文 /王獻(xiàn)永

       最近，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,，在一些超市大賣場(chǎng)的旁邊開(kāi)了不少“便利店”,。有的是休閑食品店,，有的是水果店，有的是小型的超市便利店,。對(duì)于一個(gè)曾經(jīng)在快速消費(fèi)品行業(yè)混過(guò)幾年的人來(lái)說(shuō),，只有一個(gè)感覺(jué)：奇怪�,，F(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境，真的是“天”變了,！怎么回事,？曾經(jīng)大賣場(chǎng)開(kāi)到哪里，那里的周邊小店幾乎都會(huì)死一大片,，為什么近幾年,，一些新興的“小店”專門開(kāi)到了大賣場(chǎng)的附近呢？這些小店不是在找死嗎,？各位看官,，這是怎么回事呢？看看這些“其貌不揚(yáng)”的小店吧,！

1,、連鎖超市便利店

2,、水果超市

3,、休閑食品店

      這些小店,，規(guī)模都不大,，面積50-200平方，經(jīng)營(yíng)的品類也不多,，食品類的便利店的經(jīng)營(yíng)品類有的與傍邊的大超市幾乎沒(méi)有什么區(qū)別,，就這樣的小店開(kāi)在了大賣場(chǎng)的旁邊，通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn),，這些小店的生意還不錯(cuò),，客流不斷，可以說(shuō)是“細(xì)水長(zhǎng)流”。反觀現(xiàn)在的大賣場(chǎng),，客流稀少,，業(yè)績(jī)下滑，經(jīng)營(yíng)陷入低迷狀態(tài),，有的干脆關(guān)門大吉,！難道曾經(jīng)被眾多商家推崇的打造“一站式購(gòu)物體驗(yàn)”的大賣場(chǎng)的商業(yè)模式是錯(cuò)誤的嗎？再看看近幾年來(lái)大型的百貨商場(chǎng),，家居賣場(chǎng),，服裝賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，也不樂(lè)觀,。這不由得讓人疑惑,，這是怎么了，變天了嗎,？怎么回事,？

      雖然我談不上系統(tǒng)的分析。但是我可以就我本人的感受講給大家聽(tīng),。我曾是一名快消品行業(yè)的從業(yè)人員,，十幾年前，由于工作的原因呢,，經(jīng)常會(huì)跟一些大賣場(chǎng)和街邊的小店打交道,。當(dāng)時(shí)有一個(gè)感觸是，做食品行業(yè)的,，只要你的產(chǎn)品在大超市沒(méi)有銷售，流通渠道的小店老板是很難接受的,。很多食品廠家之所以要首先入駐超市,，是拓展流通渠道的需要。KA店是我們的必爭(zhēng)之地,。誰(shuí)占領(lǐng)了KA店的有利位置,，誰(shuí)就是贏家。當(dāng)時(shí)我們?cè)诹魍ㄇ�道鋪貨時(shí),，距離KA賣場(chǎng)遠(yuǎn)的小店,，很好鋪貨。距離近的店幾乎不要我們的貨,。原因是KA賣場(chǎng)有我們的貨,。流通小店老板有一個(gè)普遍的認(rèn)知：現(xiàn)在人們都去超市買了，弄的我們都沒(méi)法賣,，超市的東西賣的也不貴,，并且還老是搞活動(dòng)！那時(shí)消費(fèi)者購(gòu)物首選的是大賣場(chǎng)，因?yàn)椤按蠖���,，什么東西都能買到”,。不用東奔西走，一站式購(gòu)齊,。消費(fèi)者的認(rèn)知是"便利,、貨全”。

      細(xì)想,，近幾年來(lái),，我去家居賣場(chǎng)的幾率還是很高的（因?yàn)槁殬I(yè)和工作的原因）。但是至從轉(zhuǎn)行到家具行業(yè),，一年當(dāng)中,，我去超市購(gòu)物的次數(shù)是屈指可數(shù)的。甚至幾個(gè)月都不去一次,！為什么我不去大賣場(chǎng)了呢,？第一，感覺(jué)超市距離住處有點(diǎn)遠(yuǎn),；第二呢,，就是去賣場(chǎng)購(gòu)物停車是個(gè)大問(wèn)題，有的時(shí)候找個(gè)車位需要15-20分鐘,；第三呢,，本來(lái)也不打算買很多的東西，在超市結(jié)賬還需要轉(zhuǎn)一大圈走到收銀處,，有時(shí)候還要排隊(duì),，感覺(jué)麻煩；第四呢,，小區(qū)附近賣什么東西的專業(yè)店都有,，根本沒(méi)有必要跑大老遠(yuǎn)去超市。在小區(qū)附近有水果店,，有小超市（日常的東西都能買到）,，有藥店，有飯店,、有藥店,、有洗衣店。各位看官,，你現(xiàn)在是不是和我的想法一樣呢,？在回到今天的主題上““一站式”賣場(chǎng)的威力在減弱，“小而美”的“賣場(chǎng)”漸崛起,！”,。我為什么得出這樣的判斷呢,？請(qǐng)看下面的分析：

A、消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知發(fā)生了變化,，專業(yè)品類店成為首選

      我曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇文章,，是講中小賣場(chǎng)如何應(yīng)對(duì)“大而全”一站式購(gòu)物賣場(chǎng)的。文章觀點(diǎn)就是基于消費(fèi)者購(gòu)物的認(rèn)知變化,。 現(xiàn)在的消費(fèi)者變的越來(lái)越懶 ,，在快節(jié)奏的工作和生活中，人們只關(guān)心自己需要的東西,，而對(duì)其不需要的東西,，是漠視的！是不關(guān)心的,。在物品極大豐富的今天,，購(gòu)物的挑選過(guò)程是一個(gè)“苦差事”。能夠在最短的時(shí)間內(nèi),，買到自己中意的產(chǎn)品是每個(gè)消費(fèi)者追求的目標(biāo),。而最能實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的就是“專業(yè)品類店”。當(dāng)消費(fèi)者有對(duì)某一類商品的購(gòu)物需求時(shí),，她的第一思考是去哪里買是最容易買到自己所需要的商品的,。買奶粉去孕嬰店，買童裝去童裝店,，買生活用品去超市便利店,，買手機(jī)，去手機(jī)品牌店,，買紅木家具去紅木家具賣場(chǎng),，買辦公去辦公家具賣場(chǎng)，買建材去建材賣場(chǎng),。若當(dāng)某地這樣的專業(yè)品類店越來(lái)越多時(shí),，“一站式”賣場(chǎng)的生存空間就會(huì)越來(lái)越小。因?yàn)槟阋呀?jīng)不是消費(fèi)者的首選了,！買幾袋奶粉，我為什么要去超市,，我買紅木家具,，為什么要去全品類的家居賣場(chǎng)而不去專營(yíng)紅木的紅木家具城。

B,、便利性,，是消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)重要的考慮因素

      同樣的商品，雖然社區(qū)便利店比大超市貴幾塊錢,，但是消費(fèi)者寧愿多花幾塊錢,，也會(huì)選擇便利店,，因?yàn)楸憷�！免去了停車的麻��,，結(jié)賬的麻煩,！節(jié)省了來(lái)回的時(shí)間成本。,、

C,、大賣場(chǎng)的服務(wù)落后，相比便利店來(lái)講不夠靈活

      大賣場(chǎng)是傳統(tǒng)的“坐銷”店,，其不提供上門服務(wù),，而目前很多社區(qū)便利店在目標(biāo)客戶的家門口提供上門送貨服務(wù)，只要消費(fèi)者電話打到店面,，一般10分鐘左右即可將物品送到顧客家中,。在支付環(huán)節(jié)，現(xiàn)在很多便利店都開(kāi)通了微信支付/支付寶支付,。不會(huì)帶來(lái)找零的麻煩,。而便利店的店主也不用擔(dān)心貨款的安全問(wèn)題。便利店的會(huì)員卡與大賣場(chǎng)一樣享受積分,、兌換禮品,、會(huì)員專享價(jià)等優(yōu)惠。

D,、“小店的”便民服務(wù)項(xiàng)目,，加強(qiáng)了與潛在目標(biāo)顧客的日常“溝通”,。而大賣場(chǎng)卻很難做到,。

      在很多的連鎖便利店，都聯(lián)網(wǎng)開(kāi)通了,，諸如繳納電費(fèi),、水費(fèi)、煤氣費(fèi),、手機(jī)話費(fèi)等便民服務(wù)項(xiàng)目,，增加了與目標(biāo)顧客的粘性。

E,、隨著消費(fèi)的升級(jí),，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品牌、品質(zhì),、健康,、環(huán)保、售后,、追求自我個(gè)性等方面有了更多的心理需求,，不再滿足于面對(duì)物品的無(wú)互動(dòng)的自我選擇,。

      “交流互動(dòng)”更能增加消費(fèi)者良好的購(gòu)物體驗(yàn)。消費(fèi)者越來(lái)越傾向于能提供針對(duì)性交流的“小而美”的品牌店,。而超市是最缺少買賣雙方互動(dòng)的商業(yè)形態(tài),。消費(fèi)者由功能性消費(fèi)向情感類、精神類消費(fèi)轉(zhuǎn)變,。品牌及產(chǎn)品的情感精神類的訴求會(huì)影響新一代（80后,、90后、尤其是00后）消費(fèi)者的購(gòu)物選擇,。

      在新的消費(fèi)升級(jí)變革中,，我們不僅僅要考慮商業(yè)模式的變革，更要站在消費(fèi)者的角度來(lái)思考,。這樣做,、那樣做究竟能給消費(fèi)者帶來(lái)什么價(jià)值。以我為中心,，忽視消費(fèi)者內(nèi)在需求的,，再好的商業(yè)模式也是靠不住的！