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1111人類已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈

2011-9-8 11:38| 發(fā)布者: 化妝品觀察| 查看: 132776| 評(píng)論: 1

222摘要: 自今年3月正式上架以來(lái),@黃鐵鷹找同行所著《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書,,一直在當(dāng)當(dāng)?shù)染W(wǎng)上購(gòu)書平臺(tái)上表現(xiàn)堅(jiān)挺,,似乎躋身“圖書暢銷榜”之后就不再打算下來(lái)。周遭零售服務(wù)業(yè)從業(yè)人士紛紛抱讀,,寄望看穿海底撈“把人當(dāng)人對(duì)待”的服務(wù)之道,,為我所用。 過去,,我們從報(bào)端看到的海 ...

自今年3月正式上架以來(lái),,@黃鐵鷹找同行所著《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書,一直在當(dāng)當(dāng)?shù)染W(wǎng)上購(gòu)書平臺(tái)上表現(xiàn)堅(jiān)挺,,似乎躋身“圖書暢銷榜”之后就不再打算下來(lái),。周遭零售服務(wù)業(yè)從業(yè)人士紛紛抱讀,寄望看穿海底撈“把人當(dāng)人對(duì)待”的服務(wù)之道,,為我所用,。

過去,我們從報(bào)端看到的海底撈提供的服務(wù)雖然“高人一等”,,但還算“生在凡間”,。比如在客   人等位時(shí),海底撈工作人員會(huì)送上各種小吃,,甚至免費(fèi)提供美甲,、擦鞋、棋牌,、上網(wǎng)等服務(wù),,讓候者不至于太無(wú)聊;嬰兒需要換“尿不濕”,,他們也有準(zhǔn)備,�,?腿擞貌蜁r(shí),海底撈會(huì)提供眼鏡布,、手機(jī)套,、圍裙,感冒了則有姜湯送,、下雨了則提供雨衣,。

在要求員工“把顧客當(dāng)人”的同時(shí),海底撈也在努力“把員工當(dāng)人”,。比如,,給予服務(wù)員一定權(quán)力,允許其給老顧客免費(fèi)送一份菜,。每月給經(jīng)理及店長(zhǎng)父母郵寄生活費(fèi),。員工直系親屬生病無(wú)錢醫(yī)治,海底撈會(huì)全力幫助,。另外還專門建設(shè)了學(xué)校,,讓公司員工的子女免費(fèi)上學(xué)。

當(dāng)其他火鍋企業(yè)還在糾結(jié)于店面經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)的時(shí)候,,海底撈已經(jīng)開始在京滬兩地推行火鍋外賣,。“海底撈的外賣終于登陸上海,,被震撼了,。送來(lái)的東西包括:垃圾桶、可降解垃圾袋,、鍋,、底料、湯,、備用加湯,、圍裙、木頭筷子,、碗,、口香糖、爆米花,、真空包裝的調(diào)料包括香菜和蔥花,、餐巾紙、各種菜品,、勺子,、眼鏡布、兩個(gè)皮筋、電磁爐……太牛逼了,!人類已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈�,!�@skyxu85這條微博被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)了18000多條,。

對(duì)于銷售服務(wù)的提升,化妝品零售從業(yè)者自然也是孜孜以求,。@遼陽(yáng)高學(xué)東轉(zhuǎn)發(fā)了上述微博,,言簡(jiǎn)意賅地評(píng)論:“學(xué)習(xí)�,!崩^續(xù)跟帖的@彩莎牟燕則感嘆道:“服務(wù)做成這樣,,還會(huì)有誰(shuí)拒絕!”

問題是,,這還不算完,。微博之上,海底撈已然成為“神話”,,其對(duì)“人”的關(guān)懷真是催人淚下,。略舉兩例:

@栗栗栗栗子Eko:“剛剛和@林冀瑋在海底撈吵架,一旁的服務(wù)員突然給我們遞來(lái)了花束和賀卡,。打開一看,!就在剛才純手寫的啊,!那么長(zhǎng),!我超感動(dòng)啊,!海底撈老板太欣慰了吧,,哪找來(lái)這么多好員工!佩服�,�,!生意能不好么?,!”(點(diǎn)擊大圖,,卡片上書:帥哥美女儂好,剛剛給你們服務(wù)的過程中,,感覺你們好像不怎么開心,,不知是否是我服務(wù)不周的原因,但是作為我本人我是希望你們可以開開心心的,。開心是一天,,煩惱也是一天,人生看似漫長(zhǎng),,其實(shí)也很短暫,,何不開心度過每一天呢,?真誠(chéng)地希望你們可以永遠(yuǎn)地幸福開心,快樂永久,!落款:王金云,,據(jù)查系海底撈上海3店經(jīng)理。)

@8妹妹:“海底撈倒錯(cuò)了湯,,居然送了個(gè)玉米餅,,我暈,對(duì)不起餅,�,!�

……

面對(duì)如此“變態(tài)”的服務(wù),博友狂呼:“人類已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈”,。

微博紅人@作業(yè)本將諸如此類的細(xì)節(jié)暴露視作過度營(yíng)銷,,憤而杜撰了一條微博:“在海底撈吃火鍋,剩兩片羊肉,,喊服務(wù)員:請(qǐng)幫我打包吧,。服務(wù)員微微一笑:抱歉先生,不能打包,,涮過的羊肉打包會(huì)不新鮮,。我雖愕然但表同意。起身到門口,,電影發(fā)生了,,海底撈的服務(wù)員牽一頭羊等在我面前:先生,涮過的羊肉不能帶走,,但這只羊您可以帶走,。

記者@柯南小妞則戲謔:“到海底撈吃飯,服務(wù)員問:有什么事嗎,?看上去你很不高興,。我說:領(lǐng)導(dǎo)安排了四個(gè)版稿子,明天就要交稿還不知道怎么寫愁死了,。服務(wù)員問:大報(bào)小報(bào),?我答:大報(bào)。服務(wù)員說:一個(gè)版得五千字吧,?吃完飯,,服務(wù)員遞給我一個(gè)U盤,說不要不開心,�,;丶乙豢矗麅扇f(wàn)字的稿子。

之后,,“海底撈體”紅遍微博,。多次到海底撈消費(fèi)的@Banlon說,“它本來(lái)是很真誠(chéng)的,,可這次似乎發(fā)動(dòng)了很多水軍(不能確認(rèn)),,真假難辨,很多相關(guān)微博讓人覺得很不真誠(chéng),。”

有專家善意勸告海底撈,,消費(fèi)者實(shí)際到店的體驗(yàn)與“傳言”出現(xiàn)落差,,用戶的失落感會(huì)爆發(fā)出來(lái),這是很危險(xiǎn)的,。

為《海底撈你學(xué)不會(huì)》作序推薦中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧也提醒:“現(xiàn)在我們快把海底撈神話了,。因?yàn)殍F鷹讓我寫序,我自己也去過海底撈,,我感覺它仍有很多問題,,第一就是免單的問題,我問服務(wù)員你們這兒可以免單,?他怕我讓他免單,,就‘沒有沒有’。再一個(gè),,菜品,,我認(rèn)為還可以更好,現(xiàn)在很多人去海底撈吃飯,,興趣是服務(wù)員怎么樣,,而不是菜品本身�,!�
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引用 紫軒志誠(chéng) 2011-10-6 17:46
服務(wù)超前了,,你好,我這里有進(jìn)口日用品的加盟項(xiàng)目,,很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,,香水彩妝,護(hù)膚,,個(gè)人護(hù)理,,秀發(fā)美發(fā),纖體瘦身,,營(yíng)養(yǎng)保健,,汽車保養(yǎng)與省油精,高級(jí)活水機(jī)等等。此外我們結(jié)合最廣的商業(yè)通路:地面連鎖超市,、人際網(wǎng)絡(luò),、百業(yè)聯(lián)盟。對(duì)于新人,,我們可以手把手的指導(dǎo)你,,協(xié)助你學(xué)習(xí)很多商業(yè)和產(chǎn)品的知識(shí),很不錯(cuò)的平臺(tái),,而且,,我們的實(shí)力很強(qiáng),30年的股票上市大公司,,絕對(duì)可靠,!歡迎你詳細(xì)了解我們,我QQ:815692688

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