從茶飲界的油柑,、荊芥,，到咖啡屆的燕麥奶、椰奶,，飲品賽道正因為原材料被革新著，這種革新帶來的流量和銷量高峰讓品牌們又愛又怕,，愛的是數(shù)字背后的真金白銀,，恨的是無以為繼的爆品和前仆后繼的模仿者,。

主打杏仁奶的即杏似乎找到了一個新路徑,。

01

選B還是選C

曾經(jīng),，在消費升級的大背景下，到處是機遇,。“每個行業(yè),，都值得重做一遍”的思路,，讓新消費品牌對傳統(tǒng)賽道重構(gòu)。

渠道在重構(gòu),。為了打破老干媽的辣醬行業(yè)魔咒,，虎邦辣醬和外賣渠道捆綁,，推出小規(guī)格包裝的“湊單神器”， 讓消費者在封閉的購物環(huán)境中選擇虎邦，用“外賣標配”的玩法實現(xiàn)突圍,。

受眾在重構(gòu),。三頓半定位年輕消費者，用“無需攪拌,，三秒速溶”,，直擊傳統(tǒng)速溶咖啡需要熱水沖泡的痛點；用mini冷淡風的高顏值包裝,，搭建與用戶的互動橋梁,，打破大眾消費者對雀巢等速溶咖啡的傳統(tǒng)認知,。

傳播在重構(gòu),。完美日記用“20000篇小紅書+8000篇抖音+1000篇B站+800篇知乎”的公式，獲得新客和留存私域,；用DTC的模式打破傳統(tǒng)銷售鏈路的十倍加價率,，成功從歐萊雅等傳統(tǒng)化妝品的圍剿中在消費者心中占據(jù)一席之地。

精準人群,、工廠代工,、線上銷售，新消費對“人,、貨,、場”的變革讓眾多品牌快速起勢。

但“輕裝上陣”同樣意味著“道阻且長”,， C端的比肩接踵讓賽道擁擠不堪,。新消費下半場，B端切入似乎也成了一個不錯的選擇,，尤其是跑出了菲諾這類品牌之后,。當然不是B端有多好做,，而是新消費和新人群給B端營造了“新氛圍”,。

在這種氛圍下,，即杏在杏仁植物飲品賽道的“重做一遍”，也正是從B端開始的,。

即杏合伙人李怡璇表示：“早期以新品做市場推廣,，從B端獲取用戶反饋和市場反饋的效率都更高，所以即杏從精益創(chuàng)業(yè)的角度就選擇從B端切入,�,！�

TO B或者TO C不是結(jié)果，但卻是一道創(chuàng)業(yè)的必答題,。

這個切入角度讓即杏嶄露頭角,，成為了植物基賽道中除了燕麥基和椰基之外的新秀。

02

B端當成C端服務

B端并不是一馬平川的樂土,，植物奶賽道也是高手云集,。

2020年以來，飲品市場急劇擴張得益于新式飲品賽道的競爭,，其中,，植物飲品也在暗中發(fā)力。直到OATLY將植物奶的概念引入中國,，植物基賽道開始備受關(guān)注,。

實際上，OATLY的燕麥奶進入中國市場的初期反響并不強烈,。消費者對燕麥奶的認知不足,，導致受眾范圍受到限制，銷量自然不樂觀,。

直到OATLY與茶咖文化相接,，借助B端渠道和調(diào)飲方式，觸達更多消費人群,，才讓品牌知名度和消費者接受度大幅提高,。

但是OATLY選擇合作的星巴克、喜茶等品牌在大眾的認知度更高,，漸漸的消費者產(chǎn)生了燕麥奶是咖啡,、奶茶等飲品的伴侶的誤解。

再加上奧麥星球,、oatoat也相繼推出燕麥奶,，蒙牛、伊利,、雀巢也來分一杯茶,，市場的無序競爭讓各個品牌的燕麥奶各自為營。

在如此激烈的競爭中,，即杏作為一個初創(chuàng)品牌,，獲得太平洋咖啡,、同仁堂知嘛健康、椿風茶飲等品牌認可的原因,，除了提供主打特調(diào)場景的Barista咖啡大師系列,，專門為咖啡拉花研制杏仁奶配方，讓拉花表現(xiàn)如高品質(zhì)的牛奶,，口味層次豐富,。

更重要的是，在與B端的合作中,，即杏還提供產(chǎn)品面世之后的完整營銷創(chuàng)意方案,。

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