一說(shuō)起關(guān)于牛的那些事,，王明欲就眉飛色舞。

他做著與牛有關(guān)的事,。他的企業(yè)黃牛莊集團(tuán)業(yè)務(wù)范圍涉及黃牛全產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié),，從牧草種植、黃牛養(yǎng)殖,、黃牛屠宰,、牛肉產(chǎn)品研發(fā)、牛肉深加工,、牛肉冷鏈物流到牛文化酒店連鎖,。

四十不惑的他事業(yè)的目標(biāo)越來(lái)越清晰，他立志做一個(gè)“農(nóng)民”，投身現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，打造中國(guó)牛肉熟食制品第一品牌,。

人到中年

王明欲曾不止一次地感嘆，孔子真乃神人,，他總結(jié)的“四十不惑”真是精辟,。

王明欲的感嘆來(lái)源于這兩三年他自身的轉(zhuǎn)型。在事業(yè)上,，他找到了自己努力的方向和企業(yè)發(fā)展的目標(biāo),。

這個(gè)轉(zhuǎn)折恰是發(fā)生在他四十歲的節(jié)點(diǎn)上。

三年前,，曾就黃牛莊的發(fā)展采訪過(guò)他,，他只字不提企業(yè)，只談云淡風(fēng)輕的話題,，談自己喜歡看《魯迅雜文全集》,，因?yàn)橄矚g魯迅那種文采飛揚(yáng)、桀驁不馴的個(gè)性,。

談起崇拜的對(duì)象,，他列出的名單都是鐵骨錚錚的俠義之人：辛棄疾、秋瑾,。

他甚至調(diào)侃地說(shuō)自己是“務(wù)虛派”,、“經(jīng)濟(jì)上的民主黨派”。

當(dāng)時(shí)的他認(rèn)為最快樂(lè)的事情就是和一群朋友開(kāi)著一輛大車(chē),，在大草原上奔馳,，大聲唱歌，大口喝酒,。

如今,，談到最喜歡的事，他說(shuō),，是站在田間地頭和農(nóng)民攀談,。“一到農(nóng)村,，面對(duì)植物,、動(dòng)物、空曠的農(nóng)田,，感覺(jué)就特別好”,。

本來(lái)就是農(nóng)民的他，現(xiàn)在更是找準(zhǔn)了自己的定位,，投身現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，圍繞黃牛做,，做黃牛產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者。

他越來(lái)越專(zhuān)注,。之前的黃牛莊集團(tuán)是多元化的,，主業(yè)之外，他還會(huì)做點(diǎn)貿(mào)易,，做點(diǎn)工程,。

黃牛莊集團(tuán)旗下還有一個(gè)文化公司，出版一些由他編輯的書(shū)籍,，他曾編輯過(guò)《情系南陽(yáng)》,，主要是介紹南陽(yáng)的風(fēng)土人情，現(xiàn)在他“砍掉”了這家公司,。

原來(lái)的他也經(jīng)常會(huì)出席各種活動(dòng),，擔(dān)任豫宛商會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)召開(kāi)每年商會(huì)的年會(huì),。

去年,，當(dāng)商會(huì)的人邀請(qǐng)他參加年會(huì)時(shí)，他以別的理由推托了,。后來(lái),，商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)多次邀請(qǐng)，實(shí)在沒(méi)辦法,，他直接說(shuō),，不想去，“沒(méi)什么意思”,。

王明欲把更多的精力放在了自己專(zhuān)注的事情上,，他跑到全國(guó)各地參加牛制品行業(yè)的學(xué)術(shù)會(huì)議，去日本考察現(xiàn)代農(nóng)業(yè),。

他還在華東理工大學(xué)研讀EMBA，參加各種商學(xué)院的活動(dòng),，每個(gè)月要抽出兩三天的時(shí)間去上海上課,。雖然，晦澀的財(cái)務(wù)知識(shí)讓他頭疼,，但他很喜歡這種回歸校園的感覺(jué),。

較之以前不專(zhuān)業(yè)的老總角色，他越來(lái)越像一個(gè)專(zhuān)業(yè)的企業(yè)領(lǐng)路者,。

二次創(chuàng)業(yè)

找準(zhǔn)目標(biāo)的王明欲,，開(kāi)始了“二次創(chuàng)業(yè)”。

長(zhǎng)期以來(lái),，“南陽(yáng)牛肉”的銷(xiāo)售渠道簡(jiǎn)單且被動(dòng),，除了遍布南陽(yáng)街頭的牛肉湯鍋店，就是外來(lái)企業(yè)加工“貼牌”。而缺少像日本神戶牛肉以及國(guó)內(nèi)四川燈影牛肉,、張飛牛肉那樣的知名名牌,。

顯然，南陽(yáng)具備做大做強(qiáng)牛肉產(chǎn)業(yè)的雄厚資源優(yōu)勢(shì),。南陽(yáng)黃牛是聯(lián)合國(guó)原產(chǎn)地的知名商標(biāo)保護(hù),，也是亞洲五大優(yōu)質(zhì)品種之一。

王明欲顯然也意識(shí)到了這一點(diǎn),。2000年黃牛莊企業(yè)成立之后,，他建立了飼料、種牛,、養(yǎng)殖,、屠宰、加工,、餐飲于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)體系,。

涉牛企業(yè)很多，像王明欲這樣的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)并不多,。

然而,，黃牛莊在市場(chǎng)中并沒(méi)有準(zhǔn)確的定位，更多地是依靠餐飲的終端進(jìn)行銷(xiāo)售,。

王明欲經(jīng)過(guò)考察,，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)即食餐桌牛肉還是一片空白。人們想吃美味牛肉卻又覺(jué)得烹飪繁瑣,，這是現(xiàn)實(shí)生活中很多人都受困擾的問(wèn)題,。

同時(shí)，在牛肉行業(yè)中,，養(yǎng)殖,、屠宰、生鮮肉領(lǐng)域都有龍頭企業(yè),，唯獨(dú)牛肉熟食制品尚無(wú)優(yōu)勢(shì)企業(yè),。

于是，打造中國(guó)牛肉熟食制品第一品牌成為黃牛莊企業(yè)的定位和目標(biāo),。

國(guó)際年人均牛肉消費(fèi)水平為10KG,，美國(guó)這個(gè)值高達(dá)40KG。中國(guó)作為世界上第四大肉牛產(chǎn)業(yè)大國(guó),，年人均牛肉消費(fèi)只有6KG,。

數(shù)值低的根本原因不是中國(guó)人不愛(ài)吃牛肉，而是可供消費(fèi)者有效消費(fèi)的牛肉食品品類(lèi)太少,，除了偶爾一頓繁瑣的燉牛肉外,，其余都集中分布在牛肉粒,、牛肉干等休閑食品上。

黃牛莊的定位就是為你提供一份牛肉的立體營(yíng)養(yǎng)解決方案,。加工成從湯料到各種牛肉制品,，供消費(fèi)者選擇。

王明欲選擇做牛肉熟食制品的一個(gè)原因,，也是看中了熟食品的高附加值,、高利潤(rùn)。一塊牛肉從生肉到熟制品,，經(jīng)過(guò)的環(huán)節(jié)越多,，附加值越高，通常,，屠宰和生鮮肉環(huán)節(jié)是利潤(rùn)相對(duì)較低的,。

“熟制品的高利潤(rùn)我可以反哺到養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，讓養(yǎng)殖環(huán)節(jié)更安全,，牛肉的安全是由飼料決定的,。”王明欲意識(shí)到要從源頭控制品質(zhì)和風(fēng)險(xiǎn),。

研發(fā)是他面臨的一個(gè)重要問(wèn)題,，現(xiàn)在黃牛莊已經(jīng)擁有了三四十個(gè)牛肉熟食品種，但是一頭肉�,？梢蚤_(kāi)發(fā)的品類(lèi)太多了,，“沒(méi)有上百個(gè)品種就沒(méi)有發(fā)言權(quán)�,！蓖趺饔�已��(jīng)把研發(fā)當(dāng)成重點(diǎn)工作來(lái)抓,，時(shí)機(jī)成熟，會(huì)有一個(gè)“量”的釋放,。

2012年,，王明欲計(jì)劃在鄭州開(kāi)100多家黃牛莊熟食品專(zhuān)賣(mài)店，同時(shí)全線覆蓋省內(nèi)高速公路服務(wù)站,，再向市地發(fā)展,。

王明欲計(jì)劃在開(kāi)封建一個(gè)上千畝的南陽(yáng)黃牛示范養(yǎng)殖基地�,？紤]到大量牛糞的產(chǎn)生,，這個(gè)養(yǎng)殖基地會(huì)從牧草種植到高檔牛的養(yǎng)殖,，到有機(jī)肥的生產(chǎn),、有機(jī)蔬菜的種植都涉及，建成一個(gè)循環(huán)體系,。

他還在開(kāi)封參與了一個(gè)新農(nóng)村建設(shè)項(xiàng)目,，到時(shí)也會(huì)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái),。對(duì)此，王明欲并不愿多談,。

“早期的時(shí)候是說(shuō)得多做得少,，后來(lái)是說(shuō)得和做得持平，現(xiàn)在不想說(shuō)了,。因?yàn)檎f(shuō)過(guò)的東西在做的過(guò)程中還會(huì)有方向性的調(diào)整,。”王明欲保持一貫直爽的風(fēng)格,。

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