5．生存環(huán)境惡化,。
首先,，行業(yè)企業(yè)不自律。競爭的目的是共同發(fā)展,，但有些企業(yè)為了發(fā)展壯大自己不惜犧牲整個(gè)行業(yè)利益,。像五谷道場的“拒絕油炸，還我健康”,，為突出非油炸而全盤否定油炸面,。還有地溝油、丙烯酰胺等,，很多都是行業(yè)內(nèi)部人為炒作,，卻對消費(fèi)心理形成了嚴(yán)重的負(fù)面影響,。
其次，行業(yè)企業(yè)不自救,。方便面需要一個(gè)對整個(gè)行業(yè)負(fù)責(zé)的領(lǐng)袖人物�,，F(xiàn)在每個(gè)企業(yè)家都對自己的企業(yè)非常負(fù)責(zé)，但是很少有人能為整個(gè)行業(yè)的未來考慮,，明哲保身幾乎成為整個(gè)行業(yè)的通行證,。方便面“淪為”垃圾食品已經(jīng)很多年了，甚至一度成為“妖魔化”的產(chǎn)品,，我們的行業(yè)企業(yè),，是無動于衷，還是束手無策,？面對質(zhì)疑,，竟沒有任何一家行業(yè)企業(yè)站出來做正面的宣傳和報(bào)道進(jìn)行自救，實(shí)在讓人感到痛心,。

創(chuàng)新與管理空間有待進(jìn)一步提升

產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)性創(chuàng)新亟待突破
在同質(zhì)化競爭愈演愈烈的今天,，創(chuàng)新似乎成了最后一根救命稻草。馬和驢交配生出騾子,，這也是創(chuàng)新,，但這種創(chuàng)新不是顛覆式的。唯有顛覆式的創(chuàng)新才能擔(dān)負(fù)起拯救企業(yè)的重任,，修修補(bǔ)補(bǔ)的創(chuàng)新解決不了根本問題,。
對于方便面來說，企業(yè)要把研發(fā)精力更多地放在物有所值上,，而不僅僅是實(shí)惠,。這是治標(biāo)不治本的創(chuàng)新。為什么只有70g的饃片就能銷到1.5元,，而115g包裝精美的方便面零售到1.5元卻那么難,？這就是實(shí)惠的惡果！實(shí)惠和檔次低可以劃等號,。為什么河南的燴面出不了河南�,。烤褪且�?yàn)樘珜?shí)惠,！這世界上從來沒有物美價(jià)廉的產(chǎn)品,，只有物有所值的產(chǎn)品。
創(chuàng)新落地的一個(gè)突出表現(xiàn)是產(chǎn)品差異化,，企業(yè)只有在差異化上真正做出好文章,，才能在定價(jià)權(quán)上爭回一點(diǎn)臉面。可口可樂推出果粒橙,，果汁里加進(jìn)實(shí)實(shí)在在的果粒兒,，又有大手筆廣告投入，才賣3.5元,，你一中小企業(yè)也賣果粒橙,，你有什么理由賣過這個(gè)價(jià)？所以中小企業(yè)夾縫里求生存,，要想方設(shè)法在差異化上做點(diǎn)文章出來,。
怎么做呢,？
30年前,，在飲品上，我們的選擇太有限,。而放眼當(dāng)今飲料行業(yè),，單礦泉水就分好多種，還有茶飲料,、功能型飲料,、果汁、牛奶,、乳酸飲料,、碳酸飲料，曾經(jīng)你想到的,、沒想到的,，現(xiàn)在就確確實(shí)實(shí)地?cái)[在貨架上。
在方便食品這方面,，目前也初見成效,。非油炸、冷凍面,、小吃工業(yè)化,，正在緊鑼密鼓地進(jìn)行著，讓我們看到行業(yè)未來增長的希望,。

要打破企業(yè)經(jīng)營能力增長的天花板
    戰(zhàn)略,、品牌、渠道,、產(chǎn)品等都是人來解決的,。人的因素解決不了，就解決不了行業(yè)的成長趨勢,。
大企業(yè)要解決老板能力極限的天花板,，在老板的帶領(lǐng)下建立優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展。中小民營企業(yè)要防止用人上的“俄羅斯套娃現(xiàn)象”,，一代不如一代,。因?yàn)橹行∶駹I企業(yè)多為家族企業(yè),，父傳子，子傳孫,。而企業(yè)的后續(xù)發(fā)展取決于子孫的能力,。很多企業(yè)老板含辛茹苦把企業(yè)做到一定規(guī)模，因?yàn)榻话鄾]有交接好,，又親自把企業(yè)折騰死,。所以，企業(yè)家要把繼承人扶上馬,，還要往前送一程,。千秋萬代這個(gè)事業(yè)，做不做,，其實(shí)取決于你的思維,。

     繞過大企業(yè)設(shè)置的防火墻
康師傅的高價(jià)面壟斷一線市場給很多企業(yè)造成心理負(fù)擔(dān)。其實(shí),，歷史的發(fā)展規(guī)律總是落后的戰(zhàn)勝先進(jìn)的,，弱小的戰(zhàn)勝強(qiáng)大的。大很厲害嗎,？恐龍很大現(xiàn)在滅絕了,！
中小企業(yè)要想在這場不對等的競爭中獲勝，唯有改變游戲規(guī)則,，不要按大企業(yè)制定的游戲規(guī)則參賽,。在籃球場上姚明和劉翔比打籃球，誰贏,？在跑道上比賽110米欄誰贏,？每一家中小企業(yè)都要學(xué)會拉長板，做屬于自己企業(yè)符號的特色產(chǎn)品,，建立屬于自己的根據(jù)地,，然后復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)。

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