以加盟條件嚴(yán)苛出名的7-ELEVEn便利店松動(dòng)在華加盟政策了,，成立僅四年時(shí)間的全時(shí)便利店要一周開一家新店了,。外資和本土便利店，正在比著向前跑,。

　　不過，追著它們的,，除了彼此,，還有外敵。

　　家樂福,、大潤發(fā),、京客隆,、步步高……這些曾在大賣場黃金時(shí)代賺得盆滿缽溢、也在當(dāng)下感受到零售市場絲絲寒意的商超巨頭,，無不在便利店業(yè)態(tài)上做起了文章,，開始向傳統(tǒng)業(yè)務(wù)之外要市場。

　　相較于商超巨頭的業(yè)務(wù)延伸與拓展,，順豐快遞與天虹商場這樣的跨界布局者顯然更具侵略性,。這些“非專業(yè)選手”開設(shè)的便利店，非但不顯業(yè)余,，反而更有新時(shí)代便利店的屬性,。當(dāng)老牌便利店還在按部就班地對原有門店和業(yè)務(wù)進(jìn)行升級改造之時(shí)，這些“新手”直接實(shí)現(xiàn)了一步到位,。

　　這就是眼下中國便利店市場的瘋狂,。從全球便利店市場上的大佬，到?jīng)]有任何便利店經(jīng)驗(yàn)的小弟,，都惦記著在中國便利店市場吃一口肉,，或者分一碗湯。

　　過去的六年中,，我國便利店門店數(shù)量幾乎翻倍,。業(yè)內(nèi)的普遍觀點(diǎn)是，中國便利店行業(yè)正處于二次擴(kuò)張時(shí)期,。

　　但與火熱場面格格不入的是,，賺到錢的寥寥無幾。即便是貴為全球便利店市場老大的7-ELEVEn,，也要直面去年在華虧損1000余萬元的尷尬現(xiàn)實(shí),。

　　7-ELEVEn在華巨虧帶來的一個(gè)啟示是，縱然便利店是講求規(guī)模效應(yīng)的,，沒有規(guī)模,，肯定談不上盈利，但即便有了規(guī)模,，也不一定可以成功,。從某種程度來說，便利店也算是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)：不快速擴(kuò)張,，實(shí)現(xiàn)不了收益,；全速擴(kuò)張，不排除有輸?shù)酶�多的可能�?/P>

　　更何況,，經(jīng)過一輪又一輪的扎堆涌入,，同質(zhì)化競爭等跑馬圈地后遺癥勢必會(huì)在隨后幾年逐漸爆發(fā)。屆時(shí),，必然是一番洗牌與淘汰,，必然有人歡喜有人愁,。

　　邁入“二次擴(kuò)張” 便利店暗潮涌動(dòng)

　　中國便利店市場進(jìn)入二次擴(kuò)張期意味著，一大波企業(yè)已經(jīng)或正在經(jīng)歷著燒錢期,。而隨著此輪跑馬圈地浪潮的結(jié)束,，此批新建門店度過店鋪培育期，恐怕有不少門店和企業(yè)將直面洗牌和被淘汰的困局,。

　　重金加碼

　　在中國便利店市場尋找急速擴(kuò)張樣本,，全時(shí)便利店絕對稱得上是典型。

　　從5月起,，全時(shí)便利店將以每周開一家新店的速度擴(kuò)張,。這樣的速度，說其激進(jìn)恐怕也不為過,。更何況,，至今為止，全時(shí)便利店成立才剛剛四年,。

　　全時(shí)便利店成立于2011年,，截至去年年底，已開門店91家,，簽約門店105家,。這樣的規(guī)模，已經(jīng)使全時(shí)便利店躋身北京市場第二位,，僅次于全球便利店大佬7-ELEVEn,。截至2014年年底，7-ELEVEn在京門店數(shù)為173家,。

　　不過,，全時(shí)便利店似乎并不甘心居于次席。按照計(jì)劃,，全時(shí)便利店將于今年開設(shè)1000家門店,，并考慮向北京市場之外擴(kuò)張。至2019年,，公司要實(shí)現(xiàn)開店萬家的計(jì)劃,。這意味著，全時(shí)便利店今年的月均開店數(shù)量約為80家,，而后四年的月均開店數(shù)量則為180余家,。

　　“2015年是發(fā)展的分水嶺，如果在這個(gè)時(shí)候沒有迅速擴(kuò)大,，可能會(huì)失去市場的機(jī)會(huì),。”從全時(shí)便利店執(zhí)行總裁張?jiān)聘�的觀點(diǎn)中不難看出,，全時(shí)便利店大有破釜沉舟的意思,。

　　與此同時(shí)，全時(shí)便利店的升級計(jì)劃同步展開,。今年3月,，全時(shí)便利店“二代店”正式亮相�,！岸�代店”單店面積在180平方米以上,，除了傳統(tǒng)銷售功能，門店還結(jié)合了中餐,、飲品,、便利、金融,、服務(wù)五項(xiàng)功能,。據(jù)張?jiān)聘�介紹，改造后的“二代店”同店銷售增長三倍,。不過相應(yīng)的,，用工成本也比“一代店”高出30%。

　　事實(shí)上,，即便是“一代店”,，全時(shí)便利店也沒少砸錢。

　　在中國便利店市場,，存在著輕資產(chǎn)型便利店和重資產(chǎn)型便利店兩種類型,。前者是大多數(shù)本土便利店的選擇，從事傳統(tǒng)食品百貨,，是大超市的濃縮版,；后者則為大多數(shù)外資便利店所選用，出售日配產(chǎn)品,，例如快餐,、牛奶等。

　　全時(shí)便利店選擇的是后者,。這意味著,，它需要建設(shè)自己的中央廚房、要有及時(shí)的物流配送,、會(huì)有較高的門店復(fù)制門檻……最重要的,，要有足夠的資金支撐。畢竟,，全時(shí)便利店有著五年萬店的計(jì)劃,。

　　“一邊虧損一邊擴(kuò)張，還是存在資金鏈斷裂風(fēng)險(xiǎn)的,。雖然品牌連鎖店這種幾率小一些,，但還是會(huì)有這種幾率,。”特許經(jīng)營連鎖專家李維華對新金融觀察記者表示,，急速跑馬圈地是存在風(fēng)險(xiǎn)的,。

　　不過，這反而有可能加速全時(shí)便利店的另一項(xiàng)進(jìn)程,。在全時(shí)便利店的官網(wǎng)上,，有這樣一段文字：“獨(dú)具特色的加盟模式吸引了越來越多的投資者，同時(shí)也引起了國際知名PE公司的高度關(guān)注,，IPO計(jì)劃已正式提上日程,，市場整體估值達(dá)到15億�,！�

　　不得不說,，作為一個(gè)成立僅四年的公司，全時(shí)便利店的腳步略顯急迫,。

　　扎堆布局

　　其實(shí),，急迫的全時(shí)便利店正是當(dāng)前行業(yè)的縮影。眼下,，無論是老牌便利店品牌還是從未涉足過該領(lǐng)域的“外行”,，都緊盯著這個(gè)細(xì)分市場。

　　從老牌便利店企業(yè)來看,，中國市場仍是必爭之地,。如對待加盟態(tài)度一向謹(jǐn)慎、保守的7-ELEVEn終于改變了主意,。繼2012年開放加盟后,，7-ELEVEn于今年再度釋放擴(kuò)軍信號，不僅對加盟店的利潤分成有所松動(dòng),，還對加盟條件有所放寬,。未來，原本只允許經(jīng)營一家店的加盟主將可以同時(shí)經(jīng)營多家店,。除此之外,，羅森、全家都有萬店計(jì)劃要實(shí)現(xiàn),，前者的期限是2025年,，后者的期限是2024年。

　　超商巨頭是此輪便利店擴(kuò)張的另一主體,。以物美為例,，這家以大賣場為主要業(yè)務(wù)的本土超商企業(yè)自2014年下半年起開始規(guī)范便利店業(yè)務(wù)，旗下97家便利店中，如今已有40家通過內(nèi)部委托經(jīng)營模式運(yùn)營,。據(jù)物美便利店管理部總監(jiān)董崗?fù)嘎�,，物美正在考慮開放加盟，加盟措施還在討論中,。有消息指出,，物美最快或?qū)⒂诮衲晗掳肽旯�布加盟政��,，屆時(shí),，物美將迎來時(shí)隔十年之后，便利店業(yè)務(wù)的再度開放,。

　　此外,，家樂福推出“easy家樂福”,、麥德龍開業(yè)“麥合家”,、大潤發(fā)祭出“喜士多云超市”、華潤萬家擁有VanGo,、步步高強(qiáng)推“匯米巴”,，甚至連一向鮮有變化的京客隆也推出了定位高端的便利店品牌“JOY&JOY”。在超商領(lǐng)域,，關(guān)大店,、開小店已經(jīng)成為新常態(tài)。

　　如果說超商巨頭涉足便利店還有些“半業(yè)余”的味道,，那么天虹商場,、順豐快遞無疑顯得更為外行。不過,，這些外行的膽識明顯比超商巨頭們大很多——順豐的“嘿客”便利店一口氣開出518家,，天虹商場也明確表態(tài)未來三年要在全國開設(shè)500家便利店，全面進(jìn)入便利店行業(yè),。

　　據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)此前發(fā)布的《中國便利店發(fā)展報(bào)告（2014）》顯示,，從2013年起，便利店業(yè)態(tài)開始逆勢增長,，進(jìn)入二次擴(kuò)張時(shí)期,。報(bào)告指出，2013年,，中國零售業(yè)繼續(xù)遭受經(jīng)濟(jì)增速放緩影響,，百貨店整體增速為9.6%，大型綜超和超市增速為7.8%,，而便利店行業(yè)的主要代表企業(yè)的銷售額增速則為18.2%,，遠(yuǎn)高出其他業(yè)態(tài)。同時(shí)，新進(jìn)業(yè)者以二三線城市為中心開始加速布局,。

　　“各企業(yè)扎堆進(jìn)入便利店領(lǐng)域是市場需要,。重視社區(qū)、重視貼近消費(fèi)者的終端是零售行業(yè)的趨勢,�,！崩罹S華指出，雖然中國便利店市場在數(shù)量和密度上達(dá)到了一定的高度,，但便利店市場還沒到飽和狀態(tài),，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到成熟狀態(tài)。

　　據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的“中國城市便利店指數(shù)”顯示,，上海是我國便利店競爭最為激烈的市場,，平均每3000人擁有一家便利店。但由于我國便利店渠道的區(qū)域分布極不平衡,，從我國便利店的整體水平來看,，飽和度仍舊處于較低水平，大部分城市每5000人以上才擁有一家便利店,，有的城市則達(dá)到2萬甚至3萬人才擁有一家便利店,。

　　此外，以每百萬人擁有便利店店鋪數(shù)量統(tǒng)計(jì),，日本是388家,，中國臺灣地區(qū)是425家，中國城市平均為54家,。與此同時(shí),，中國城市便利店單店平均銷售水平也遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本和中國臺灣地區(qū)。

　　“時(shí)代在變,，商業(yè)模式也需要不斷變化,，便利店從‘雜貨店’到‘雜貨+快餐’，再到‘雜貨+快餐+社區(qū)服務(wù)’的O2O模式,，一定會(huì)是未來的主流模式,，所以市場并沒有所謂的飽和之說，關(guān)鍵還是企業(yè)如何在模式上尋求變革,�,！绷柩愎芾碜稍兪紫�咨詢師林岳對新金融觀察記者表示，以廣義的眼光看市場,，飽和之說還遙遠(yuǎn),。

　　這也無疑打消了欲進(jìn)軍該市場企業(yè)的部分顧慮。

　　暗藏兇險(xiǎn)

　　不過,，與企業(yè)瘋狂入局不太相稱的一個(gè)事實(shí)是,，全球便利店巨頭7-ELEVEn在華是虧損的,。

　　不久前，王府井百貨公布了公司2014年財(cái)報(bào),。財(cái)報(bào)中顯示,，王府井持有柒-拾壹(北京)有限公司25%的股份，2014年內(nèi),，此部分持股給王府井帶來了259.1萬元虧損,。以此計(jì)算，7-ELEVEn去年在華虧損額已達(dá)1036.4萬元,。

　　要知道,，7-ELEVEn至今仍保持著穩(wěn)健的發(fā)展，不斷改善著顧客體驗(yàn),，但即便如此,，還是交出了在華虧損千萬的成績單。這不得不令人擔(dān)憂行業(yè)整體現(xiàn)狀,。

　　“我們的情況是差不多有1/3的門店盈利，但公司整體是虧損的,。這算是不錯(cuò)的表現(xiàn)了,，很多企業(yè)，門店,、公司全是虧損的,。7-ELEVEn在中國摸爬滾打11年了，也只是中間出現(xiàn)過偶爾微利的情況,。連全球首屈一指的它都會(huì)經(jīng)歷關(guān)店潮和虧損,，這個(gè)行業(yè)盈利有沒有這么容易？”某便利店高管告訴新金融觀察記者,，在中國便利店市場,，企業(yè)虧損是常態(tài)，“目前國內(nèi)各便利店品牌幾乎沒有盈利的,，盈利難是整個(gè)行業(yè)的一個(gè)痛點(diǎn),。”

　　不過,，在林岳看來,，盈利難只是表象，問題的核心在于7-ELEVEn的模式到了需要變革的時(shí)候了,�,！巴ㄋ椎卣f，7-ELEVEn在這么多競爭對手的沖擊下,，優(yōu)勢已經(jīng)逐漸消失,，如果不及時(shí)調(diào)整策略和模式,，那么還會(huì)繼續(xù)滑向深淵�,！�

　　筆者認(rèn)為,，雖然外資便利店在早年積累了較多優(yōu)勢，但隨著國內(nèi)便利店市場上頻頻出現(xiàn)的新玩家和新模式,，老牌便利店走到了重新確立優(yōu)勢的關(guān)口,。“便利店行業(yè)并沒有所謂外資水土不服,，或本土企業(yè)被動(dòng)挨打的問題,，只是在過往的五六年間，外資巨頭嗅到了市場商機(jī),，快速地?fù)屨剂耸袌龆���,，而本土的模仿者之所以可以快速擴(kuò)張，主要是因?yàn)楦�懂得�?chuàng)新,，更懂得本土消費(fèi)者想要什么,。”

　　流通行業(yè)管理咨詢專家龔胤全曾對新金融觀察記者表示,，早期的中國便利店行業(yè)并不是靠管理驅(qū)動(dòng)來賺錢的,，而是靠商業(yè)模式、靠大環(huán)境來取勝,。但在未來,，當(dāng)大環(huán)境、國家政策,、房租成本,、人口紅利等都不再成為便利店企業(yè)的利好情況下，便利店企業(yè)的核心只能是經(jīng)濟(jì)化管理,、開源節(jié)流,、小心謹(jǐn)慎應(yīng)對顧客需求、精益求精等,�,！叭绻�說之前的便利店是銷售代理，即便利店是供應(yīng)商的代言人或是銷售渠道延伸的話,，那么未來的便利店將會(huì)成為購買代理,，即成為顧客利益的代言人�,！�

　　“挑戰(zhàn)一定是巨大的,。”林岳強(qiáng)調(diào),，在新一輪擴(kuò)張中,，便利店企業(yè)需要擴(kuò)張的不僅是規(guī)模,，還應(yīng)是思維，“首先要求企業(yè)要有互聯(lián)網(wǎng)思維,，懂得如何運(yùn)用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具來綁定會(huì)員,，賺取口碑；其次是要建立大數(shù)據(jù)的后臺體系,，才能做到真正的客戶管理,，主動(dòng)服務(wù)�,！�

　　時(shí)代,、市場、消費(fèi)需求,、玩家都變了,，游戲規(guī)則也不盡相同了。不難看出,，便利店業(yè)態(tài)正走到了一個(gè)重要的分水嶺,。這是各路資本蜂擁而至的原因，也是市場風(fēng)起云涌的征兆,。

　　“大家都瘋狂地涌入,，行業(yè)就會(huì)重新洗牌，有的可能會(huì)被淘汰掉,。未來五年十年，這種變化一定會(huì)顯現(xiàn),�,！崩罹S華坦言。屆時(shí),，當(dāng)前瘋狂加碼的各路商家,，不知將有幾家會(huì)落得分母的命運(yùn)，甚至更糟,。

路過

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