興盛：小便利織就的千店密碼

2012-1-11 10:09| 查看: 426742| 評論: 2|原作者: 陳海超

摘要: 除了在企業(yè)官方網(wǎng)站做一些業(yè)務(wù)說明,，興盛幾乎不投放廣告，加盟商大都來源于合作客戶的口碑宣傳,，新客戶都來自已經(jīng)加盟的興盛店主自發(fā)介紹,。

二,、維護服務(wù)。興盛分別從人員培訓(xùn),、證照辦理,、裝修布局、商品陳列,、商品采購,、價格指導(dǎo)、開業(yè)促銷等諸多方面支持加盟店,。
☆人員培訓(xùn),。興盛對加盟店開設(shè)了前后15堂課程的理論培訓(xùn)，并根據(jù)加盟店的學(xué)習(xí)情況和店面所屬商圈的特性,，安排加盟店老板及員工到對應(yīng)商圈的老店實踐，教會商品定價,、陳列,、報單、POS機的使用以及商品退換的流程,。
☆證照辦理,。根據(jù)國家對零售店規(guī)定，協(xié)助加盟店辦理各種證件,。
☆商品采購,。便利超市根據(jù)所處的環(huán)境進行更加細致的劃分，針對高檔小區(qū)店,、平民社區(qū)店,、商業(yè)區(qū)店,、菜市場店、校園店不同的消費特點,，設(shè)計的商品結(jié)構(gòu)不完全一樣,。另外，因為面積有限,，興盛小店需要4000個條碼進行全品類覆蓋,，做到不漏項、不重復(fù),，又要重點突出,，形象產(chǎn)品與利潤產(chǎn)品相結(jié)合，嚴格遴選產(chǎn)品是一項很專業(yè)的技術(shù),。
☆價格指導(dǎo),。興盛根據(jù)對大型綜合KA、批發(fā)市場,、街頭小店的商品價格市場調(diào)研,，對各種商品給出建議零售價格，敏感性商品規(guī)定走底線,，菜市場店的調(diào)味品,，建議零加價或者微利加價。
☆店面陳列,。統(tǒng)一陳列是很多專家的觀點,，興盛卻對此說“不”。校園店與菜市店商品結(jié)構(gòu)不一樣,，貨品陳列肯定不一樣,。為了最大利用柜臺效率，在大超市橫向陳列的水桶,，在興盛必須大桶套小桶以節(jié)省面積,；阿爾卑斯棒棒糖與好多魚建議放在最下層，方便剛學(xué)步的小朋友拿取,。興盛理念是銷售永遠第一,，防止丟失第二。當然,，在商品防盜方面,，各個店經(jīng)常交流，把一個小鈴鐺放在高檔酒上的做法在各個連鎖店被廣泛采用,。
☆開業(yè)促銷,。無論是興盛新加盟店試營業(yè)還是開業(yè)，常規(guī)促銷方式“發(fā)傳單,、辦會員,、大特價,、大買贈”等被運用得爐火純青，興盛總部維護部還會派人數(shù)不等的員工前來捧場,。開業(yè)當天的營業(yè)額達到正常營業(yè)額的5～8倍,，甚至更多。

威脅與挑戰(zhàn)

一,、網(wǎng)購經(jīng)濟的快速發(fā)展,，對于沃爾瑪、蘇寧,、屈臣氏傳統(tǒng)渠道終端大鱷都是挑戰(zhàn),，當然興盛也不例外。如何對接越來越成為消費主體的“85后”,、“90后”,，作為實體店如何嫁接電子商務(wù)，是不容回避的挑戰(zhàn),。
二,、平衡企業(yè)發(fā)展中的效率與規(guī)范。以物流配送中心為例,，司機采取計件制工資,，極大激發(fā)了工作熱情，效率確實高,，但是“蘿卜快了不洗泥”,，為了趕時間，他們往往匆匆卸貨就走,，與加盟店交接清點時容易產(chǎn)生分歧,，以至加盟店產(chǎn)生不滿與抱怨。其他職能部門類似事情,，也大有存在,。作為決策層，必須清楚這種現(xiàn)象,，并且從制度上進行適度的調(diào)整,。
三、在部分中心城區(qū),，可供開便利超市的店址越來越少，與興盛定位完全雷同的錦和,、快樂惠采取步步緊跟策略,，對興盛造成一定的影響。更有甚者,，因為興盛對店址選擇近乎苛刻的要求,，有些加盟商實在找不到合適店面,，轉(zhuǎn)而投向競爭對手。
四,、目前總部各大職能中心對接湖南省域市場沒問題,，但是如果新開省份市場都做到湖南的規(guī)模，目前的管理與人力資源肯定無法勝任,。建立制度,、建立標準、建立流程,、建立體系都是迫在眉睫的任務(wù),。管理模式是建立沃爾瑪總部集權(quán)式，還是家樂福區(qū)域高度自治式,，都不是一個簡單的選擇題,。
五、文化的再造與升級,。富有人文色彩的興盛文化在創(chuàng)業(yè)初期,，在企業(yè)發(fā)展規(guī)模有限的條件下發(fā)揮了無以比擬的作用。企業(yè)規(guī)模日新月異發(fā)展,，建立現(xiàn)代管理制度勢在必行,，因為只有完整管理體系的復(fù)制，才是最安全的,。否則,，發(fā)展得越快崩盤得越快，這絕非危言聳聽,。
（編輯：可瀟[email protected]）

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