酒水“國(guó)美”：被期待的資本新寵

2011-12-27 10:54| 查看: 211201| 評(píng)論: 0|原作者: 王賢

摘要: 在酒水連鎖零售企業(yè)以規(guī)模謀求上市的同時(shí),，有專(zhuān)家指出，酒類(lèi)連鎖零售模式在中國(guó)尚屬初級(jí)發(fā)展階段，市場(chǎng)機(jī)遇背后是莫測(cè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),；培養(yǎng)一個(gè)新的酒水消費(fèi)市場(chǎng)并非一朝一夕之事，沒(méi)有2~3年很難真正盈利,；“剩者為王”的年代,，誰(shuí)堅(jiān)持到最后，誰(shuí)才是勝者,。

隨著消費(fèi)者的消費(fèi)需求和消費(fèi)方式向多元化,、個(gè)性化的方向發(fā)展，我國(guó)酒類(lèi)零售業(yè)也呈多元化發(fā)展趨勢(shì),，例如新興的酒類(lèi)連鎖零售模式,。酒類(lèi)連鎖零售模式催生了華致酒行等一批全國(guó)知名的酒類(lèi)零售企業(yè)的出現(xiàn),，這些新興業(yè)態(tài)往往代表消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)，因而有巨大的成長(zhǎng)空間,。
在鄭州，不到兩年時(shí)間,，酒便利,、大河酒城,、酒天地借助家電業(yè)的國(guó)美,、蘇寧模式搶灘登陸酒類(lèi)連鎖零售市場(chǎng)，“酒水Shopping Mall”時(shí)代勢(shì)不可擋,。
在資本扎堆酒類(lèi)連鎖零售領(lǐng)域的同時(shí),，面臨著機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)，猶如面臨一場(chǎng)看不到答案的大考,，一切充滿未知,，卻又充滿期待。

像賣(mài)家電一樣賣(mài)酒

2010年2月,，酒便利低調(diào)開(kāi)業(yè)，到2010年12月份,，酒便利突然發(fā)力,，并提出“鄭州市內(nèi)，20分鐘送貨上門(mén)”的承諾，各種廣告鋪天蓋地,。
2011年8月19日,，大河酒城開(kāi)業(yè),，依托《大河報(bào)》的“大河酒坊”專(zhuān)刊為宣傳陣地，主打批發(fā),、零售,、團(tuán)購(gòu)、定制四種銷(xiāo)售服務(wù),。
2011年9月6日,，酒天地第一家直營(yíng)店開(kāi)業(yè),，以4000平方米面積領(lǐng)跑河南,。至此，河南酒水專(zhuān)業(yè)賣(mài)場(chǎng)形成三足鼎立之勢(shì),。
目前,，酒便利在鄭州的直營(yíng)店已經(jīng)有25家，“20分鐘送貨上門(mén)”的宣傳口號(hào)也確實(shí)吸引了消費(fèi)者的好奇心,。大河酒城已經(jīng)有1000多個(gè)酒品入駐,，并依靠電子商務(wù)平臺(tái)做河南的“酒仙網(wǎng)”。
而酒天地的店面規(guī)模大,，品種全,，匯集了國(guó)內(nèi)外知名酒水產(chǎn)地的白酒、啤酒,、紅酒,、黃酒、米酒,、洋酒,、保健酒等2000余種酒品。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔣輝表示,，新興的酒類(lèi)連鎖零售模式借鑒國(guó)美、蘇寧模式引進(jìn)到酒水消費(fèi)領(lǐng)域,，是一種創(chuàng)舉，從行業(yè)協(xié)會(huì)角度來(lái)講也是個(gè)好事,。它搭建了一種全新的酒水消費(fèi)交易平臺(tái),，通過(guò)源頭采購(gòu),、指引管理,、連鎖經(jīng)營(yíng),，通過(guò)壓縮成本,，對(duì)消費(fèi)者、商家,、廠家來(lái)說(shuō)都是好事,。
蔣輝說(shuō),，這種業(yè)態(tài)不但面積大，引入的品牌多,，貨品全,，為消費(fèi)者一站式消費(fèi)體驗(yàn)和團(tuán)購(gòu)提供了便利,，而且直接與廠家對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié),，最終讓利給消費(fèi)者,；最關(guān)鍵的是產(chǎn)品保真,，值得消費(fèi)者信任,。
業(yè)內(nèi)人士指出，按照目前的市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)律,，一瓶酒從出廠到消費(fèi)者手里,，90%以上要經(jīng)過(guò)這樣幾道程序：廠家——總經(jīng)銷(xiāo)——省級(jí)總經(jīng)銷(xiāo)——區(qū)域總經(jīng)銷(xiāo)——區(qū)域渠道經(jīng)銷(xiāo)商——終端(大賣(mài)場(chǎng),、連鎖店,、專(zhuān)賣(mài)店、餐飲,、名煙名酒店等),。如果每道程序加10%的流通成本,，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的價(jià)格,，至少比出廠價(jià)增加50%,。
酒類(lèi)連鎖零售模式通過(guò)上下游渠道扁平化來(lái)減少產(chǎn)品的中間流通成本，并通過(guò)新型細(xì)分市場(chǎng)蘊(yùn)涵的成長(zhǎng)空間實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展,。

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