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調(diào)味品的機(jī)遇與營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新

2012-1-30 11:09| 查看: 383731| 評(píng)論: 0|原作者: 劉春雄

摘要: 現(xiàn)在很多業(yè)內(nèi)人士在講:調(diào)味品行業(yè)要開(kāi)始整合,、開(kāi)始洗牌了,。 真是這樣嗎,? 一個(gè)年增長(zhǎng)超過(guò)20%的行業(yè),會(huì)經(jīng)得起整合和洗牌嗎,? 其實(shí),,洗牌不僅沒(méi)有來(lái)臨,,而且行業(yè)正處在前所未有的戰(zhàn)略機(jī)遇期,。 但是,,洗牌也為時(shí)不遠(yuǎn),就在2020年左右,。 如今的行業(yè)龍頭當(dāng)然不懼洗牌,, ...

創(chuàng)新為了什么?

那么,,在這個(gè)戰(zhàn)略機(jī)遇期我們要思考什么問(wèn)題呢,?
要思考這個(gè)戰(zhàn)略機(jī)遇期過(guò)去以后,行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定時(shí),,這個(gè)行業(yè)會(huì)是什么樣子的,。20年前,如果有很多彩電廠意識(shí)到彩電是現(xiàn)在這樣一個(gè)狀態(tài),,它一定會(huì)說(shuō)我一定要像長(zhǎng)虹一樣干,,一定像TCL一樣干。
我們現(xiàn)在還有很多機(jī)會(huì),,一定要知道行業(yè)的未來(lái)是怎么樣的,,以及要達(dá)到行業(yè)的未來(lái)我需要做什么樣的事情。
所以,,當(dāng)我們今天談創(chuàng)新的時(shí)候,我在想一個(gè)問(wèn)題:如果你的創(chuàng)新不能有助于抓住這個(gè)戰(zhàn)略機(jī)遇增值的時(shí)候,,你的所有創(chuàng)新都會(huì)被埋葬,。所有的創(chuàng)新都必須是為了達(dá)到最終目標(biāo),,這個(gè)最終目標(biāo)就是:這個(gè)行業(yè)最終的格局里,有沒(méi)有你的交椅,?
現(xiàn)在我們每個(gè)人坐了一把椅子,,但是坐在前面是有限的。一旦整合開(kāi)始后,,最后那一排的椅子沒(méi)有了,,倒數(shù)第二排的椅子也沒(méi)有了,直到最后只剩下前排椅子,。你是否能占領(lǐng)前排椅子,?你不要以為最后那一排椅子永遠(yuǎn)為你保留著,十年之后就沒(méi)有了,,只留下前排,。
就像彩電行業(yè),曾經(jīng)有200多把椅子,,現(xiàn)在只有十來(lái)把椅子,,真正坐在前面的只有4把交椅,如果坐不上,,只能是過(guò)眼煙云,。
我們說(shuō)毛澤東經(jīng)世思想的創(chuàng)新,難道蔣介石沒(méi)有創(chuàng)新嗎,?難道閻錫山?jīng)]有創(chuàng)新嗎,?不是!但中國(guó)沒(méi)有他們的位置,,創(chuàng)新就沒(méi)有意義,。
所以,在這個(gè)戰(zhàn)略機(jī)會(huì)期,,我要提三個(gè)思維:一個(gè)就是未來(lái)決定現(xiàn)在,,一個(gè)叫機(jī)遇決定出路,一個(gè)模式?jīng)Q定結(jié)局,。

未來(lái)決定現(xiàn)在:以始為終

未來(lái)是什么樣子,?
未來(lái)只有一把椅子,你的目標(biāo)就是要坐上去,。所以,,企業(yè)在做戰(zhàn)略目標(biāo)時(shí)是沒(méi)有選擇的。彩電企業(yè)有很多種目標(biāo),,但只有把目標(biāo)定在前4名才能活下來(lái),,第5名都不能活下來(lái)。
我去過(guò)一家企業(yè),這個(gè)老板跟我說(shuō)他連續(xù)5年以30%的速度增長(zhǎng),,但實(shí)際上是什么呢,?實(shí)際上他必須把企業(yè)賣(mài)掉,因?yàn)?年前1個(gè)億的能活,,而5年以后3個(gè)億的企業(yè)要么死掉,,要么兼并,沒(méi)有戰(zhàn)略機(jī)遇期,,規(guī)模又不大,,就逃不掉死亡的命運(yùn)。
所以,,增長(zhǎng)不一定改變命運(yùn),。如果行業(yè)龍頭都穩(wěn)定在30%的增長(zhǎng)速度,那后來(lái)者要改變命運(yùn),,只增長(zhǎng)30%是沒(méi)有意義的,。
我去年到過(guò)一個(gè)公司,我給他設(shè)定的目標(biāo)是一年的增長(zhǎng)超過(guò)它10年的增長(zhǎng),,因?yàn)楸仨氉プ∵@種戰(zhàn)略機(jī)遇,,如果不抓到這一點(diǎn),未來(lái)后悔都沒(méi)有用,。
蒙牛當(dāng)初要改變命運(yùn),,它就跟別人思考的不一樣,它想的是“以終為始”,。牛根生2000年就提出了快速增長(zhǎng)的目標(biāo):7億,、20億、50億元,、100億,。
沒(méi)有抓住戰(zhàn)略機(jī)遇期,就會(huì)被別人整合,。十年后的行業(yè)格局和現(xiàn)在的行業(yè)格局是完全不一樣的,,整合之前和整合之后的格局是不一樣的,整合之前是出于高速成長(zhǎng)期,,大小都能活,,所以,這個(gè)行業(yè)大家都活得很滋潤(rùn),。到了行業(yè)成熟期之后,,就是批量死亡,誰(shuí)都要把其他人干掉實(shí)現(xiàn)恐怖平衡,。
所以,,大企業(yè)最終之間是實(shí)現(xiàn)恐怖平衡,,這個(gè)就是行業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的競(jìng)爭(zhēng)狀況,這就是行業(yè)的格局,。行業(yè)格局決定了我們的企業(yè)的結(jié)局,,因?yàn)楝F(xiàn)在還有成千上萬(wàn)家企業(yè),,未來(lái)就只會(huì)剩下幾百家企業(yè),,你的結(jié)局是什么?
要改變命運(yùn),,一種是追隨龍頭命運(yùn)被他人主導(dǎo),,另外就是在夾縫中生存,熊貓式生存,。熊貓和恐龍生活在同一個(gè)時(shí)代,,熊貓為什么能活下來(lái),是因?yàn)樗隽艘粋(gè)事情,,就是吃竹子,。我們把它叫做熊貓式生存,也叫夾縫式生存,。
我們來(lái)看一下臺(tái)灣調(diào)味品行業(yè)目前的情況,。臺(tái)灣醬油企業(yè)總數(shù)60家左右,其中前6家占90%,,最大的(金蘭)占40%,。這才叫行業(yè)整合,整合的結(jié)果是市場(chǎng)份額向行業(yè)的前幾家高度集中,。
我們大陸是什么情況呢,?調(diào)味品排前面是58家占200多億,也就是說(shuō),,這58家占的份額很小,。臺(tái)灣已經(jīng)整合了,我們還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有整合,,所以在臺(tái)灣這個(gè)整合過(guò)程中,,應(yīng)該是有很多企業(yè)被淘汰的。
而這種結(jié)局恰恰符合一個(gè)重要的定義,,即美國(guó)波士頓咨詢公司提出“三四定律”:在一個(gè)穩(wěn)定的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng),,有影響的競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)數(shù)量不會(huì)超過(guò)三個(gè),這其中最大的競(jìng)爭(zhēng)者不會(huì)超過(guò)最小者的4倍,。這個(gè)“三四定律”就是行業(yè)整合后的基本格局,。這個(gè)“三四定律”在很多行業(yè)都得到了應(yīng)證。三四定律意味著你擠不進(jìn)老三,,遲早要被掃地出門(mén),。
在未來(lái)格局中,,只要你有一席之地,在你不犯大的錯(cuò)誤的情況下,,很難有人撼動(dòng)你,,死亡不是別人的結(jié)果,是你自己犯錯(cuò)的結(jié)果,。
三鹿是行業(yè)的老大,,它是因?yàn)樽约悍噶隋e(cuò)誤才被擠掉了,但如果不犯錯(cuò)誤,,別人是很難把它擠掉的,。雙匯也是犯了錯(cuò)誤,如果不犯錯(cuò)誤也很難有對(duì)手把它擠掉,。


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(作者: 劉春雄)
責(zé)任編輯: 趙艷麗     責(zé)任校對(duì): 肖亞超     審核:徐昊晨
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