文 /王獻(xiàn)永

       最近,，我發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象，在一些超市大賣場的旁邊開了不少“便利店”,。有的是休閑食品店，有的是水果店,，有的是小型的超市便利店,。對于一個曾經(jīng)在快速消費(fèi)品行業(yè)混過幾年的人來說，只有一個感覺：奇怪�,，F(xiàn)在的市場環(huán)境,，真的是“天”變了！怎么回事,？曾經(jīng)大賣場開到哪里,，那里的周邊小店幾乎都會死一大片，為什么近幾年,，一些新興的“小店”專門開到了大賣場的附近呢,？這些小店不是在找死嗎？各位看官,，這是怎么回事呢,？看看這些“其貌不揚(yáng)”的小店吧！

1,、連鎖超市便利店

2,、水果超市

3、休閑食品店

      這些小店，規(guī)模都不大,，面積50-200平方,，經(jīng)營的品類也不多，食品類的便利店的經(jīng)營品類有的與傍邊的大超市幾乎沒有什么區(qū)別,，就這樣的小店開在了大賣場的旁邊,，通過觀察發(fā)現(xiàn)，這些小店的生意還不錯,，客流不斷,，可以說是“細(xì)水長流”。反觀現(xiàn)在的大賣場,，客流稀少,，業(yè)績下滑，經(jīng)營陷入低迷狀態(tài),，有的干脆關(guān)門大吉,！難道曾經(jīng)被眾多商家推崇的打造“一站式購物體驗”的大賣場的商業(yè)模式是錯誤的嗎？再看看近幾年來大型的百貨商場,，家居賣場,，服裝賣場的經(jīng)營業(yè)績，也不樂觀,。這不由得讓人疑惑,，這是怎么了，變天了嗎,？怎么回事,？

      雖然我談不上系統(tǒng)的分析。但是我可以就我本人的感受講給大家聽,。我曾是一名快消品行業(yè)的從業(yè)人員,，十幾年前,，由于工作的原因呢，經(jīng)常會跟一些大賣場和街邊的小店打交道,。當(dāng)時有一個感觸是,，做食品行業(yè)的，只要你的產(chǎn)品在大超市沒有銷售,，流通渠道的小店老板是很難接受的,。很多食品廠家之所以要首先入駐超市，是拓展流通渠道的需要,。KA店是我們的必爭之地,。誰占領(lǐng)了KA店的有利位置，誰就是贏家,。當(dāng)時我們在流通渠道鋪貨時,，距離KA賣場遠(yuǎn)的小店，很好鋪貨,。距離近的店幾乎不要我們的貨,。原因是KA賣場有我們的貨。流通小店老板有一個普遍的認(rèn)知：現(xiàn)在人們都去超市買了,，弄的我們都沒法賣,，超市的東西賣的也不貴，并且還老是搞活動,！那時消費(fèi)者購物首選的是大賣場,，因為“大而全，什么東西都能買到”,。不用東奔西走,，一站式購齊。消費(fèi)者的認(rèn)知是"便利,、貨全”,。

      細(xì)想，近幾年來,，我去家居賣場的幾率還是很高的（因為職業(yè)和工作的原因）,。但是至從轉(zhuǎn)行到家具行業(yè)，一年當(dāng)中,，我去超市購物的次數(shù)是屈指可數(shù)的,。甚至幾個月都不去一次！為什么我不去大賣場了呢,？第一,，感覺超市距離住處有點遠(yuǎn)；第二呢,，就是去賣場購物停車是個大問題,，有的時候找個車位需要15-20分鐘,；第三呢，本來也不打算買很多的東西,，在超市結(jié)賬還需要轉(zhuǎn)一大圈走到收銀處,，有時候還要排隊，感覺麻煩,；第四呢,，小區(qū)附近賣什么東西的專業(yè)店都有，根本沒有必要跑大老遠(yuǎn)去超市,。在小區(qū)附近有水果店,，有小超市（日常的東西都能買到），有藥店,，有飯店,、有藥店、有洗衣店,。各位看官，你現(xiàn)在是不是和我的想法一樣呢,？在回到今天的主題上““一站式”賣場的威力在減弱,，“小而美”的“賣場”漸崛起！”,。我為什么得出這樣的判斷呢,？請看下面的分析：

A、消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知發(fā)生了變化,，專業(yè)品類店成為首選

      我曾經(jīng)寫過一篇文章,，是講中小賣場如何應(yīng)對“大而全”一站式購物賣場的。文章觀點就是基于消費(fèi)者購物的認(rèn)知變化,。 現(xiàn)在的消費(fèi)者變的越來越懶 ,，在快節(jié)奏的工作和生活中，人們只關(guān)心自己需要的東西,，而對其不需要的東西,，是漠視的！是不關(guān)心的,。在物品極大豐富的今天,，購物的挑選過程是一個“苦差事”。能夠在最短的時間內(nèi),，買到自己中意的產(chǎn)品是每個消費(fèi)者追求的目標(biāo),。而最能實現(xiàn)這一目標(biāo)的就是“專業(yè)品類店”。當(dāng)消費(fèi)者有對某一類商品的購物需求時,，她的第一思考是去哪里買是最容易買到自己所需要的商品的,。買奶粉去孕嬰店,，買童裝去童裝店，買生活用品去超市便利店,，買手機(jī),，去手機(jī)品牌店，買紅木家具去紅木家具賣場,，買辦公去辦公家具賣場,，買建材去建材賣場。若當(dāng)某地這樣的專業(yè)品類店越來越多時,，“一站式”賣場的生存空間就會越來越小,。因為你已經(jīng)不是消費(fèi)者的首選了！買幾袋奶粉,，我為什么要去超市,，我買紅木家具，為什么要去全品類的家居賣場而不去專營紅木的紅木家具城,。

B,、便利性，是消費(fèi)者購物時重要的考慮因素

      同樣的商品,，雖然社區(qū)便利店比大超市貴幾塊錢,，但是消費(fèi)者寧愿多花幾塊錢，也會選擇便利店,，因為便利,！免去了停車的麻煩，結(jié)賬的麻煩,！節(jié)省了來回的時間成本,。、

C,、大賣場的服務(wù)落后,，相比便利店來講不夠靈活

      大賣場是傳統(tǒng)的“坐銷”店，其不提供上門服務(wù),，而目前很多社區(qū)便利店在目標(biāo)客戶的家門口提供上門送貨服務(wù),，只要消費(fèi)者電話打到店面，一般10分鐘左右即可將物品送到顧客家中,。在支付環(huán)節(jié),，現(xiàn)在很多便利店都開通了微信支付/支付寶支付。不會帶來找零的麻煩,。而便利店的店主也不用擔(dān)心貨款的安全問題,。便利店的會員卡與大賣場一樣享受積分、兌換禮品、會員專享價等優(yōu)惠,。

D,、“小店的”便民服務(wù)項目，加強(qiáng)了與潛在目標(biāo)顧客的日�,！皽贤ā�,。而大賣場卻很難做到。

      在很多的連鎖便利店,，都聯(lián)網(wǎng)開通了,，諸如繳納電費(fèi)、水費(fèi),、煤氣費(fèi),、手機(jī)話費(fèi)等便民服務(wù)項目，增加了與目標(biāo)顧客的粘性,。

E,、隨著消費(fèi)的升級，消費(fèi)者對產(chǎn)品的品牌,、品質(zhì),、健康、環(huán)保,、售后,、追求自我個性等方面有了更多的心理需求，不再滿足于面對物品的無互動的自我選擇,。

      “交流互動”更能增加消費(fèi)者良好的購物體驗。消費(fèi)者越來越傾向于能提供針對性交流的“小而美”的品牌店,。而超市是最缺少買賣雙方互動的商業(yè)形態(tài),。消費(fèi)者由功能性消費(fèi)向情感類、精神類消費(fèi)轉(zhuǎn)變,。品牌及產(chǎn)品的情感精神類的訴求會影響新一代（80后,、90后、尤其是00后）消費(fèi)者的購物選擇,。

      在新的消費(fèi)升級變革中,，我們不僅僅要考慮商業(yè)模式的變革，更要站在消費(fèi)者的角度來思考,。這樣做,、那樣做究竟能給消費(fèi)者帶來什么價值。以我為中心,，忽視消費(fèi)者內(nèi)在需求的,，再好的商業(yè)模式也是靠不住的！