自上世紀(jì)80年末瓶裝水進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái),，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)已發(fā)展近30年,。在所有消費(fèi)食品普遍大幅漲價(jià)的大環(huán)境下，瓶裝水卻因價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng),，由初入市場(chǎng)時(shí)的2～3元/瓶,，整體跌至以1～1.5元/瓶為主。

價(jià)格下跌的同時(shí),，受水源地,、運(yùn)輸、品牌差異競(jìng)爭(zhēng)策略等眾多因素,，尤其中國(guó)消費(fèi)者對(duì)瓶裝水品類識(shí)別較弱,，使得瓶裝水的品類已由原來(lái)的礦泉水變成多品類組合。現(xiàn)在消費(fèi)者所熟知的“礦泉水”僅指瓶裝飲用水,，而非真正意義的礦泉水了,。

現(xiàn)今市場(chǎng)的瓶裝水主要有四大品類：礦物質(zhì)水、純凈水,、山泉水（或叫天然水）,、礦泉水。其他還有一些品類,，如含氧水,、蘇打水、蒸餾水等,，市場(chǎng)份額占比極小,。消費(fèi)者消費(fèi)的瓶裝水大多還是以礦物質(zhì)水、純凈水和山泉水為主,，真正消費(fèi)的礦泉水占比不足15%,。

值得欣喜的是，近十年來(lái),，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)每年均以20%以上的速度增長(zhǎng),。目前,，我國(guó)瓶裝水人均年消費(fèi)在20升左右，離世界平均水平還有很大差距,。中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大,。

瓶裝水市場(chǎng)因食品安全問(wèn)題將擴(kuò)容 

近年來(lái)，食品行業(yè)品質(zhì)安全問(wèn)題日益嚴(yán)重,，奶粉業(yè)三聚氫胺事件,、飲料業(yè)的塑化劑事件、某果汁飲料的多菌靈事件,、某功能飲料的非法添加劑事件……

先不論以上問(wèn)題的危害程度大小,，眾多飲料行業(yè)的質(zhì)量安全問(wèn)題，已使得消費(fèi)者對(duì)“有色,、有味飲料”的健康安全越來(lái)越懷疑,。

而水卻被廣大消費(fèi)者普遍信任，瓶裝水存在質(zhì)量問(wèn)題的可能性較小,，特別是大中型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量更值加信賴,，使得消費(fèi)者更愿意選擇瓶裝水飲用。

瓶裝水整體邁向“2元時(shí)代”

近幾年,，CPI一直居高不下,，中國(guó)各產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)成本也逐年增加，國(guó)際PET材料價(jià)格上漲,，因原油上漲導(dǎo)致運(yùn)輸成本急劇增加,，再加上飲料行業(yè)的單瓶毛利潤(rùn)潛規(guī)，使得零售店不可能接受瓶裝水一瓶只賺兩三毛錢……

整個(gè)行業(yè)環(huán)境的發(fā)展需求,，都在逼迫瓶裝水行業(yè)進(jìn)行“1元化”變革,。中國(guó)天然水的龍頭農(nóng)夫山泉市場(chǎng)零售價(jià)以1.5元/瓶為主，近年來(lái)都頻傳利潤(rùn)微薄,，何況那些“1元化”的瓶裝水,？

未來(lái)，隨著成本壓力進(jìn)一步加大,，整個(gè)瓶裝水行業(yè)的價(jià)格將被迫“2元化”,，部分瓶裝水產(chǎn)品單瓶零售價(jià)可能會(huì)達(dá)到3元。

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