一說起關于牛的那些事,，王明欲就眉飛色舞。

他做著與牛有關的事,。他的企業(yè)黃牛莊集團業(yè)務范圍涉及黃牛全產業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié),，從牧草種植、黃牛養(yǎng)殖,、黃牛屠宰,、牛肉產品研發(fā)、牛肉深加工,、牛肉冷鏈物流到牛文化酒店連鎖,。

四十不惑的他事業(yè)的目標越來越清晰，他立志做一個“農民”,，投身現(xiàn)代農業(yè),，打造中國牛肉熟食制品第一品牌。

人到中年

王明欲曾不止一次地感嘆,，孔子真乃神人,，他總結的“四十不惑”真是精辟。

王明欲的感嘆來源于這兩三年他自身的轉型,。在事業(yè)上,，他找到了自己努力的方向和企業(yè)發(fā)展的目標。

這個轉折恰是發(fā)生在他四十歲的節(jié)點上,。

三年前,，曾就黃牛莊的發(fā)展采訪過他,，他只字不提企業(yè)，只談云淡風輕的話題,，談自己喜歡看《魯迅雜文全集》,，因為喜歡魯迅那種文采飛揚、桀驁不馴的個性,。

談起崇拜的對象,，他列出的名單都是鐵骨錚錚的俠義之人：辛棄疾、秋瑾,。

他甚至調侃地說自己是“務虛派”,、“經濟上的民主黨派”。

當時的他認為最快樂的事情就是和一群朋友開著一輛大車,，在大草原上奔馳,，大聲唱歌，大口喝酒,。

如今,，談到最喜歡的事，他說,，是站在田間地頭和農民攀談,。“一到農村,，面對植物,、動物、空曠的農田,，感覺就特別好”,。

本來就是農民的他，現(xiàn)在更是找準了自己的定位,，投身現(xiàn)代農業(yè),，圍繞黃牛做，做黃牛產業(yè)的領跑者,。

他越來越專注,。之前的黃牛莊集團是多元化的，主業(yè)之外,，他還會做點貿易,，做點工程。

黃牛莊集團旗下還有一個文化公司,，出版一些由他編輯的書籍,，他曾編輯過《情系南陽》，主要是介紹南陽的風土人情，現(xiàn)在他“砍掉”了這家公司,。

原來的他也經常會出席各種活動,，擔任豫宛商會的秘書長，負責召開每年商會的年會,。

去年,，當商會的人邀請他參加年會時，他以別的理由推托了,。后來,，商會領導多次邀請，實在沒辦法,，他直接說,，不想去，“沒什么意思”,。

王明欲把更多的精力放在了自己專注的事情上,，他跑到全國各地參加牛制品行業(yè)的學術會議，去日本考察現(xiàn)代農業(yè),。

他還在華東理工大學研讀EMBA,，參加各種商學院的活動，每個月要抽出兩三天的時間去上海上課,。雖然，晦澀的財務知識讓他頭疼,，但他很喜歡這種回歸校園的感覺,。

較之以前不專業(yè)的老總角色，他越來越像一個專業(yè)的企業(yè)領路者,。

二次創(chuàng)業(yè)

找準目標的王明欲,，開始了“二次創(chuàng)業(yè)”。

長期以來,，“南陽牛肉”的銷售渠道簡單且被動,，除了遍布南陽街頭的牛肉湯鍋店，就是外來企業(yè)加工“貼牌”,。而缺少像日本神戶牛肉以及國內四川燈影牛肉,、張飛牛肉那樣的知名名牌。

顯然,，南陽具備做大做強牛肉產業(yè)的雄厚資源優(yōu)勢,。南陽黃牛是聯(lián)合國原產地的知名商標保護，也是亞洲五大優(yōu)質品種之一,。

王明欲顯然也意識到了這一點,。2000年黃牛莊企業(yè)成立之后，他建立了飼料、種牛,、養(yǎng)殖,、屠宰、加工,、餐飲于一體的全產業(yè)鏈運營體系,。

涉牛企業(yè)很多，像王明欲這樣的全產業(yè)鏈企業(yè)并不多,。

然而,，黃牛莊在市場中并沒有準確的定位，更多地是依靠餐飲的終端進行銷售,。

王明欲經過考察,，發(fā)現(xiàn)國內即食餐桌牛肉還是一片空白。人們想吃美味牛肉卻又覺得烹飪繁瑣,，這是現(xiàn)實生活中很多人都受困擾的問題,。

同時，在牛肉行業(yè)中,，養(yǎng)殖,、屠宰、生鮮肉領域都有龍頭企業(yè),，唯獨牛肉熟食制品尚無優(yōu)勢企業(yè),。

于是，打造中國牛肉熟食制品第一品牌成為黃牛莊企業(yè)的定位和目標,。

國際年人均牛肉消費水平為10KG,，美國這個值高達40KG。中國作為世界上第四大肉牛產業(yè)大國,，年人均牛肉消費只有6KG,。

數(shù)值低的根本原因不是中國人不愛吃牛肉，而是可供消費者有效消費的牛肉食品品類太少,，除了偶爾一頓繁瑣的燉牛肉外,，其余都集中分布在牛肉粒、牛肉干等休閑食品上,。

黃牛莊的定位就是為你提供一份牛肉的立體營養(yǎng)解決方案,。加工成從湯料到各種牛肉制品，供消費者選擇,。

王明欲選擇做牛肉熟食制品的一個原因,，也是看中了熟食品的高附加值、高利潤,。一塊牛肉從生肉到熟制品,，經過的環(huán)節(jié)越多，附加值越高，通常,，屠宰和生鮮肉環(huán)節(jié)是利潤相對較低的,。

“熟制品的高利潤我可以反哺到養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，讓養(yǎng)殖環(huán)節(jié)更安全,，牛肉的安全是由飼料決定的,。”王明欲意識到要從源頭控制品質和風險,。

研發(fā)是他面臨的一個重要問題,，現(xiàn)在黃牛莊已經擁有了三四十個牛肉熟食品種，但是一頭肉�,？梢蚤_發(fā)的品類太多了,，“沒有上百個品種就沒有發(fā)言權�,！蓖趺饔�已經把研發(fā)當成重點工作來抓,，時機成熟，會有一個“量”的釋放,。

2012年,，王明欲計劃在鄭州開100多家黃牛莊熟食品專賣店，同時全線覆蓋省內高速公路服務站,，再向市地發(fā)展,。

王明欲計劃在開封建一個上千畝的南陽黃牛示范養(yǎng)殖基地�,？紤]到大量牛糞的產生,，這個養(yǎng)殖基地會從牧草種植到高檔牛的養(yǎng)殖，到有機肥的生產,、有機蔬菜的種植都涉及,，建成一個循環(huán)體系,。

他還在開封參與了一個新農村建設項目,，到時也會與現(xiàn)代農業(yè)結合起來。對此,，王明欲并不愿多談,。

“早期的時候是說得多做得少，后來是說得和做得持平,，現(xiàn)在不想說了,。因為說過的東西在做的過程中還會有方向性的調整�,！蓖趺饔�保持一貫直爽的風格,。

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