“中國式撤退”背后的真相

2012-2-13 16:22| 查看: 526292| 評論: 2|原作者: 段磊朱源健

摘要: 從一定意義上說,，企業(yè)家的中國式撤退，恰恰是中國企業(yè)界的成熟、成長與進步,。觀點擷萃：企業(yè)家的中國式撤退，背后的原因盡管有所不同,，但共同的是資源的“優(yōu)化配置原則”：我要做其他的高利潤產(chǎn)業(yè),，這個生意交給你來做；我要做你的上游,，這個生意交給你來做,；我做不好 ...

2.經(jīng)營成本壓力不勝負(fù)荷
近年，CPI高漲，令餐飲企業(yè)不勝負(fù)荷,，原來占銷售額35%的食品原材料,，占比已經(jīng)上升到37%～40%。根據(jù)2010年年報,，小肥羊全年營業(yè)額為19.25億元,，同比增長22.6%。事實上,，在營業(yè)額同比增長的背后,，小肥羊卻面臨著巨大的利潤壓力，據(jù)財報顯示,，2010年上半年毛利率較2009年同期下降3.8%,，2010年全年同比下降2.7%。
作為火鍋連鎖店經(jīng)營商的小肥羊,，承受著農(nóng)產(chǎn)品價格上漲和員工工資不斷增加等因素帶來的持續(xù)上升的成本壓力,。而單一品牌、單一業(yè)務(wù)的小肥羊,，無法將這樣快速上升的成本壓力消化掉,，企業(yè)的利潤空間在迅速減小，這種狀況反映到資本市場,，必然是股票價格的貶值和縮水,，因此，適時出售絕大部分股權(quán),，對于小肥羊的創(chuàng)業(yè)團隊來說,，不失為一個明智的選擇。

3.中式餐飲行業(yè)的激烈競爭
小肥羊最近兩年的日子并不是很好過,，火鍋業(yè)競爭太激烈，利潤壓力比較大,，雖然全國性品牌就小肥羊,、呷哺呷哺等幾家，但區(qū)域性品牌眾多,，而餐飲行業(yè)發(fā)展還不規(guī)范,，在競爭激烈的行業(yè)，創(chuàng)始人有抽身而退的想法也很正常,。

4.產(chǎn)業(yè)價值鏈上游的“誘惑”
小肥羊的創(chuàng)業(yè)團隊近兩年一直在低調(diào)布局,，瞄準(zhǔn)火鍋上游產(chǎn)業(yè)，準(zhǔn)備二次創(chuàng)業(yè),。相比于競爭激烈的火鍋市場,，其上游尤其是養(yǎng)殖業(yè)，目前在國內(nèi)仍缺乏競爭，是一片很大的藍(lán)海,。
在上游肉業(yè)加工領(lǐng)域,，小肥羊早有布局且成績顯著。據(jù)了解,，小肥羊肉業(yè)成立于2004年4月,，注冊資本3431萬元，是一家集肉羊養(yǎng)殖,、屠宰,、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化大型企業(yè),。目前主要供應(yīng)全國及海外小肥羊火鍋連鎖店,，部分產(chǎn)品已進入零售和餐飲渠道。
除了肉業(yè)加工,，小肥羊也已布局調(diào)味品行業(yè),，資料顯示，2010年小肥羊調(diào)味品火鍋底料以及相關(guān)調(diào)味品銷售突破了2億元,。
看懂上述這些,，也就不難理解張鋼等人為什么愿意放手小肥羊的控股權(quán)。據(jù)傳,，小肥羊集團已將旗下的小肥羊肉業(yè),，低調(diào)更名為小肥羊食品，集團內(nèi)部已經(jīng)制定將其5年內(nèi)打造成第二家上市公司的計劃,。
一頭小肥羊賣了,，下一頭更肥的“小肥羊”即將誕生。

綜合以上三個案例,，我們不難發(fā)現(xiàn)：企業(yè)家的中國式撤退,，背后的原因盡管有所不同，但共同的是資源的“優(yōu)化配置原則”：我要做其他的高利潤產(chǎn)業(yè),，這個生意交給你來做,；我要做你的上游，這個生意交給你來做,；我做不好,，資源不支持，我選擇退后,，交給你來做,。而從接盤的企業(yè)來說，也恰恰是看重所出售業(yè)務(wù)與自身發(fā)展的優(yōu)勢互補和協(xié)同效應(yīng),，其實是買家與賣家的雙贏,。
未來，隨著中國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的漸次展開，業(yè)務(wù)的買入,、賣出,，無論在國內(nèi)企業(yè)之間，還是與跨國企業(yè)之間,，都將是一個非常普遍的現(xiàn)象,。
從這種意義上說，企業(yè)家的中國式撤退,，恰恰是中國企業(yè)界的成熟,、成長與進步。

更多資訊請關(guān)注銷售與市場微信公眾號,。