不能讓方便面這個行業(yè)太累了,。

方便面是一個年輕的行業(yè),，我們應(yīng)該感謝這個行業(yè)給生活帶來的巨大方便。而實際上,，太多的非議誹謗,，太多的惡性競爭，太多的無端指責(zé),，都令這個年輕的行業(yè)疲憊不堪,。這其中,，有消費者教育工作的缺失，但也有企業(yè)自身存在的問題,。

前段時間,，甚至有人斷言：方便面企業(yè)，或者等死,，或者創(chuàng)新。這似乎一下子把方便面企業(yè)推到了生死邊緣,。于是,，很多不愿意等死的企業(yè)開始創(chuàng)新。

但是,，真正的創(chuàng)新是什么,？

方便面本身是一項偉大的發(fā)明，所有圍繞“偉大發(fā)明”的創(chuàng)新,，都應(yīng)該是在此基礎(chǔ)上的升級,、升位。如果僅僅圍繞“偉大發(fā)明”做一些“多媒體”的動作,，如果“多媒體”動作做得太多、太雜,、太重,，一定會降低整個“系統(tǒng)”的運行速度，甚至?xí)�為所謂的創(chuàng)新付出巨大的代價,。

舉個例子,。前兩年“今麥郎”的直面創(chuàng)新，看似是創(chuàng)新,，實質(zhì)就是一項制面技術(shù),。經(jīng)過多年的教育，消費者心智中已經(jīng)形成“方便面是彎的”的認(rèn)知,，這樣推直面就成了一件出力不討好的事情,，就好比整個中國人都把正月初一作為傳統(tǒng)的春節(jié)，而你非把正月十五當(dāng)作春節(jié)去過,，銷售情況可想而知,。你如果顛覆不了傳統(tǒng)，一定會被傳統(tǒng)所顛覆,。今麥郎直面的悲劇,，其實就是“創(chuàng)新”惹的禍。

那么,，方便面行業(yè)究竟該如何創(chuàng)新呢,？

 

“真”的一定勝過“虛”的

 

“真”,，真正地做方便面事業(yè)，一心一意要將方便面企業(yè)做大做強,，做好生產(chǎn),，做好營銷，即便這個行業(yè)的毛利率很低,；“虛”,，掛羊頭賣狗肉，打著方便面事業(yè)的旗號來虛的,。

來看富士康的案例,。在企業(yè)累積了一定資金之后，幾乎所有的企業(yè)家都會面臨同一個問題：是去賺快錢還是去做實業(yè),？當(dāng)年,，郭臺銘也面臨著同樣的問題，但他最終放棄了預(yù)漲數(shù)倍的土地買賣機會,，選擇扎扎實實做實業(yè),。投資建廠，引進新設(shè)備,，培訓(xùn)員工，和員工一起研究生產(chǎn)工藝和流程,，最終成就富士康帝國,。郭臺銘曾經(jīng)說過，“如果我的員工學(xué)會了掙快錢,，那么他們再也不會甘于掙慢錢了,。”

三太子,、中旺面館是行業(yè)的悲劇,，五谷道場的現(xiàn)狀則是行業(yè)的悲哀。

當(dāng)三太子真正去做方便面實業(yè)時,，成就了“一碗香”的輝煌，但當(dāng)三太子實業(yè)不再把主要精力放在做方便面上時,，虛脫的三太子破產(chǎn)了,；當(dāng)中旺集團真正去做方便面時，成就了“中旺面館”的輝煌,，但當(dāng)中旺集團開始投機取巧時,，虛脫的中旺倒下了,。

當(dāng)年,，市場見證了“五谷道場”的風(fēng)聲水起,。而現(xiàn)在，雖然“五谷道場”轉(zhuǎn)嫁中糧,，似乎已華麗轉(zhuǎn)身,，但企業(yè)本身突顯出來的問題仍然很多。據(jù)筆者了解,，“五谷道場”的營銷團隊很有些恃才傲物,，一天的出差補助是民企的幾倍之多，享受著民企未有的福利待遇,，即使這樣,，團隊內(nèi)部卻是怨聲載道、噓聲一片,。而客戶在市場上基本看不到他們的身影,，服務(wù)更是談不上,。

在這種玩虛的品牌面前,，創(chuàng)新顯得一文不值。

 

(作者: 趙嚴(yán)冬)
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