茶禮心意,，情義八馬

2012-3-31 11:13| 查看: 148502| 評論: 0|原作者: 葉茂中

摘要: 只有將傳統(tǒng)、禮品,、價值作一個漂亮的連線,，再將其通過合適的高段渠道傳播開去，中國茶才有可能跳出品類，得到品牌高價值的光環(huán),。

上期文章寫了些關(guān)于目前中國白酒市場的思考,，今天無意間又瞥了一眼茅臺去年的銷售數(shù)據(jù)：237億元，利潤估計(jì)能破80億元,，真是讓人瞠目結(jié)舌,。煙酒不分家，這兩年香煙市場貌似比較風(fēng)平浪靜,，具體情況又如何,？排名前15位的品牌銷售超過7000億元，中華破了千億,，破400億的就有8家之多：云煙,、芙蓉王、雙喜,、利群,、紅塔山、白沙,、玉溪,、黃鶴樓�,？赐赀@兩則報道,，有喜有憂。自己曾經(jīng)服務(wù)了不少煙酒企業(yè),，不乏上面提到的上榜品牌,，這些品牌的市場好，自己也打心眼里為它們高興,，此乃喜,。憂從何來？煙酒煙酒叫慣了,，慢慢大家就順勢遺忘了三兄弟中的老幺——茶,。
陸羽寫茶經(jīng)是公元758年，而老外喝茶的歷史有多長大家心里都清楚,�,！秶恰防镉袀€段子，講茶葉剛傳到西方時老外拿熱水泡下,，把水倒掉留下茶葉炒了吃,。嗚呼哀哉！但是時代不一樣了,，如今“七萬茶企抵不過一個立頓”,。按理說酒傷肝脾,，煙傷心肺，茶這個絕對健康綠色的傳統(tǒng)好東西,，為什么就做不出個品牌呢,？
首先是有品類無品牌的困境。煙酒市場就簡單得多：烤煙和混合煙,，醬香和濃香,。而茶葉市場則很復(fù)雜，光名茶就有200多種,，每個大品類下又能細(xì)分出一堆的子產(chǎn)品,。更重要的是，每個茶品類之間涇渭分明,，龍井就是龍井,，鐵觀音就是鐵觀音，毛尖就是毛尖,，不能亂來,。艾·里斯曾經(jīng)做過一個意利咖啡的案例，意利將百分百源自13個不同國家的阿拉比卡咖啡豆混合而制成咖啡,，再把這個“十三合一”的咖啡豆分低度,、中度、中深度和深度四種方式進(jìn)行烘焙,。意利去年的銷售額超過3億美元,，成為全球最暢銷的意式咖啡之一。
我們可以想象一下,，隨便找十三款茶,，比如西湖龍井、廬山云霧,、洞庭碧螺春,、黃山毛峰、太平猴魁,、恩施玉露,、信陽毛尖、六安瓜片,、屯溪珍眉,、桂平西山茶、君山銀針,、云南普洱茶,、安溪鐵觀音，然后把這十三款名茶混合的場景……
要想建立茶葉品牌,，必須首先跳出品類,，我們當(dāng)初在服務(wù)八馬的時候，就完全遵循了這一原則,。八馬做的是安溪鐵觀音,，也是鐵觀音始祖的正宗第十三代傳人，但是假如再把品牌的身份抱住“安溪”和“鐵觀音”不放,，八馬不僅無法在安溪本地出頭,，更無法突破福建、廣東的地域束縛,，拓展華南之外的非鐵觀音消費(fèi)習(xí)慣市場,！
我們找到了禮品市場這個突破口，這和煙酒市場無二,，也是煙酒市場有品牌且可以做出高價的原因之一,。相比煙酒，茶葉在人群需求和產(chǎn)品屬性的本質(zhì)上,，其實(shí)有著天然健康的優(yōu)勢,，只是茶葉市場已經(jīng)陷入品類差別的泥潭太久太久�,；诖�,，我們給八馬確立了新的身份——商政禮節(jié)茶。無論你從商還是從政,，自己在家中品茶時喝龍井,、碧螺春、毛尖可以,，非要喝立頓也可以,，但是送禮的時候你別無選擇，請送八馬商政禮節(jié)茶,。同時我們也為八馬打造了明星產(chǎn)品——賽珍珠5800,。要想體驗(yàn)傳統(tǒng)的味道，5800還真不算奢貴,。為什么,？請看八馬的廣告語：“最奢侈的味道，就是傳統(tǒng),�,！�
茶不同于煙酒，如果說煙逍遙,、酒豪爽,，那茶文化里更有著一分更獨(dú)特的中國傳統(tǒng)的魅力，一份家天下的從容不迫和優(yōu)雅,。我們要做的,，不是沉迷于茶葉的工藝,、原料、火候,、時節(jié)等這些消費(fèi)者根本不會在乎也不想在乎的參數(shù),，而是將傳統(tǒng)、禮品,、價值作一個漂亮的連線,，再將其通過合適的高端渠道傳播開去。在高價格的策略下,，八馬的規(guī)模優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn),，目前在全國已開出了近千家連鎖。
這一切的一切的核心還是那句：只有跳出品類,，才能做出品牌,，并且有機(jī)會將其輔以高價值的光環(huán)。
（葉茂中：葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)董事長）
（編輯：王放 [email protected]）

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