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1111蔡汝青:當(dāng)個好服務(wù)員真不易

2011-7-12 16:24| 發(fā)布者: 化妝品觀察| 查看: 170557| 評論: 2|原作者: 李平根

222摘要: “嬌蘭佳人清楚自己想要干什么,,不是清楚,,是很清楚。但嬌蘭佳人想干的,,不是一件容易的事。我們想把事情干好,,讓消費(fèi)者更滿意,,但我們還需要時間,我們已經(jīng)干了六年了”

528,,蔡汝青發(fā)了一條微博,,“我們?yōu)楹味巫尾痪耄恳驗(yàn)椴恢皇巧夂褪聵I(yè),,那有關(guān)理想和信仰,!終究有一天,我們將老去,,也會被埋在,,某塊泥土里,可我們想留下,,留下嬌蘭佳人,,伴隨著人們,清晨日暮里,!”

這天是嬌蘭佳人6周年的好日子,,到這一天,已經(jīng)有345家嬌蘭佳人門店分布在全國各地,。

這一天,,蔡汝青也破天荒地被粉絲想象了一次:“眼含淚光,深情捧著iphone,,想著六周年來的林林總總,,用顫抖的手指抒寫著感人微博”。

“要讓公平正義的陽光普照大地”,,對溫總理的這句話,,蔡汝青表示 “贊”,但想得更多的是以嬌蘭佳人的實(shí)踐賦予這句話更具體的內(nèi)涵,,他在微博中寫道,,“什么是公平正義?我的理解是,,我們這個年代能實(shí)現(xiàn)的公平正義是這樣的:兩個女人買包包,,一個花30萬買個愛瑪仕包,一個花300元買個某某包,,可兩個包一樣大,!一樣結(jié)實(shí),!一樣好看!嬌蘭佳人的信仰,,就是那300元的包包,!我們的甲殼蟲之夢!”

如魚飲水,,冷暖自知,。6年來,嬌蘭佳人員工從04000余人,,門店數(shù)以平均每3天就開一家的速度在全國遍地開花,,擁有數(shù)以百萬計(jì)的會員,“餃子”(嬌蘭佳人消費(fèi)者的昵稱)們就是你,、我,、他中的每一個人。這一切,,誠如蔡汝青所言,,“雖有所建樹,卻不敢奢談成功,。嬌蘭佳人這事業(yè),,何其任重而道遠(yuǎn)!為我們自己喝彩,!”

嬌蘭佳人還在繼續(xù)為消費(fèi)者而奮斗,,繼成為區(qū)域深耕的典范之后,嬌蘭佳人將目標(biāo)直指全國,,豪情萬丈,,十年之內(nèi)開一萬家店,讓嬌蘭佳人成為中國老百姓的“甲殼蟲”,,門前屋后,、大街小巷,成為中國老百姓生活的一部分,。

可蔡汝青再有自知之明不過了,,他曾在嬌蘭佳人廣州第100店開業(yè)典禮上告誡同仁,“并不是嬌蘭佳人未來想開一萬家店就開一萬家店,,年銷售額想做500億就做500億,,嬌蘭佳人背后真正的動力來自于消費(fèi)者的需求�,!�

“為老百姓服務(wù)”,,蔡汝青深知“水能載舟亦能覆舟”的道理,再清楚不過“零售商的角色和本分就是為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品和服務(wù)”,他把消費(fèi)者視為零售商真正的老板,。

“其實(shí),,女人比男人干脆”,對于消費(fèi)者,,蔡汝青是理解的,。

而留住消費(fèi)者的法門,蔡汝青的答案是,,“除了把自己變得更加好,,沒有別的辦法�,!�

   

化妝品觀察:零售商是化妝品產(chǎn)業(yè)鏈條中離消費(fèi)者最近的一環(huán),,對于消費(fèi)者的喜惡自然有更切身的體會,。在您看來,,化妝品零售商的角色和本分是什么?對于消費(fèi)者,,零售商哪些事情該做,?哪些事情又不該做?

蔡汝青:我認(rèn)為供應(yīng)商,、零售商,、消費(fèi)者是一個不可分割的整體,不能過分強(qiáng)調(diào)某一方,,要取得恰當(dāng)?shù)钠胶狻.?dāng)然,這種平衡要隨時代的變化而調(diào)整,。要說誰是誰老板的話,,那么消費(fèi)者才是我們零售商的老板。零售商的本份,,應(yīng)該是向消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品和服務(wù),。零售商要代表消費(fèi)者的利益,有利于消費(fèi)者的事情該做,,不利于消費(fèi)者的事情不該做,。

 

化妝品觀察:您的一條微博中有這樣一個觀點(diǎn):十年之后,大眾護(hù)膚品,、彩妝零售價(jià)跟制造成本的倍率會從現(xiàn)在的10倍降低到4倍,。為什么現(xiàn)在化妝品零售價(jià)與制造成本之間的倍率會有10倍之高?“10倍”對于消費(fèi)者來說,,究竟意味著什么,?降低倍率的途徑在哪里?

蔡汝青:LV包包的制造成本也就一百多,消費(fèi)者不了解也未必理解,,其實(shí)生活中很多消費(fèi)品,,從頭到腳,內(nèi)服外用,,其零售價(jià)都是制造成本的好多倍,,倍率高過化妝品的也很正常。也不是該行業(yè)哪個黑心老板暴利,,現(xiàn)在的競爭相對充分,,暴利已越來越不可能。大部分的費(fèi)用,,消耗于流通環(huán)節(jié),。一個商品,從工廠出來到消費(fèi)者手里,,要完成這個交易過程,,耗掉的各種費(fèi)用往往遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過于制造成本。

要降低倍率,,需要隨著社會的進(jìn)步改革流通方式,,使之提高效率,降低成本,。但要給制造商更大的成本空間,,這樣消費(fèi)者才有可能享用到真正優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,工人也可以得到好一點(diǎn)的待遇,。

 

化妝品觀察:零售價(jià)格是關(guān)乎消費(fèi)者核心利益的一大要素,,零售價(jià)與制造成本之間的倍率降低了,消費(fèi)者能用較少的錢買到物超所值的商品,。除此之外,,消費(fèi)者的合理訴求還有哪些?零售商為滿足消費(fèi)者的合理訴求,,還該從哪些方面努力,?嬌蘭佳人是如何做的?

蔡汝青:消費(fèi)者的訴求可想而知:產(chǎn)品有保證,,購物方便,,價(jià)格低,使用該品牌有身份,,購物環(huán)境好,,服務(wù)貼心……但你無法同時滿足這么多訴求,只能物以價(jià)格分,。越發(fā)達(dá)的國家,,大眾消費(fèi)品倍率越低,,奢侈品倍率越高,有錢沒錢的,,各得其所,。溫家寶總理說過,要讓公平正義的陽光普照大地,,贊,!但什么是公平正義?我理解我們這個年代能實(shí)現(xiàn)的公平正義是這樣的:兩個女人買包包,,一個花了30萬買愛瑪仕包,,一個花300元買某某包,但兩個包一樣大,!一樣結(jié)實(shí),!一樣好看!讓有錢人玩虛的去,,老百姓過日子,,還是得實(shí)在一點(diǎn)。嬌蘭佳人的價(jià)值觀,,就是矢志不移地為老百姓服務(wù),!

 

化妝品觀察:嬌蘭佳人需要什么樣的產(chǎn)品去滿足各種訴求的消費(fèi)者,?

蔡汝青:現(xiàn)在零售商最大的苦惱在于供應(yīng)鏈,,特別是向主流化方向努力的專營店,找不到最合適的產(chǎn)品,。有創(chuàng)新的沒品質(zhì),,有品質(zhì)的沒品牌,有品牌的沒折扣,。不過新的供應(yīng)鏈已經(jīng)看到一些跡象,,到2015年會成熟起來。我們最想要的產(chǎn)品,,就是四有產(chǎn)品:有創(chuàng)新,、有品質(zhì)、有品牌,、有折扣,!提一下有品質(zhì):望聞問切都過關(guān)的產(chǎn)品,即外觀,、香味,、概念,使用感都過關(guān)的產(chǎn)品,。

 

化妝品觀察:您如何理解“消費(fèi)者驅(qū)動一切”,?

蔡汝青:消費(fèi)者不是笨蛋,,遲早總會知道什么是好的,什么是不好的,。錢在消費(fèi)者口袋里,,當(dāng)然是他們拿錢驅(qū)動我們辦事嘛。話雖這樣說,,也有獨(dú)裁時代,,也有賣方市場,要看信息是否對稱,,資源是否被壟斷,。但社會,只能朝著有利于大眾的方向發(fā)展,,不然,,你等來的只能是造反。

 

化妝品觀察:嬌蘭佳人零售策略的制定是自上而下,,首先預(yù)設(shè)消費(fèi)者的需求,,還是自下而上,根據(jù)消費(fèi)者的需求去統(tǒng)掣一切策略,?嬌蘭佳人如何根據(jù)消費(fèi)者的變化和需求制定零售策略,?

蔡汝青:服務(wù)消費(fèi)者,當(dāng)然有很多的具體內(nèi)容,。但在我這個層面,,最關(guān)心的是何時新的供應(yīng)商會成熟起來,何時新的供應(yīng)商,、零售商,、消費(fèi)者關(guān)系會建立起來,從而從根本上可以為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),。

 

化妝品觀察:嬌蘭佳人有沒有忽視消費(fèi)者的時候,?在這一問題上,嬌蘭佳人積累了哪些有益經(jīng)驗(yàn),?又汲取了哪些教訓(xùn),?

蔡汝青:不細(xì)談了,要真正理解消費(fèi)者可不是件容易的事,。我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)辦公室里的想法跟消費(fèi)者有距離,,只能不停地摸索積累。當(dāng)好一個服務(wù)員真不容易,。

 

化妝品觀察:您曾經(jīng)提過,,沃爾瑪很大,7-11很小,,但兩者都值得尊敬,。您認(rèn)為,,一個零售品牌想要吸引并打動消費(fèi)者,必須具備哪些素質(zhì),?

蔡汝青:或者說,,零售人、貨,、場 ,,人要打動人,貨要打動人,,場要打動人,。或者說,,要真對消費(fèi)者有利益,,就一定能打動消費(fèi)者。天下熙熙,,皆為利來,,天下熙熙,皆為利往,。消費(fèi)者也一樣,。

 

化妝品觀察:在您看來,在城市化進(jìn)程,、消費(fèi)升級,、人口紅利的大消費(fèi)時代,消費(fèi)者究竟發(fā)生了哪些新變化,?

蔡汝青:什么都在變,,不細(xì)談了,。但我想說人性并沒變,,也不會變。市場是復(fù)雜多變的,,消費(fèi)者是簡單不變的,,或許可以這么理解。

 

化妝品觀察:你開,,或者不開店,,消費(fèi)者都在那里。嬌蘭佳人會如何去滿足并創(chuàng)造消費(fèi)者的需求,?

蔡汝青:嬌蘭佳人清楚自己想要干什么,,不是清楚,是很清楚,。但嬌蘭佳人想干的,,不是一件容易的事,。我們想把事情干好,讓消費(fèi)者更滿意,,但我們還需要時間,,我們已經(jīng)干了六年了。

 

化妝品觀察:您判斷,,未來化妝品專營店渠道的市場空間將從如今的800億擴(kuò)充至未來的5000億,,依據(jù)是什么?

蔡汝青:我所說的化妝品店包括:高檔的,、大眾的,;連鎖的、單店的,;開在購物中心的,、開在街鋪的;開在城市的,、開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的,;集合大批品牌、品類的,,單店單品牌的,;外來的,本土的,;全化妝品的,,組合其他品類的,等等,。從800~5000億,,是我的估計(jì),如果說過去十年化妝品店有小發(fā)展,,那么這十年化妝品店將有大發(fā)展,。

 

化妝品觀察:您如何看待專營店渠道的下一個十年?

蔡汝青:一,、未必每個店都需要五年,、十年看問題。二,、如果新供應(yīng)鏈成熟了,、社會化了,大家都有機(jī)會從非主流變得更主流,,分享蛋糕,。三、未來十年還將是百花齊放的十年,。四,、只要自己干得好,,要么坐擁一方,大不了加入別的連鎖,,可進(jìn)可退,。

 

    化妝品觀察:在專營店主流化進(jìn)程中,嬌蘭佳人扮演著怎樣的角色,?

蔡汝青:誠然,,沒有嬌蘭佳人,社會一樣會進(jìn)步,,專營店一樣會主流化,。但是,革命總還是要有先驅(qū)的,。沒有大量資金和時間的投入,,專營店主流化,只是空談,。如果說專營店主流化道路上有一道城墻,,嬌蘭佳人正在義無反顧地沖向那道城墻,而那道城墻,,開始有裂縫了,。

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