白酒的黃金發(fā)展期還有3～5年時(shí)間，白酒的理性消費(fèi)時(shí)期將會(huì)到來(lái),。

現(xiàn)代市場(chǎng)的游戲規(guī)則是“戰(zhàn)略決定走什么路,，商業(yè)模式?jīng)Q定怎么活下去，品牌決定你能活多久”,。白酒行業(yè)的發(fā)展將由渠道推動(dòng)發(fā)展為品牌推動(dòng),，消費(fèi)者品牌將會(huì)崛起，品牌力影響將會(huì)逐漸上升,。

中國(guó)白酒目前沒(méi)有品牌,。目前所謂的“品牌”，不過(guò)是知名度高些罷了,。雖然中國(guó)的白酒企業(yè)仍然在不斷挖掘歷史價(jià)值,、品牌價(jià)值，但含金量能有多少呢,？人們對(duì)白酒品牌價(jià)值究竟有多少認(rèn)同感呢,？有多少人像追逐蘋果品牌那樣追逐中國(guó)白酒？白酒背后的文化價(jià)值有多少被真正消費(fèi)了,？

    現(xiàn)在都說(shuō)白酒奢侈化,。對(duì)奢侈品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，活著就是為了糟蹋錢,。奢侈品只是為那些自以為是的人提供與眾不同的理由而已,。誰(shuí)還會(huì)為產(chǎn)品的真正價(jià)值做苦心孤詣的探索？

【記者手記】

他的辦公室離河南博物院很近,，那個(gè)地方很漂亮,，梧桐已在春天里抽出新條，好像在預(yù)示著杜康老酒在思念接手后的新生,。

    兩個(gè)月以前,，苗國(guó)軍走馬上任,。人常說(shuō),，新官上任三把火，他也不例外：搭架構(gòu),，組織人才,，加快拓展,，規(guī)范制度流程。作為杜康酒業(yè)的操盤手,，他做出這樣的預(yù)言：一個(gè)偉大的品牌即將崛起,。

    然而，每一枚硬幣都有兩面,，4月20號(hào),，他在自己的微博上這樣寫道：

“最近幾個(gè)月的忙碌程度超過(guò)五年前，昨天中午喝多了,，這已經(jīng)是第N次了,！老婆說(shuō)不能為了工作犧牲身體，也許還沒(méi)有到談笑間強(qiáng)擄灰飛煙滅的時(shí)候,。公司其他兩個(gè)高管也是常常夜不能寐,，半夜失眠，或看電視,，或看書,。很多人只是看到他們的風(fēng)光，沒(méi)有看到他們的心酸,、付出,、痛苦、壓力,。天上沒(méi)有掉餡餅的事,。”

我覺(jué)得苗國(guó)軍是個(gè)敢說(shuō)敢做的人,，不裝,！

史運(yùn)濤（河南三劍客奶業(yè)營(yíng)銷總監(jiān)）：快消品行業(yè)：數(shù)量決定質(zhì)量

在快消品這個(gè)行業(yè)，是數(shù)量決定質(zhì)量,，所以鋪貨顯得格外重要,。但是，如果我們告訴經(jīng)銷商,，“你要多開發(fā)網(wǎng)點(diǎn)啊”,，他根本就不相信。很多經(jīng)銷商會(huì)說(shuō),，我沒(méi)必要開發(fā)那么多網(wǎng)點(diǎn),，我讓一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)多賣點(diǎn)不行嗎？你看我這一個(gè)店能賣10萬(wàn),，你說(shuō)我鋪那么店干嘛,？實(shí)際上，他不知道，這10萬(wàn)的銷售額也來(lái)自下面輻射的網(wǎng)點(diǎn),，也就是說(shuō),，實(shí)際上還是下面鋪開的網(wǎng)點(diǎn)貢獻(xiàn)了這個(gè)銷售額。

我們前段時(shí)間由中國(guó)乳業(yè)協(xié)會(huì)組織去韓國(guó)學(xué)習(xí)參觀,，感觸比較深,。韓國(guó)人從小就教育孩子，我們的東西是最好的,，他們就有這個(gè)自信,。而中國(guó)目前存在的情況是：好東西都出口了，反而我們自己的孩子在用不好的東西,。為什么要這樣,？十幾年來(lái)，三劍客產(chǎn)品質(zhì)量從來(lái)沒(méi)出過(guò)差錯(cuò),，我們就敢說(shuō)這個(gè)話,，我們要把最好的東西給孩子。產(chǎn)品不合格,，是堅(jiān)決不讓你出廠的,。

我們做的事情是否正確，要交給漫長(zhǎng)的時(shí)間去檢驗(yàn),，但是,，我們只能做當(dāng)時(shí)認(rèn)為是最正確的事情，這件事情既符合我們的價(jià)值觀,，也符合我們權(quán)衡利弊之后的判斷,。我一直相信一句話，做品質(zhì)就是做良心,。

【記者手記】

三劍客的工廠在漯河,。去漯河的時(shí)候剛好趕上他們接待經(jīng)銷商到自己的奶牛場(chǎng)參觀，便一同隨去,。場(chǎng)里很干凈,，聽張廠長(zhǎng)講，這個(gè)場(chǎng)目前大概有1000多頭奶牛,，每頭日產(chǎn)量能有70多斤,。去的時(shí)候，奶牛們正在懶懶地曬太陽(yáng),，旁邊是麥田,，據(jù)說(shuō)這些麥田是不上化肥的，專門用來(lái)喂養(yǎng)奶牛,。

史運(yùn)濤的抽屜里還放著十幾年前的筆記本,，紙張已經(jīng)發(fā)黃,，字跡也有些模糊，但他依然收著,，走到哪里帶到哪里，偶爾還拿出來(lái)翻翻,。我問(wèn)他：都記的什么呀,？他說(shuō)，平�,？磿�的時(shí)候碰到感興趣的文章就記下來(lái),，工作的時(shí)候用得到，做人也用得到,。他是把這些東西融入到這些年的生活里了,。

史運(yùn)濤為我們的雜志提了很多寶貴的意見。比如他建議說(shuō),，大企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理已經(jīng)趨于成熟,，對(duì)中小企業(yè)的發(fā)展借鑒意義不是很大，我們可以多做一點(diǎn)中小企業(yè)的案例分析,，這樣或許可以給同一戰(zhàn)線的兄弟企業(yè)更多的啟示,。

我很喜歡他的坦誠(chéng)。

王付偉（鄭州大魔王餐飲董事長(zhǎng)）：方便面行業(yè)已經(jīng)成熟

方便面行業(yè)如果說(shuō)有盼頭,，那就是行業(yè)創(chuàng)新,。有時(shí)候，創(chuàng)新是可以救企業(yè)一命的,。創(chuàng)新包括產(chǎn)品品質(zhì),、營(yíng)銷方式、渠道,、廣告方面的創(chuàng)新,。但目前看來(lái)，行業(yè)大的動(dòng)作也不太會(huì)有了,。企業(yè)好好做,，可以多活幾年，但說(shuō)要有大的爆發(fā)力,，直接撼動(dòng)老大位置,，是不太可能的。這是成熟行業(yè)的特點(diǎn),。

行業(yè)布局的改變只有兩種：一種是行業(yè)創(chuàng)新,，新企業(yè)崛起；一種是老大犯錯(cuò)誤,。而老大是不太會(huì)犯錯(cuò)誤的,，而且它糾正錯(cuò)誤的速度很快，因?yàn)槔洗蟮某晒Σ皇请S隨便便得來(lái)的，這么多年過(guò)來(lái),，它積累了大量的資源,。大企業(yè)犯錯(cuò)誤只有一種，就是錯(cuò)過(guò)時(shí)代發(fā)展背景,，沒(méi)有跟上行業(yè)發(fā)展,，比如柯達(dá)。

行業(yè)在積累優(yōu)勢(shì)的同時(shí)也在積累劣勢(shì),，比如廠房老舊,、員工福利跟不上，初期是正積累快,，但越到后期負(fù)積累越多,，企業(yè)包袱越重。如果單靠單價(jià)提升業(yè)績(jī),，一旦下降勢(shì)能形成,，企業(yè)的下坡路走得很快的。

隨著人們消費(fèi)理念的改變,，方便面行業(yè)每年的消費(fèi)人群都在下降,，但是銷售額卻在上升。這說(shuō)明什么問(wèn)題,？這說(shuō)明這個(gè)增長(zhǎng)的銷售額是靠單價(jià)提升來(lái)實(shí)現(xiàn)的,。而對(duì)企業(yè)來(lái)講，有形的東西才是最有力的,，實(shí)際消費(fèi)量才是真正支撐企業(yè)發(fā)展的最根本所在,。

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