又到瓜果飄香的豐收季節(jié),，空氣里滿是醉人的甜蜜。

比起消費者們樂見其成的“水果自由”,，果農(nóng)們卻是如履薄冰。這是因為行業(yè)內(nèi)多年未破的怪圈——國產(chǎn)水果每到上市季就滯銷,，最終只能賤賣甚至倒掉,。

與之形成鮮明對比的，是進(jìn)口水果截然不同的待遇,，即便價格一路走高,，仍然大受歡迎。以今年年初的廣西砂糖桔為例,，行情低迷到直接跌破1元/斤,，成了名副其實的“傷心果”，而進(jìn)口柑橘卻是搶手的“香餑餑”,，每斤價格普遍在10元以上,。

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2021年,，我國果品產(chǎn)量達(dá)29970.2萬噸,，產(chǎn)值近兩萬億，是世界上最大的水果生產(chǎn)國,。

但這串看似光鮮的數(shù)據(jù)背后,，卻存在一個冷酷的事實：國產(chǎn)水果的年損耗多達(dá)1200萬噸，造成經(jīng)濟損失達(dá)4000億人民幣,，豐產(chǎn)不豐收,，有量無市,。

更尷尬的是，國產(chǎn)水果常被看作是進(jìn)口水果的“平替”,。不為大眾所熟知的真相是,，我國市場上的不少優(yōu)質(zhì)品種均來自國外，近10余年來,，我國從美國,、加拿大、日本,、法國,、意大利等國引入近20余個大櫻桃品種；巨峰,、夏黑,、金手指等熱門葡萄品種，也來自日本,。

“拿來主義”的后果就是,，我國水果品種高度依賴外國，缺乏優(yōu)質(zhì)本地品種,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢,，產(chǎn)品采摘、分選,、包裝嚴(yán)重落后,，低檔與同質(zhì)化成為國內(nèi)水果難以擺脫的“標(biāo)簽”。

中國不缺水果,，缺的是好水果,。雖然從目前來看，我國的水果品牌建設(shè)取得了一定進(jìn)展,，但知名名牌依然鳳毛麟角,。

明明擁有得天獨厚的自然地理條件，卻生生將一手好牌打爛,，本應(yīng)大放異彩的國產(chǎn)水果,，為什么走到了今日困境？

01

墻內(nèi)開花墻外香,，

國產(chǎn)水果的隱痛

2021年10月,，由一株果蔬藤條引發(fā)的“天價官司”塵埃落定。

中國商人高某被新西蘭高等法院判處賠償全球奇異果生產(chǎn)巨頭佳沛（Zespri）1225萬紐元（新西蘭貨幣,，約5558萬元人民幣）,，這還是已經(jīng)大打折扣的數(shù)額，引發(fā)國內(nèi)網(wǎng)友熱議。

事情的導(dǎo)火索在于,，高某將佳沛公司實驗研究出的“陽光金果”和“魅力金果”的果樹芽木偷運出去,，在未經(jīng)允許的情況下，被我國果農(nóng)大規(guī)模種植,。

事情發(fā)酵后,，輿論呈現(xiàn)兩極分化：有人認(rèn)為高某確實侵犯了對方的正當(dāng)權(quán)益；也有人不服氣,，認(rèn)為種我們自己的水果,，憑什么被外國索賠？

眾所周知,，獼猴桃原本產(chǎn)自中國,，世界上54個獼猴桃品種，中國就有52種及38個亞種,，但最后卻是在新西蘭被發(fā)揚光大,，進(jìn)而打造成世界最知名的獼猴桃品牌“佳沛”，每年生產(chǎn)近8000萬箱,，銷售遍及世界70多個國家和地區(qū),。

氣人的是，中國獼猴桃的雖產(chǎn)量是新西蘭的5倍,，但新西蘭卻把20%的奇異果賣給了中國,，并且供不應(yīng)求。如今,，中國已成為新西蘭奇異果第一大出口目的地,。

價格上的落差則更為明顯。一邊是一個售價高達(dá)12-30元的奇異果,，一邊是4-8元/斤的土生獼猴桃，背后的經(jīng)濟效益,，差距不是一點半點,。

最為可惜的，是武漢植物園曾自主選育出珍貴的“金桃”獼猴桃,，因為沒有國內(nèi)企業(yè)愿意以合理價錢接手,，科研成果得不到相應(yīng)尊重和回報，只能無奈地將國內(nèi)市場專利使用權(quán)割愛給意大利公司,，對方承諾不僅會擴大獼猴桃的種植面積,，也會繼續(xù)支付專利使用費。

這就造成了一種極為荒誕的場景：中國培育的獼猴桃品種,，若想要躋身國內(nèi)市場,，還必須得通過國外引進(jìn)的方式，不免諷刺。

除了這樁驚人的獼猴桃案,，2020年,，美國加州的International Fruit Genetics曾起訴中國，認(rèn)為中國盜種了他們育種研發(fā)的甜蜜藍(lán)寶石葡萄,。

2021年4月,，日本政府通過《新種苗木法》，對1900多種農(nóng)作物新品種進(jìn)行了“封鎖”,，再也不允許這些新品種的種苗被帶出日本,，特別是嚴(yán)防死守流向中國。

國產(chǎn)水果飽受詬病的“拿來主義”背后,，其實是基于當(dāng)初的國情所決定的,。在尚且吃不飽飯的年代，專家們選擇將科研集中在糧食育種上,，直到改革開放后,，我國果蔬育種才開始起步，且在1996-2007年間,，由于科研體制的變化,，還出現(xiàn)了育種停頓的問題。

果樹育種又是一個周期漫長的過程,，通常培育一個果樹新品種的時間為24年左右,。育種者、經(jīng)費支持,、工作機制等因素的影響,，導(dǎo)致我國自主選育的突破性品種不多。

再加上國內(nèi)選育出的品種,，種植者需要承擔(dān)“品種研發(fā)成本”,，國人自然更愿意種植那些已經(jīng)成熟的引入品種，可以很大程度地省去市場教育的費用和時間,，看似高效,，實則短視。

以國產(chǎn)蘋果為例,，2016年的產(chǎn)量為4388萬噸,，其中超過70%的蘋果是紅富士品種。有人曾把全國不同產(chǎn)區(qū)的蘋果放在一起進(jìn)行盲測,，結(jié)果無論是消費者還是專業(yè)人士,，都不能準(zhǔn)確說出各個蘋果的出處。

這種情況下,，大量同質(zhì)化產(chǎn)品同一時間上市,，賣不上價是必然結(jié)果,。而一旦出現(xiàn)像新西蘭愛妃蘋果這樣差異化的產(chǎn)品時，就會輕易勝出,。

愈演愈烈的惡性循環(huán)下,，國產(chǎn)水果如何能不滑向深淵。

02

亂象重重人心盡失,，

國產(chǎn)水果頑疾難消

2021年3月,，澎湃新聞接到相關(guān)爆料，稱在享有“沃柑之鄉(xiāng)”美譽的廣西南寧武鳴區(qū),，果商為了保證品相,，擅自調(diào)高抑菌農(nóng)藥的稀釋濃度，安全隱患被長期忽視,。

在記者暗訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，當(dāng)?shù)匚指探?jīng)采摘后會被送到洗果廠，進(jìn)行清洗,、打蠟并浸泡抑菌農(nóng)藥保鮮,。而在浸泡過程中，會混合使用多種抑菌農(nóng)藥,，浸泡后的沃柑并未按照存儲安全間隔期,，而是直接送往市場銷售。

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