作為國內(nèi)首家制定紅豆薏米水團體標準的企業(yè),，可漾手握三大核心壁壘：萬畝東北自營種植基地、5000噸恒溫原料倉及32道工序?qū)＠�萃取技術(shù),。其明星單品530ml紅豆薏米水,，多酚含量達120mg/瓶，成為行業(yè)品質(zhì)標桿,�,！拔覀儾蛔龈拍顒�(chuàng)新,，只做價值沉淀�,！蓖蹒姾屯嘎�,，通過與中醫(yī)科學(xué)院深度合作，可漾建立起“實驗室數(shù)據(jù)+消費體感”雙驗證體系,。數(shù)據(jù)顯示,，連續(xù)飲用100天的消費者，78%反饋改善亞健康狀態(tài),。

在夯實技術(shù)基礎(chǔ)的同時,，可漾飲料在產(chǎn)品創(chuàng)新上同樣下足功夫。面對Z世代養(yǎng)生熱潮,，可漾推出“零糖零脂零卡+場景DIY”組合拳,。功效矩陣上，從基礎(chǔ)款紅豆薏米水延伸出人參,、薄荷等12個細分品類,，覆蓋祛濕、補氣,、清火等養(yǎng)生需求,。在產(chǎn)品包裝方面，推出368ml-1.5L全規(guī)格矩陣,，適配辦公室,、戶外、家庭等多元場景,�,？缃缤娣ㄉ希�首��(chuàng)“飲品+”模式,，可自由搭配牛奶,、咖啡或入菜烹飪的方式深受消費者喜歡，相關(guān)“種草”內(nèi)容分享在小紅書上已超10萬條,。

渠道布局是可漾飲料戰(zhàn)略的另一大支柱,。采取“線上造勢+線下滲透”策略，可漾在線上實現(xiàn)抖音單月曝光量超2億次,，通過“百位中醫(yī)種草”建立專業(yè)信任狀,。線下已進駐7-Eleven、羅森等5大連鎖便利店,，并與零食很忙,、趙一鳴等新銳渠道達成戰(zhàn)略合作。針對健身人群開發(fā)的700ml運動特裝版,，在健身房渠道復(fù)購率達63%,。

面對行業(yè)價格混戰(zhàn),，王鐘和提出“三極戰(zhàn)略”：極致性價比上，通過規(guī)�,；�生產(chǎn)降低30%成本,，讓利消費者；極質(zhì)供應(yīng)鏈方面,，投資建設(shè)智能化萃取車間,，產(chǎn)能提升300%；極效渠道賦能上,，為合作伙伴提供“動銷診斷+精準鋪貨”數(shù)字化工具包,。“當行業(yè)都在卷價格時,，我們選擇卷價值�,！蓖蹒姾屯嘎�,，可漾正聯(lián)合行業(yè)協(xié)會推動中式飲品國際標準制定。

王鐘和表示,，中國輕養(yǎng)飲品的黃金時代剛剛開始,，未來10年必將誕生世界級的品牌�,？裳�以技術(shù)筑基,、產(chǎn)品破局、渠道深耕為三大戰(zhàn)略支點,，不僅成功破解了中式輕養(yǎng)飲品的“健康焦慮”,，更為行業(yè)樹立了創(chuàng)新發(fā)展的標桿。

匯多滋：品質(zhì)為核創(chuàng)新破局 下沉市場突圍樣本

受訪人：河南滋身潤心生物科技有限公司營銷總經(jīng)理 龐亮

匯多滋：品質(zhì)為核創(chuàng)新破局 下沉市場突圍樣本受訪人：河南滋身潤心生物科技有限公司營銷總經(jīng)理 龐亮

在飲料行業(yè)深度調(diào)整期,，河南滋身潤心生物科技憑借自主品牌“匯多滋NFC百分百果汁”實現(xiàn)逆勢增長,。龐亮透露，通過“品質(zhì)+場景”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略,，在三年內(nèi)實現(xiàn)渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國80%地級市,，銷量連年翻番增長，成為NFC果汁賽道下沉市場突圍的典型案例,。

從代工到轉(zhuǎn)型品牌,，創(chuàng)新構(gòu)建差異化競爭力。創(chuàng)立于2013年的滋身潤心,，早期為麥德龍,、沃爾瑪?shù)葒�際零售巨頭代工純果汁產(chǎn)品。依托河南三門峽黃金水果產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢,，2019年正式推出自主品牌匯多滋,�,！按�工業(yè)務(wù)積累的不僅是生產(chǎn)技術(shù)，更是對國際品質(zhì)標準的深刻理解,�,！饼嬃帘硎荆�公司連續(xù)五年通過歐盟BRC認證,，產(chǎn)品菌落總數(shù)控制僅為國標的1/10,，這為品牌化轉(zhuǎn)型奠定了品質(zhì)信任基礎(chǔ)。

面對NFC果汁普遍存在的消費場景局限,，匯多滋率先進行三大創(chuàng)新突破：首創(chuàng)屋頂盒包裝將保質(zhì)期延長至10個月,，突破冷鏈限制覆蓋渠道市場；開發(fā)“果汁+餐飲”場景定制產(chǎn)品,，在火鍋,、烤肉等渠道實現(xiàn)60%以上復(fù)購率；推出可DIY調(diào)味的玻璃瓶裝系列,，在年輕消費群體中創(chuàng)造社交傳播話題,。目前其SKU已擴展至37個，其中黃,，桃蘋果,，葡萄，西柚,，芒果等多個暢銷口味,，年銷突破500萬箱。

重倉下沉市場,，消費升級下的產(chǎn)業(yè)機遇,。布局一線城市的同時，匯多滋更重視“區(qū)縣下沉”戰(zhàn)略,。實現(xiàn)渠道縱深滲透,。龐亮透露：“我們區(qū)縣級市場貢獻率達65%，全國合作網(wǎng)點突破70萬家,�,！蓖瑫r創(chuàng)新性推出“渠道專屬產(chǎn)品”機制，在行業(yè)內(nèi)目前唯一實現(xiàn)針對餐飲,，商超,，流通，烘焙,，特渠,，婚宴，團購等細分渠道的產(chǎn)品專供，有效保障合作伙伴的利益最大化,。

對于行業(yè)未來,，龐亮指出兩大趨勢：一是品質(zhì)認證可視化，公司正引入?yún)^(qū)塊鏈溯源系統(tǒng),；二是功能化升級,，已儲備多項專利技術(shù)�,！罢嬲�的藍海在縣域市場,，那里有6億消費者正在經(jīng)歷消費升級�,！眳R多滋計劃投入2億元建設(shè)智能化生產(chǎn)基地,，目標3年內(nèi)實現(xiàn)縣級市場全覆蓋。

匯多滋的突圍印證了消費分級時代的產(chǎn)品邏輯——高品質(zhì)與平民價格的平衡術(shù),。其不僅為區(qū)域品牌升級提供樣本,，更預(yù)示著食品產(chǎn)業(yè)“下沉市場價值重估”時代的到來。

園有風(fēng)：深耕“液體黃金”賽道,，解碼白樺樹汁破局之道

受訪人：哈爾濱園有風(fēng)負責(zé)人 李學(xué)鋒

在健康消費升級趨勢下,，園有風(fēng)憑借白樺樹汁這一特色品類異軍突起。負責(zé)人李學(xué)鋒表示,，通過“場景+渠道”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略,，正將這一東北特色資源轉(zhuǎn)化為可持續(xù)增長動能,。

“從網(wǎng)紅到長紅,，需要扎實的渠道支撐�,！崩顚W(xué)鋒指出,，在線上市場初戰(zhàn)告捷后，園有風(fēng)2023年起重點布局“1+2+N”線下矩陣：以酒商渠道為核心場景,，輔以CS便利店,、商超賣場等傳統(tǒng)渠道，同步拓展特色餐飲等新興觸點,。數(shù)據(jù)顯示,，通過高端會所、主題餐飲等精準場景切入,，產(chǎn)品復(fù)購率提升至43%,。

作為國內(nèi)少數(shù)掌握全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的企業(yè)，園有風(fēng)林業(yè)構(gòu)建起差異化競爭壁壘,。據(jù)透露,，每棵白樺樹僅能采集2-3升樹汁，且需在24小時內(nèi)完成冷鏈運輸及加工處理。依托東北林區(qū)資源及專利保鮮技術(shù),，公司實現(xiàn)年產(chǎn)能5000噸,，占據(jù)行業(yè)頭部位置。

在應(yīng)用場景創(chuàng)新方面,，企業(yè)精準錨定兩大增量市場：酒飲伴侶和養(yǎng)生飲品,。臨床試驗顯示，白樺樹汁所含槲皮素等成分可有效緩解酒精性肝損傷,，這一特性使其在酒水渠道快速滲透,。同時，含67種微量元素的營養(yǎng)構(gòu)成,，正撬動養(yǎng)生茶飲市場新機遇,。

“我們正在見證‘南椰北樺’產(chǎn)業(yè)格局的形成�,！崩顚W(xué)鋒預(yù)測,，參照椰子水300億元市場規(guī)模，白樺樹汁有望在五年內(nèi)突破百億市場,。為此,，公司已啟動產(chǎn)能倍增計劃，并與中國林科院共建研發(fā)中心,，開發(fā)功能性飲料新品,。

值得關(guān)注的是，企業(yè)獨創(chuàng)“酒商合伙人”模式,，通過專屬政策,、場景化陳列方案及定制化產(chǎn)品組合，已吸引全國200余家酒類經(jīng)銷商加盟,。這種渠道創(chuàng)新或為特色飲品開拓區(qū)域市場提供新范式,。

面對原料采集周期性強、消費者認知待提升等挑戰(zhàn),，園有風(fēng)正通過林區(qū)生態(tài)旅游,、產(chǎn)學(xué)研基地建設(shè)等舉措，構(gòu)建從原料到消費的完整價值鏈,。在健康消費與地域特色結(jié)合的新賽道上,，這家東北企業(yè)正書寫著獨特的商業(yè)答卷。

策劃：銷售與市場 支持：糖酒通 文/本刊記者：張旭 楊曉 丁然 司燕珂

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