欣和：小步快跑占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)

一群樸實(shí)誠(chéng)懇溫故知新的欣和人,，堅(jiān)持用心釀的文化,，一步一腳印，讓每一個(gè)產(chǎn)品都做到最高標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)而影響同行業(yè)者,，共同使消費(fèi)者吃到世界級(jí)的產(chǎn)品。欣和自創(chuàng)業(yè)就定位在高端,，認(rèn)為釀造行業(yè)有很大改善空間,，所以從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始就以世界標(biāo)準(zhǔn)定位，對(duì)于先進(jìn)設(shè)備及運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的持續(xù)投入,，堅(jiān)持產(chǎn)出品質(zhì)穩(wěn)定,，營(yíng)養(yǎng)美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。欣和堅(jiān)信隨著中國(guó)可支配所得不斷提高,，及對(duì)健康意識(shí)的重視,，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品擁有巨大市場(chǎng)潛量。

小步快跑改變市場(chǎng)現(xiàn)狀

作為調(diào)味品行業(yè)為數(shù)不多銷售額過(guò)10億的企業(yè),，欣和以“差異化策略”創(chuàng)造和引領(lǐng)消費(fèi)者需求,。在1995年以前，山東甚至全國(guó)市場(chǎng)的醬油基本都以傳統(tǒng)低鹽固態(tài)工藝為主,，顏色較深,，口感比較重，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,。欣和以致力于人類生活品質(zhì)改善為使命,，為了使中國(guó)人品嘗世界標(biāo)準(zhǔn)的醬油，欣和人決定引進(jìn)投資較高的工藝設(shè)備,，專注于領(lǐng)先同業(yè)的天然釀造技術(shù),，這個(gè)決定捕捉了消費(fèi)者對(duì)健康安全的強(qiáng)烈需求，欣和在此關(guān)鍵時(shí)期開(kāi)啟業(yè)務(wù)的穩(wěn)步擴(kuò)張,，并透過(guò)與消費(fèi)者溝通的差異化營(yíng)銷,，在華東的發(fā)達(dá)地區(qū)及全國(guó)大型城市，漸進(jìn)取得領(lǐng)先的市場(chǎng)地位,。

據(jù)悉,，欣和過(guò)去幾年維持年復(fù)合增長(zhǎng)率30%以上,，公司還將持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。其中,，醬油類產(chǎn)品整體年銷售貢獻(xiàn)率超過(guò)50%,。“味達(dá)美”產(chǎn)品深受餐飲酒店廚師肯定,，及家庭烹飪者的認(rèn)同,。欣和副總經(jīng)理姜文博認(rèn)為，這與中國(guó)消費(fèi)者可支配所得增加,，飲食多元化,，選擇多樣化，對(duì)中高端調(diào)味品的需求提高有較大關(guān)聯(lián),。

欣和堅(jiān)持的策略為小步快跑（Step Run）,，做好基礎(chǔ)，循序漸進(jìn),。隨著“六月鮮”和“有機(jī)醬油”的有序上市,，進(jìn)一步推動(dòng)了欣和產(chǎn)品高端品牌形象真正落地，這個(gè)成功已然引起了醬油生產(chǎn)企業(yè)的思想大轉(zhuǎn)變,，也徹底改變了調(diào)味品小產(chǎn)品低價(jià)格的市場(chǎng)現(xiàn)狀,。

品類聚焦成就行業(yè)領(lǐng)袖

調(diào)味品行業(yè)看似簡(jiǎn)單，但是非�,？简�(yàn)企業(yè)的耐心,。一瓶醬油從黃豆到醬油，需要長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵,，及過(guò)程中的細(xì)心呵護(hù),，而欣和引進(jìn)的日本高鹽稀態(tài)工藝要求更是精湛。

在記者參觀欣和新的生產(chǎn)基地時(shí),，在寬敞明亮的參觀走廊里,，就被董事長(zhǎng)孫德善的一句話感動(dòng)：“我們做的產(chǎn)品，自己不吃就不要賣給消費(fèi)者,，就不要生產(chǎn),。用良心做產(chǎn)品，欣和問(wèn)心無(wú)愧,。”這句話讓記者想起現(xiàn)在食品行業(yè)普遍存在一個(gè)怪現(xiàn)象：生產(chǎn)者不吃自己生產(chǎn)的產(chǎn)品,。而孫董事長(zhǎng)的這句話實(shí)際上就是要欣和每個(gè)員工都耐心細(xì)致地做好產(chǎn)品品質(zhì),。

姜文博介紹，做調(diào)味品是沒(méi)有速成方法的,，是沒(méi)有辦法投機(jī)取巧的,，外面的人以為欣和是靠著多么完美的營(yíng)銷方法把市場(chǎng)做大的,，其實(shí)欣和就是堅(jiān)持品類聚焦，堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)為基礎(chǔ)根基,，因?yàn)樾篮驼J(rèn)為好的產(chǎn)品自己是會(huì)走路的,。

曾經(jīng)一度，同行內(nèi)很多企業(yè)都開(kāi)始多元化經(jīng)營(yíng),，將觸角延伸至各個(gè)領(lǐng)域,，但欣和堅(jiān)持做食品人，而且一直專注調(diào)味品領(lǐng)域,，尤其是醬油,，決心樹(shù)立醬油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)提升及服務(wù)全心投入,，為使消費(fèi)者體驗(yàn)最優(yōu)質(zhì)的飲食文化,。

隨著品牌的提升和渠道的完善，欣和于2003年推出 “六月鮮”醬油,，強(qiáng)調(diào)6個(gè)月的發(fā)酵時(shí)間,，執(zhí)著于孕育生命一樣釀造每一瓶醬油。

2004年欣和于上海市場(chǎng),，以運(yùn)用美食透過(guò)社區(qū)活動(dòng)進(jìn)行和諧社會(huì)推動(dòng)的初衷,，承擔(dān)了身為企業(yè)公民的社會(huì)責(zé)任，同時(shí)透過(guò)有效的戶外媒體廣告和多次體驗(yàn)品嘗活動(dòng)聯(lián)動(dòng),，不斷地創(chuàng)造“六月鮮”與消費(fèi)者直接接觸的機(jī)會(huì),。

經(jīng)過(guò)3年的堅(jiān)持，市場(chǎng)和消費(fèi)者終于都記住了這款經(jīng)過(guò)6個(gè)月發(fā)酵才出廠的醬油的時(shí)候,，“六月鮮”終于迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng),，在2008年、2009年蟬聯(lián)上海地區(qū)醬油市場(chǎng)占有率前三名,。而憑借上海經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)覆蓋和賣場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)的口碑傳播,，“六月鮮”逐漸進(jìn)入并覆蓋江蘇、浙江,、安徽等華東其他地區(qū),，成為繼“味達(dá)美”之后欣和又一質(zhì)量上乘的權(quán)威產(chǎn)品。

另外,，讓欣和感到自豪的是醬類產(chǎn)品,，以傳承祖先智慧的生物工程，長(zhǎng)時(shí)間醞釀,，滿足了懂醬懂得生活的人,。當(dāng)記者在走訪商超和經(jīng)銷商的過(guò)程中了解到，采購(gòu)和經(jīng)銷商均認(rèn)為“蔥伴侶”醬之所以有這么好的銷量,，原因就是該產(chǎn)品在醬類市場(chǎng)的質(zhì)量和口感是第一位的,，目前市場(chǎng)沒(méi)有產(chǎn)品可以取代,。

欣和始終認(rèn)為，一款產(chǎn)品能夠走得長(zhǎng)遠(yuǎn),，質(zhì)量和品質(zhì)始終是制勝之道,。因?yàn)橄�費(fèi)者是非常聰明的，通過(guò)橫向比較,，不同產(chǎn)品的價(jià)值也是顯而易見(jiàn)的,。

推動(dòng)中國(guó)品牌和中國(guó)制造

山東調(diào)味品區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開(kāi)當(dāng)?shù)氐莫?dú)具特色的產(chǎn)業(yè)集群，這種集群效應(yīng)備受關(guān)注,。而欣和作為全國(guó)為數(shù)不多和山東省唯一一家銷量突破10億的調(diào)味品企業(yè),，姜文博表示：“我們從來(lái)沒(méi)有把自己定位為山東區(qū)域企業(yè)，目前欣和產(chǎn)品為差異化,，若達(dá)到與欣和要求品質(zhì)的同質(zhì)化,，是我們所樂(lè)見(jiàn)的，身為企業(yè)公民,，我們期許與友商一起做到中國(guó)制造的醬油受到全世界的肯定與信賴,。”

目前,，欣和在有計(jì)劃地逐漸擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，新工廠近期將建成，一期已經(jīng)投入生產(chǎn),，預(yù)計(jì)三期工程結(jié)束后,，其醬油產(chǎn)能將達(dá)到50萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)規(guī)模式增長(zhǎng),。

姜文博還表示,，“面對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)我們從未松懈，欣和一直堅(jiān)持一步一腳印,，小步快跑,，做到“產(chǎn)品（消費(fèi)者喜歡）”“產(chǎn)品（世界級(jí)）”“產(chǎn)品（健康與高品質(zhì)）”，提升釀造產(chǎn)業(yè)在國(guó)際的聲望,，實(shí)現(xiàn)中國(guó)品牌,，中國(guó)制造�,！�

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