，很重要的一個原因是，現(xiàn)如今,，在全世界范圍內(nèi),，心血管疾病已經(jīng)逐漸升至為威脅人類健康的“第一殺手”。

資料顯示,，我國現(xiàn)有心血管疾病人數(shù)約3.3億,。2010—2012年全國營養(yǎng)調(diào)查資料分析發(fā)現(xiàn)，在所有膳食因素中,，與心血管代謝性疾病死亡數(shù)量有關(guān)的歸因比例中,，影響最大的是高鈉攝入（17.3%）。

輿論愈演愈烈之下,，海天味業(yè)也急忙出來回應(yīng),。9月30日晚間,，海天味業(yè)官方微博發(fā)布一則聲明,，對近期產(chǎn)品添加劑爭議進行回應(yīng)。

換句話說,，核心的爭論點在于添加劑“是否超標”,。有食品行業(yè)業(yè)內(nèi)人士接受紅星資本局采訪時也表示，“大部分的食品都講究符合大眾口味,，食品添加劑能進一步彌補原料的不足,，使其符合消費者的期待,。只要量不超標，對人體沒有傷害,�,！敝劣诙嗌偎愠瑯耍�就要看相關(guān)行業(yè)標準和國家標準的規(guī)定了,。

有意思的是,，有媒體發(fā)現(xiàn)，海天本身就是醬油相關(guān)行業(yè)標準的起草人之一,。

全國標準信息公共服務(wù)平臺檢索結(jié)果顯示,，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司不僅是耗油、配制醬油行業(yè)標準的起草人之一,，也是甜醋,、原釀本味醬油團體標準的起草人之一。

此外,，海天還參與起草制定和修訂了《料酒質(zhì)量通則》,、《釀造醬油工藝技術(shù)規(guī)范》、《醬油質(zhì)量通則》等國家標準計劃,，目前還在起草或批準過程中,，還沒有正式發(fā)布。

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