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葡萄酒的品位和浪漫到底對(duì)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)有何好處,?很慶幸,中國(guó)終于有越來(lái)越多的人開(kāi)始喝葡萄酒了,。但對(duì)于葡萄酒營(yíng)銷(xiāo),,北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷(xiāo)策劃公司首席專(zhuān)家任立軍指出,葡萄酒做為健康酒類(lèi)飲品,,在中國(guó)的市場(chǎng)呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),,這種態(tài)勢(shì)絕對(duì)不是來(lái)自對(duì)于品位和浪漫的需求,這種需求是健康飲酒,、是葡萄酒的本質(zhì),、是葡萄酒的消費(fèi)體驗(yàn)。
近年來(lái),,即便是喝到讓不少人認(rèn)為中國(guó)葡萄酒面臨井噴的程度,,喝葡萄酒的中國(guó)人還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠�,;蛘哒f(shuō)還很少很少,,少到不能足以支撐讓政府高度重視的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
多年來(lái),,中國(guó)的葡萄酒企業(yè)和酒商在不遺余力地做兩件事情:一是使出渾身力氣賣(mài)葡萄酒,,第二件事情卻是不厭其煩地阻止更多的人喝葡萄酒。
第一件事就不用多說(shuō)了,,廠商在賣(mài)葡萄酒止手段無(wú)所不用其極:買(mǎi)店,、返點(diǎn)、品酒,、團(tuán)購(gòu)、廣告甚至賄賂……市場(chǎng)的慘烈,,讓中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展史成為了一部辛酸史,。
第二件事情就非常讓人匪夷所思了。幾乎所有的廠商都在不同的場(chǎng)合,、不同的載體上,,異口同聲地向消費(fèi)者宣稱(chēng):喝葡萄酒是有品位的,喝葡萄酒是一件浪漫的事。我夸張地認(rèn)為,,葡萄酒在中國(guó)的普及進(jìn)程緩慢,,十有八九,就壞在這件事情上,。
我們說(shuō)“有品位”的人,,往往是指那些有獨(dú)特見(jiàn)解,出眾而不從眾,,能夠影響有影響力族群的人,。舉手投足之間,很貴族,,很格調(diào),。而“浪漫”的人,則是指那些富有詩(shī)意,,充滿(mǎn)幻想,,或者放蕩不羈、不拘小節(jié)的人,。你看看,,品位和浪漫,實(shí)在不是消費(fèi)大眾所能擔(dān)當(dāng)?shù)�,。廠商給葡萄酒打上的品位和浪漫的標(biāo)簽,,無(wú)異于奪走大多數(shù)沒(méi)“品位”不“浪漫”的人手里的酒杯,也無(wú)異于只允許一小攝人享受葡萄酒,。品位和浪漫說(shuō),,不但不能激勵(lì)更多的人去爭(zhēng)先恐后地喝葡萄酒,而且,,會(huì)讓一些自認(rèn)“俗人”的心生抵觸,,形成葡萄酒消費(fèi)凍土層。我曾自帶高腳杯,,在小飯館里請(qǐng)朋友喝葡萄酒,,鄰桌喝二鍋頭的食客見(jiàn)了,投來(lái)一種鄙夷的目光,,內(nèi)心分明說(shuō)我在A和C之間裝,。他們結(jié)完賬經(jīng)過(guò)我身邊,有人扔下一句不屑的話:“還帶這么玩兒的,!”
釀酒和賣(mài)酒是一件非常費(fèi)力的事情,,而張嘴說(shuō)品位和浪漫,則是一件異常輕松的事情,。我們可以提高葡萄酒的自身品質(zhì),,我們也可以打造葡萄酒的優(yōu)秀品牌,,但是絕不可把葡萄酒置于某種高雅的圈子。太把葡萄酒當(dāng)成一回事,,會(huì)對(duì)葡萄酒的普及造成殺傷力,。和啤酒、燒酒一樣,,葡萄酒也是一種酒精飲品而已,,啤酒舶來(lái)中國(guó)的時(shí)候,沒(méi)品位,,也不浪漫,,但是卻可以在極短的時(shí)間內(nèi)得到普及。我們什么時(shí)候把葡萄酒當(dāng)成小學(xué)生手里的鉛筆,,當(dāng)成家里的油鹽醬醋,,什么時(shí)候葡萄酒的大眾親和力就形成了,中國(guó)消費(fèi)者的葡萄酒生活方式,,也就形成了,。
葡萄酒廠商們,想讓葡萄酒在中國(guó)大行其道,,就不要再提品位和浪漫這檔子事了,,那是對(duì)葡萄酒最?lèi)憾镜脑{咒。
當(dāng)然,,有關(guān)葡萄酒的品位與浪漫也并不是憑空產(chǎn)生的,,它與葡萄酒在中國(guó)的推廣歷程有關(guān),當(dāng)初進(jìn)口葡萄酒商為了獲取超額利潤(rùn),,把葡萄酒塑造成為與世隔絕的神品,,致使葡萄酒與消費(fèi)者之間形成了一道鴻溝,幸好,,21世紀(jì)的營(yíng)銷(xiāo)3.0時(shí)代來(lái)臨,,80后90后新生代消費(fèi)群已經(jīng)不再受到憑空創(chuàng)造的概念和說(shuō)詞的影響,相信,,不久的將來(lái),,葡萄酒消費(fèi)將回歸到它的本真。北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷(xiāo)策劃公司首席專(zhuān)家任立軍指出,,葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)策劃不妨放棄品位和浪漫,,正像以前的一句白酒廣告一樣“我喝的是酒,還要什么理由,?”那種把餃子賣(mài)出花兒,、把葡萄酒賣(mài)成色兒、把臭豆腐賣(mài)成愛(ài)的營(yíng)銷(xiāo)策劃模式已經(jīng)過(guò)時(shí),,充分理解消費(fèi)需求,,充分認(rèn)清渠道模式,充分認(rèn)知營(yíng)銷(xiāo)傳播價(jià)值,,充分溝通創(chuàng)建品牌資產(chǎn),,才是新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的正道。正道滄桑,,相信,,中國(guó)的葡萄酒的市場(chǎng)將前途無(wú)限。
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