一方水土養(yǎng)一方人。得天獨(dú)厚的地理位置與自然資源,，孕育了東北豪放不羈的個(gè)性,。
然而，或許因?yàn)闁|北人的商業(yè)意識(shí)不強(qiáng),，或許因?yàn)闁|北人耿直的個(gè)性不善于拔高或挖掘產(chǎn)品的價(jià)值,，東北酒盡管擁有糧食與釀造優(yōu)勢(shì),，可惜沒(méi)能把自己的資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到理想的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

困頓與短板

行業(yè)發(fā)展整體性滯后,，企業(yè)戰(zhàn)略意識(shí),、危機(jī)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng),，品牌塑造沒(méi)有用好純糧概念,，賤賣(mài)好酒僅掙血汗錢(qián)，是東北酒“坐寶不識(shí)寶”的行業(yè)困頓,。
“服務(wù)東北酒,，我最愁的兩個(gè)事：一個(gè)是省委書(shū)記，一個(gè)是企業(yè)家,�,！焙邶埥�酒協(xié)會(huì)長(zhǎng)栗永清在談到東北酒的短板時(shí)曾說(shuō)，東三省沒(méi)有一個(gè)地方把酒作為一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)待,，相對(duì)貴州,、四川、江蘇等酒業(yè)發(fā)達(dá)省份,，政府對(duì)酒業(yè)的政策支持與資源推動(dòng)不足,，是東北酒做不大的一個(gè)根本性問(wèn)題。而在目前的中國(guó),，沒(méi)有政府的力量,，一個(gè)行業(yè)或一個(gè)企業(yè)想做大，那是異想天開(kāi),。而從企業(yè)家層面來(lái)說(shuō),，東北的企業(yè)家干到一定程度就不想大干了，“二畝地,，一頭牛,，老婆孩子熱抗頭”，很容易滿(mǎn)足,，缺少有膽有識(shí),、敢講敢干的企業(yè)家。
一個(gè)行業(yè),，如果沒(méi)有突出當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的整體性?xún)?yōu)勢(shì),，很難在市場(chǎng)化的空間形成品牌磁場(chǎng)，單個(gè)品牌的張力就會(huì)張而不力,。
“重生產(chǎn),、輕營(yíng)銷(xiāo)”，是東北白酒長(zhǎng)期以來(lái)的品牌烙印,。雖然以“老村長(zhǎng)”,、“黑土地”等品牌為代表的新興力量曾經(jīng)轉(zhuǎn)戰(zhàn)河北,、河南、山東,，但游擊戰(zhàn)不等于全國(guó)化,。隨著名酒加大終端運(yùn)作、深度分銷(xiāo)的力度,，東北酒外部市場(chǎng)的壓力與日俱增,，市場(chǎng)份額大大縮水。
具體到品牌層面,，東北有好酒卻沒(méi)有名酒,，這是東北酒的戰(zhàn)略硬傷，極大地消減了產(chǎn)品與品牌應(yīng)有的價(jià)值,。同時(shí),，由于本土市場(chǎng)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)精耕細(xì)做的深度開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品與品牌缺乏戰(zhàn)略根據(jù)地和核心市場(chǎng)的保障支持,，無(wú)力應(yīng)對(duì)外來(lái)競(jìng)品的沖擊和挑戰(zhàn),。
加之東北酒企對(duì)于自身發(fā)展大多缺乏系統(tǒng)性的企業(yè)與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，短期模仿,、盲目跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重,，導(dǎo)致東北酒缺乏前瞻性把握與產(chǎn)品個(gè)性弱勢(shì)，難以成為市場(chǎng)消費(fèi)的影響者和引領(lǐng)者,。企業(yè)各自為戰(zhàn),，相互之間缺乏協(xié)同配合，行業(yè)整合度差,，很少就整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)一口徑、協(xié)調(diào)配合的整體行動(dòng),，無(wú)法形成規(guī)模有效的板塊力量,。
如沈陽(yáng)市場(chǎng)，“道光廿五”,、“三溝”,、“鳳城老窖”、“鐵剎山”等地產(chǎn)酒,，主要集中在40元以下的低檔消費(fèi)帶上,，市場(chǎng)零售價(jià)在10元左右的光瓶酒比較暢銷(xiāo)�,？稍诒姸嘁痪�(xiàn)名酒在節(jié)慶旺季期間提價(jià)占位的同時(shí),，地產(chǎn)酒卻選擇降價(jià)促銷(xiāo)的方式保有市場(chǎng)，這種保守式的市場(chǎng)手法磨礪不出地方品牌的強(qiáng)悍之師,。
吉林省人均白酒消費(fèi)量在全國(guó)位列前茅,，其中地產(chǎn)酒居于主導(dǎo)地位,，產(chǎn)品覆蓋面廣、品牌知名度高,。但這僅僅是表面現(xiàn)象,，如果從消費(fèi)比值來(lái)看，吉林省每年的白酒消費(fèi)總額達(dá)到40億元以上,，地產(chǎn)酒企業(yè)銷(xiāo)售總額卻不足15億元,。作為吉林地產(chǎn)品牌的骨干力量，“大泉源”,、“榆樹(shù)錢(qián)”,、“洮兒河”、“洮南香”,、“龍泉春”五大傳統(tǒng)品牌在吉林省的銷(xiāo)售總額不足8億元,，所占吉林省白酒消費(fèi)總量比例不足1/5。
在消費(fèi)結(jié)構(gòu)上,，地產(chǎn)酒以低端酒為主,，在高端產(chǎn)品、團(tuán)購(gòu)渠道等方面,，以川酒,、黔酒、蘇酒為代表的外來(lái)品牌更受消費(fèi)者青睞,。無(wú)論在市場(chǎng)份額,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和重點(diǎn)市場(chǎng)布局方面，東北酒都缺乏抵御外來(lái)沖擊的實(shí)力,。

撬動(dòng)?xùn)|北酒集體發(fā)力的產(chǎn)業(yè)杠桿

東北高粱產(chǎn)量占全國(guó)的69%,，玉米產(chǎn)量接近40%，稻谷產(chǎn)量約占20%,，全國(guó)幾乎所有成規(guī)模的白酒企業(yè)都在用東北優(yōu)質(zhì)酒精,，東北的糧食與酒精都是“全國(guó)之最”。以至于業(yè)內(nèi)有句話(huà)：如果沒(méi)有東北,，中國(guó)大部分白酒就沒(méi)高粱味了,；如果沒(méi)有高粱，中國(guó)白酒就沒(méi)中國(guó)味了,。
東北人口占全國(guó)的十三分之一,，白酒人均消費(fèi)量卻是全國(guó)的一倍。從十月到來(lái)年四月,，這六個(gè)月基本上都是零下,，白酒是發(fā)熱的東西，喝酒也有防寒和增加熱量的功能。加之東北三省是滿(mǎn)蒙等少數(shù)民族的聚集地,，塞外少數(shù)民族那種大口喝酒的風(fēng)氣始終流傳到現(xiàn)在,，還是以喝白酒為主體，喝法豪爽,，所以人均銷(xiāo)量處于國(guó)內(nèi)前列,。

(作者: 歐陽(yáng)瑾)
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