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1111回歸消費(fèi)者,,回歸零售本質(zhì)

2011-9-20 15:58| 發(fā)布者: 化妝品觀察| 查看: 290233| 評論: 0

222摘要: 對話主持:白云虎 《化妝品觀察》主筆,、上海悅妝信息科技有限公司總經(jīng)理 對話嘉賓:井 巖 億莎美程集團(tuán)董事長 鄧小華 山東三信實(shí)業(yè)有限公司總裁 田千里 上海歌詩瑪化妝品有限公司創(chuàng)始人 劉船高 四川金甲蟲連鎖機(jī)構(gòu)董事長 孟宏東 深圳市千色店商業(yè)連鎖有限公司常務(wù)副 ...

 劉船高:尤其我們對你不滿意,。我現(xiàn)在揭他的老底,,他手里的兩張紙,,我手里也有,,這是他昨天給我的,,他昨天關(guān)照,明天臺上的問題我今天先給你,,你準(zhǔn)備準(zhǔn)備,明天上臺好演戲,,在自己公司里也人五人六的,,不一定按照你的思路來,包括今天的回歸消費(fèi)者,,一定要談這個(gè)問題,,為什么,?剛才我說過了,我也談實(shí)在的,,不講清心里不舒服,。

    白云虎:我知道你一講大家都很想聽,的的確確稍微緩一緩,,因?yàn)榈纫幌陆^對有很多問題要問你,。

    田千里:不要緩了,直接就問,。

    白云虎:我現(xiàn)在問劉總一個(gè)非常重要的問題,,劉總您曾經(jīng)在一場會(huì)上跟我們說,您開了一百多家店,,據(jù)說連收銀機(jī)都沒有,,是這樣嗎?

    劉船高:是,。

    白云虎:大家想知道他的數(shù)據(jù)該怎么搞呀,?

    劉船高:我這個(gè)不能復(fù)制,這個(gè)不具有代表性,,我說過我們是非典型的化妝品店,,非典型就沒有意義了,我想講一點(diǎn)兒有代表性的,,這個(gè)意見先給大家打個(gè)預(yù)防針,,我下面這個(gè)觀點(diǎn),只代表劉船高所扮演的劉船高所說的“夢話”,,如有雷同,,純屬巧合。

白云虎:我只有兩分鐘時(shí)間給你,。

劉船高:兩分半行不,?

    白云虎:兩分15秒。

劉船高:我不講心里特難受,,為什么呢,?昨天我看了一個(gè)資料,說十年前的專業(yè)線就像今天的日化線,,我還得加一句,,就像五年前的洗發(fā)水市場,國內(nèi)洗發(fā)水也很熱鬧,,一片沸騰,,基本以廣東幫為主,蒂花之秀,最后一折騰,,剩下的沒幾個(gè),。最熱鬧的時(shí)候可能是最危險(xiǎn)的時(shí)候,而我們這幫人很可能毀在國內(nèi)這些整天過度營銷到處忽悠的這么一幫廠家的手里,。我是這個(gè)觀點(diǎn),。

昨天看了會(huì)議的資料,一個(gè)資料里面我忽然發(fā)現(xiàn)一個(gè)想法,,大家?guī)臀倚麄餍麄�,,下一步我有一個(gè)策劃,我得花一個(gè)億,,請一明星代言,,當(dāng)然這個(gè)結(jié)果我已經(jīng)想好了。第一,,要不是他看不起我,,要不就是我看不起她,還有我借不到這么多錢,,而且關(guān)鍵是沒有這么貴的明星,,最后這個(gè)企劃不了了之,這是第一階段,。

第二階段,,我嚴(yán)正申明,由于印刷錯(cuò)誤,,我說的“億”是韓幣,,(折合人民幣)是幾千塊錢,什么意思呢,?咱們這個(gè)行業(yè)有時(shí)候過多的去玩這些花招了,,過多的去玩這些企劃了,咱們用的都是九陰真經(jīng),,沒有內(nèi)功心法,,是要出問題的。

 

該怎么面對屈臣氏,?

    白云虎:我剛才對在座的六位嘉賓不是非常滿意,,有點(diǎn)點(diǎn)過度了,我想說的我們回歸消費(fèi)者,,回歸零售本質(zhì)最大的一個(gè)東西,,其實(shí)需要一個(gè)簡單的答案,您的消費(fèi)者應(yīng)該怎么描述,,我給大家看一組東西,,我想這一組東西對大家來講,,才是真正意識到一個(gè)成功的零售企業(yè)對消費(fèi)者的描述,不僅僅是剛才大家所講的那些,,它是一個(gè)非常具體的數(shù)據(jù),它是一個(gè)非常詳細(xì)的描述,,大家看一看屈臣氏,。

    這是屈臣氏對它消費(fèi)者的描述,它始終在談一件事情,,它的消費(fèi)者有一些什么特點(diǎn),,而我們剛才在座的六位,就像前面所講的,,我們是否真的像孟總所提到的一樣,,對我們的消費(fèi)者進(jìn)行了充分的研究?

    孟宏東:你這些我們都有,,在座的這些都有,。

    白云虎:我剛才是想讓大家分享,我的問題是說你要描述,,給你四句話,。我首先第一對劉總的,劉總的確用了四個(gè)詞,,不過他的四個(gè)詞,,女的,你能滿足從零歲開始的女生一直到八十歲的老太太嗎,?你說活的……(被打斷)

劉船高:我能賣給死人嗎,?你只讓我講四個(gè)單詞,表述的,,要解釋的,,你沒給我解釋的時(shí)間。

孟宏東:支持船高,,昨天私下里講也沒有,。

    白云虎:雖然我剛才講的話有點(diǎn)大,但的的確確對消費(fèi)者描述是非常關(guān)鍵的,。知道消費(fèi)者是怎么樣的,,對這個(gè)問題是否有答案,就意味著你是否能夠做得很好,,我想我這個(gè)觀點(diǎn),,船高兄同意嗎?

    劉船高:不同意,。不是說屈臣氏就是好的,,不是說它就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),,它是一線城市,我們是三,、四線市場,,它說的18到35歲的女性,我們范圍寬得多,,我們還賣兒童的寶寶爽呢,。

孟宏東:這個(gè)我要支持一下船高兄,講到屈臣氏是成功,,它是有歷史的,,你知道它現(xiàn)在開了多少個(gè)店嗎?不完全統(tǒng)計(jì)它在全球大概將近數(shù)千家店,,我們在座所有這些大佬加起來也追不上它,,另外它的歷史,它的資金背景,,它做這一行,,進(jìn)入中國的過程,我想它已經(jīng)早早走在了我們前邊,,并不能說明它成功,,只能說它走得快一些而已。

    劉船高:我告訴你最厲害的武功,,一定有最脆弱的死穴,,屈臣氏也有死穴的。

白云虎:你也好,,屈臣氏也好,,我的問題并不是問誰好的問題,我問的是你的消費(fèi)者是誰,。我們昨天其實(shí)跟井總就屈臣氏的問題進(jìn)行過一些探討,。

井巖:剛才的場面氣氛非常熱烈,我要說幾句,。這種情境我能理解,,今天是7月23號,昨天東盟論壇上,,希拉里會(huì)見我們外交部長談南海問題,,這種事情非常緊張。這里面,,民族氣節(jié)很重要,。

但有一點(diǎn),我近期有很大感觸,,感覺壓力也非常大,。剛才展示屈臣氏對消費(fèi)群精準(zhǔn)的描述,,你的企業(yè)有沒有,億莎美程發(fā)展到現(xiàn)在也有,,但是還做不到那樣的程度,。我認(rèn)為,它不是一項(xiàng)上的問題,,在所有上面都存在這樣的差距�,,F(xiàn)實(shí)中,包括我們企業(yè)本身,,一直以來有這樣一個(gè)自我認(rèn)同,就是一提到化妝品店,,就把屈臣氏放在了外面,,似乎跟我們不是同類,不是在同臺競技,。但是商業(yè)不相信眼淚,,也不相信你從業(yè)一百年,不相信這個(gè),,它非常殘酷,。我們和屈臣氏包括萬寧這種國際巨頭的差距還非常大。最大差距是什么呢,?表現(xiàn)在我們億莎美程就是管理粗放,,而他們的管理則非常精細(xì)。在連鎖零售的今天,,這種精細(xì)化管理,,我認(rèn)為是市場主流,這個(gè)市場需要管理精細(xì),。

那么這種精細(xì)管理背后是什么呢,?是系統(tǒng)的能力,在這方面,,我們需要有相當(dāng)大的加強(qiáng),。

白云虎:剛才井總的補(bǔ)充對大家非常有借鑒意義,我想問高總一個(gè)問題,,高總剛剛接見過歐萊雅全球CEO安鞏,,他有沒有問到你的消費(fèi)者是誰?

    高學(xué)東:沒有,。

    白云虎:看來我判斷錯(cuò)了,。

    田千里:那他都說了點(diǎn)兒什么?

高學(xué)東:他從法國飛過來,,給我們帶來了一點(diǎn)兒激勵(lì),,而我們也要告訴外國人,,中國人也有可怕的一面。

白云虎:您有什么東西給人家看,?穿的漂亮,,還是你給它的柜臺至少超過6米,否則他肯定不會(huì)來看,。

高學(xué)東:歐萊雅沒有6米的柜,,一般就是4米。應(yīng)該說我們過去的銷售數(shù)據(jù)打動(dòng)了他,,如果我們沒賣出成績,,他來也肯定會(huì)覺得沒面子。

    白云虎:聽說您為了接見CEO,,連裝修都重搞一遍,,是這樣嗎?

高學(xué)東:我說一下,,當(dāng)時(shí)很多人都去了,,第一,我們并沒有裝修,,我的店面還是2007年裝修的,。第二,柜臺也沒換,,只做了歐萊雅背柜上的陳列,。

    白云虎:下面我們給臺下觀眾一個(gè)提問的機(jī)會(huì)。

臺下提問:在座的六位是我們化妝品界的杰出代表,,你們談到屈臣氏的時(shí)候,,一直沒有回答一個(gè)問題,你們跟屈臣氏短兵交接的時(shí)候,,是什么樣的情形,?

    田千里:我先講一下。我是2008年3月份開出的第一個(gè)店,,非常不幸,,第一個(gè)店就跟屈臣氏相鄰,一個(gè)樓板之隔,。當(dāng)時(shí)進(jìn)去的時(shí)候,,他們(物業(yè)方)就跟我們講,這不能賣,,那不能賣,,屈臣氏跟他們都限定好了。但從實(shí)際情況看,,我們那個(gè)店發(fā)展的非常好,,一直是我們盈利比較好的一個(gè)店,。

    其實(shí),我們當(dāng)天開業(yè)的時(shí)候,,屈臣氏派了很多人來看,,那天我們也沒有太在意。第一天,,賣了八萬兩千塊錢,。有些東西給了我們很多誤導(dǎo),我覺得你自己要愿意動(dòng)腦子,,在最初想的時(shí)候,,就避開它,形成差異化,。這是我的親身經(jīng)歷,。

    白云虎:其他的幾位嘉賓?

    劉船高:屈臣氏要開在我隔壁,,我多半得死。但是它在一線城市開店,,我們在三線城市開店,,用毛澤東的方法,農(nóng)村包圍城市,。我們要很客觀地承認(rèn),,我們和它之間現(xiàn)在的差距,但這個(gè)差距不一定是永恒,。連100多年的雷曼兄弟都可以死掉,,屈臣氏也是一樣的。這是第一點(diǎn),。

    第二點(diǎn),,我記得《康熙大帝》里面皇太后的一句話,“你有奴才的心態(tài),,永遠(yuǎn)做不了主子”,,如果我們承認(rèn)這個(gè)差距,未來有可能會(huì)把這個(gè)差距補(bǔ)上,。如果我們永遠(yuǎn)是奴才的心態(tài),,永遠(yuǎn)做不了主子,我們與其永遠(yuǎn)去崇拜一個(gè)神話,,不如我們自己去成為神話,。高總(遼陽麗都)最好的一個(gè)店一年能賣三千多萬,這是屈臣氏相當(dāng)一部分店的銷售額,。

白云虎:我們?yōu)楦呖偟谋憩F(xiàn)鼓掌,,希望這樣的業(yè)績能夠在國內(nèi)更多的專營店實(shí)現(xiàn),。

 

做區(qū)域龍頭還是全國霸主?

白云虎:進(jìn)入另外一個(gè)問題,。在座的很多人都關(guān)心你們到底想做多大,?今天蔡總(蔡汝青)不在,他說他要開一萬家店,,對不起,,我又崇洋媚外了,屈臣氏從來沒喊過一萬家,,現(xiàn)實(shí)嗎,?你們打算做多大?

    劉船高:還是我先講,,我真沒想做多大,,在座的誰有興趣,最好把我那幾個(gè)破店收購了,,民族氣節(jié)也都不想了,。曾經(jīng)有一個(gè)人來問我,劉總,,我們給你的店投點(diǎn)兒資好不好,?我說不要。他又說,,你再不發(fā)展的話,,可能被別人收購了。我說,,這是好事,,我被人家收購,說明人家看得起我,。另外,,這幾個(gè)破店,就像我的孩子一樣,,有更好的發(fā)展前途,,有新的老爹把他教育得更好,我個(gè)人養(yǎng)老金夠就行了,,誰看得起我的破店,,趕緊來收,謝謝,!

    白云虎:你們有興趣收購劉總的那幾個(gè)破店嗎,?

孟宏東:我覺得船高說的并非心里話,因?yàn)樽鳛閯?chuàng)始人來說,是把自己的店當(dāng)成自己的孩子去呵護(hù),。

有幾個(gè)數(shù)據(jù)想跟大家分享,,去年消費(fèi)品的銷售總額是15.7萬億元,增長速度達(dá)到18.3%,,超過國內(nèi)GDP的增長速度,。另外,7月7號我不知道各位關(guān)注到?jīng)]有,,財(cái)富雜志已經(jīng)評出新的五百強(qiáng),,有個(gè)數(shù)據(jù)中國突破了日本,加上臺灣地區(qū),,我們大概有69家入選,,最前的是中石化,以及它領(lǐng)銜的國有國資企業(yè),,第一名還是被美國所占領(lǐng),,133家,沃爾瑪還是穩(wěn)居第一,,中國上榜了兩家民營企業(yè),,在座99%應(yīng)該都是民營企業(yè),兩家上榜的民企,,一家是深圳華為,,做高科技;另外一家是江蘇沙鋼,,年銷售額1300億人民幣。

    剛才講到嬌蘭佳人,,蔡總也是行業(yè)的領(lǐng)軍人物,,近期內(nèi)開一萬家店是一個(gè)夢,美好的夢,,其實(shí)中國人永遠(yuǎn)是夢帶動(dòng)自己的事實(shí),。為什么千色店這幾年這么低調(diào)?我特別贊同井總的一個(gè)講法,,就是屈臣氏我們跟它有差距,,但是細(xì)節(jié)不能丟,氣節(jié)更不能丟,,如果我們做好細(xì)節(jié),,反過來說不定劉總的金甲蟲會(huì)在某年收購屈臣氏。

    白云虎:那我真的可以放一下心,,我們其實(shí)可以做得比屈臣氏還要好,,期待著這樣的一個(gè)結(jié)果快速到來。好,那么我們回到一個(gè)非常重要的問題,,我相信在座的列位,,至少在今天我認(rèn)為是區(qū)域的龍頭吧,或者已經(jīng)具有了覆蓋全國的網(wǎng)絡(luò)體系,,臺下在座的有很多店主,,可能大大小小,你們有什么建議給到他們,?希望他們在他自己的小地盤上做成巨龍,,還是鼓勵(lì)他們成為全國連鎖?不知道你們有什么樣的建議,?

    田千里:因?yàn)榇_實(shí)中國太大了,,跨一個(gè)區(qū)域,在全世界來看都相當(dāng)于出國了,,發(fā)展實(shí)在太難,,中國區(qū)域狀態(tài)差異非常明顯,比如說江蘇,,蘇南跟蘇北,,根本就不是一種消費(fèi)的背景,所以從目前來說,,以過去一段經(jīng)驗(yàn)來看,,在比較相似的消費(fèi)習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)背景這樣一個(gè)區(qū)域做起來,可能會(huì)比較好,。

    白云虎:所以您的建議是說,,在現(xiàn)階段還是要樹立自己在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的優(yōu)勢。

    田千里:反正我們現(xiàn)在是這樣想的,。

    白云虎:井總您呢,?

井巖:這個(gè)問題不太好回答,具體建議我不敢多說,,我從兩個(gè)緯度來說一下,。一個(gè)就是我們此前在跟資生堂合作過程中,看到他們給我們提供的資料,。我理解,,日本的今天就是我們的明天吧。在日本,,很多區(qū)域性的,,可能也就兩三家店,三四家店,,幾家店做得都很好,,創(chuàng)意都很強(qiáng),我認(rèn)為它有示范性。

第二個(gè)要考慮的問題,,如果做全國性連鎖,,我們之前面臨一個(gè)問題,如果我們的模式,、標(biāo)準(zhǔn)化,、執(zhí)行力不高的話,我們在區(qū)域市場面對區(qū)域強(qiáng)手,,我們的競爭力就不行,。那么我們要力求在以上三個(gè)方面提高,但是相對來說,,在理論上,,如果區(qū)域強(qiáng)勢的品牌打造更強(qiáng)勢的話,那么他們的生存優(yōu)勢還是要更大些,。

    白云虎:就是做區(qū)域強(qiáng)勢的可能性更大,。我知道鄧總,您在山東省的地位是無可爭議的,,一定是體系里面的龍頭老大了,。我知道您最近也在策劃上市的事情,您拿錢準(zhǔn)備干嗎呢,?練內(nèi)功還是向全國擴(kuò)展,?

鄧小華:你說的信息只有10%是準(zhǔn)確的。為什么不準(zhǔn)確呢,?因?yàn)槿艔?005年開始,,從化妝品專營店連鎖,到現(xiàn)在的商超連鎖,,有100多家店,。它的現(xiàn)金流可以支撐三信未來三到五年的發(fā)展,所以從資金方面來看不是特別緊張,。想上市,這是對的,。我的理解是,,一個(gè)企業(yè)的生存過程,要不就是把企業(yè)轉(zhuǎn)讓他人,,要不就變成一個(gè)公共上市企業(yè),。一句話,就是把私有轉(zhuǎn)化為社會(huì)化公有的過程,。

其實(shí)我們無論是做全國連鎖還是地方巨龍,,一定要去思考這個(gè)問題。三信正處于完成轉(zhuǎn)型的過程中。我們看很多的上訪案件,,國有企業(yè)的那些職工,,有時(shí)候到市政府去鬧事,馬上有人來安撫,。我想在座各位,,我們今天哪位民營企業(yè)的老總,你的企業(yè)有什么事兒,,你敢到市政府鬧一鬧,,打一個(gè)巨幅。我思考一個(gè)問題,,企業(yè)只有轉(zhuǎn)化為公有的企業(yè),,才是退出的過程。努力把你的企業(yè)變成一個(gè)社會(huì)化的企業(yè),,使你成為未來受尊重的人物,,這是我的觀點(diǎn)。

     白云虎:感謝鄧總的肺腑之言,。我想,,談到資本的問題,這是目前最熱門的話題之一,,無論是對于零售商還是品牌商,。在座的各位,我相信提到資本這個(gè)詞兒,,至少在這個(gè)行業(yè)里面,,田總應(yīng)該是最惹關(guān)注的。田總,,您認(rèn)為這個(gè)資本,,這個(gè)錢對您來講到底意味著什么?給您帶來了什么,?

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