一個創(chuàng)業(yè)失敗者,，因女友常掛嘴邊的一句抱怨而移師小零食,，沒想在滿足了公司人口腹之欲的同時,，也找到了一個潛力巨大的市場。其敏銳的洞察力與機(jī)會的捕捉力,，以及運(yùn)營過程中的營銷力,，都有不少值得禮品企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒之處。
　　
　　一句抱怨引發(fā)的再創(chuàng)業(yè)
　　
　　2008年,，劉源總是聽到在建設(shè)銀行總行工作的女朋友抱怨,，公司所在地金融街的超市離公司距離有點遠(yuǎn)，買零食很不方便,。當(dāng)時劉源剛剛創(chuàng)業(yè)失敗,，此前他做了一家折扣網(wǎng)站，但因為商業(yè)模式不清晰,，幾乎賠光了自己的全部積蓄,。
　　試著滿足這些80后公司人的食欲吧，劉源決定辦一家賣零食的網(wǎng)站,，取名“西米網(wǎng)”只因這名字反過來就是日語的“咪嘻”,。已經(jīng)山窮水盡的他只能從小區(qū)域做起，第一步就是金融街,。他用手里僅剩的8000元作為啟動資金——5000元從批發(fā)市場進(jìn)貨,，3000元印制傳單，另外一位合伙人則贊助了他網(wǎng)站的域名,。
　　經(jīng)過細(xì)致的了解后劉源發(fā)現(xiàn),，這些金融機(jī)構(gòu)是不能隨時上網(wǎng)的。針對這部分人,，劉源專門決定采用外賣電話點餐式的服務(wù),。他開業(yè)當(dāng)天在金融街附近的復(fù)興門地鐵口分發(fā)宣傳單，第一次發(fā)出500多張宣傳單后，當(dāng)日就產(chǎn)生了50多個訂單,，這給了劉源很大的信心,，而后，隨著辦公室白領(lǐng)間的口碑傳播,，開業(yè)三個月后的總銷售額達(dá)到了100萬元,。
　　
　　訂單突增的禍與福
　　
　　西米網(wǎng)從開始就將消費者定位于辦公室白領(lǐng)的方向，產(chǎn)品只針對休閑食品,。為了建立品牌認(rèn)知度,，西米網(wǎng)選擇做自己的品牌，所有的零食都自行加工包裝并打上自己的標(biāo)簽,。西米網(wǎng)的大部分貨源來自產(chǎn)品批發(fā)市場,，但現(xiàn)在已經(jīng)有40多種產(chǎn)品直接從工廠采購，規(guī)模采購能壓縮掉部分采購成本,，便于產(chǎn)品取得價格優(yōu)勢,，西米網(wǎng)從工廠采購的產(chǎn)品價格比以前至少降低了15%。比如咖啡玉米以前賣10元,，現(xiàn)在由于有了供貨商,，已經(jīng)降至6元。
　　不過,，西米網(wǎng)從創(chuàng)立最初就面臨著物流環(huán)節(jié)的問題,。經(jīng)過和物流商的多次合作，劉源發(fā)現(xiàn)物流商既無法保證時間,，又無法保證食品包裝的完整性,，這些直接影響了用戶對西米網(wǎng)的消費體驗，迫不得已,，西米暫時放棄了和物流商的合作,，選擇了自建物流。
　　最初,，西米網(wǎng)自建了復(fù)興門金融街的“倉儲基地”——租金便宜的民房,，承諾兩小時內(nèi)送貨上門。開業(yè)初期,，西米網(wǎng)只有1個送貨員,，當(dāng)時足以應(yīng)付金融街地區(qū)，之后隨著訂單的增多,，西米網(wǎng)又增加了3個送貨員,，這4個送貨員的服務(wù)能力是每天100單左右。
　　2009年12月,，劉源認(rèn)識了一個著名網(wǎng)絡(luò)生活社區(qū)的“意見領(lǐng)袖”朱朱,，她發(fā)的帖子都有很高的人氣,，瀏覽量和跟帖者眾多。劉源得知她也愛吃西米網(wǎng)的零食之后就拜托朱朱也推薦一下西米網(wǎng),。幾天后,，朱朱圖文并茂的帖子在論壇發(fā)布了，她不僅拍了自己從西米網(wǎng)買到的零食“全家�,！�,，還拍了自己在辦公室吃這些零食時候的享受時刻，這個帖子被迅猛頂起,，西米網(wǎng)當(dāng)天就接到了1000余個訂單,。
　　和肯德基“秒殺”事件類似的是，劉源根本沒有預(yù)料到會接到1000余單的訂單,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了西米網(wǎng)每天100余單的服務(wù)能力,。這次偶然的營銷導(dǎo)致西米網(wǎng)整個物流服務(wù)體系全面癱瘓，釀成了西米網(wǎng)成立以來的第一次服務(wù)事故,�,！澳菚�兒的電話很恐怖：上午電話全是訂單，下午全是催��,，情況持續(xù)兩周,�,！眲⒃凑f,。盡管后期西米網(wǎng)公開道歉，不斷通過積分返券等服務(wù)補(bǔ)償,，還是有一批客戶流失了,。
　　這次服務(wù)故障讓劉源決心完善自己的物流服務(wù)體系，他將送貨員增加至15人,。同時,，劉源還按照倉庫分點，以寫字樓的集中地方為參考,，增設(shè)了中關(guān)村,、三元橋兩個發(fā)貨地點，將每天的訂單分至三個倉庫就近發(fā)貨,，受到公交車按點發(fā)車的啟發(fā),，西米網(wǎng)規(guī)定送貨員30到40分鐘出去一次，這些保證了三環(huán)以內(nèi)能在兩小時內(nèi)送達(dá),。
　　選擇沒有大超市的商務(wù)區(qū)和快速送貨可以說是劉源效果最好的競爭手段,。前者能規(guī)避與超市的直接競爭，后者則可以打敗淘寶上眾多送貨時間在一天以上的賣家,。
　　同時,，劉源還和物流公司恢復(fù)了合作,，目前西米網(wǎng)的物流服務(wù)能力增加至每天300到500單，一旦意識到當(dāng)日訂單超出服務(wù)能力,，西米就立馬聯(lián)系物流公司幫助處理,，五環(huán)外的配送也仍然依靠快遞來解決。
　　
　　成本控制
　　
　　第一次創(chuàng)業(yè)劉源學(xué)到的最重要的一課就是控制成本,，當(dāng)時他會租很高檔的寫字樓辦公,，給每個員工都開一份相當(dāng)不錯的薪水。現(xiàn)在他能省錢就省錢,，不僅省房租,，每個員工的薪水都比以前大幅削減。同時,，劉源也在第一次創(chuàng)業(yè)中學(xué)習(xí)到創(chuàng)業(yè)初期可以打低價產(chǎn)品,，但長期打低價產(chǎn)品是不行的，滿足不了企業(yè)增長的長期需要,，會虧錢�,，F(xiàn)在他就有意識的開發(fā)西米網(wǎng)的中高端系列產(chǎn)品，通過推出零食套餐等方式增加產(chǎn)品利潤率,。另外,，每單金額在50元以下西米網(wǎng)會收取10元運(yùn)費，這保證了每單平均金額在80元左右,。
　　西米網(wǎng)有員工專門負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā),，這些員工每天的工作內(nèi)容就是去淘寶網(wǎng)看看哪種零食最好賣，同時劉源還計劃推出西餐輔料的頻道,，水果頻道,，蛋糕頻道，在現(xiàn)有的類別做精之后逐步擴(kuò)大到其它產(chǎn)品類別,。在西米網(wǎng)喧鬧的辦公區(qū),，現(xiàn)在最安靜的地方就是一個工作室，專門為新品拍照片,，每星期都有數(shù)種新產(chǎn)品要添加到網(wǎng)站上�,，F(xiàn)在的西米網(wǎng)最大的客戶群來自工商銀行、建設(shè)銀行,，2009年銷售收入達(dá)到了700萬元,，而2010年上半年的銷售收入超過600萬。被零食吸引而來的白領(lǐng)人數(shù)增長非�,？�,。
　　現(xiàn)在，西米網(wǎng)80%的訂單來自線上,，20%還得益于西米從2009年就開始在商場內(nèi)鋪設(shè)的店中店的銷售,。而今西米網(wǎng)在國瑞城,、藍(lán)色港灣等四個商場鋪設(shè)了門店和花車，“開在商場,，能保證人流量,，做快消最大的需要就是人流量，同時喜歡逛商場的年輕人也正與西米的客戶定位相符,，精準(zhǔn)要體現(xiàn)在各個方面,。”劉源說,。
　　未來西米網(wǎng)的主要精力將集中在如何延展西米的產(chǎn)品鏈和擴(kuò)大規(guī)模上,，其中最大的動作是開進(jìn)上海。對于行業(yè)的前景,，他表示零食的市場潛力很大,，但讓人擔(dān)心的問題依然存在，那就是這個行業(yè)門檻太低,，模仿者模仿成本極低,，不斷有新的模仿者出現(xiàn)和西米網(wǎng)競爭。進(jìn)入外地面對的解決產(chǎn)品貨源和配送等問題,，也在考驗著這支新生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的智慧,。
　　（來源：《第一財經(jīng)周刊》）

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