11月1日,，青島香格里拉飯店，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)“龍霸”上市會(huì)現(xiàn)場(chǎng),。5分鐘的時(shí)間里,，影星周華健為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓做了一鍋色味俱全的“水煮蝦”。
對(duì)蝦肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素及人體必需的微量元素,，是典型的高蛋白低脂肪健康食品,。然而，吃蝦也是件麻煩事,，這大大限制了蝦產(chǎn)品的家庭消費(fèi)頻次和市場(chǎng)容量,。
作為國(guó)內(nèi)“蝦王”,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)試圖通過(guò)革命性的產(chǎn)品創(chuàng)新，讓對(duì)蝦產(chǎn)品從“農(nóng)產(chǎn)品”變?yōu)椤胺奖闫贰�,，從而帶�?lái)蝦產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)變革,。
然而，國(guó)聯(lián)挑戰(zhàn)消費(fèi)者習(xí)慣能成功嗎,？未來(lái)的蝦產(chǎn)業(yè),，乃至中國(guó)水產(chǎn)業(yè)，營(yíng)銷(xiāo)方法將會(huì)有怎樣的變化,？帶著這些問(wèn)題,，本刊記者專(zhuān)訪了國(guó)聯(lián)水產(chǎn)高管人員。
《食品營(yíng)銷(xiāo)》：作為對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)如何看待未來(lái)水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和格局變化,？
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)：（以上加粗，下同）中國(guó)已成為世界最大的對(duì)蝦消費(fèi)國(guó),，年消費(fèi)量在100萬(wàn)噸以上,，但我國(guó)對(duì)蝦人均消費(fèi)量較美國(guó)、歐盟,、日本韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家及地區(qū)仍有較大差距,。隨著生活水平提高，消費(fèi)觀念由“溫飽型”逐步向“營(yíng)養(yǎng)型”,、“健康型”過(guò)渡,，對(duì)蝦產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也由單一粗加工發(fā)展為多品種的深加工、精加工蝦制品,。國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求呈現(xiàn)多樣化,、個(gè)性化趨勢(shì)，速度,、美味與營(yíng)養(yǎng)并重是消費(fèi)者未來(lái)對(duì)水產(chǎn)品需求的一大趨勢(shì),。
目前，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工行業(yè)仍以水產(chǎn)品初級(jí)加工為主,，精深加工產(chǎn)品少,，加工技術(shù)水平低，缺乏品牌意識(shí),，行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈,。在食品安全備受關(guān)注、人民幣升值,、國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力成本不斷上升的背景下,，整個(gè)水產(chǎn)加工行業(yè)將面臨重新整合。

《食品營(yíng)銷(xiāo)》：未來(lái)幾年中,，水產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)方法將會(huì)發(fā)生怎樣的變化,？
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)：目前,，國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)品市場(chǎng)形態(tài)以傳統(tǒng)的批發(fā)渠道為主，其他渠道銷(xiāo)售為輔,，營(yíng)銷(xiāo)方法粗放,。未來(lái)，國(guó)內(nèi)海水養(yǎng)殖和加工格局將發(fā)生根本性改變,。隨著科技在水產(chǎn)業(yè)中的不斷應(yīng)用,，水產(chǎn)食品的多元化發(fā)展，水產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)也將呈現(xiàn)新的特點(diǎn)——
1．品牌化生存和發(fā)展,。打造自有品牌是目前國(guó)內(nèi)新型水產(chǎn)企業(yè)的首要任務(wù),。企業(yè)只有最大化地滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,，樹(shù)立品牌形象,，才能贏得市場(chǎng)、贏得顧客,，在市場(chǎng)上處于領(lǐng)先地位,。
2．通路拓寬，終端精耕,。大力開(kāi)發(fā)商超系統(tǒng),、工業(yè)加工、餐飲渠道,、團(tuán)購(gòu),，形成多種有效銷(xiāo)售途徑，同時(shí)依托經(jīng)銷(xiāo)商資源進(jìn)行重點(diǎn)渠道產(chǎn)品鋪貨與銷(xiāo)售,。而終端精耕,，就是要加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人員的作業(yè)規(guī)范化與專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)，規(guī)劃目標(biāo)銷(xiāo)售點(diǎn),，并能100%進(jìn)行產(chǎn)品覆蓋。
3．整合品牌推廣,。企業(yè)通過(guò)不同的空間,、時(shí)間，利用不同的傳播工具組合來(lái)展現(xiàn)其品牌形象,，與消費(fèi)者進(jìn)行溝通和互動(dòng),。通過(guò)線上和線下的有機(jī)結(jié)合，提升品牌認(rèn)知,，拉動(dòng)終端消費(fèi),，最終形成動(dòng)銷(xiāo)。
4．網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),。隨著中國(guó)網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展,，超過(guò)4億的中國(guó)網(wǎng)民成為消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量,，可以說(shuō)網(wǎng)絡(luò)正在改變中國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境。國(guó)聯(lián)也會(huì)借助網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)這一有效途徑提升品牌,。

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