自上世紀80年末瓶裝水進入中國市場以來,，中國瓶裝水市場已發(fā)展近30年,。在所有消費食品普遍大幅漲價的大環(huán)境下，瓶裝水卻因價格惡性競爭,，由初入市場時的2～3元/瓶,，整體跌至以1～1.5元/瓶為主。

價格下跌的同時,，受水源地,、運輸、品牌差異競爭策略等眾多因素,，尤其中國消費者對瓶裝水品類識別較弱,，使得瓶裝水的品類已由原來的礦泉水變成多品類組合。現在消費者所熟知的“礦泉水”僅指瓶裝飲用水,，而非真正意義的礦泉水了,。

現今市場的瓶裝水主要有四大品類：礦物質水、純凈水,、山泉水（或叫天然水）,、礦泉水。其他還有一些品類,，如含氧水,、蘇打水、蒸餾水等,，市場份額占比極小,。消費者消費的瓶裝水大多還是以礦物質水、純凈水和山泉水為主,，真正消費的礦泉水占比不足15%,。

值得欣喜的是，近十年來,，中國瓶裝水市場每年均以20%以上的速度增長,。目前，我國瓶裝水人均年消費在20升左右,，離世界平均水平還有很大差距,。中國瓶裝水市場增長空間巨大。

瓶裝水市場因食品安全問題將擴容 

近年來,，食品行業(yè)品質安全問題日益嚴重,，奶粉業(yè)三聚氫胺事件,、飲料業(yè)的塑化劑事件、某果汁飲料的多菌靈事件,、某功能飲料的非法添加劑事件……

先不論以上問題的危害程度大小,，眾多飲料行業(yè)的質量安全問題，已使得消費者對“有色,、有味飲料”的健康安全越來越懷疑,。

而水卻被廣大消費者普遍信任，瓶裝水存在質量問題的可能性較小,，特別是大中型企業(yè)的產品質量更值加信賴,，使得消費者更愿意選擇瓶裝水飲用。

瓶裝水整體邁向“2元時代”

近幾年,，CPI一直居高不下,，中國各產業(yè)的勞動成本也逐年增加，國際PET材料價格上漲,，因原油上漲導致運輸成本急劇增加,，再加上飲料行業(yè)的單瓶毛利潤潛規(guī)，使得零售店不可能接受瓶裝水一瓶只賺兩三毛錢……

整個行業(yè)環(huán)境的發(fā)展需求,，都在逼迫瓶裝水行業(yè)進行“1元化”變革,。中國天然水的龍頭農夫山泉市場零售價以1.5元/瓶為主，近年來都頻傳利潤微薄,，何況那些“1元化”的瓶裝水？

未來,，隨著成本壓力進一步加大,，整個瓶裝水行業(yè)的價格將被迫“2元化”，部分瓶裝水產品單瓶零售價可能會達到3元,。

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