哈根達斯今年也在萬圣節(jié)上花了心思,，特別推出了精選咖啡豆+濃醇黑芝麻醬打造的萬圣節(jié)限定醇黑芝麻咖啡拿鐵，走的卻是實打實的搞怪風,。

從官方給出的宣傳海報上來看,，這款咖啡飲品上的小芝麻"僵"吐著紅紅的卷舌（草莓），正俏皮地朝你眨眼,，確實足夠古靈精怪,。

圖片來源：哈根達斯

世界是彩色的，食物也是如此。對于人們來說,，鮮亮的顏色必然會在視覺上擁有更大的吸引力,。黑色在視覺上雖看似毫無吸引力，但萬圣節(jié)主題下,，食品品牌是在思考如何賦予黑色有趣的靈魂,，又如何將其展現(xiàn)到極致。

因此,，這樣的黑色食品其實更偏向于節(jié)日營銷,，將產(chǎn)品和萬圣節(jié)關聯(lián)起來，進一步發(fā)揮創(chuàng)造性思維來展現(xiàn)品牌的魅力,。

02“黑旋風”的刮起,，離不開黑色食材背后蘊含的養(yǎng)生理念

常規(guī)場景下，黑色+食物的組合在食品行業(yè)中確實并非主流,，但一些天然的黑色食品卻擁有著某些得天獨厚的優(yōu)勢,。

尤其是在國人傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念中，天然健康的黑色食材早已和“養(yǎng)生”的概念劃上了等號,，這也就是人們所說的“黑色養(yǎng)人”,。

諸如黑芝麻、黑豆,、黑米等含天然黑色素的黑色食材已經(jīng)被醫(yī)學證實具有非常豐富的營養(yǎng)和藥用價值,，有降低血脂、補血益氣,、益壽延年,、烏發(fā)明目等作用。正因如此,，不少由黑色食材制成的養(yǎng)生系列補品都很受歡迎,，尤其是在講究飲食進補的寒冬天，可謂是應時的滋補好物,。

比如在今年入冬前,，滿記甜品就聯(lián)合植物標簽上線了黑芝麻糊系列新品，分別是養(yǎng)黑元氣寶藏杯,、養(yǎng)黑鎏金雪球杯和養(yǎng)黑白玉酒釀飲,。其中，養(yǎng)黑元氣寶藏杯在黑芝麻糊的基礎上加入了酥脆的谷物麥片和Q彈燕麥奶凍,，養(yǎng)黑鎏金雪球杯加入了瀑布麻薯和香草冰淇淋球,，養(yǎng)黑白玉酒釀飲則是讓黑芝麻糊與燕麥奶凍、酒釀以及西米露的組合,，各具風味,。

將傳統(tǒng)養(yǎng)生的健康食材與新潮甜品完美地結合在了一起,，滿記在積極探索產(chǎn)品創(chuàng)新的同時，也滿足了現(xiàn)下越來越多年輕人注重養(yǎng)生,、追求健康的心理預期,。

圖片來源：滿記甜品

在飲品方面，元氣森林推出的纖茶系列中,，就有一款桑葚五黑茶,。這款纖茶里混合了黑芝麻、黑米,、黑果枸杞,、黑豆與黑麥五種黑營養(yǎng)，混合炒豆子的焦香,，具有天然的稻谷回甘,，味道清甜。

健康食品飲料品牌源究所在今年推出過一款0油脂的“膠原蛋白黑芝麻水”,。據(jù)品牌介紹,，這款新品選用了含有維生素E、芝麻木聚糖等成分的緬甸進口黑芝麻,，采用純水浸提技術有效提取了黑芝麻的營養(yǎng),，并在每瓶黑芝麻水里額外添加了500mg膠原蛋白肽成分，清爽的同時也很健康,。

豆本豆也出過一款芝麻黑豆奶,，配料表中只有非轉基因黑大豆、黑芝麻,、水和白砂糖,，干干凈凈的雙黑營養(yǎng)組合，帶來醇香健康的豆奶飲品,。

圖片來源：元氣森林,、源究所、豆本豆

此外,，在萬圣節(jié)選擇和庫洛米進行聯(lián)名互動的CoCo,，其實早些時間也專門推出過黑芝麻系列的新品，分別是“嘿,！芝麻生椰冰”以及“嘿,！芝麻牛乳茶”。

其中,，“嘿,！芝麻生椰冰”采用的是研磨后的醇香黑芝麻配合生椰冰沙，“嘿,！芝麻牛乳茶”則以大紅袍作為茶底,，搭配黑芝麻、牛乳和CoCo招牌珍珠,，使得整杯飲品的茶香,、芝麻香、牛乳香相互交融,。

圖片來源：CoCo都可

零食方面,，如老金磨方推出的七黑爆漿芝麻丸，原理是將黑芝麻,、黑米,、黑豆、奇亞籽,、黑果枸杞,、黑桑葚、黑藜麥這7重黑食材做成特調(diào)爆漿夾心,，并特別添加了黑芝麻肽,，高纖高鈣高蛋白，與巧克力,、威化結合在一起,，不僅營養(yǎng)價值更高，口感體驗也更加豐富,。

圖片來源：老金磨方

8月,，爸爸糖推出的新品流心黑金酥也是位“黑咕隆咚”的朋友。據(jù)官方介紹,，這款黑金酥的內(nèi)餡是Q彈雪媚娘及粵式流沙奶黃和黑松露流心,，面皮添加了天然植物炭搭配香酥芝麻粒，口感甜咸交織,。

圖片來源：爸爸糖

03黑化,、聯(lián)名、限定,，“黑色”營銷可以這么玩,！

除了食材本身賦予食品的滋補意義，黑色食品飽受追捧,，其實也與不少美食的品牌營銷玩法密不可分,。包容性很強的黑色不僅充當?shù)昧酥T如萬圣狂歡派對的主題色，如今更被越來越多的品牌玩出了花樣,，通過與其他豐富多樣的元素融合,，成為“獨當一面”的吸睛亮點。

1,、制造反差,，拉進與年輕人之間的距離

今年夏天,，相信應該沒有人沒聽說過黑化的雪王的故事了吧。

憑借一招“黑化”就一舉登上微博熱搜第一,，截至目前已經(jīng)創(chuàng)造了5.5億的閱讀量和7.7萬的討論,，狠狠為自家的桑葚新品賺足了關注度。

不得不說,，雪王的黑化實在是一次成功的營銷,，但它背后的原理其實并不復雜。

一直以來蜜雪冰城雪王IP白白胖胖的形象早已深入人心,，突然之間的“黑化”很容易勾起大眾的好奇心,。僅僅只是在各個媒體平臺上換了個頭像，就巧妙地利用了黑白反差,，吸引住了人們的眼球,，后續(xù)與網(wǎng)友之間的積極互動也進一步鞏固了此次營銷的效果。

而在雪王之后,，同樣玩起黑化套路的還有白家阿寬,。

因為之前推出了與王者榮耀聯(lián)名的“黑臭”版紅油酸筍蕎麥面皮而被“吐槽”，官方特意發(fā)了一則“黑臭”聲明來自證清白,，并稱自己是黑化后的“鈕鈷祿·阿寬”,。調(diào)皮官方在線玩梗，也炸出了評論區(qū)的一群梗王積極留言互動,，氣氛一片歡樂,。

圖片來源：白家阿寬

2、巧借聯(lián)名,，包裝變黑令人耳目一新

今年6月,，在喜茶與藤原浩聯(lián)名的活動中，喜茶在暢銷的桑葚系列產(chǎn)品,、莓莓系列產(chǎn)品的基礎上,，融合了黑色元素特別推出藤原浩特別款產(chǎn)品——酷黑提莓和“黑金限定”手炒黑金莓桑冰。

原料上,，喜茶選用了新鮮配送運抵的黑提,、草莓，打制冰沙,，搭配綠妍茶底,，使得酷黑提莓的口感酸甜冰爽；手炒黑金莓桑冰則選用新鮮草莓,、藍莓汁,、桑葚汁、定制金鳳茶湯手工炒制，再加入黑芝士,，點綴糖漬橙皮絲與“水晶”糖片提亮黑金質(zhì)感,。

外觀上，這個系列采用了藤原浩親自設計的4款街頭風格包裝,，包含F(xiàn)RAGMENT標志性閃電logo,，炫酷滿分。聯(lián)名款茶渣靈感隨行杯套裝,、茶渣靈感多功能藝術杯套裝等限量周邊也同步上線，發(fā)售瞬間“秒空”,。

圖片來源：喜茶

與此同時,，為了給此次聯(lián)名增加熱度，喜茶還在北京,、上海,、深圳、廣州,、成都五座城市落地了“黑TEA”主題店,，不僅與消費者共同推動了一場黑色潮流，其實也很好地增強了消費者的參與感和與品牌之間的互動,。

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總 結

人們天然地對顏色有很高的敏感度,。作為一種獨特的視覺語言，多樣的色彩打破了時間,、地點,、民族、語言等諸多局限,，也容易在更短的時間里引發(fā)消費者的共鳴,。

作為其中的一員，黑色在現(xiàn)如今的食品行業(yè)早已不再是“發(fā)霉”“變質(zhì)”以及“恐怖”“悲傷”等負面形象與消極情緒的代名詞,。花樣繁多的品牌創(chuàng)意與層出不窮的產(chǎn)品創(chuàng)新,，賦予了黑色食品以更多的可能性。只要運用得當,，黑色食品亦能迸發(fā)勃勃生機,，或是成為品牌產(chǎn)品創(chuàng)新的靈感迸發(fā)點，或是作為情感與情緒價值連接的載體,，從而實現(xiàn)更高的品牌效益,。

因此，值得期待的是,，未來還將會有更豐富更多樣化的黑色系食品,，為行業(yè)帶來更多新鮮創(chuàng)意。

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