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嗜好性消費(fèi)品真的奢侈化了么?——從高端白酒的價(jià)格談起

2012-4-27 14:57| 查看: 189367| 評(píng)論: 0|原作者: 新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)

摘要: 編者:消費(fèi)品的奢侈品和耐用品的奢侈品對(duì)比,,酒,、茶,、煙的奢侈化對(duì)比……國(guó)內(nèi)市場(chǎng),,煙酒茶的奢侈化發(fā)展情況,,涉及宏觀經(jīng)濟(jì),、國(guó)人奢侈品消費(fèi)行為,、消費(fèi)人群及人群的背景等因子,。 此文是從以上角度解讀的么,未必,。

值得關(guān)注的高端飲用率

從酒類(lèi)消費(fèi)來(lái)看,,國(guó)內(nèi)重點(diǎn)城市的飲酒率達(dá)到68%,白酒的飲用率達(dá)到16.4%,。作為中國(guó)的傳統(tǒng)文化,,白酒是國(guó)人宴請(qǐng)賓客的必需品,它有著表達(dá)敬意,、尊重的特殊功能,,這是其他的酒種都難以替代的。值得注意的是,,白酒消費(fèi)者中,,高端白酒飲用率已高達(dá)15.8%�,?梢�(jiàn),,高端白酒消費(fèi)僅僅是一種普通的消費(fèi)現(xiàn)象,在特定場(chǎng)合下選擇高品位,、高檔次的產(chǎn)品,,同親友、商務(wù)伙伴一起分享已漸漸成為現(xiàn)代人認(rèn)可的,,并漸趨普遍化的生活方式,。

根據(jù)研究,高端白酒的消費(fèi)主要應(yīng)用于商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)合,,商務(wù)宴請(qǐng)的頻率一般為每月23次,。同時(shí),在親友聚會(huì),、家庭聚會(huì)等場(chǎng)合也有一定的飲用比例,。因此作為嗜好性消費(fèi)品的高端白酒已獲得消費(fèi)者的初步認(rèn)可。隨著消費(fèi)者對(duì)白酒制作工藝及相關(guān)知識(shí)的逐步了解,,人們對(duì)白酒的選擇條件和要求也漸趨提升,,品質(zhì)高、口味好,、身體舒適性強(qiáng)的知名高檔白酒品牌自然更容易受到青睞,。

 

品牌與奢侈化選擇

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,社會(huì)消費(fèi)需求的個(gè)性化、差異化策略已被市場(chǎng)所認(rèn)可,。消費(fèi)需求的層級(jí)已呈現(xiàn)越來(lái)越細(xì)致的劃分趨勢(shì),。商品的生產(chǎn)企業(yè),面對(duì)社會(huì)需求的多樣化,,以及不同層級(jí)人群的特定需求,,進(jìn)行產(chǎn)品鏈的分層設(shè)計(jì)也是勢(shì)所必然。消費(fèi)群體對(duì)于商品的消費(fèi)有其自主性,,個(gè)性化需求的產(chǎn)生是自然生發(fā)出來(lái)的,,這不單單表現(xiàn)在價(jià)格上,也表現(xiàn)在品牌的選擇上,。

新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)CMMS數(shù)據(jù)對(duì)高端白酒消費(fèi)群體從品牌消費(fèi)傾向上進(jìn)行人群特征的分析,,使得我們進(jìn)一步了解到社會(huì)需求的差異化現(xiàn)狀。

品牌帶給人們的品質(zhì)保證,、附加價(jià)值等已引起了消費(fèi)者的充分關(guān)注,,價(jià)格因素反而不再被看重。因此,,單純的依據(jù)價(jià)格因素就將商品定位為奢侈品,,是不全面的,有以偏概全的風(fēng)險(xiǎn),。如果非要以“奢侈化”來(lái)概括高端白酒的歸屬,,那么,消費(fèi)者的需求現(xiàn)狀也可以被成為“奢侈化”么,?顯然,,這種說(shuō)法應(yīng)該是不切合實(shí)際的。

 

市場(chǎng)波動(dòng)的緣由

面對(duì)春節(jié)前一線名酒漲價(jià),,春節(jié)后出現(xiàn)降價(jià)的現(xiàn)象,。從市場(chǎng)規(guī)律的角度來(lái)看,應(yīng)該是市場(chǎng)策略的調(diào)整,。以新生代的酒類(lèi)研究經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,,酒類(lèi)市場(chǎng)本身就具有著較強(qiáng)的季節(jié)及節(jié)日變化性,其中表現(xiàn)最為突出的正是白酒,。秋冬季升溫,、春夏季低潮實(shí)屬正常現(xiàn)象,,且在五一,、中秋、十一,、春節(jié)期間更是每年白酒市場(chǎng)的旺季,。此番的名酒降價(jià),,主要是相對(duì)于春節(jié)前的白酒漲起來(lái)的價(jià)格而言的,且吸引大家視角的往往是一線品牌中的幾位佼佼者,,如茅臺(tái)、五糧液等幾大品牌,。作為季節(jié)性價(jià)格調(diào)整,,本身就是企業(yè)針對(duì)旺季進(jìn)行策略性調(diào)整的常規(guī)做法。

緣起于茅臺(tái)被認(rèn)定為“可以”列為“奢侈品”說(shuō)法,,使得人們通過(guò)關(guān)聯(lián)愿意接受“一線白酒將要大規(guī)模漲價(jià)是一種必然”的想法,。因此,節(jié)后的價(jià)格“下調(diào)”自然也就成為人們爭(zhēng)相討論的話題,。

作為中國(guó)文化一部分的白酒,,尤其是一線知名的高端白酒品牌,在市場(chǎng)消費(fèi)量弱于啤酒,,又被葡萄酒,、黃酒、保健酒等其他酒種分割市場(chǎng)的情況下,,穩(wěn)固位置,、持續(xù)發(fā)展需要調(diào)整好自身策略。擁有傳統(tǒng)文化背景,、延續(xù)傳統(tǒng)工藝等特征的白酒,,向高端化發(fā)展正是市場(chǎng)策略之一,價(jià)格的提高自然是以市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向的,。就現(xiàn)階段的價(jià)格調(diào)整,,以及一線品牌的市場(chǎng)表現(xiàn),作為嗜好性消費(fèi)品的白酒與奢侈品還是有一定距離的,。

 


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(作者: 新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu))
責(zé)任編輯: 趙艷麗     責(zé)任校對(duì): 肖亞超     審核:徐昊晨
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