一直以來,，白酒的發(fā)源地在哪里,，沒有人能說得明白,。各地都宣稱自己是白酒發(fā)源地,，而且歷史遺址文化考證皆有理有據(jù),，實(shí)在讓普通老百姓難辨真假,。
哪里才是中國白酒的發(fā)源地呢？或者哪些地方才有可能誕生中國白酒呢,？其實(shí),，我們從目前酒的釀造格局可以破解一二,。
酒作為古代一種較為奢侈的消費(fèi)品，一般都是貴族和富人才能夠享受,，普通老百姓則很難以享用,，所以白酒的釀造與管理在古代是一項(xiàng)重要的國家政策，它調(diào)劑著天下糧食的儲(chǔ)備,，關(guān)系著百姓民生,。很多朝代滅亡也與酒有關(guān)系，著名的酒池肉林,，就是一個(gè)很好的例子,。
而白酒作為一種蒸餾酒，其糧食耗費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他酒類,。因此,，白酒的誕生和推廣，首先必須是一個(gè)富足的年代,，在一個(gè)富饒的地方,，有足夠的糧食或者外來技術(shù)引入，才能夠促使中國酒走向蒸餾時(shí)代,。
從整個(gè)中國現(xiàn)有白酒歷史和遺址來看,，也應(yīng)證了這個(gè)猜想。目前很多中國白酒遺址,，最多可以上溯到宋代,，并以元代居多。宋代是中國歷史上相當(dāng)富裕的朝代,，也是中國科學(xué)技術(shù)發(fā)展最快的朝代,，影響世界的中國四大發(fā)明，有三項(xiàng)皆產(chǎn)生于宋代,，所以宋代是歷史上最有可能誕生白酒的時(shí)代,。
但是，在這個(gè)時(shí)代里,，哪些地方最有可能產(chǎn)生白酒呢,？

猜想一：中原地區(qū)�,；适屹F族聚集,，為白酒誕生提供了消費(fèi)基礎(chǔ)

代表品牌：西鳳、宋河,、杜康
因?yàn)樾枰�很多糧食釀造,，白酒在古代是比較奢侈的產(chǎn)品，其飲用對(duì)象一般都是達(dá)官貴族為主,。只有為政權(quán)服務(wù)的首都,，才有可能聚集天下釀酒名師,，以充足的糧食供給為基礎(chǔ)，為統(tǒng)治者釀造出高品質(zhì)的酒水來,。
作為唐宋著名的首都西安,、洛陽、開封等中原之地,，從政治環(huán)境及技術(shù)條件上來說,，是最有可能最早誕生白酒的地方。所以這些地方目前不僅酒風(fēng)盛行,，而且酒企相當(dāng)多,。著名的品牌有西鳳酒、宋河酒和杜康酒等,，一直都在影響白酒消費(fèi)市場,。

猜想二：商業(yè)地區(qū)。商業(yè)帶動(dòng),，為白酒發(fā)展提供發(fā)揚(yáng)光大的商脈

代表品牌：汾酒,、古井貢
白酒作為一種新生事物,，只有在商業(yè)比較發(fā)達(dá)的地方,，受市場需求的引導(dǎo)以及市場信息的啟發(fā)，才有可能通過不斷的提煉和技術(shù)改良,，最終將白酒技術(shù)定型,。另外，因?yàn)樯虡I(yè)發(fā)達(dá),，帶來了豐富的財(cái)富和物資以及隨之而來的各種商業(yè)技術(shù),，所以，白酒在這樣的環(huán)境中也就最有可能被誘發(fā)出來,。
在中國歷史上,，晉商和徽商開啟了中國商業(yè)的文明，為中國創(chuàng)造了豐富的社會(huì)財(cái)富,。目前在這些商業(yè)發(fā)達(dá)之地,，就有如“中國酒魂”的汾酒，開啟了中國白酒文明,，并且在走南闖北的晉商帶領(lǐng)下將白酒技術(shù)傳遍全國,，由此誕生了豐富多彩的中國白酒文化帝國。雖然這已經(jīng)難以考證,，但是汾酒的悠久和晉商的文明,，足以為白酒的誕生提供基礎(chǔ)。

猜想三：富庶地區(qū),。物產(chǎn)民豐,，為白酒誕生提供了市場基礎(chǔ)

代表品牌：五糧液,、瀘州老窖、劍南春,、水井坊等
四川盆地作為中國歷史上最富饒的地方,，元朝以前少有戰(zhàn)亂侵?jǐn)_，因此人們生活相對(duì)比較殷實(shí)富裕,，因?yàn)闆]有戰(zhàn)亂的破壞,，也培養(yǎng)了四川人安逸休閑的生活方式。在這樣一個(gè)相對(duì)封閉而富庶的環(huán)境中,，四川的先民很有可能在吸取外來技術(shù)之后,，比如說來自西部少數(shù)民族的釀酒技術(shù)之后，最先釀造出了蒸餾白酒,。成都的水井坊遺址,，就是一個(gè)最好的印證，它以文物的形式將四川釀造白酒的歷史記錄下來,，并被后人發(fā)現(xiàn),。
因?yàn)榘拙坪馁M(fèi)糧食，所以只有在富庶的地方,，才能具備這樣的釀造基礎(chǔ),，也只有富庶之地，百姓才能夠暢飲這種頗費(fèi)糧食的高度酒,。也許現(xiàn)在分布在四川各地的酒企,，是講述其白酒釀造歷史最好的印記。因此,，到今天為止,，四川白酒一直都是中國市場上最強(qiáng)勁的一支頭牌勁旅，雖然國酒地位被貴酒摘得桂冠,，但是白酒銷售冠軍絕對(duì)非川酒莫屬,。

猜想四：軍事要塞。民族融合,，為白酒誕生提供了技術(shù)先機(jī)

代表品牌：劉伶醉,、河套王
一方面，軍事要塞一般都是中國歷史上民族融合最充分的地方,，由于地處邊關(guān),，各民族交流頻繁，技術(shù)之間的流通也最先到達(dá),；另一方面,，軍事要塞還是中國歷史上技術(shù)最集中的地方之一，為了服務(wù)軍隊(duì)，國家往往會(huì)派遣各種工匠進(jìn)入軍隊(duì),，為守關(guān)戍邊的將士提供充足的物質(zhì)生活保障,。而這些地方，由于最先接受外來技術(shù),，或者最先掌握先進(jìn)技術(shù),，所以最有可能釀造出白酒。
以劉伶醉產(chǎn)地為例,，該地過去一直都是重要的戰(zhàn)略要塞,，軒轅黃帝戰(zhàn)蚩尤在這里，荊軻刺秦從這里開始,，劉伶訪張華時(shí)徐水與匈奴接壤,，宋將楊延昭武遂冰城之役也在這片小小的土地上演繹，直到元朝統(tǒng)一中國之后,，徐水才成為相對(duì)安全的地區(qū),。因?yàn)殚L期都是軍事要塞，這里一直以來都是盛產(chǎn)美酒之鄉(xiāng),，當(dāng)年好酒的劉伶來到這里之后,，因?yàn)檫@里的美酒，最終連故鄉(xiāng)都懶得回去了,，所以有了現(xiàn)在的劉伶醉品牌,。劉伶醉酒廠挖掘出來的金元時(shí)期的古老燒鍋酒遺址，成為了中國目前為止發(fā)現(xiàn)最早的古燒鍋遺址,。這也印證了這個(gè)美麗的猜想,。

編輯：劉鵬[email protected]

更多資訊請(qǐng)關(guān)注銷售與市場微信公眾號(hào),。