又到瓜果飄香的豐收季節(jié)，空氣里滿是醉人的甜蜜,。

比起消費(fèi)者們樂(lè)見(jiàn)其成的“水果自由”,，果農(nóng)們卻是如履薄冰。這是因?yàn)樾袠I(yè)內(nèi)多年未破的怪圈——國(guó)產(chǎn)水果每到上市季就滯銷,，最終只能賤賣甚至倒掉,。

與之形成鮮明對(duì)比的，是進(jìn)口水果截然不同的待遇，即便價(jià)格一路走高,，仍然大受歡迎,。以今年年初的廣西砂糖桔為例，行情低迷到直接跌破1元/斤,，成了名副其實(shí)的“傷心果”,，而進(jìn)口柑橘卻是搶手的“香餑餑”，每斤價(jià)格普遍在10元以上,。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),，2021年，我國(guó)果品產(chǎn)量達(dá)29970.2萬(wàn)噸,，產(chǎn)值近兩萬(wàn)億,，是世界上最大的水果生產(chǎn)國(guó)。

但這串看似光鮮的數(shù)據(jù)背后,，卻存在一個(gè)冷酷的事實(shí)：國(guó)產(chǎn)水果的年損耗多達(dá)1200萬(wàn)噸,，造成經(jīng)濟(jì)損失達(dá)4000億人民幣，豐產(chǎn)不豐收,，有量無(wú)市,。

更尷尬的是，國(guó)產(chǎn)水果常被看作是進(jìn)口水果的“平替”,。不為大眾所熟知的真相是，我國(guó)市場(chǎng)上的不少優(yōu)質(zhì)品種均來(lái)自國(guó)外,，近10余年來(lái),，我國(guó)從美國(guó)、加拿大,、日本,、法國(guó)、意大利等國(guó)引入近20余個(gè)大櫻桃品種,；巨峰,、夏黑、金手指等熱門葡萄品種,，也來(lái)自日本,。

“拿來(lái)主義”的后果就是，我國(guó)水果品種高度依賴外國(guó),，缺乏優(yōu)質(zhì)本地品種,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)品采摘,、分選,、包裝嚴(yán)重落后，低檔與同質(zhì)化成為國(guó)內(nèi)水果難以擺脫的“標(biāo)簽”。

中國(guó)不缺水果,，缺的是好水果,。雖然從目前來(lái)看，我國(guó)的水果品牌建設(shè)取得了一定進(jìn)展,，但知名名牌依然鳳毛麟角,。

明明擁有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，卻生生將一手好牌打爛,，本應(yīng)大放異彩的國(guó)產(chǎn)水果,，為什么走到了今日困境？

01

墻內(nèi)開(kāi)花墻外香,，

國(guó)產(chǎn)水果的隱痛

2021年10月,，由一株果蔬藤條引發(fā)的“天價(jià)官司”塵埃落定。

中國(guó)商人高某被新西蘭高等法院判處賠償全球奇異果生產(chǎn)巨頭佳沛（Zespri）1225萬(wàn)紐元（新西蘭貨幣,，約5558萬(wàn)元人民幣）,，這還是已經(jīng)大打折扣的數(shù)額，引發(fā)國(guó)內(nèi)網(wǎng)友熱議,。

事情的導(dǎo)火索在于,，高某將佳沛公司實(shí)驗(yàn)研究出的“陽(yáng)光金果”和“魅力金果”的果樹(shù)芽木偷運(yùn)出去，在未經(jīng)允許的情況下,，被我國(guó)果農(nóng)大規(guī)模種植,。

事情發(fā)酵后，輿論呈現(xiàn)兩極分化：有人認(rèn)為高某確實(shí)侵犯了對(duì)方的正當(dāng)權(quán)益,；也有人不服氣,，認(rèn)為種我們自己的水果，憑什么被外國(guó)索賠,？

眾所周知,，獼猴桃原本產(chǎn)自中國(guó)，世界上54個(gè)獼猴桃品種,，中國(guó)就有52種及38個(gè)亞種,，但最后卻是在新西蘭被發(fā)揚(yáng)光大，進(jìn)而打造成世界最知名的獼猴桃品牌“佳沛”,，每年生產(chǎn)近8000萬(wàn)箱,，銷售遍及世界70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

氣人的是,，中國(guó)獼猴桃的雖產(chǎn)量是新西蘭的5倍,，但新西蘭卻把20%的奇異果賣給了中國(guó)，并且供不應(yīng)求,。如今,，中國(guó)已成為新西蘭奇異果第一大出口目的地,。

價(jià)格上的落差則更為明顯。一邊是一個(gè)售價(jià)高達(dá)12-30元的奇異果,，一邊是4-8元/斤的土生獼猴桃,，背后的經(jīng)濟(jì)效益，差距不是一點(diǎn)半點(diǎn),。

最為可惜的,，是武漢植物園曾自主選育出珍貴的“金桃”獼猴桃，因?yàn)闆](méi)有國(guó)內(nèi)企業(yè)愿意以合理價(jià)錢接手,，科研成果得不到相應(yīng)尊重和回報(bào),，只能無(wú)奈地將國(guó)內(nèi)市場(chǎng)專利使用權(quán)割愛(ài)給意大利公司，對(duì)方承諾不僅會(huì)擴(kuò)大獼猴桃的種植面積,，也會(huì)繼續(xù)支付專利使用費(fèi),。

這就造成了一種極為荒誕的場(chǎng)景：中國(guó)培育的獼猴桃品種，若想要躋身國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，還必須得通過(guò)國(guó)外引進(jìn)的方式,，不免諷刺。

除了這樁驚人的獼猴桃案,，2020年,，美國(guó)加州的International Fruit Genetics曾起訴中國(guó)，認(rèn)為中國(guó)盜種了他們育種研發(fā)的甜蜜藍(lán)寶石葡萄,。

2021年4月,，日本政府通過(guò)《新種苗木法》，對(duì)1900多種農(nóng)作物新品種進(jìn)行了“封鎖”,，再也不允許這些新品種的種苗被帶出日本,，特別是嚴(yán)防死守流向中國(guó)。

國(guó)產(chǎn)水果飽受詬病的“拿來(lái)主義”背后,，其實(shí)是基于當(dāng)初的國(guó)情所決定的。在尚且吃不飽飯的年代,，專家們選擇將科研集中在糧食育種上,，直到改革開(kāi)放后，我國(guó)果蔬育種才開(kāi)始起步,，且在1996-2007年間,，由于科研體制的變化，還出現(xiàn)了育種停頓的問(wèn)題,。

果樹(shù)育種又是一個(gè)周期漫長(zhǎng)的過(guò)程,，通常培育一個(gè)果樹(shù)新品種的時(shí)間為24年左右。育種者,、經(jīng)費(fèi)支持,、工作機(jī)制等因素的影響,，導(dǎo)致我國(guó)自主選育的突破性品種不多。

再加上國(guó)內(nèi)選育出的品種,，種植者需要承擔(dān)“品種研發(fā)成本”,，國(guó)人自然更愿意種植那些已經(jīng)成熟的引入品種，可以很大程度地省去市場(chǎng)教育的費(fèi)用和時(shí)間,，看似高效,，實(shí)則短視。

以國(guó)產(chǎn)蘋果為例,，2016年的產(chǎn)量為4388萬(wàn)噸,，其中超過(guò)70%的蘋果是紅富士品種。有人曾把全國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的蘋果放在一起進(jìn)行盲測(cè),，結(jié)果無(wú)論是消費(fèi)者還是專業(yè)人士,，都不能準(zhǔn)確說(shuō)出各個(gè)蘋果的出處。

這種情況下,，大量同質(zhì)化產(chǎn)品同一時(shí)間上市,，賣不上價(jià)是必然結(jié)果。而一旦出現(xiàn)像新西蘭愛(ài)妃蘋果這樣差異化的產(chǎn)品時(shí),，就會(huì)輕易勝出,。

愈演愈烈的惡性循環(huán)下，國(guó)產(chǎn)水果如何能不滑向深淵,。

02

亂象重重人心盡失,，

國(guó)產(chǎn)水果頑疾難消

2021年3月，澎湃新聞接到相關(guān)爆料,，稱在享有“沃柑之鄉(xiāng)”美譽(yù)的廣西南寧武鳴區(qū),，果商為了保證品相，擅自調(diào)高抑菌農(nóng)藥的稀釋濃度,，安全隱患被長(zhǎng)期忽視,。

在記者暗訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匚指探?jīng)采摘后會(huì)被送到洗果廠,，進(jìn)行清洗,、打蠟并浸泡抑菌農(nóng)藥保鮮。而在浸泡過(guò)程中,，會(huì)混合使用多種抑菌農(nóng)藥,，浸泡后的沃柑并未按照存儲(chǔ)安全間隔期，而是直接送往市場(chǎng)銷售,。

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