這天是嬌蘭佳人6周年的好日子,,到這一天,,已經(jīng)有345家嬌蘭佳人門店分布在全國各地。 這一天,,蔡汝青也破天荒地被粉絲想象了一次:“眼含淚光,,深情捧著iphone,想著六周年來的林林總總,,用顫抖的手指抒寫著感人微博”,。 “要讓公平正義的陽光普照大地”,對溫總理的這句話,,蔡汝青表示 “贊”,,但想得更多的是以嬌蘭佳人的實踐賦予這句話更具體的內(nèi)涵,他在微博中寫道,,“什么是公平正義?我的理解是,我們這個年代能實現(xiàn)的公平正義是這樣的:兩個女人買包包,,一個花30萬買個愛瑪仕包,,一個花300元買個某某包,可兩個包一樣大,!一樣結(jié)實,!一樣好看!嬌蘭佳人的信仰,,就是那300元的包包,!我們的甲殼蟲之夢!” 如魚飲水,,冷暖自知,。6年來,嬌蘭佳人員工從0到4000余人,,門店數(shù)以平均每3天就開一家的速度在全國遍地開花,,擁有數(shù)以百萬計的會員,“餃子”(嬌蘭佳人消費者的昵稱)們就是你,、我,、他中的每一個人。這一切,,誠如蔡汝青所言,,“雖有所建樹,卻不敢奢談成功,。嬌蘭佳人這事業(yè),,何其任重而道遠(yuǎn)!為我們自己喝彩,!” 嬌蘭佳人還在繼續(xù)為消費者而奮斗,,繼成為區(qū)域深耕的典范之后,嬌蘭佳人將目標(biāo)直指全國,,豪情萬丈,,十年之內(nèi)開一萬家店,讓嬌蘭佳人成為中國老百姓的“甲殼蟲”,,門前屋后,、大街小巷,成為中國老百姓生活的一部分,。 可蔡汝青再有自知之明不過了,,他曾在嬌蘭佳人廣州第100店開業(yè)典禮上告誡同仁,“并不是嬌蘭佳人未來想開一萬家店就開一萬家店,,年銷售額想做500億就做500億,,嬌蘭佳人背后真正的動力來自于消費者的需求,。” “為老百姓服務(wù)”,,蔡汝青深知“水能載舟亦能覆舟”的道理,,再清楚不過“零售商的角色和本分就是為消費者提供好的產(chǎn)品和服務(wù)”,他把消費者視為零售商真正的老板,。 “其實,,女人比男人干脆”,對于消費者,,蔡汝青是理解的,。 而留住消費者的法門,蔡汝青的答案是,,“除了把自己變得更加好,,沒有別的辦法�,!� 化妝品觀察:零售商是化妝品產(chǎn)業(yè)鏈條中離消費者最近的一環(huán),,對于消費者的喜惡自然有更切身的體會。在您看來,,化妝品零售商的角色和本分是什么,?對于消費者,零售商哪些事情該做,?哪些事情又不該做,? 蔡汝青:我認(rèn)為供應(yīng)商、零售商,、消費者是一個不可分割的整體,,不能過分強(qiáng)調(diào)某一方,要取得恰當(dāng)?shù)钠胶�,。�?dāng)然,,這種平衡要隨時代的變化而調(diào)整。要說誰是誰老板的話,,那么消費者才是我們零售商的老板,。零售商的本份,應(yīng)該是向消費者提供好的產(chǎn)品和服務(wù),。零售商要代表消費者的利益,,有利于消費者的事情該做,不利于消費者的事情不該做,。 化妝品觀察:您的一條微博中有這樣一個觀點:十年之后,,大眾護(hù)膚品、彩妝零售價跟制造成本的倍率會從現(xiàn)在的10倍降低到4倍,。為什么現(xiàn)在化妝品零售價與制造成本之間的倍率會有10倍之高,?“10倍”對于消費者來說,,究竟意味著什么?降低倍率的途徑在哪里,? 蔡汝青:LV包包的制造成本也就一百多,,消費者不了解也未必理解,,其實生活中很多消費品,,從頭到腳,內(nèi)服外用,,其零售價都是制造成本的好多倍,,倍率高過化妝品的也很正常。也不是該行業(yè)哪個黑心老板暴利,,現(xiàn)在的競爭相對充分,,暴利已越來越不可能。大部分的費用,,消耗于流通環(huán)節(jié),。一個商品,從工廠出來到消費者手里,,要完成這個交易過程,,耗掉的各種費用往往遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過于制造成本。 要降低倍率,,需要隨著社會的進(jìn)步改革流通方式,,使之提高效率,降低成本,。但要給制造商更大的成本空間,,這樣消費者才有可能享用到真正優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,工人也可以得到好一點的待遇,。 化妝品觀察:零售價格是關(guān)乎消費者核心利益的一大要素,,零售價與制造成本之間的倍率降低了,消費者能用較少的錢買到物超所值的商品,。除此之外,,消費者的合理訴求還有哪些?零售商為滿足消費者的合理訴求,,還該從哪些方面努力,?嬌蘭佳人是如何做的? 蔡汝青:消費者的訴求可想而知:產(chǎn)品有保證,,購物方便,,價格低,使用該品牌有身份,,購物環(huán)境好,,服務(wù)貼心……但你無法同時滿足這么多訴求,,只能物以價格分。越發(fā)達(dá)的國家,,大眾消費品倍率越低,,奢侈品倍率越高,有錢沒錢的,,各得其所,。溫家寶總理說過,要讓公平正義的陽光普照大地,,贊,!但什么是公平正義?我理解我們這個年代能實現(xiàn)的公平正義是這樣的:兩個女人買包包,,一個花了30萬買愛瑪仕包,,一個花300元買某某包,但兩個包一樣大,!一樣結(jié)實,!一樣好看!讓有錢人玩虛的去,,老百姓過日子,,還是得實在一點。嬌蘭佳人的價值觀,,就是矢志不移地為老百姓服務(wù),! 化妝品觀察:嬌蘭佳人需要什么樣的產(chǎn)品去滿足各種訴求的消費者? 蔡汝青:現(xiàn)在零售商最大的苦惱在于供應(yīng)鏈,,特別是向主流化方向努力的專營店,,找不到最合適的產(chǎn)品。有創(chuàng)新的沒品質(zhì),,有品質(zhì)的沒品牌,,有品牌的沒折扣。不過新的供應(yīng)鏈已經(jīng)看到一些跡象,,到2015年會成熟起來,。我們最想要的產(chǎn)品,就是四有產(chǎn)品:有創(chuàng)新,、有品質(zhì),、有品牌、有折扣,!提一下有品質(zhì):望聞問切都過關(guān)的產(chǎn)品,,即外觀、香味,、概念,,使用感都過關(guān)的產(chǎn)品,。 化妝品觀察:您如何理解“消費者驅(qū)動一切”? 蔡汝青:消費者不是笨蛋,,遲早總會知道什么是好的,,什么是不好的。錢在消費者口袋里,,當(dāng)然是他們拿錢驅(qū)動我們辦事嘛,。話雖這樣說,也有獨裁時代,,也有賣方市場,,要看信息是否對稱,資源是否被壟斷,。但社會,只能朝著有利于大眾的方向發(fā)展,,不然,,你等來的只能是造反。 化妝品觀察:嬌蘭佳人零售策略的制定是自上而下,,首先預(yù)設(shè)消費者的需求,,還是自下而上,根據(jù)消費者的需求去統(tǒng)掣一切策略,?嬌蘭佳人如何根據(jù)消費者的變化和需求制定零售策略,? 蔡汝青:服務(wù)消費者,當(dāng)然有很多的具體內(nèi)容,。但在我這個層面,,最關(guān)心的是何時新的供應(yīng)商會成熟起來,何時新的供應(yīng)商,、零售商,、消費者關(guān)系會建立起來,從而從根本上可以為消費者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),。 化妝品觀察:嬌蘭佳人有沒有忽視消費者的時候,?在這一問題上,嬌蘭佳人積累了哪些有益經(jīng)驗,?又汲取了哪些教訓(xùn),? 蔡汝青:不細(xì)談了,要真正理解消費者可不是件容易的事,。我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)辦公室里的想法跟消費者有距離,,只能不停地摸索積累。當(dāng)好一個服務(wù)員真不容易,。 化妝品觀察:您曾經(jīng)提過,,沃爾瑪很大,,7-11很小,但兩者都值得尊敬,。您認(rèn)為,,一個零售品牌想要吸引并打動消費者,必須具備哪些素質(zhì),? 蔡汝青:或者說,,零售人、貨,、場 ,,人要打動人,貨要打動人,,場要打動人,。或者說,,要真對消費者有利益,,就一定能打動消費者。天下熙熙,,皆為利來,,天下熙熙,皆為利往,。消費者也一樣,。 化妝品觀察:在您看來,在城市化進(jìn)程,、消費升級,、人口紅利的大消費時代,消費者究竟發(fā)生了哪些新變化,? 蔡汝青:什么都在變,,不細(xì)談了。但我想說人性并沒變,,也不會變,。市場是復(fù)雜多變的,消費者是簡單不變的,,或許可以這么理解,。 化妝品觀察:你開,或者不開店,,消費者都在那里,。嬌蘭佳人會如何去滿足并創(chuàng)造消費者的需求? 蔡汝青:嬌蘭佳人清楚自己想要干什么,不是清楚,,是很清楚,。但嬌蘭佳人想干的,不是一件容易的事,。我們想把事情干好,,讓消費者更滿意,但我們還需要時間,,我們已經(jīng)干了六年了,。 化妝品觀察:您判斷,未來化妝品專營店渠道的市場空間將從如今的800億擴(kuò)充至未來的5000億,,依據(jù)是什么,? 蔡汝青:我所說的化妝品店包括:高檔的、大眾的,;連鎖的,、單店的;開在購物中心的,、開在街鋪的,;開在城市的、開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的,;集合大批品牌、品類的,,單店單品牌的,;外來的,本土的,;全化妝品的,,組合其他品類的,等等,。從800億~5000億,,是我的估計,如果說過去十年化妝品店有小發(fā)展,,那么這十年化妝品店將有大發(fā)展,。 化妝品觀察:您如何看待專營店渠道的下一個十年? 蔡汝青:一,、未必每個店都需要五年,、十年看問題。二,、如果新供應(yīng)鏈成熟了,、社會化了,大家都有機(jī)會從非主流變得更主流,,分享蛋糕,。三,、未來十年還將是百花齊放的十年。四,、只要自己干得好,,要么坐擁一方,大不了加入別的連鎖,,可進(jìn)可退,。 化妝品觀察:在專營店主流化進(jìn)程中,嬌蘭佳人扮演著怎樣的角色,? |
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