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單店贏利:專賣連鎖的桶底

2009-4-24 08:00| 查看: 59517| 評論: 0|原作者: 文志宏

摘要:
木桶能夠裝多少水,,取決于最短的那塊木板嗎?
其實(shí)不盡然,。真正致命的關(guān)鍵是桶底,。桶底不扎實(shí),,跑冒滴漏則時有發(fā)生;甚至連桶底都沒有,,竹籃打水一場空,。
那么,專賣連鎖的桶底又是什么呢,?
毫無疑問,,是單店贏利模式!說得簡單一點(diǎn),,就是門店賺錢贏利,,而且在不同的地方都能賺錢。只有把這個桶底打結(jié)實(shí)了,,品牌專賣連鎖這個桶才能做得足夠大,、盛的水足夠多。
試想,,如果單店都虧損,,那么擴(kuò)張不是開得越多,虧得越多,?

不是所有的產(chǎn)品都適合專賣
有的產(chǎn)品進(jìn)行品牌專賣,,注定是一條不歸路,。不少知名品牌都曾轟轟烈烈地推出專賣連鎖,然而消費(fèi)者卻并不買賬,。
匯源就是其中之一,。2003年,為了提升市場占有率,、增加經(jīng)銷商利潤,,匯源集團(tuán)曾雄心勃勃地推出專賣連鎖計(jì)劃。但經(jīng)過一年運(yùn)作,,這些專賣店或生意冷清,,或賣起了其他商品,還有些甚至換了招牌,。根本原因在于飲料屬于便利消費(fèi),,很少有人為了買一兩瓶飲料,專門跑去專賣店,。匯源專賣店既無法滿足顧客的便利需求,,也無法像大賣場一樣滿足一站式購買的需求。
格力空調(diào)能夠在全國建起擁有7000多個專賣店的連鎖網(wǎng)絡(luò),,除了其品牌影響力及其專賣連鎖運(yùn)作能力外,,還在于空調(diào)安裝等專業(yè)服務(wù)占據(jù)重要位置,而專賣連鎖恰好能有效滿足這樣的專業(yè)服務(wù)需求,。而同樣是家電商品,,我們很難想象彩電搞品牌專賣連鎖能夠獲得成功,因?yàn)椴孰姷暮罄m(xù)服務(wù)要簡單得多,。
因此,,單店贏利的第一個關(guān)鍵在于產(chǎn)品(商品)本身是否適合專賣,這需要從商品本身特點(diǎn),、顧客的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為以及市場競爭的角度來進(jìn)行判斷,。

盡可能拓展產(chǎn)品線
很多品牌專賣店產(chǎn)品線太短或太窄,產(chǎn)品組合不合理,,無法形成形象型產(chǎn)品,、銷量型產(chǎn)品、利潤型產(chǎn)品這樣最基本的產(chǎn)品金字塔組合,,單店持續(xù)贏利也無法得以保障,,開業(yè)不久即關(guān)張也就不足為奇。
2008年以來,,受全球金融危機(jī)和國內(nèi)股市周期的影響,,VC、PE的投資熱情大大下降,而以品牌專賣連鎖為重要銷售渠道的河南某棗業(yè)公司卻于2008年9月獲得6000萬元風(fēng)險投資,。
一般人很難想象,,光靠賣紅棗怎么可能開得成專賣店?更何談建立起一個全國性的品牌專賣連鎖體系,。而該公司卻圍繞“棗子”大做文章,,開發(fā)了棗片、棗粉,、棗干,、棗茶、棗酒,、紅棗飲品,、紅棗糕點(diǎn),、紅棗蜜餞,、紅棗蜂蜜等數(shù)百種產(chǎn)品,并根據(jù)不同需求開發(fā)出不同的禮品組合包裝,。產(chǎn)品線的豐滿,,為門店贏利提供了重要保障。

集成店可提高單店坪效
所謂集成店,,就是把多品類商品集成在一個專賣店內(nèi)進(jìn)行銷售,。
國內(nèi)最早引入集成店概念的紅蜻蜓,除了鞋類產(chǎn)品外,,還涉及皮具,、服裝、飾品等產(chǎn)品,。而此前,,鞋類服飾類產(chǎn)品多以商場專柜和一店一品的專賣店形式出現(xiàn)。但商場對專柜的布局近年已出現(xiàn)改變,,原先經(jīng)常出現(xiàn)于一,、二樓的鞋類柜臺現(xiàn)已轉(zhuǎn)給了利潤更高的化妝品;另一方面,,店面租金上漲也是必須面對的一大問題,。
而集成店模式則改變了以往單種產(chǎn)品單店銷售的方式,將鞋類,、皮具,、服裝、飾品等品種放在同一店鋪中銷售,,使單店坪效得以提高,,租金壓力也比單品店下降不少。

延伸服務(wù)
專賣店的一個優(yōu)勢在于能更方便地向顧客提供更加專業(yè)化的服務(wù),強(qiáng)化與顧客的關(guān)系,,有的還能將服務(wù)變成經(jīng)營項(xiàng)目,,形成“產(chǎn)品+服務(wù)”的經(jīng)營模式。

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