2010年6月1日，由廚師亞瑟（Arthur）,、零銷商凱特（Kate）等人創(chuàng)立的人民超市在英國倫敦霍爾本區(qū)正式開業(yè),。
原已停滯不前的零售業(yè)態(tài)“消費者合作社”在歐美被點燃，但這種運營模式能否在中國發(fā)揚光大,，是否會像曾在國內風靡一時的格子鋪那樣轉瞬即逝,？

運營模式：源于“消費者合作社”

2009年經(jīng)濟衰退和通脹，食物和日用品不斷漲價,，倫敦市民埋怨生活越來越艱難,，超級市場被各大集團壟斷，物超所值的便宜貨品越來越難買到,。亞瑟和凱特等人受柏坡糧食合作社啟發(fā),，有了人民超市的想法。他們的創(chuàng)業(yè)動機就是給生活工作在英國的人們帶來獨立生產(chǎn)的食品以及更廉價,、更社會化的食品消費形式,。
以“由人民擁有,，為人民服務”（“for the people， by the people“）作為口號,，以合作社形式為經(jīng)營模式的人民超市自此出現(xiàn)在人們的視野中,。以銷售食品類產(chǎn)品為主，目標市場定位于社區(qū)型超市,。該超市最大的特點就是其內部管理由會員共同承擔,，并以公平和可負擔的價格出售本土季節(jié)性產(chǎn)品，而所銷售的產(chǎn)品對所有人開放,，該超市并不過于強調以盈利為目的,，長期以低價作為經(jīng)營策略，做到真正地為人民服務,。�
人民超市成立15個月,，會員人數(shù)已近1200人，而利潤更高達150萬英鎊（約1500萬元人民幣）,。長期以低價為策略卻獲得了如此可觀的利潤,，其成功吸引了卡迪夫、布賴頓,、格拉斯哥等各大英國城市,，甚至是阿根廷、日本等全球各地城市的注意,，也期望從中偷師仿效,。

效仿消費者合作社
傳統(tǒng)的消費者合作社起源于18、19世紀的農(nóng)業(yè)和工業(yè)革命,，是由消費者聯(lián)合發(fā)起,、自愿聯(lián)合成立，以滿足社員對社會,、經(jīng)濟和文化的需求。
該零售業(yè)態(tài)的主要特點有幾個方面：1.消費者只要繳納一定的入社費和定額股金即可成為社員,。2.實行民主管理,，由社員選出一個管理委員會或董事會，負責經(jīng)營管理工作,。每個社員不論投資多少,，合作社內部的權利和義務由成員共同承擔。3.以低價或正常價格向所有消費者提供商品和勞務,。但只有社員才能參加合作社的大會和享受盈余分配,。4.對社員股金付給一定的利息，每年所得純利,，按每位購貨額所占銷售額的比例分紅,。

共同管理增加會員積極性
如何才能成為人民超市會員呢,？一般情況下，人民超市歡迎任何消費者參加,，只需繳付25英鎊年費即可成為會員,，同時還可以擁有該超市的股權。會員只要每月在店內工作4小時,，就可享有消費9折的優(yōu)惠,。消費者成為會員后，超市提供免費的技能培訓,若會員沒有固定的工作,，在做店員期間表現(xiàn)好者,，更可以成為人民超市的全職職員。
消費者合作社的組織結構大多分為3個層次: 社員代表大會,、董事會和高層管理人員,。社員代表大會如一國之議會，是最高權力機構,，所有有關合作社的發(fā)展計劃和投資等重大事項都必須經(jīng)其審議通過,。董事會由代表大會選舉產(chǎn)生，而合作社的高層管理人員則由董事會任命,。合作社倡導實行民主管理,，會員負責超市的日常運作，管理委員會或董事會負責經(jīng)營管理工作,。

低成本運營促使低價銷售
人民超市的愿景就是創(chuàng)建一個商業(yè)可持續(xù)發(fā)展的社會型企業(yè),，不僅實現(xiàn)盈利目標，而且可以不斷發(fā)展擴大會員隊伍,，同時承擔社會責任以促進社區(qū)更好地發(fā)展,。人民超市是如何做到低價格的呢？主要從實現(xiàn)低成本入手,。
1.會員共同管理,，人力成本降低。超市的工作人員除了正式員工以外,，還包括已繳會費的會員,。每個月4個小時的時間并不算多，平均每個星期只需為超市義務服務1個小時即可,，還可享有超市優(yōu)惠政策,，從而大大提高了會員工作的積極性。人民超市通過強調“共同管理”來實現(xiàn)低價,，是一種非常有啟發(fā)性的商業(yè)模式,。
2.售賣本地且當季節(jié)的產(chǎn)品，中間環(huán)節(jié)大大減少,。人民超市有自己規(guī)定的原料供應商,，然后貼上自己標簽,，所以在超市中你就可以看到“人民面包”、“人民紅酒”等產(chǎn)品,，并且與加工企業(yè)或農(nóng)產(chǎn)品銷售公司,、連鎖店等談判，就初級產(chǎn)品的價格和采購條件達成協(xié)議,，從而保護了當?shù)剞r(nóng)民利益,。
3.很多產(chǎn)品的包裝及材料都是在超市內部完成，形成獨特的品牌形象,。比如,，一種名為“Euroslot”的打孔機在人民超市很多包裝的最上方大量使用，打孔后的手提袋更便于顧客攜帶,，其余應用到打孔的地方作為品牌展示來使用,，從而形成了一個簡潔、實用及容易實現(xiàn)的品牌形象,。一方面有效降低了人工成本,；另一方面，義務勞動的會員真正了解到自己每天所用的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)加工出來的,，從而產(chǎn)生信任感,，建立忠誠度。

洋模式的中國化瓶頸

盡管人民超市目前在國外日漸流行,，但這種模式至今尚未被國內零售業(yè)所模仿,，歸結原因有以下幾點：
1.管理易失效。超市會員基本都是只要經(jīng)過短暫的培訓即可上崗,，而且沒有完善的人力考核制度,，無法對這些義務勞動的會員進行有效的管理。再加上,，這些會員更多的是為了9折的商品優(yōu)惠而去服務的,，在國內就無法避免素質不高的會員加入，導致服務質量水平降低,。另一方面,，若超市的專職員工對會員在實施義務勞動的時候進行強制性管理，也會造成會員對超市不滿,，削弱會員的積極性。
2.難覓優(yōu)秀人才,。在人民超市,，為了讓消費者更加信任自身產(chǎn)品以及降低成本，對食品的再包裝是在超市內部完成,，這就增大了超市員工的工作量,，一人多用,。這種合作社模式是以“并不過于強調以盈利為目的，長期以低價作為經(jīng)營策略”為主,，因此要控制各種成本,，這就會出現(xiàn)專職人員工資低或者工作量過高，無法激起專職人員的工作斗志,，以至于難以雇到熟練雇員維護超市運轉,。
3.進入壁壘較低。就像從日本傳到中國的格子鋪,，可較容易地理解到格子鋪的經(jīng)營模式,，而且運營成本并不高，只需租個鋪面,、靠墻定做幾個柜子,、請一到兩名員工看鋪即可。乃至在國內各大街小巷如雨后春筍般發(fā)展的格子鋪市場一下子飽和,，不久就達到了頂峰時期,，不過兩年就倒閉了不少店家。同理,，人民超市模式的進入壁壘也不高,，聯(lián)系好供應商、對管理制度進行完善即可,。但是如何保持一個良好的競爭優(yōu)勢呢,？這是值得探討的。

國內超市的借鑒與創(chuàng)新

1.做好市場定位,。在國內,，大型超市設計的產(chǎn)品、工作人員,、會員都較難以管理,，因此，人民超市的運營模式若想在國內發(fā)展,，適用于中小型超市,。由于需要有較好的原料供應商的支持，以及成本的控制,�,？蓪⒌乩砦恢迷O在城鄉(xiāng)結合部，一來這里的居民普遍生活水平不及市區(qū)內的生活水平高,，二來這里的鋪租不及市區(qū)內的昂貴,。達到店址、潛在消費者與超市的定位相一致。
2.將組織管理考核制度完善化,。當外部環(huán)境,、技術、規(guī)�,；蚋偁帒�(zhàn)略發(fā)生變化,，過去行之有效的組織管理也許不太有效了，此時,，對超市內部的考核制度進行設計變得十分必要,。可將管理分為兩大部分,，一部分針對專職員工,，另一部分針對會員義務勞動時的考核制度。專職員工的職責應加以明確劃分,，新增一個人力資源的崗位,，專對義務勞動的會員進行培訓以及考核。
3.會員制度本土化,。在國內,，“股權分配”對普通消費者們并沒有特別的吸引力；會員每月義務勞動四個小時也并一定能滿足超市的運轉需要,。因此,，若國內真想模仿人民超市的運轉模式，會員制度不能生搬硬套,。會員制度應該是一種很有效的促銷手段,，能引起會員的購買欲，具有會員的獨特性才可,。
人民超市的成功,，不在于其如何的創(chuàng)新，而是順應消費者心理的變化在運營模式上有所作為,，宗旨就是激活消費者潛在需求,，將最佳的價值提供給他們，同時不忘為他們帶來收益,。作為國內的超市應學習將 “為人民服務”的宗旨提升到超市的整個運營層面上,，并且滲透到經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)，讓消費者時刻感覺到超市的良苦用心�,。ㄗ髡邌挝唬喝A南理工大學廣州學院）
（編輯：蘇丹[email protected]）

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