有著中國(guó)食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)之稱的全國(guó)糖酒會(huì),，將在3月23日再次花開(kāi)蓉城。
全國(guó)糖酒會(huì)憑借參與者眾多,、成交額龐大的優(yōu)勢(shì),，成為我國(guó)酒類和食品流通環(huán)節(jié)最大的貿(mào)易平臺(tái)，成交總額累計(jì)超過(guò)5500億元,，并在促進(jìn)城市服務(wù)行業(yè)發(fā)展,、地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、拉動(dòng)內(nèi)需等方面起著重要作用,。

風(fēng)雨56載,，敘寫(xiě)涅槃神話

1955年開(kāi)始，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)已走過(guò)56個(gè)年頭,，是國(guó)內(nèi)少有的從未間斷舉辦的交易會(huì)之一,。“全國(guó)糖酒會(huì)的發(fā)展歷程就是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的縮影,，其舉辦模式的變化反映了我國(guó)不同歷史時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程和軌跡,。”中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司全國(guó)糖酒會(huì)事務(wù)負(fù)責(zé)人說(shuō),。
“文革”后期的糖酒會(huì),，處在“理順、調(diào)整,、放開(kāi)”的階段,。當(dāng)時(shí)的組織機(jī)構(gòu)及時(shí)整理了交流商品的品種、增加了商品交易范圍,、放開(kāi)了部分商品價(jià)格,，同時(shí)調(diào)整了參會(huì)政策——允許商辦工業(yè)企業(yè)直接參會(huì)，這也促使成交額在1983年時(shí)就增長(zhǎng)到六億五千萬(wàn)元,。
之后的六年時(shí)間,，全國(guó)糖酒會(huì)進(jìn)入“解放思想、轉(zhuǎn)變觀念,、深化改革”階段,。在模式上,，改變了長(zhǎng)期非展示性訂貨交流的習(xí)慣，開(kāi)始集中展示,、集中交易,。糖酒商品的買方市場(chǎng)逐漸形成，極大地帶動(dòng)了我國(guó)食品行業(yè)的迅猛擴(kuò)張和質(zhì)量提高,。
2002年至2011年是全國(guó)糖酒會(huì)“提升品牌,，增強(qiáng)功能，實(shí)現(xiàn)跨躍式發(fā)展”的黃金十年,。經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快,，全國(guó)糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)開(kāi)始思考如何在以訂貨為主的傳統(tǒng)交易方式中融入新的功能。于是,，強(qiáng)化信息傳播,、推介新興理念、開(kāi)展國(guó)際交流,、密切行業(yè)協(xié)作,、注重品牌宣傳等一系列措施，使展,、會(huì),、技、貿(mào)得到真正融合,。
2011年下半年開(kāi)始,，全國(guó)糖酒會(huì)真正實(shí)現(xiàn)了鳳凰涅槃。糖酒會(huì)替代由地方政府承辦全國(guó)糖酒會(huì)的短期行為,，組建專業(yè)性的承辦公司,，實(shí)現(xiàn)全國(guó)糖酒會(huì)完全市場(chǎng)化運(yùn)作，并集中精力在品牌運(yùn)營(yíng),、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),、國(guó)際交流等方面，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化,、專業(yè)化和國(guó)際化,。
“近30年來(lái)，全國(guó)糖酒會(huì)逐漸從行業(yè)會(huì)展領(lǐng)跑者變成了中國(guó)會(huì)展業(yè)的排頭兵,，成為國(guó)內(nèi)食品及相關(guān)行業(yè)各類客商匯集的總平臺(tái),。”近年糖酒會(huì)展覽的規(guī)模都突破10萬(wàn)平方米,，參展企業(yè)近3000家，專業(yè)觀眾達(dá)20到30萬(wàn)人次,，成交額為200億元左右,，成為我國(guó)酒類和食品行業(yè)最大交易盛會(huì),。

拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，提升城市形象

第85屆全國(guó)糖酒會(huì)的申辦城市達(dá)到27個(gè),，各大城市熱衷于此,，是因?yàn)樘蔷茣?huì)對(duì)舉辦城市產(chǎn)生多方面的積極影響，成都,、鄭州,、石家莊等便成為獲益城市的代表。

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