| 無論什么行業(yè)，都有一些關(guān)鍵因素在起作用,。那么,，左右中國名白酒發(fā)展的關(guān)鍵因素有哪些？中國名白酒這三十年,，我認(rèn)為大概被這么10種力量所左右,。 1．產(chǎn)能 在上個(gè)世紀(jì)80年代，大多數(shù)名白酒企業(yè)還沒有發(fā)展起來的時(shí)候,，山西汾酒沾了先發(fā)優(yōu)勢(shì)的光,，生產(chǎn)能力全國第一，經(jīng)濟(jì)效益全國第一,，當(dāng)了很多年的“汾老大”,。 幾十年后，大多數(shù)名白酒企業(yè)的產(chǎn)能都上來了,，動(dòng)輒幾萬噸,、幾十萬噸，茅臺(tái)又沾了產(chǎn)能限制的光,，年產(chǎn)量不過一萬噸,，成為中國白酒價(jià)格最高的奢侈品。 2．價(jià)格 上個(gè)世紀(jì)80年代末,，中國名白酒迎來了第一次漲價(jià)大潮,。茅臺(tái)、五糧液,、劍南春抓住了機(jī)遇,，形成了多年的“茅五劍”格局。之后,，中國名白酒多次漲價(jià),，直到現(xiàn)在都是方興未艾。消費(fèi)者以價(jià)格論英雄,，名白酒被分為奢侈品,、高端、中端,、低端等多個(gè)檔次,。 3．廣告 上個(gè)世紀(jì)90年代中期，以“孔府家酒,、孔府宴酒”為代表的山東酒,，喚醒了中國白酒業(yè)的廣告意識(shí)。國有名白酒企業(yè)的老總們開始學(xué)著大把大把地往媒體扔錢,。發(fā)展到今天,，廣告已經(jīng)成為企業(yè)經(jīng)營的基本套路之一,。 4．營銷 中國白酒營銷的覺醒，始于1994年五糧液與福建經(jīng)銷商聯(lián)合開放的買斷品牌“五糧醇”,。之后,，中國名白酒進(jìn)入“品牌買斷時(shí)代”。一直到本世紀(jì)第一個(gè)10年的中期,，“品牌買斷”逐漸衰落,。而這個(gè)時(shí)候，各個(gè)名白酒企業(yè)自身的營銷能力已經(jīng)得到長足的發(fā)展,。名白酒營銷,，進(jìn)入了良性發(fā)展的時(shí)期。 5．品牌 許多人不明白,，為什么白酒行業(yè)拼命地在歷史上做文章,。 不管真的假的，在相當(dāng)一部分名白酒的品牌宣傳中,，歷史都在2000年以上。因?yàn)橹袊陌拙破放�,，沒有歷史就立不住,。老名牌就是質(zhì)量過硬的代名詞�,？赘�,、孔府宴、酒鬼酒,，都曾輝煌一時(shí),，但都在不長的時(shí)間里由盛而衰。幾十年前評(píng)出的老八大名酒,，歷經(jīng)坎坷風(fēng)雨,，到今天還基本是老名酒的天下。今天在白酒市場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的,，也都是老名酒,。 這個(gè)現(xiàn)象也表明，消費(fèi)者的眼光是雪亮的,，這些老名酒都是貨真價(jià)實(shí)的傳統(tǒng)工藝原糧釀造,，毫不含糊。 6．文化 中國名白酒,，最早做酒文化文章的,，是汾酒集團(tuán)。最早做成功文化酒的,，是酒鬼酒,。酒鬼酒之后,，中國名白酒進(jìn)入文化酒時(shí)代。目前白酒市場(chǎng)上的高端,、超高端名白酒,，可以說都是在往文化酒方面靠，都在大做酒文化的文章,。 7．定位 毫無疑問,，定位理論是企業(yè)戰(zhàn)略史和營銷史上最偉大的理論之一。我認(rèn)為,，中國名白酒的定位,，分為自發(fā)定位和自覺定位兩個(gè)時(shí)期。 在水井坊之前,，名白酒的定位是自發(fā)的,，企業(yè)都沒有明確的定位意識(shí)。每個(gè)品牌都有很多定位,，相當(dāng)于沒有定位,。 從水井坊開始，中國名白酒的定位意識(shí)正式覺醒,，“中國高尚生活元素”的定位,，是其一切營銷工作、宣傳工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,。 之后,，國窖1573以“國窖”和“1573年”兩個(gè)核心定位，在高端濃香型白酒中殺出重圍,，確立了自己的市場(chǎng)價(jià)值,。 目前上升勢(shì)頭很猛的洋河藍(lán)色經(jīng)典，也是定位理論的杰作,。該定位從“洋河”這個(gè)名稱出發(fā),，找到了藍(lán)色定位，又引申出一個(gè)藍(lán)色的世界：“世界上最寬廣的是海,，比海更高遠(yuǎn)的是天空,，比天空更博大的是男人的胸懷。洋河藍(lán)色經(jīng)典,，是男人的情懷,。” 目前,，有人稱水井坊,、國窖1573、洋河藍(lán)色經(jīng)典為“茅五劍”之后的新“三劍客”，也彰顯了定位理論的時(shí)代意義,。 8．創(chuàng)新 創(chuàng)新不一定成功,，或者不一定引領(lǐng)企業(yè)走向卓越，但是白酒行業(yè)30年來的主驅(qū)動(dòng)力,，還是創(chuàng)新,。 “孔府家酒，叫人想家”,、“喝孔府宴酒,，做天下文章”，開啟了中國名白酒的廣告時(shí)代,；酒鬼酒,，開啟了中國名白酒的文化酒時(shí)代；五糧液品牌買斷,，開啟了中國名白酒的現(xiàn)代營銷時(shí)代,；新“三劍客”開啟了中國名白酒的定位時(shí)代。 這些影響了整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新,，無論是成功,，還是失敗，都應(yīng)該向他們致以敬意,。 9．多元化 白酒行業(yè)的利潤是可觀的,。有那么多業(yè)外資本殺入白酒業(yè)，就是感覺干這個(gè)來錢快,。特別是名酒，附加值很高,，利潤率也很高,。名酒廠在有了錢之后，就難免聽到各種各樣的忽悠,。忽悠多了,，就難免上當(dāng)。 于是,，在別的資本進(jìn)入白酒行業(yè)的同時(shí),，名酒業(yè)的資金又進(jìn)入了酒業(yè)以外的行業(yè)�,！耙粯I(yè)為主,、多種經(jīng)營”成為大多數(shù)名酒廠尊奉的信條。 由于汾酒集團(tuán)發(fā)展最早,，是第一個(gè)酒業(yè)大王,，所以多元化經(jīng)營也最早。同時(shí)，我們的多元化經(jīng)營也失敗得最早,、結(jié)束得最早,。1997年，汾酒集團(tuán)制定了“酒業(yè)為本,、市場(chǎng)導(dǎo)向,、品牌經(jīng)營、內(nèi)涵發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,，砍掉了幾乎所有的多種經(jīng)營項(xiàng)目,，重新回到了“酒業(yè)為本”的發(fā)展道路。如果不是這樣,，汾酒集團(tuán)很可能渡不過“山西毒酒案”那樣的難關(guān),。 可惜的是，汾酒集團(tuán)的教訓(xùn)并沒有引起同行們的重視,。我大致估計(jì),，目前名白酒企業(yè)在白酒以外的業(yè)務(wù)上，沉淀的資金應(yīng)該有幾百個(gè)億,。這幾百個(gè)億的投入產(chǎn)出比如何,，業(yè)界同人心里都有一本賬。 10．企業(yè)家 不是所有的企業(yè)董事長都可以稱得上企業(yè)家,。稱得上企業(yè)家的老總,，都對(duì)自身的企業(yè)作出了巨大的貢獻(xiàn)，并影響了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,。季克良先生之于茅臺(tái),，王國春先生之于五糧液，喬天明先生之于劍南春,，楊肇基先生之于全興,、水井坊，謝明先生,、張良先生之于國窖1573,，楊庭棟先生之于洋河，都是令人敬佩的企業(yè)家,，是我學(xué)習(xí)的榜樣,。 以上10種力量，是左右中國名白酒企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素�,，F(xiàn)在看來,，這10種力量，到現(xiàn)在也沒有過時(shí),。無非是我們看得更清楚了,，也明白10種力量之間的關(guān)系了,，不再懵懵懂懂，摸著石頭過河了,。 以我個(gè)人的理解,，我把這10種要素做了一個(gè)比喻，比作是古代打仗用的弓箭： 文化的因素,，可以比喻為弓的弓背,；營銷因素、廣告因素,、價(jià)格因素融為一體,，可以比喻為弓弦。弓背和弓弦確定弓本身具備的力量,。 品牌是箭身,，構(gòu)成箭的主體；箭尾的箭羽,，是定位,，確定射箭的準(zhǔn)確度；箭頭是品牌創(chuàng)新,，是打開市場(chǎng)的尖兵,。 產(chǎn)能就是箭的數(shù)量；企業(yè)家就是彎弓射大雕的人,；多元化就是一個(gè)企業(yè)家,，同時(shí)握著若干把弓箭，而且要同時(shí)把箭射向不同的多個(gè)目標(biāo),。 當(dāng)今的名白酒時(shí)代,，可謂是一個(gè)“射雕時(shí)代”。只有那些成功的企業(yè)家,，才能帶領(lǐng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)演繹“射雕英雄傳”,。 （作者系山西杏花村汾酒集團(tuán)公司董事長） （編輯：周春燕 [email protected]） 更多資訊請(qǐng)關(guān)注銷售與市場(chǎng)微信公眾號(hào)。  責(zé)任編輯: 趙艷麗 責(zé)任校對(duì): 肖亞超 審核：徐昊晨 免責(zé)聲明：本網(wǎng)部分文章來源于第三方平臺(tái),，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除,！ |
銷售與市場(chǎng)官方網(wǎng)站
( 豫ICP備19000188號(hào)-5 ) 
GMT+8, 2024-12-26 09:13 , Processed in 0.033989 second(s), 20 queries .
Powered by 銷售與市場(chǎng)網(wǎng) 河南銷售與市場(chǎng)雜志社有限公司
© 1994-2021 sysyfmy.com
