嗜好性消費品真的奢侈化了么,？——從高端白酒的價格談起

2012-4-27 14:57| 查看: 183484| 評論: 0|原作者: 新生代市場監(jiān)測機構(gòu)

摘要: 編者：消費品的奢侈品和耐用品的奢侈品對比,，酒,、茶、煙的奢侈化對比……國內(nèi)市場,，煙酒茶的奢侈化發(fā)展情況,，涉及宏觀經(jīng)濟、國人奢侈品消費行為,、消費人群及人群的背景等因子。此文是從以上角度解讀的么,，未必,。

值得關(guān)注的高端飲用率

從酒類消費來看，國內(nèi)重點城市的飲酒率達到68%,，白酒的飲用率達到16.4%,。作為中國的傳統(tǒng)文化，白酒是國人宴請賓客的必需品,，它有著表達敬意,、尊重的特殊功能，這是其他的酒種都難以替代的。值得注意的是,，白酒消費者中,，高端白酒飲用率已高達15.8%�,？梢�,，高端白酒消費僅僅是一種普通的消費現(xiàn)象，在特定場合下選擇高品位,、高檔次的產(chǎn)品,，同親友、商務(wù)伙伴一起分享已漸漸成為現(xiàn)代人認可的,，并漸趨普遍化的生活方式,。

根據(jù)研究，高端白酒的消費主要應(yīng)用于商務(wù)宴請場合,，商務(wù)宴請的頻率一般為每月2到3次,。同時，在親友聚會,、家庭聚會等場合也有一定的飲用比例,。因此作為嗜好性消費品的高端白酒已獲得消費者的初步認可。隨著消費者對白酒制作工藝及相關(guān)知識的逐步了解,，人們對白酒的選擇條件和要求也漸趨提升,，品質(zhì)高、口味好,、身體舒適性強的知名高檔白酒品牌自然更容易受到青睞,。

品牌與奢侈化選擇

隨著經(jīng)濟發(fā)展，社會消費需求的個性化,、差異化策略已被市場所認可,。消費需求的層級已呈現(xiàn)越來越細致的劃分趨勢。商品的生產(chǎn)企業(yè),，面對社會需求的多樣化,，以及不同層級人群的特定需求，進行產(chǎn)品鏈的分層設(shè)計也是勢所必然,。消費群體對于商品的消費有其自主性,，個性化需求的產(chǎn)生是自然生發(fā)出來的，這不單單表現(xiàn)在價格上,，也表現(xiàn)在品牌的選擇上,。

新生代市場監(jiān)測機構(gòu)CMMS數(shù)據(jù)對高端白酒消費群體從品牌消費傾向上進行人群特征的分析，使得我們進一步了解到社會需求的差異化現(xiàn)狀,。

品牌帶給人們的品質(zhì)保證,、附加價值等已引起了消費者的充分關(guān)注,，價格因素反而不再被看重。因此,，單純的依據(jù)價格因素就將商品定位為奢侈品,，是不全面的，有以偏概全的風(fēng)險,。如果非要以“奢侈化”來概括高端白酒的歸屬,，那么，消費者的需求現(xiàn)狀也可以被成為“奢侈化”么,？顯然,，這種說法應(yīng)該是不切合實際的。

市場波動的緣由

面對春節(jié)前一線名酒漲價,，春節(jié)后出現(xiàn)降價的現(xiàn)象,。從市場規(guī)律的角度來看，應(yīng)該是市場策略的調(diào)整,。以新生代的酒類研究經(jīng)驗來看,，酒類市場本身就具有著較強的季節(jié)及節(jié)日變化性，其中表現(xiàn)最為突出的正是白酒,。秋冬季升溫,、春夏季低潮實屬正常現(xiàn)象,，且在五一,、中秋、十一,、春節(jié)期間更是每年白酒市場的旺季,。此番的名酒降價，主要是相對于春節(jié)前的白酒漲起來的價格而言的,，且吸引大家視角的往往是一線品牌中的幾位佼佼者,，如茅臺、五糧液等幾大品牌,。作為季節(jié)性價格調(diào)整,，本身就是企業(yè)針對旺季進行策略性調(diào)整的常規(guī)做法。

緣起于茅臺被認定為“可以”列為“奢侈品”說法,，使得人們通過關(guān)聯(lián)愿意接受“一線白酒將要大規(guī)模漲價是一種必然”的想法,。因此，節(jié)后的價格“下調(diào)”自然也就成為人們爭相討論的話題,。

作為中國文化一部分的白酒,，尤其是一線知名的高端白酒品牌,，在市場消費量弱于啤酒,，又被葡萄酒,、黃酒、保健酒等其他酒種分割市場的情況下,，穩(wěn)固位置,、持續(xù)發(fā)展需要調(diào)整好自身策略。擁有傳統(tǒng)文化背景,、延續(xù)傳統(tǒng)工藝等特征的白酒,，向高端化發(fā)展正是市場策略之一，價格的提高自然是以市場的需求為導(dǎo)向的,。就現(xiàn)階段的價格調(diào)整,，以及一線品牌的市場表現(xiàn)，作為嗜好性消費品的白酒與奢侈品還是有一定距離的,。

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