近日，香港消費者委員會（以下簡稱“香港消委會”）發(fā)表了最新一份《雜貨零售市場研究報告》,，香港消委會在報告中明確提出促請競爭事務(wù)委員會,，在競爭條例全面實施后，就包括百佳在內(nèi)的兩家最大型的連鎖超級市場是否濫用市場權(quán)勢以從事反競爭行為進行審視,。

　　報告顯示,，百佳及惠康兩家超市店鋪數(shù)目分別占食品零售市場份額的28.6%和33.9%，加起來共占食品零售市場份額達62.5%（總共562個零售點）,。按國際常用的指標赫希曼指數(shù)（HHI）去衡量食品零售市場的競爭情況,，當中考慮到公司在雜貨市場的相對規(guī)模及分布，市場集中度屬中度,。

　　與此同時,，香港消委會亦在報告中披露,，“有軼事證據(jù)顯示兩家連鎖超市曾利用議價能力，向供貨商施以限制的商業(yè)行為和壓力,�,！�

　　香港消委會指出，透過與供貨商不記名的訪談和問卷調(diào)查,，進一步揭示了行業(yè)內(nèi)一些不公平營商手法,，如與零售商談判供應(yīng)合約時，供貨商的議價能力被限制,；被阻止向其他零售商提供優(yōu)惠折扣,；零售商生產(chǎn)自家品牌與供貨商的品牌競爭；零售商在續(xù)約時加入對供貨商不利的條款,。

　　根據(jù)調(diào)查研究數(shù)據(jù)顯示,，具有優(yōu)勢的兩大超市明顯擁有一定程度的市場議價能力：有75.6%的受訪供貨商表示在訂合約時被零售商加入不平等的條款；只有少數(shù)（27.3%）表示可在談判供應(yīng)合約時,，就交易量,、上架費及廣告費、損壞貨品津貼和分擔未售出貨品成本等范疇加入條款,，以保障自身利益,。

　　面對上述指控，百佳方面顯然并不認可,。

　　“百佳絕不會向任何供應(yīng)商施壓以影響市場價格,。我們尊重并履行合約精神，一直與供應(yīng)商維持專業(yè)和符合商業(yè)道德的合作關(guān)系,。百佳提供的特價貨品推廣項目,，絕大部分皆有供應(yīng)商主動提出�,！卑偌逊矫嫦蛐陆鹑谟浾呓忉尩�,，在當前競爭激烈且多元化的當下，百佳并無越矩行為,。

　　不過在資深連鎖零售運營管理專家王辰看來,，有此指控并非空穴來風：“規(guī)模越大的零售超市企業(yè)，也就是對供應(yīng)商議價能力越強的,，（零供博弈）存在的越嚴重,。嚴重到超市企業(yè)的盈利能力，必須依靠對供應(yīng)商‘施加壓力’才能得以保障,。這種情況無論對內(nèi)資還是外資而言,，都普遍存在�,！�

　　而百佳則一直存在這個問題,�,！坝浀煤芏嗄昵吧钲诘男袠I(yè)協(xié)會就指出過，在欺壓供應(yīng)商方面,，港資百佳的惡名是排第一的,，第二才是當?shù)貎?nèi)資的人人樂，而外資的家樂福則排第三,�,！蓖醭礁嬖V新金融記者，即便在內(nèi)地,，百佳在零供矛盾問題上也是有“前科”的,。

　　事實上，在內(nèi)地市場,，百佳的問題并不僅僅局限在零供矛盾上,。僅以今年為例，百佳便因食品安全問題,、標簽價格不符問題等被頻頻曝光,。

　　1月，在廣州市消費者委員會公布的各大超市熟食檢測中,，百佳所售熟食便登上黑榜,；而到了11月，百佳出售的散裝熟食仍在不合格之列,。8月，百佳位于廣州的某門店因銷售過期冷凍牛肉被頂格罰款5萬元,；一個月后,，另一門店則因繼續(xù)銷售抽檢不合格且被勒令下架多月的產(chǎn)品而再吃5萬元的頂格罰單。除此之外,，銷售變質(zhì)產(chǎn)品,、價格標簽與實際售價不符等問題也偶有發(fā)生。據(jù)了解,，廣州工商部門將百佳的問題頻出列為惡劣事件,，并已約談了百佳總部負責人。

　　壞榜樣,？好范本,？

　　各種負面新聞下，百佳似乎成了“壞榜樣”,，以致那些能和百佳沾上哪怕是丁點關(guān)系的任何失敗,，都被自然而然地聯(lián)系到了一起。

　　比如物美和卜蜂蓮花的合作崩盤,。早先時候,，物美與卜蜂蓮花簽訂了收購框架協(xié)議,，此舉被不少業(yè)內(nèi)人士視為卜蜂蓮花在為全力競購百佳鋪路。而在李嘉誠叫停百佳出售后不久,，卜蜂蓮花便取消了與物美的合作意向,，更令“交易失敗源于落空百佳收購而致”的傳言不脛而走。

　　不過,，王辰并不認同這種說法,。在其看來，百佳所處的是一個在徹底的同質(zhì)化經(jīng)營與競爭同時,，又有著市場集約度偏低特征的行業(yè),。這種背景下，“合作失敗的案例,，比合作成功的更多,，也不是什么新鮮事�,！�

　　而在中國保護消費者基金會打假投訴舉報辦公室主任賈寧看來,，百佳不但不是“壞榜樣”，從某種程度而言,，其還間接起到了一些“好范本”的作用,。以此番被香港消委會指控為例，其實也算為內(nèi)地市場帶來了一定的示范作用—零供矛盾是零售行業(yè)的普遍難題,，但試圖解決這個行業(yè)“死結(jié)”的過程與步驟,，值得內(nèi)地整個零售市場學習。

　　“香港消委會那邊的運作方式比我們這邊更健全,，有時候它可以直接管控到供應(yīng)商及一些門店的經(jīng)營情況,，香港的很多法制也比較健全，既然消委會介入這個事情了,，那么不管是消委會也好,，商業(yè)管理機構(gòu)也好，還是從法律角度出發(fā)也好,，這個事情一定會有一個最終的結(jié)果,。這對內(nèi)地市場是一種促進作用�,！辟Z寧告訴新金融記者,，內(nèi)地市場對于改善零供關(guān)系的呼吁多年，但始終得不到任何改善,，而如今百佳“現(xiàn)身說法”,，為內(nèi)地市場奉上了鮮活一課。

　　在賈寧看來，經(jīng)過之前的終端消費者和供應(yīng)商的反饋,、到香港消委會的指控,、到促請競爭事務(wù)委員會審視等環(huán)節(jié)的層層推進后，無論是內(nèi)地的供應(yīng)商,、零售商,、消費者權(quán)益保護組織以及相關(guān)監(jiān)管部門等，都可對照總結(jié)出自身的經(jīng)驗與不足,。

　　“百佳也好,，家樂福、沃爾瑪也好,，很多外資企業(yè)到了內(nèi)地學到了很多不健全的東西,。在國外靠商品賺錢，在本土就靠各種費用,，確實有南方為桔北方為枳的現(xiàn)象,。縱然有各自的問題,，但是還有一點關(guān)鍵是,，他們在鉆監(jiān)管的空子。如果監(jiān)管到位,，不可能發(fā)生這種情況,。”賈寧坦言,。

　　對此,，王辰也有著類似觀點。在其看來,，內(nèi)地和香港在零供關(guān)系問題上的差異,，“更多的是政府和行業(yè)的，即官方或民間的機構(gòu)有沒有從法制或行規(guī)上提出約束并行之有效,。”

　　不過,，即便外界環(huán)境如此,，也不足以成為百佳今日局面之理由。百佳自身的困境,，始終是繞不過去的一個問題,。

　　尷尬處境

　　“百佳出售烏龍事件和卜蜂蓮花、物美鬧劇共同反映了一個問題,，就是連鎖零售行業(yè)會進入一個多事之秋,。一方面是迫于競爭壓力和經(jīng)營的壓力，并購和洗牌會增多，另一方面是這種‘重資產(chǎn)’公司之間的合作不好談,，比如身價的估價和市場上的估價可能差別很大,，就導(dǎo)致可能像百佳這樣賣不掉的情況�,！绷柩愎芾碜稍兪紫�咨詢師林岳告訴新金融記者,，從長遠來講，百佳近期的遭遇其實對其是個好的提醒,，提醒其自己一定要清晰地知道自己的核心競爭力在哪里,，知道自己的品牌口碑是怎樣的，知道自己到底值多少錢,，不能簡單地以銷售額,、門店數(shù)量、員工數(shù)量來評估,。

　　尤以內(nèi)地市場為例,，百佳的核心競爭力已愈發(fā)模糊。百佳在深圳的店,，主要是以社區(qū)店業(yè)態(tài)為主的,。以往的好評，是在生鮮類,、日配,、休閑食品和個人護理等商品。現(xiàn)在深圳,，或全國其他地區(qū)的形勢是行業(yè)在發(fā)展,，企業(yè)在進步，門店在革新,，都在吸引顧客進店購買和增加滿意度方面有進步,。這樣一來，即便是百佳的店里仍有一些商品經(jīng)營得不錯,，而所謂優(yōu)勢,，就不再那么清晰顯著了。百佳門店,，并不走大賣場那樣的一站式購物和價格領(lǐng)先的經(jīng)營路線,，所以價格從不是它的優(yōu)勢。而曾經(jīng)的服務(wù)優(yōu)勢,，因成本控制的原因,，造成在營業(yè)期間的收銀員和管理層同時開機都不能應(yīng)付解決顧客等待長期的抱怨�,！斑@樣說,，百佳已經(jīng)喪失服務(wù)的優(yōu)勢了,。”王辰表示,。

　　林岳也直言不諱地指出,，如今的百佳和本土其他超市相比，已經(jīng)沒有太大差異,。而事實上,，百佳在香港除了百佳超市，還有匯聚中西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的International by ParknShop,，注重美食新體驗的TASTE精品超市,，可以提供簡餐的一站式購物商場GOURMET等多種業(yè)態(tài)并行存在。但顯然百佳并沒有把在香港成功運作的多業(yè)態(tài)模式很好地復(fù)制到內(nèi)地,。

　　各種數(shù)據(jù)對此進行了佐證,。目前，百佳在中國香港,、中國澳門和華南地區(qū)店鋪總數(shù)近360家,，其中在內(nèi)地僅有62家門店。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“2012年中國連鎖百強”榜單顯示,，百佳（中國區(qū)）2012年總營收為40.77億元,，較上年下滑5.1%，排名也從2011年的76位跌落至87位,，在前20家主要外資連鎖企業(yè)經(jīng)營排行中位列倒數(shù)第二,。

　　雖然百佳方面向新金融記者明確表示，“百佳對港澳和內(nèi)地的業(yè)務(wù)發(fā)展充滿信心,，并不停尋找適當?shù)木W(wǎng)點開設(shè)新店擴充和翻新舊店,。”但在經(jīng)過了險些被拋售之后,，百佳在和記黃埔內(nèi)部的重要性到底幾何值得商榷,。畢竟，和記黃埔的零售業(yè)務(wù)稅前利潤增長率已從2010年的最高點38%下跌至2012的8%,。雖然百佳超市在2012年營業(yè)額高達217億港元,，但毛利也僅2%-3%，只占和黃集團整體收入的5%,。

　　“百佳出售烏龍事件的影響體現(xiàn)在其品牌形象上,。因為從百佳在香港的影響力來說，李嘉誠的決定是會出乎市場意料之外的,，大家一定會猜測整個和記黃埔的戰(zhàn)略調(diào)整或是百佳自身出了什么問題,，這無疑會降低百佳在業(yè)界的形象,，特別是最后又停售了,，大家又會猜測是不是因為沒買家或者其不是優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)等。”林岳認為,，百佳占和記黃埔整體的比例還是偏小,，且不屬于表現(xiàn)非常搶眼或是未來很有潛力的業(yè)務(wù)，當前瓶頸突出,，未來前景堪憂,，“百佳當前的瓶頸就是如何在香港市場幾近飽和的情況下發(fā)展內(nèi)地市場，而內(nèi)地市場的競爭顯然是巨大的,�,！�

　　事實上，并非市場沒有需求或機會,，而是成本和贏利能力的問題,。對于百佳而言，在沒有快速擴張的戰(zhàn)略,、計劃,、資金、技術(shù),、人力等因素配合支持的話,，想有個起色，難度很大,。

　　在港資外資超市的名譽光環(huán)褪盡之后,，在內(nèi)資超市企業(yè)不斷進步，高速發(fā)展的當前,，外資超市企業(yè)已經(jīng)把發(fā)展的方向轉(zhuǎn)向在三線以下城市開更多的門店以奪取企業(yè)贏利的空間和機會的時候,，對百佳來說，守城,，就意味著退步,；而擴張的過程和結(jié)果，則都有可能出問題,。顯然,，百佳已經(jīng)陷入了進退兩難尷尬境地。

　　在零售行業(yè),，零供矛盾似乎是一個“死結(jié)”,，總是不厭其煩地循環(huán)往復(fù)上演。這一次,，地點換成了香港,，主角換成了百佳。不得不說,，百佳近來的曝光率可謂偏高,，但對企業(yè)形象的正面推動作用卻寥寥,。相反的，百佳甚至被冠上了“壞榜樣”頭銜,，連物美與卜蜂蓮花的合作崩盤這筆賬也算到了其頭上,。坦白來說，這多少有些冤枉,。但不容否認的事實是,，百佳如今的尷尬處境的確已愈發(fā)明顯，且恐難以在短期內(nèi)得到緩解,。