一項(xiàng)來自中國(guó)家電協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，全國(guó)的微波爐市場(chǎng)日益顯現(xiàn)出高端化的特點(diǎn),。目前，占據(jù)中國(guó)微波爐市場(chǎng)90%份額,、全球微波爐市場(chǎng)70%以上份額的兩大巨頭——格蘭仕,、美的,，先后舉行了各自聲勢(shì)浩大的發(fā)布會(huì)。美的宣布在百貨超市停止銷售399元以下的微波爐,，在家電連鎖系統(tǒng)停止銷售599元以下的產(chǎn)品,。而格蘭仕則表示不再向家電賣場(chǎng)投放三五百元的低端微波爐產(chǎn)品。從此,，微波爐行業(yè)挺進(jìn)高價(jià)時(shí)代,。

廚房配角變主角

國(guó)內(nèi)微波爐行業(yè)過去十多年的競(jìng)爭(zhēng)基本只局限在“價(jià)格戰(zhàn)”，這種做法使得外資巨頭被擠出了中國(guó)市場(chǎng),，美的和格蘭仕兩大寡頭壟斷了目前中國(guó)90%以上的微波爐市場(chǎng),。但殘酷商戰(zhàn)也留下了嚴(yán)重的副作用——微波爐在消費(fèi)者心目中的價(jià)值定位被迅速拉低，一臺(tái)微波爐只值三五百元已經(jīng)成為多數(shù)消費(fèi)者的共識(shí),，這類產(chǎn)品占據(jù)了銷量中很大的一部分,。而這個(gè)心理價(jià)位實(shí)際就是微波爐的成本生死線，這導(dǎo)致的直接后果就是,，整個(gè)中國(guó)微波爐行業(yè)多年來都在一門心思地尋找壓縮成本的途徑,，在產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新上則發(fā)展緩慢。
微波爐作為20世紀(jì)最偉大的世界百項(xiàng)發(fā)明之一,，憑借著快速便捷等優(yōu)勢(shì)被西方社會(huì)譽(yù)為廚房革命的標(biāo)志產(chǎn)品,。從上個(gè)世紀(jì)90年代起，微波爐逐漸走進(jìn)我國(guó)的普通家庭,。尤其在一線城市它的普及率已經(jīng)高達(dá)95%,，使用率更高達(dá)100%,，但以微波爐為烹飪炊具的比例不到40%,，微波爐在家庭中的使用價(jià)值完全沒有充分發(fā)揮出來，消費(fèi)者普遍僅使用其5%左右的功能,，即食物加熱和解凍,。這成了微波爐企業(yè)及行業(yè)的尷尬。
因此,，萬元微波爐顯然對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者來說過于昂貴,。而對(duì)于多款智能營(yíng)養(yǎng)菜單設(shè)計(jì)，有的消費(fèi)者更顯得無所適從,，不知該如何正確使用好各項(xiàng)功能,；有的則對(duì)其昂貴而煩瑣的售后維修心存顧慮；也有消費(fèi)者認(rèn)為華而不實(shí),，“如果這種產(chǎn)品真能那么好,，那估計(jì)很多廚師都要失業(yè)了”，一句玩笑話道出了不少消費(fèi)者的真實(shí)心聲,。
不過,，有業(yè)內(nèi)專家卻認(rèn)為,，消費(fèi)者對(duì)于高端產(chǎn)品并非沒有需求，但消費(fèi)習(xí)慣的改變和養(yǎng)成并非朝夕之功,，微波爐市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)還需要消費(fèi)教育助力,。

價(jià)格戰(zhàn)變價(jià)值戰(zhàn)

事實(shí)上，微波爐領(lǐng)域的最大障礙并不是人們消費(fèi)觀念的問題,，而是技術(shù)創(chuàng)新,。要想把微波爐業(yè)務(wù)做好，建設(shè)一個(gè)完善的創(chuàng)新體系非常重要,。因?yàn)�,，現(xiàn)在大規(guī)模制造能力仍是中國(guó)家電企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，中國(guó)企業(yè)掌握著從磁控管開始的整個(gè)微波爐產(chǎn)業(yè)鏈,。曾經(jīng),，格蘭仕和美的微波爐的產(chǎn)銷量合計(jì)4000多萬臺(tái)，約占全球7000萬臺(tái)微波爐產(chǎn)銷量的六成,。但是,，由于微波爐是從歐美轉(zhuǎn)到日韓，再轉(zhuǎn)到中國(guó)生產(chǎn)的,，目前一些日韓企業(yè)仍占據(jù)著微波爐的高端市場(chǎng),，而歐美日韓企業(yè)仍掌控著全球微波爐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán)。
從無到有,，從有到強(qiáng),，微波爐都見證了行業(yè)自身在技術(shù)和產(chǎn)品上的不斷創(chuàng)新。早在2009年,，美的就推出售價(jià)3000多元的高端“蒸立方”系列產(chǎn)品,；格蘭仕也不甘示弱，2009年推出“中國(guó)紅”系列全能型光波微波爐,；2011年2月,，高調(diào)推出全球首款圓形智能微波爐UOVO；年底,，又接連發(fā)布一級(jí)能效微波爐和“變頻光波微波爐”,，用創(chuàng)新技術(shù)鎖定中高端市場(chǎng)。格蘭仕,、美的為了在事業(yè)層面上有所突出,，專門成立了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)部與海外市場(chǎng)部，分別負(fù)責(zé)兩個(gè)市場(chǎng)的專職工作,。著眼于消費(fèi)者,、著眼于市場(chǎng)需求，組織資源進(jìn)行產(chǎn)品策略設(shè)計(jì)、營(yíng)銷傳播開展,。

銷售與市場(chǎng)網(wǎng) sysyfmy.com(作者: 李奕杉)
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