個性化發(fā)展
具有百年歷史的張裕已成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè),。據(jù)張裕2010年年報顯示，銷售收入,、凈利潤分別同比增長18.7%和28%,。
張裕近年在山東、新疆,、寧夏等六大優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)布局,，建立了25萬畝葡萄原料基地，占中國釀酒葡萄種植總面積的1/4,。為獲得最佳質(zhì)量的葡萄原料,，張裕的每株葡萄枝僅保留10～15穗葡萄，使留下的每串葡萄都能獲取充足的營養(yǎng),。北京張裕愛斐堡國際酒莊,，每畝僅種266株葡萄樹，每株樹僅產(chǎn)一瓶葡萄酒,。
在釀造工藝上,，張裕實施按葡萄糖度分類加工，采用氣囊壓榨,，保證葡萄柔性壓榨,，不破壞果皮、果核,、種子,。自動控溫系統(tǒng)使發(fā)酵溫度控制在最佳發(fā)酵溫區(qū)內(nèi)，讓葡萄酒獲得良好的果香和酒香,。
建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系,。近年來,，張裕購置一批先進設備用于葡萄原料與葡萄酒質(zhì)量安全性指標的檢測；在行業(yè)內(nèi)首次制訂與國際接軌的葡萄與葡萄酒質(zhì)量安全內(nèi)控標準,；實施國內(nèi)唯一的葡萄基地管理信息系統(tǒng)與原酒管理信息系統(tǒng),，為每個種植戶、每塊葡萄園,、每個發(fā)酵罐到每瓶葡萄酒建立信息檔案,。
2002年，張裕建成中國第一座專業(yè)化酒莊——煙臺張�,？ㄋ固鼐魄f,，掀開了中國葡萄酒高端化的序幕。張裕酒莊酒逐漸形成了國內(nèi)6大酒莊（在建3個酒莊）,、國際4大酒莊的國際酒莊聯(lián)盟,。北京張裕愛斐堡國際酒莊在國內(nèi)首次推出私人酒窖服務，率先將期酒的營銷方式引入中國,。
張裕還建有酒文化博物館,；且將酒莊、生產(chǎn)線,、發(fā)酵中心等資源整合起來,，引入旅游的理念，將工業(yè)觀光,、個性化制作葡萄酒,、葡萄及葡萄酒品嘗等活動帶入到酒莊的項目中，開辟了高端葡萄酒莊發(fā)展的新模式,。
張裕正是憑借“好的原料,，優(yōu)良工藝，文化內(nèi)涵,，持續(xù)創(chuàng)新”這四個品質(zhì)要素,，成為中國唯一葡萄酒品牌躋身世界葡萄酒第一梯隊。

對云南煙葉莊園發(fā)展的思考
煙葉生產(chǎn)與葡萄種植,，具有一定相似之處,。好的葡萄品質(zhì)決定了好的葡萄酒，好的煙葉造就了高品質(zhì)的卷煙產(chǎn)品,。煙葉莊園的建設是“以品牌為導向的基地單元建設”的提升,。云南煙葉莊園建設應遵從有機環(huán)境下的規(guī)范種植，通過莊園主體建筑,、莊園管理模式,、煙草工藝展現(xiàn)、莊園文化展示,、莊園旅游觀光開發(fā)等不同形式,，最終突出煙葉莊園所支撐卷煙品牌的尊貴形象和高雅品質(zhì),。

高起點、高水平,、高標準規(guī)劃
云南中煙提出了“圍繞發(fā)展高端品牌,，下更大的功夫，以更大的力度和更有效的措施推進煙葉莊園建設”,，要求“實實在在搞好峨山,、澄江、普洱,、臨滄的4個‘玉溪莊園’和石林,、騰沖,、紅河的3個‘云煙印象莊園’共7個煙葉莊園建設”,。
明確了華葉莊園建設發(fā)展目標是：從2011年開始，通過5年努力,，到2015年,，在昆明、曲靖等10個州（市）各建一個華葉莊園（玉溪,、昭通和麗江協(xié)同省內(nèi)兩大卷煙集團在當?shù)亟ㄔO煙草莊園）,，重點打造昆明、保山騰沖,、德宏瑞麗華葉莊園,。
地方政府也參與建議——堅持“明確性、唯一性,、獨特性”原則,，做到“選擇一片勝境、凸顯一種風格,、種出一流煙葉,、傳播一種文化”。在煙葉莊園建設中,，通過“附加一些功能如旅游,、休閑、娛樂,、培訓等,，并配有對口高檔品牌卷煙、自制卷煙的莊園煙葉和展板宣傳等內(nèi)容”,，來闡釋“傳播一種文化”,。
對此，更應思考的是：“對口高檔品牌卷煙”是否可以理解為“與省外中煙共建煙葉莊園”,？面對這樣的競爭態(tài)勢,， 7個煙葉莊園是否“各具特色”,，或借鑒張裕“酒莊聯(lián)盟”的形式,，以達到“增加數(shù)量,、擴大規(guī)模”的要求,。

打造煙葉莊園產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟鏈
在煙葉莊園建設中,，應借鑒張裕引入旅游的理念，充分整合各類資源,，將觀光,、考察、休閑,、個性化等活動帶入到煙葉莊園的項目中,；借鑒九寨溝環(huán)境保護的做法，采用節(jié)能環(huán)保的燃料,，避免環(huán)境因旅游開發(fā)而遭到破壞,；借鑒大理煙草文化園展廳引入“奇石”的做法，將酒,、茶,、玉等富有云南特色的產(chǎn)品列入煙葉莊園的項目中，降低煙葉莊園的投入和風險,，真正使煙草莊園真正成為了解世界煙草發(fā)展的窗口,、宣傳云南優(yōu)勢卷煙品牌的陣地、領(lǐng)略云南民族文化的會所,、推進云南高端旅游發(fā)展的基地,。

爭取政策支持
煙葉莊園建設需要投入大量的資金，這就需要國家局給予配套政策的支持,。煙葉莊園所涉及的土地使用,、基礎(chǔ)設施配套等需要各級地方黨委政府大力協(xié)助。應積極爭取地方黨委,、政府在土地出讓,、稅收等方面的優(yōu)惠和支持，整合相關(guān)部門涉農(nóng)資金,，提高資金綜合使用效益,，放大涉農(nóng)政策和煙草扶持效應等。煙葉的生產(chǎn)管理,、調(diào)撥流通必須符合煙草專賣的管理規(guī)定,。云南中煙煙葉莊園建設離不開云南省局（公司）的大力支持，煙葉生產(chǎn)等工作需要雙方深度協(xié)同配合,。（作者單位：云南煙草科學研究院）

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