商品陳列的藝術(shù)

1998-12-1 08:00| 查看: 284245| 評論: 0|原作者: 程理新劉劍

摘要:

即使是水果蔬菜,，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術(shù)地排列，因?yàn)樯唐返拿栏�,，能撩起顧客的購買欲望,。 ——法國經(jīng)商諺語商品陳列直接關(guān)系到顧客的購買欲望,，具體到經(jīng)營實(shí)踐中，商品陳列應(yīng)注意哪些問題呢? 一,、豐滿顧客來到商場最關(guān)心的就是商品,，所以一進(jìn)門就會把目光投向柜臺貨架，這時候,，如果柜臺貨架上商品琳瑯滿目,，非常豐富，他的精神就會為之一振,，產(chǎn)生較大熱情,。無形中他會產(chǎn)生一種下意識：這兒的商品這么多，一定有適合我買的,。因而購物信心大增,，購物興趣高漲。相反,，如果貨架上商品稀稀拉拉,，營業(yè)大廳空空蕩蕩，顧客就容易泄氣,，他會覺得商品這么少,，難有啥好貨。一旦產(chǎn)生這種心理,，便會對解囊消費(fèi)造成極大阻力,。因此，商品陳列的第一條基本要求就是商品擺放要豐滿,。此要求看似簡單,，可實(shí)踐中未必每個經(jīng)營者都能做到和做好。筆者所在企業(yè)曾經(jīng)派一個工作組到南方一家商場“友情支援”,。這是一家新開業(yè)幾個月的商場,，經(jīng)營狀況不好,。工作組人員到營業(yè)大廳看到：裝修不錯，硬件設(shè)施很棒,，可柜臺里的商品稀稀拉拉,，尤其是鞋帽部，開架售貨,，一米多長的貨架本可擺十幾雙鞋,，現(xiàn)在只擺了三四雙，看著非常扎眼,。工作組就問：為什么商品擺得這么少?商場負(fù)責(zé)人很坦率,，說：流動資金不足，貨源不足,。工作組人員仔細(xì)看了貨架上的鞋,，發(fā)現(xiàn)每一種牌子的鞋，一種樣式只擺了一雙,，多的也只是擺兩雙,。于是就又問：每一種牌子的鞋為啥不多擺幾雙?幾位商場負(fù)責(zé)人遲遲疑疑沒回答上來。工作組建議：在目前貨源不足的情況下,，即使是同一牌子的鞋,，不管顏色、樣式相同不相同都應(yīng)盡量往上擺,，盡可能把貨架擺滿,，實(shí)在擺不滿，就適當(dāng)擺一些小擺設(shè)予以彌補(bǔ),，比如花呀,、草呀、小工藝品之類,，總之不要在貨架上留太大空當(dāng),，不要給人空蕩蕩的感覺。這時,，一位商場負(fù)責(zé)人很婉轉(zhuǎn)地提出：樣品擺得多了將來折價處理不是損失太大嗎? 這就是問題,。這家商場是一家房地產(chǎn)公司辦的，幾個老總以前都沒搞過商業(yè)零售業(yè),，他們對柜臺貨架的理解就是擺擺樣品而已,，商品陳列即樣品陳列!這是一個極大的誤解。商品陳列不等于樣品陳列,，樣品陳列只是商品陳列工作諸多職能中的一種,，商品陳列最重要的職能是廣告作用。有一位營銷專家說：商品本身就是廣告,。我們說,，商品陳列也是一種廣告,。中國有一句經(jīng)商諺語：貨賣堆山。為什么要堆山?就是要通過商品的極大豐富,、極大豐滿招徠顧客,、吸引顧客、刺激顧客的購買欲,。這是我們的老祖宗的經(jīng)驗(yàn)之談。所以,，要把商品陳列看做是招徠顧客的一種方式,；為了有效地招徠顧客，商品擺放一定要豐滿,。當(dāng)然,，豐滿不等于擁塞，不同品類的商品對豐滿有不同的要求,，這是在實(shí)際工作中應(yīng)加以注意的,。二、展示商品的美豐滿的商品吸引了顧客的目光,，他不由自主來到柜臺前,，這時他最想知道的是什么?最想知道的是“這東西如何”。即商品的質(zhì)量好不好,，外觀美不美,，適不適合他穿，適不適合他用,。因而,，聰明的商家這時在商品陳列上總是盡可能充分地展示商品的美，包括內(nèi)在美與外在美——這就是商品陳列的第二個基本要求,。所謂內(nèi)在美就是商品質(zhì)量,。有一次我到A市做市場調(diào)查，來到一家北京天壇家具特約經(jīng)銷部,，一上樓便遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到所賣的席夢思床墊上放著一個東西,，當(dāng)時我很不以為然，覺得這家商店對商品陳列太馬虎了,，商品上怎么可以放雜物呢?可走近一看,，不是雜物，是商店特意擺放的東西,。那個東西有半個枕頭那么大,，幾排沙發(fā)彈簧并列纏繞在一起，彈簧上面依次覆蓋著棕,、海綿,、床墊布等,，等于是床墊的“剖切面”。商店是用這個東西向顧客昭示：我的床墊就是用這些材料做成的,，真材實(shí)料,，絕無爛污。這樣做使顧客對其質(zhì)量一目了然,，很直觀,，無形中增強(qiáng)信任感。還有一個例子是北京某風(fēng)雨衣廠的做法,。他們在某商場搞展銷時,，銷售人員在柜臺前沒有向顧客多說什么，而是將風(fēng)雨衣“穿”在一個模特身上,，上面用蓮蓬頭不停地淋水,，水滴在衣服上就像滾在荷葉上，滴水不沾,，生動地顯示了這種風(fēng)雨衣的擋雨效果,，引起顧客很大興趣，促進(jìn)了銷售,。眾所周知,，質(zhì)量是商品形象的生命線，利用商品陳列展現(xiàn)良好的商品質(zhì)量,，無疑對樹立良好的商品形象大有裨益,。所謂展示商品的外在美就是運(yùn)用多種手段將柜臺貨架上的商品予以美化，對商品的外在美予以強(qiáng)化,，借此激發(fā)顧客的購買欲,。有一次我到北京賽特購物中心，在肉食商場的熟肉柜前,，我被吸引住了——一長溜兒雪白的立式冰柜倚墻而立,，柜內(nèi)分成一個個小格子，格子里分別放著肘子,、醬肉等等,。透過玻璃看過去，肉的顏色真好,，顯得十分鮮嫩,，令我這個平時并不喜歡吃肉的人此刻也滿口生津。我仔細(xì)觀察,，發(fā)現(xiàn)它之所以誘人主要是色澤十分鮮亮,，而其色澤并非全是熟肉本身所具有的，很大一部分來自人工營造——在冰柜上方有一排彩色射燈，紫紅色燈光直射柜內(nèi)食品,，每個格子里的食品下面都墊著一個桔紅色的圓型小墊兒,，這一切配之以冰柜那潔白的“大背景”，使柜內(nèi)食品顯得格外誘人,。如果此處沒有彩色射燈的妝扮,，缺了那頗具匠心的桔紅色小墊子，一塊塊非紫非紅的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里,，再用日光燈照著,，會是什么效果?如果那些小墊子不是桔紅色，而是白色,、綠色或者紫色,，那又是什么效果?由此我得到一個深刻啟示：商品需要美化。服裝,、珠寶及K金飾品類商品在展示外在美方面表現(xiàn)最突出,，其陳列效果與銷售的關(guān)系也最密切,。一件高檔時裝,，如果把它很隨意地掛在普通衣架上，其高檔次就顯現(xiàn)不出來,，顧客就可能看不上眼,。如果把它“穿”在模特身上，用射燈照著,，再配以其它的襯托,、裝飾，其高雅的款式,、精細(xì)的做工就很清楚地呈現(xiàn)在顧客面前,，顧客就很容易為之所動。又比如金銀飾品,，如果把它放在普通鋁合金柜臺內(nèi),，燈光暗淡，對顧客購買欲的刺激就會大打折扣,。如果把它放在高貴典雅的柜臺內(nèi),，再以高級天鵝絨作商品鋪墊，柔和的燈光照著,，使K金光華四射,，寶石熠熠生輝，這對顧客是一種什么刺激不難想象,。三,、營造特有氣氛商品陳列的第三個基本要求是通過對商品頗具匠心的組合排列，營造出一種或溫馨、或明快,、或浪漫的特有氣氛,，消除顧客與商品的心理距離，使顧客對商品生發(fā)出可親,、可近,、可愛之感。俄羅斯有句說語言力量的諺語——“不是蜜,，卻可以粘住一切,。”柜臺內(nèi)的商品也有語言，通過別具匠心的陳列傳達(dá)出一種無聲的語言,，它同樣具有調(diào)動人的情緒,、激發(fā)人的感情、催生人的欲望之作用,。前幾年在南方沿海城市,，有的房地產(chǎn)開發(fā)商銷售商品房的時候，喜歡搞一個樣板房——在售樓處旁邊蓋一套與所造樓房戶型結(jié)構(gòu)完全相同的房子,。有意思的是,，樣板房并不僅僅是一座毛坯建筑，而是裝飾完美,、里面的生活用品一應(yīng)俱全——沙發(fā),、電視、席夢思,、寫字臺,，甚至掛著油畫，擺放著工藝品……完全按照家庭實(shí)際生活的樣子擺布,。這便是賣房的營銷技巧,。如果僅是光禿禿一套房子，即使裝修不錯,，可里面空空的,，客戶走進(jìn)仍難免有冷清的感覺，情緒不容易高漲,。而現(xiàn)在,，完全按生活實(shí)際布置，客戶走進(jìn)去,，生活氣息撲面而來,，感受到一種溫馨氣氛，積極情緒就容易調(diào)動起來,。銷售心理學(xué)告訴我們：許多消費(fèi)者購買某種商品是在想象心理支配下采取購買行動的,。想象什么?想象買到這種商品后的種種情景——親人的反應(yīng)、旁人的評價、消費(fèi)過程中給生活帶來的變化等等,�,？蛻暨M(jìn)到經(jīng)過精心布置的房子，看到一派富麗堂皇,、寬敞明亮,，很可能就會心有所動，想象自己買到這里的房子后會是一種什么情景,，想象未來的家是什么樣子,，于不知不覺中進(jìn)入“角色”。在北京賽特四樓賣童車的地方,，筆者遇到一個與“樣板房”有異曲同工之妙的情景,。通常情況下，商場出售童車只是將它排列整齊,、保持潔凈,，如此而已。而在這里,，除了這種基本面貌外,，在營業(yè)場地的一角，有一個類似屏風(fēng)的東西圈出一個小屋,，小屋里放著一輛漂亮的童車,，童車上拴著五顏六色的風(fēng)鈴,、彩條,，一個十分逼真、美麗的大布娃娃躺在童車?yán)�,，手拿奶瓶在吃奶,，小屋的墻上貼著一張充滿童趣的彩筆畫，地上放著玩具狗,，玩具熊……置身在這個環(huán)境,，看著這一切，不由人不生出一縷溫馨之情,。有一個成語叫“愛屋及烏”,，比喻愛一個人而連帶到跟他有關(guān)系的人或物。且把它稱為“感情連帶反應(yīng)”吧,。購物也存在類似情況,，顧客被商品所營造的氣氛所打動，產(chǎn)生積極聯(lián)想,，繼而連帶對商品也有了好感,，購買欲望就容易產(chǎn)生。這可以稱之為，進(jìn)行商品陳列時營造特有氣氛所要達(dá)到的目的及奧秘所在吧,。①(D)

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