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河南連鎖企業(yè)的糾結(jié)與難題

2012-4-18 16:16| 查看: 176822| 評(píng)論: 0|原作者: 陳海超

摘要: 1.什么樣的連鎖企業(yè)容易做大,? 連鎖企業(yè)大多為“零售、餐飲、服務(wù)業(yè)”,,正確的答案是有特色的連鎖企業(yè)才能做大,。如何做到有特色,?一種用先天的資源證明你是正宗的,,只有正宗的才是獨(dú)一無(wú)二的,“杜康白酒,、汝州鈞瓷,、禹州中藥、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”等都在消費(fèi)者心智上打上烙印 ...

1.什么樣的連鎖企業(yè)容易做大,?

連鎖企業(yè)大多為“零售,、餐飲、服務(wù)業(yè)”,,正確的答案是有特色的連鎖企業(yè)才能做大,。如何做到有特色?一種用先天的資源證明你是正宗的,,只有正宗的才是獨(dú)一無(wú)二的,,“杜康白酒,、汝州鈞瓷、禹州中藥,、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”等都在消費(fèi)者心智上打上烙�,。涣硪环N是讓別人證明你是優(yōu)質(zhì)的,,卡寶奇鉆石品牌修飾的是安特衛(wèi)普的工藝,,姐弟倆土豆粉就要選用禹州粉條,,婚紗攝影就要上花轎,!

2.河南連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式直營(yíng),還是加盟,?

不僅取決于“你需要什么” 還取決于“你能干什么”,!對(duì)于連鎖企業(yè)加盟,是否采用加盟模式,,最合適的做法是自身的直營(yíng)模式“標(biāo)準(zhǔn)化與流程化”已經(jīng)達(dá)標(biāo),,單店盈利完全成熟,加盟進(jìn)來(lái)直接復(fù)制就是了,!至于需要拿加盟費(fèi)輸血支援直營(yíng)店的做法,,可以理解,實(shí)不可�,�,!因?yàn)檫B鎖企業(yè)的關(guān)鍵是,不但要連起來(lái),,還要鎖得�,。〖用说瓴挥�,,毀壞的是企業(yè)品牌口碑,。

3.創(chuàng)新,還是借鑒,?

連鎖企業(yè)不存在百分百的創(chuàng)新,,更沒(méi)有完全的借鑒!企業(yè)初創(chuàng)階段,,“拿來(lái)主義”是務(wù)實(shí)的,,只要不違背法律,“吸星大法”也是未嘗不可,;當(dāng)企業(yè)到了一定規(guī)模與地位,,應(yīng)當(dāng)把創(chuàng)新作為主導(dǎo)思想了,當(dāng)業(yè)界學(xué)習(xí)你時(shí),,實(shí)際上你的江湖地位已經(jīng)得到認(rèn)可,,那種“害怕競(jìng)品抄襲,,創(chuàng)新就是吃虧”的看法是可笑的!

4.連鎖企業(yè)如何破局同質(zhì)化,?

避免同質(zhì)化的關(guān)鍵是企業(yè)品牌化,,品牌就是企業(yè)的基因,真功夫的基因是“營(yíng)養(yǎng)還是蒸的好”,,站在巨人肩膀上,,河南本土品牌荷香谷快餐獨(dú)創(chuàng)“荷葉蒸飯第一品牌”同樣與眾不同!

5.河南連鎖企業(yè)人工荒,,怎么破解,?

85后、90后逐漸成為職工主流,,人才招聘育留成為一大難題,。海底撈的服務(wù),路人皆知,,所有企業(yè)都會(huì)學(xué)習(xí),,為什么海底撈服務(wù)好?因?yàn)槠髽I(yè)首先對(duì)自己?jiǎn)T工好,,員工才愿意為顧客好,,海底撈生意才紅火。海底撈內(nèi)心深處真正做到“企業(yè)家庭化”,,這類(lèi)企業(yè)還愁缺人嗎,?

6.稀缺的中層(店長(zhǎng))難覓,咋辦,?

河南銀色美發(fā)連鎖的經(jīng)驗(yàn)值得參考,,一個(gè)店長(zhǎng)撐起一個(gè)店,“高薪水+股份分紅”綁定店長(zhǎng),,將“店長(zhǎng)提升到準(zhǔn)店主”進(jìn)行身份屬性的改變,,顯然,干自家的活兒,,能不操心嗎,?這家店短短幾年在鄭州達(dá)到90家的規(guī)模是最給力的原因。

7.河南連鎖要不要跨省經(jīng)營(yíng),?

能出去,,當(dāng)然是好事!在出去之前,,自問(wèn)一下,,家門(mén)口的市場(chǎng)是否已經(jīng)很完美了?建業(yè)百億都是在河南本域完成的,,應(yīng)該是很好的啟示,。

8.單店盈利取決于哪些因素,?

拋開(kāi)以上說(shuō)的因素不談,那就是店面地段,、地址,、地方!當(dāng)?shù)昝鏇Q定在哪個(gè)地方營(yíng)業(yè)的時(shí)候,,就已經(jīng)注定了經(jīng)營(yíng)盈虧,,“戰(zhàn)略虧損”是洋人的玩意兒,我們玩不起,!店面選址是個(gè)大學(xué)問(wèn),,水很深、道兒很多,。


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(作者: 陳海超)
責(zé)任編輯: 趙艷麗     責(zé)任校對(duì): 肖亞超     審核:徐昊晨
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