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嬰幼兒配方乳粉如何煉成“一杯至純好奶”,？

熱度 1已有 46696 次閱讀2014-7-8 22:32 |個人分類:乳制品營銷|系統(tǒng)分類:營銷實(shí)戰(zhàn)| 嬰幼兒, 配方, 如何

嬰幼兒配方乳粉如何煉成“一杯至純好奶”,？

專題策劃：羅姚

簡述：上兩期我們邀請到了陜西省乳業(yè)協(xié)會會長鄭子國,，西安市乳業(yè)協(xié)會秘書長王偉民,。本期我們繼續(xù)邀請羊乳行業(yè)內(nèi)頂尖級專家為大家做羊奶粉市場分析。圍繞“如何才能呈獻(xiàn)一杯‘至純好奶’”,，陜西省乳業(yè)協(xié)會會長鄭子國對整個嬰幼兒配方乳粉近年來的大環(huán)境及事件進(jìn)行了解讀,。農(nóng)業(yè)部奶山羊研究室主任，中國羊業(yè)協(xié)會專家委員會副主任曹斌云主任提出“至純好奶,，源之優(yōu)質(zhì)奶源”,，陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新體系羊奶加工崗位科學(xué)家張富新主任指出 “至純好奶，源之先進(jìn)設(shè)備,、安全檢測,、領(lǐng)先的乳品研究”,，資深營銷人羅姚指出當(dāng)前嬰童渠道環(huán)境下，嬰幼兒配方羊乳企業(yè)應(yīng)如何從消費(fèi)者和經(jīng)銷商的角度出發(fā)做市場,、樹品牌。

如何才能呈獻(xiàn)一杯“至純好奶”,？ ——鄭子國（陜西省乳業(yè)協(xié)會會長）,。給中國的小寶寶呈獻(xiàn)一杯安全、優(yōu)質(zhì)的幼兒配方奶粉,，首先需要優(yōu)質(zhì)的奶源供應(yīng),，“奶源好奶才好”，也需要較好的工廠生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備,、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)檢驗(yàn),，更需要嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任和良心。近年來,，中國嬰幼兒配方乳粉的出事,，都是奶源的源頭出事或者生產(chǎn)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)出事。2008年的“三聚氰胺事件”是因?yàn)槟淘吹脑搭^管控環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題而工廠的檢驗(yàn)設(shè)備難以檢出,，2003年的“阜陽大頭娃娃事件”及2010年部分嬰幼兒配方羊乳粉品牌的“麥芽糊精超標(biāo)事件”是因?yàn)樵诠S生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題甚至主動品質(zhì)造假,。近年興起的眾多貼牌、代工,、委托生產(chǎn)的“假洋鬼子品牌”泛濫眾多,，利用了消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品信心低和“媚外”的心理，但也并非洋品牌乳制品都好,，如“紐貝貝奶粉事件”,、“善臣奶粉事件”、“澳妙可奶粉事件”,、“喜寶奶粉事件”及存在的一些重大隱患,。國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的“安全”和“責(zé)任”如奶源、工廠,、研發(fā)檢驗(yàn)反而是看得見和觸手可及的,、責(zé)任追究起來也更容易，犯錯成本更大,！“洋品牌”的產(chǎn)業(yè)鏈“看不見”并不能“眼不見為凈”,，因此在國家大的戰(zhàn)略下提出建立國產(chǎn)乳制品的“產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”和建立了國外幼兒乳粉的備案制度。

至純好奶,，源之優(yōu)質(zhì)奶源—— 曹斌云（農(nóng)業(yè)部奶山羊研究室主任,，中國羊業(yè)協(xié)會專家委員會副主任）“奶源好奶才好”，優(yōu)質(zhì),、安全的奶源才能生產(chǎn)出一杯“至純好奶”,。中國優(yōu)質(zhì)牛奶奶源集中在黑龍江,、內(nèi)蒙及寧夏一帶，位于南北緯的40-50°區(qū)間的黃金奶源帶,，與新西蘭,、荷蘭等優(yōu)質(zhì)奶源去處于同一緯度，黑龍江牛奶奶源占全國嬰幼兒配方乳粉總產(chǎn)量的40%,。中國優(yōu)質(zhì)羊奶奶源主要集中在陜西,，陜西羊奶奶源占全國嬰幼兒配方乳粉總產(chǎn)量的85% 。 “世界羊奶看中國,，中國羊奶看陜西”,，位于北緯34℃奶山羊最佳適生區(qū)的關(guān)中平原帶是中國名副其實(shí)的“羊乳之都”。

圣妃乳業(yè)奶源基地全部自建,，位于北關(guān)中平原盆地區(qū)南部秦嶺,。圣妃乳業(yè)的周至生態(tài)牧場為目前全國最大的奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖基地，占地500畝,，擁有獨(dú)立的水電設(shè)施,，標(biāo)準(zhǔn)化羊舍和辦公設(shè)施，至2012年圣妃乳業(yè)100%控制管理的奶源羊只達(dá)到7萬只以上,，日產(chǎn)鮮奶200噸左右,，完全滿足優(yōu)質(zhì)奶源需求。圣妃乳業(yè)通過世界銀行投入的1500多萬元,，在楊凌示范區(qū)楊村鄉(xiāng)建設(shè)17個奶山羊養(yǎng)殖示范小區(qū),，存欄可達(dá)2萬只，擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模,，為保證奶源供應(yīng)做出了積極行動,。在涇陽縣中張鎮(zhèn)、木劉村,、永樂鎮(zhèn),、太平鎮(zhèn)、涇干鎮(zhèn),、橋底鎮(zhèn)亦建有規(guī)模奶山羊養(yǎng)殖小區(qū)15個,、其中存欄可達(dá)2400只。

至純好奶,，源之先進(jìn)設(shè)備,、安全檢測、領(lǐng)先的乳品研究——張富新（陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新體系羊奶加工崗位科學(xué)家）嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn),、檢測及研發(fā),，考驗(yàn)著生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任和良心，“做企業(yè)如做人”,。追求“至純好奶”品質(zhì),，不能為了追求“符合營養(yǎng)指標(biāo),、減低產(chǎn)品成本”而造假降低產(chǎn)品品質(zhì)，批批檢驗(yàn)苛求嚴(yán)謹(jǐn),，不能為減少企業(yè)負(fù)擔(dān)而減弱企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)投入,。每個嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)以“給自己寶寶做食物”的精神來生產(chǎn)、研發(fā)嬰幼兒配方乳粉,。2013年6月16日國家九部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》落實(shí)了企業(yè)的首負(fù)責(zé)任,，明令禁止“貼牌、代工,、委托生產(chǎn)”，建立了先行賠償和追償制度,，規(guī)定按照“誰生產(chǎn)誰負(fù)責(zé),、誰銷售誰負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行賠償。2013年12月16日國家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)的公告》規(guī)定了涵蓋企業(yè)生產(chǎn)的11大詳細(xì)制度和嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立自主研發(fā)機(jī)構(gòu),，具備研發(fā)能力的明確要求,。

圣妃乳業(yè)是目前國內(nèi)產(chǎn)品線最為齊全、設(shè)備最為先進(jìn)的現(xiàn)代化羊乳企業(yè),。擁有自動化擠奶設(shè)備,、目前國內(nèi)唯一的利樂磚常溫液態(tài)純羊奶生產(chǎn)線、全自動化無菌罐裝生產(chǎn)線以及萬級凈化系統(tǒng)車間等,。奶粉設(shè)備選擇國內(nèi)最先進(jìn)的三效立式降膜脈沖反吹布袋低溫下旋風(fēng)噴粉成套設(shè)備,，建成國內(nèi)年產(chǎn)3000噸全脂羊奶粉的500三效脈沖濃縮噴粉生產(chǎn)線。

圣妃乳業(yè)建立的羊乳制品檢驗(yàn)檢測中心,，配備了一流的檢測人才,。投入1500萬元購進(jìn)了先進(jìn)的丹麥福斯120乳品成分分析儀，凱氏定氮儀,，三聚氰胺全套檢測儀等乳品企業(yè)高配制檢測分析實(shí)驗(yàn)中式設(shè)備,。從奶源到生產(chǎn)全程檢測，確保安全,。

圣妃乳業(yè)擁有先進(jìn)領(lǐng)先的乳品研究中心,，羊奶系列產(chǎn)品從2005年已開始與西北農(nóng)林科技大學(xué)、上海乳品研究所,、陜西省奶業(yè)協(xié)會等十多位專家進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),、中試。

專心客戶服務(wù),，成就專一品牌——羅姚（資深營銷人士,8年乳制品和嬰童產(chǎn)品營銷經(jīng)驗(yàn)）.國家九部委發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》和國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于禁止委托,、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》,，即從國家政策層面上明確了“牛羊并舉”的國家戰(zhàn)略,，也明令禁止了乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的“貼牌,、代工、委托生產(chǎn)”現(xiàn)象,。嬰幼兒配方乳粉行業(yè)出現(xiàn)由“貼牌,、代工、委托生產(chǎn)”的“市場炒作派”向上游“奶源,、生產(chǎn),、營銷”一體化的“上游工廠派”的轉(zhuǎn)移，得“奶源+工廠”者得天下,。產(chǎn)品銷售渠道嬰童終端門店競爭變得激烈（全國連鎖,，省級、市級等區(qū)域連鎖的出現(xiàn),，加劇了嬰童渠道的競爭）,，不再如初期藍(lán)海階段開店即賺，而是出現(xiàn)了虧損潮和門店關(guān)張現(xiàn)象,，嬰童渠道呈現(xiàn)飽和甚至過甚的現(xiàn)狀,，上游的嬰幼兒配方羊乳粉產(chǎn)品品牌相對應(yīng)地出現(xiàn)了“供大于求”的過剩。

嬰童渠道因自身渠道特點(diǎn)所具有的強(qiáng)大的產(chǎn)品主推能力,，我們不能忽略,。國家大的產(chǎn)業(yè)政策的促進(jìn)和產(chǎn)品銷售渠道及終端消費(fèi)環(huán)境的變化，消費(fèi)者的更加理性而不盲從,，使嬰幼兒配方羊奶粉的競爭慢慢進(jìn)入“品牌競爭階段”,，品類特點(diǎn)如羊奶粉的營養(yǎng)價值和更接近母乳只是整個嬰幼兒配方羊奶粉的品類底色。

行業(yè)發(fā)展,、渠道特點(diǎn)及競爭環(huán)境使嬰幼兒配方羊奶粉的營銷競爭進(jìn)入“品牌+渠道營銷階段”,。關(guān)注渠道層面產(chǎn)品動銷，注重產(chǎn)品品牌形象的維護(hù)和推廣,，注重消費(fèi)者服務(wù),，為渠道終端和消費(fèi)者帶來更多增值服務(wù)，使產(chǎn)品對經(jīng)銷商來說具有持續(xù)盈利性和增長性,，對消費(fèi)者能帶來更安全,、放心、營養(yǎng)的產(chǎn)品和更多,、更全面,、更貼心的便利服務(wù)、育兒服務(wù)等,。

由楊凌圣妃乳業(yè),、西安宏興乳業(yè)、湖北咸寧向陽湖興興乳業(yè)聯(lián)合組建的西安宏興乳業(yè)集團(tuán)在資本護(hù)航下，以“品質(zhì)贏得尊重,，專業(yè)鑄就信賴”為基礎(chǔ),，致力于消費(fèi)者服務(wù)系統(tǒng)建設(shè)和品牌建設(shè)。圣妃嬰幼兒配方奶粉追求“注重產(chǎn)品動銷,，關(guān)注終端形象推廣,、致力品牌美譽(yù)度建設(shè)、專情消費(fèi)者增值服務(wù)”的新營銷模式,，組建了強(qiáng)大的市場部,，以“12年的專業(yè)專注+好奶源產(chǎn)好奶+先進(jìn)設(shè)備、安全檢測+領(lǐng)先的乳品研究”所貢獻(xiàn)的一杯至純好奶品質(zhì)為基礎(chǔ),，借助國家“牛羊并舉”的戰(zhàn)略機(jī)遇,，布局全國，最終努力實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)宏興乳業(yè)集團(tuán)3年內(nèi)的上市目標(biāo),。