快消品賽道從不缺內(nèi)生活力與增長動力,。但近年來,，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、渠道多元化演進(jìn)以及傳統(tǒng)營銷方式失效等多方影響,，快消品行業(yè)也迎來前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇,。在此背景下，秋糖期間,，由糖酒通主辦,、銷售與市場雜志社作為指導(dǎo)方的“快消品行業(yè)渠道變革高峰論壇暨渠道經(jīng)銷商對接大會”以“鏈接新渠道、構(gòu)建新增量”為主題,，旨在為市場找到新方向,、拓寬新思路。

大會伊始,，四川糖酒通網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長彭萍在致辭中表示：“消費(fèi)者需求的不斷變化,、新興渠道的崛起以及市場競爭的日益激烈，在創(chuàng)造機(jī)遇的同時也為各行各業(yè)帶來挑戰(zhàn),。因而,，我們更需要積極探索新渠道，構(gòu)建新增量,，以實(shí)現(xiàn)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展,�,！币源藶橹骶�，本次會議各大品牌現(xiàn)身說法,，從創(chuàng)新力,、品牌力、渠道力為支點(diǎn)深度剖析了新局面下,，企業(yè)值得借鑒的最優(yōu)路徑,。

創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)新增長

差異化是跳脫內(nèi)卷的根基，而創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)差異化最高效的路徑,。絕大多數(shù)快消品牌將創(chuàng)新戰(zhàn)略奉為圭臬,，但具體到實(shí)踐，不同企業(yè)在最終的實(shí)施效果上千差萬別,，其中,，不乏諸多企業(yè)在創(chuàng)新問題上認(rèn)識缺少深度，在行動缺少力度,，以至于陷入“為了創(chuàng)新而創(chuàng)新”的尷尬窘境,，不僅造成營銷成本的浪費(fèi)，更有甚者嚴(yán)重拖累企業(yè)戰(zhàn)略節(jié)點(diǎn),。

創(chuàng)新是企業(yè)永續(xù)的最強(qiáng)動力,，各大企業(yè)深知，在競爭激烈且瞬息萬變的縮量時代,，唯有不斷創(chuàng)新,，方能站穩(wěn)腳跟，贏得消費(fèi)者的青睞與忠誠,。

食飲行業(yè)打造創(chuàng)新力,，經(jīng)多數(shù)企業(yè)驗(yàn)證，穩(wěn)妥且長久的路徑便是：踩趨勢點(diǎn),、打產(chǎn)品牌,、補(bǔ)文化課。

清香賽道是當(dāng)下白酒行業(yè)的主流發(fā)展方向,，此次與會的陜西杜康酒業(yè)便是敏銳地抓住了“清香熱”的市場風(fēng)口,，通過從酒曲釀造、貯藏方式到工藝制作三方面的全面創(chuàng)新和改革實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能和銷售業(yè)績的穩(wěn)步雙提升,。同樣作為酒企,，黔醉酒業(yè)則緊扣光瓶酒質(zhì)、價升級趨勢,，專注性價比,，在保證醬香白酒口感和質(zhì)量的同時，推出了極具性價比的59元醬香口糧酒，滿足了廣大消費(fèi)者對高品質(zhì)白酒的消費(fèi)需求,，同時也為企業(yè)贏得了良好的市場口碑和經(jīng)濟(jì)效益,。

產(chǎn)品高頻迭代是食品、飲料賽道的主要特征,，因而,，食飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新往往會給市場帶來更多借鑒。

林家鋪?zhàn)泳o盯健康賽道,，通過圍繞配方的提質(zhì)優(yōu)化,，贏得了廣泛的認(rèn)可和好評。這兩年,，廣受市場關(guān)注的葡口飲品獨(dú)辟蹊徑,，借鑒“天圓地方”的古老智慧，設(shè)計(jì)了區(qū)別于傳統(tǒng)圓瓶包裝的“菁養(yǎng)元”系列,，成為了消費(fèi)者眼中的一道亮麗風(fēng)景線。

白酒行業(yè)從不缺圍繞文化的品牌深耕,。民族酒業(yè)聚焦并深耕于求實(shí)品牌,，以真年份標(biāo)品為基準(zhǔn)，通過文化藝術(shù)IP與文創(chuàng)聯(lián)名,，構(gòu)建了品牌藝術(shù)化升維的成長道路,。

本次大會，眾多快消品牌競相展示自身的創(chuàng)新能力,，從天然有機(jī)食品到口感更佳的酒品,，再到富有文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計(jì)，每一項(xiàng)創(chuàng)新都旨在為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì),、更加時尚,、更加符合現(xiàn)代健康理念的食品選擇，從而在這個多元化變革的時代中脫穎而出,，引領(lǐng)潮流,。

品牌價值之爭回歸人本位

各行各業(yè)規(guī)模化效應(yīng)的加速,，倒逼快消領(lǐng)域絕大多數(shù)賽道深陷價格戰(zhàn)窠臼,，如果說以創(chuàng)新帶動差異化為企業(yè)從戰(zhàn)略方面跳出當(dāng)下競爭泥沼提供了思路，那么,，圍繞品牌力的價值重塑,，便是企業(yè)從價格、定位拉開競爭身位,，站定自身生態(tài)位的戰(zhàn)術(shù)抓手,。

正如廣東葡口科技實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理谷國方所言，“品牌建設(shè)是品牌深入消費(fèi)者心智的第一步，更是贏得經(jīng)銷商的認(rèn)可,，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與市場共贏的基礎(chǔ)”,。然而落腳到實(shí)踐，企業(yè)開展品牌建設(shè)的過程中,，面臨的最大掣肘往往是難以確定品牌價值支點(diǎn),，換而言之，便是以何為主線,，全面鋪開品牌戰(zhàn)略,。

陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司副總裁商景楓認(rèn)為，“得消費(fèi)者得天下”,。在他看來,，企業(yè)要積極主動地結(jié)合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)特點(diǎn)與多樣化的消費(fèi)場景，深入洞察其需求與偏好,，并緊跟時代趨勢,，靈活調(diào)整市場策略，從而更精準(zhǔn)地研發(fā)并創(chuàng)新產(chǎn)品,，以此撬動品牌溢價,。

目前看來，以人為出發(fā)的品牌共識與品牌忠誠的構(gòu)建,，以及品牌所能激發(fā)的情感共鳴,，正成為企業(yè)無形的資產(chǎn)，它們?nèi)缤�品牌的靈魂,，不僅構(gòu)成了產(chǎn)品附加值的最終承載體,，更是企業(yè)在激烈的市場競爭中穩(wěn)固地位、贏得消費(fèi)者青睞的制勝法寶,。它們讓品牌超越了簡單的商品屬性,，成為連接消費(fèi)者情感與記憶的橋梁，從而在消費(fèi)者心中樹立起獨(dú)特而深刻的品牌形象,，為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

“企業(yè)應(yīng)不斷進(jìn)行創(chuàng)新探索，以適應(yīng)市場變化與消費(fèi)者日益提升的品質(zhì)需求,，唯有如此,，品牌才能在激烈的市場競爭中保持新的生命力，持續(xù)贏得消費(fèi)者的青睞與信賴,�,！辟F州黔醉酒業(yè)銷售有限公司副總經(jīng)理張金說。

以“量體裁衣”做渠道布局

“要成為行業(yè)中的領(lǐng)軍品牌,，不僅僅是產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)把控,，多元化產(chǎn)品體系的布局更是成為助力品牌銷量翻番的利器,。”當(dāng)談及打造成功企業(yè)的核心經(jīng)驗(yàn)時,，大連林家鋪?zhàn)邮称酚邢薰�司東南大區(qū)總經(jīng)理宋蓉如是說,。

多元化產(chǎn)品布局是如今絕大多數(shù)快消企業(yè)面對外圍縮量環(huán)境的被動應(yīng)對，也是捅破自身發(fā)展天花板的主動嘗試,。多元化產(chǎn)品布局的重點(diǎn)在于“量體裁衣”,，在于與產(chǎn)品調(diào)性、訴求相配適的渠道打造,。

白酒行業(yè),，大流通渠道激戰(zhàn)正酣，受價格倒掛,、一線品牌下沉等現(xiàn)狀影響,，留給更多中小品牌的成長空間愈發(fā)逼仄，陜西杜康酒業(yè)則另辟蹊徑,，不再局限于傳統(tǒng)的銷售渠道,，而是瞄準(zhǔn)私域。通過精心策劃與布局,，陜西杜康酒業(yè)成功加入了各大通訊系統(tǒng)的積分兌換活動,，不僅極大地拓寬了其產(chǎn)品的曝光度，還巧妙地借助了用戶的消費(fèi)積分,，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品與用戶的直接鏈接。

同樣作為白酒企業(yè),，黔醉酒業(yè)在穩(wěn)固線下的同時,，發(fā)力線上，與酒仙網(wǎng),、京東建立了深度合作關(guān)系,，利用這些平臺的龐大用戶基礎(chǔ)和高效物流體系，進(jìn)一步拓寬了銷售渠道,。

相較于白酒,、飲料品類，罐頭賽道的集中度尚不明顯,，品類梯隊(duì)建設(shè)尚屬單薄,，而這恰恰給了林家鋪?zhàn)宇A(yù)期的發(fā)展空間，在鞏固,、調(diào)整既有直銷渠道的同時,，林家鋪?zhàn)臃e極拓展特渠，積極在機(jī)場,、高鐵站等交通樞紐,，以及臺球室,、網(wǎng)咖等休閑場所展示產(chǎn)品。同時在經(jīng)銷商專營建設(shè)上也下了大力氣,，特別是在東北地區(qū),，全部經(jīng)銷商已實(shí)現(xiàn)專營。

圍繞傳統(tǒng)餐飲渠道布局的成功造就了如今的葡口,，布局未來,，葡口加速擁抱新渠道。與零食很忙,、趙一鳴零食等一系列知名的量販零食平臺達(dá)成合作,，進(jìn)駐永輝等大型超市，以及合家歡,、喜洋洋,、美宜佳等連鎖便利店。借助這些平臺廣泛的消費(fèi)者基礎(chǔ)和強(qiáng)大的市場影響力,，提升了品牌與消費(fèi)者的深度觸達(dá),。

“大浪淘沙之后，以往的渾水摸魚時代已經(jīng)成為過去式,，精細(xì)化捕魚時代已經(jīng)到來,。這個周期考驗(yàn)的是企業(yè)基本盤的扎實(shí)度，品牌文化的深度,、用戶培育的精度,、渠道運(yùn)營的準(zhǔn)度�,！辟F州民族酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司銷售副總經(jīng)理黃威說,。

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