中國(guó)擁有強(qiáng)大的雜糧養(yǎng)生基礎(chǔ),，同時(shí),，中國(guó)也是雜糧生產(chǎn)大國(guó)。一直以來(lái),，很多企業(yè)都在雜糧生產(chǎn)及雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化上做文章,，形成了一批具有影響力的雜糧及雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌,。近些年來(lái),，包括傳統(tǒng)巨頭食品品牌中糧,、北大荒,、娃哈哈,、蒙牛、伊利,、維維等加入到雜糧產(chǎn)業(yè)化當(dāng)中來(lái),，中國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)又將迎來(lái)新一輪的發(fā)展高潮，在北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷策劃機(jī)構(gòu)首席研究員任立軍看來(lái),，新一波雜糧農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要發(fā)展方向是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)及產(chǎn)業(yè)化,。

中國(guó)雜糧資源現(xiàn)狀

現(xiàn)在通常說的五谷雜糧，是指稻谷,、麥子,、大豆、玉米,、薯類,，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認(rèn)為,，五谷是糧食作物的統(tǒng)稱,。

五谷雜糧有哪些？《皇帝內(nèi)經(jīng)》中認(rèn)為五谷即“粳米,、小豆,、麥、大豆,、黃黍”,，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍,、稷,、麥、菽”,，在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥,、小麥、稻,、小豆,、胡麻”，再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,，豆類有14種,，總共47種之多。 

10年前,，雜糧不過是50億元的銷量,，而10年后的今天，市場(chǎng)容量則是近百倍的增長(zhǎng),，4000億元的市場(chǎng)空間,！

我國(guó)雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產(chǎn)國(guó)之一,。谷子的種植面積和總產(chǎn)量居世界第一位,；蕎麥、糜子和黍稷種植面積和總產(chǎn)量均居世界第二位,；高粱種植面積和總產(chǎn)量居世界第八位和第六位,；蠶豆占世界生產(chǎn)量的二分之一；綠豆,、小豆占世界生產(chǎn)量的三分之一,；燕麥、豇豆和小扁豆是主產(chǎn)國(guó),，因此我國(guó)有“小雜糧王國(guó)”之稱,。我國(guó)目前是世界上最大的雜糧生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),，雜糧年種植面積約900萬(wàn)公頃，生產(chǎn)總量在2000萬(wàn)噸以上,。其中,，蕎麥、燕麥,、糜子,、青稞等面積約為350.8萬(wàn)公頃，占3.8%,；谷子,、高粱面積約240萬(wàn)公頃，占2.3%,；綠豆,、豌豆、蠶豆,、小豆等面積約為320萬(wàn)公頃,，占2.6%。雜糧總產(chǎn)約1970萬(wàn)噸,，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的4.2%,。其中蕎麥、燕麥,、糜子,、青稞等產(chǎn)量約為766萬(wàn)噸，占

1.6%,；谷子,、高粱產(chǎn)量約為720萬(wàn)噸，占1.5%,；綠豆,、豌豆、蠶豆,、小豆等產(chǎn)量約為486萬(wàn)噸,，占1.1%。

我國(guó)雜糧分布很廣,，各省市區(qū)都有不同規(guī)模雜糧的種植面積。如谷子分布在23個(gè)省區(qū),；高粱在全國(guó)各地都有種植,；大麥分布在24個(gè)省區(qū)；蕎麥主要分布在12個(gè)�,�,；燕麥分布在16個(gè)�,。恍Q豆主要分布在23個(gè)�,�,；綠豆和紅豆在24個(gè)省有種植。雜糧雖種植分散,，但是多數(shù)仍分布在生產(chǎn)條件較差和貧困的地區(qū),，以西北、西南為主,。我國(guó)雜糧面積在35萬(wàn)公頃以上的有11個(gè)省區(qū),，在70萬(wàn)公頃以上的有內(nèi)蒙古、山西,、云南等省,。

雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富并具有較強(qiáng)的保健功能。如莜麥中蛋白質(zhì),、脂肪,、礦物質(zhì)總量及不飽和脂肪酸含量均居谷物之首，特別是所含的β-葡聚糖在所有谷物中含量最高,，β-葡聚糖對(duì)于維持血糖平衡和抑制膽固醇的吸收具有明顯的效果,；蕎麥種子中8種必需氨基酸含量豐富，蕎麥面粉的蛋白質(zhì)的含量很高,，約為10%～15% ,，蕎麥中的黃酮類物質(zhì)—蘆丁具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的功能,，對(duì)預(yù)防高血壓,、心血管疾病也有獨(dú)特的功效；小豆是制作各種糕點(diǎn)餡和風(fēng)味食品的原料,，具有活血,，消腫，解毒等多種藥用價(jià)值,；綠豆富含氨基酸和礦物質(zhì),，具有清涼解毒，止瀉利尿,，滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用,；薏苡仁中除了蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物和維生素B1含量較高外,，還含有薏苡素、薏苡酯等功能性成分。

因此,，因地制宜的開展雜糧加工產(chǎn)業(yè),，運(yùn)用高新技術(shù)來(lái)控制和操縱食品的物理結(jié)構(gòu)和化學(xué)組分，將會(huì)使雜糧加工更加符合現(xiàn)代食品要求,，為雜糧食品發(fā)展提供巨大的開發(fā)潛力和廣闊的市場(chǎng)空間,。

中國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀

目前的雜糧加工可分為四大類型：一是原糧或經(jīng)過簡(jiǎn)單分選、包裝的初級(jí)加工品,；二是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,；三是方便食品；四是以高粱,、大麥等雜糧為原料的釀造食品,。

通常，雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展向著如下十個(gè)方向發(fā)展：1,、雜糧飲品2,、黃酮類物質(zhì)3、植物油4,、蛋白提取物5,、多糖、淀粉類提取物6,、發(fā)酵食品7,、焙烤食品8、酒類食品9,、膨化食品10,、方便食品等。

1,、雜糧飲品

包括普通型飲料和發(fā)酵型飲料,。如富含黃酮物質(zhì)的蕎麥功能飲料、大麥茶,、大麥咖啡,、綠豆汁、薏苡仁保健飲料,、燕麥乳,、小米奶飲料等；而輔以牛奶,、蔗糖,，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的蕎麥酸奶、小米酸奶,、薏苡仁酸奶則屬于發(fā)酵型飲料,。

2,、黃酮類物質(zhì)

黃酮類化合物具有清熱解毒,、活血化瘀,、改善微循環(huán)拔毒生肌、降糖,、降脂等生物功效,，并可吸收紫外線。自蕎麥中提取的類黃酮作為醫(yī)藥原料和添加劑用于制作中成藥,、營(yíng)養(yǎng)保健食品,、護(hù)膚霜、防輻射面膏,、淋浴液,、生物類黃酮膠囊、生物類黃酮牙膏等制品,，具有廣闊的開發(fā)前景,。此外，生物類黃酮物質(zhì)還可作為天然抗氧化劑來(lái)抑制油脂酸敗且無(wú)毒副作用,。

3,、植物油

蕎麥胚芽經(jīng)洗滌、脫水干燥,、壓榨后可制得蕎麥油,。蕎麥油中含有的脂肪酸種類多且不飽和脂肪酸多為反式脂肪酸，易進(jìn)行脂肪酸代謝,。薏苡仁經(jīng)提取后得到的薏苡仁油具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),，增強(qiáng)肌體免疫，降低因化療引起的白血球減少的功效,，其營(yíng)養(yǎng)保健功能已得到公認(rèn),。利用超聲波超聲強(qiáng)化提取薏苡仁油，再利用超臨界CO2流體萃取技術(shù)對(duì)薏苡仁油脂肪進(jìn)行萃取分離,，發(fā)現(xiàn)其含有較多的油酸和亞油酸,。

4、蛋白提取物

蕎麥種子經(jīng)碾磨,、堿提,、濃縮、中和,、殺菌,、干燥制得的蕎麥蛋白萃取物有較強(qiáng)的膽固醇抑制作用。國(guó)外對(duì)蕎麥蛋白質(zhì)的利用主要是將其作為產(chǎn)品的配料,，以改善食品的組織結(jié)構(gòu),，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、多糖,、淀粉類提取物

大麥含有55%～65%的淀粉,，其淀粉可用于制作天然淀粉、淀粉衍生物,、果葡糖漿等,；薏苡仁多糖是從生產(chǎn)薏苡仁以后的殘?jiān)�中提取出�?lái)的，具有降血糖的作用,。從燕麥中提取出的β-葡聚糖作為功能性食品的成分,，可應(yīng)用在食品、美容和醫(yī)藥行業(yè),；燕麥水溶性β-葡聚糖凝膠是一種弱凝膠,，作為食品配料添加到食品中口感舒適。

6,、發(fā)酵食品

醬類和醋類是日前已開發(fā)出的發(fā)酵制品,。在蒸煮的大豆中加入蕎麥、食鹽混合發(fā)酵而成的蕎麥醬,，外觀醬紅色,，風(fēng)味獨(dú)特，賴氨酸,、精氨酸,、甘氨酸及其它游離氨基酸均比普通醬類高。蕎麥醋則具有苦蕎特有的香氣,，酸味柔和,。

7、焙烤食品

焙烤食品是食品中的一大門類,，日前已有將苦蕎麥葉經(jīng)粉碎后添加到小麥面粉中生產(chǎn)富含黃酮物質(zhì)的保健型面包,、桃酥；以雜糧面粉為主料生產(chǎn)的苦蕎餅干,、蕎麥面包,、蕎麥即食面、蕎麥蛋糕,、蕎麥小米蛋糕,、黑豆麻辣蛋白肉、燕麥面餅干,、燕麥片,、小米曲奇餅干、小米紅曲色素,、小米威化餅,、小米酥卷,、小米餅干等。

8,、酒類食品

自古以來(lái)四川涼山地區(qū)的彝族人民就用苦蕎麥為原料釀酒,。如今，雜糧中的大麥?zhǔn)巧�產(chǎn)啤酒的主要原料,，而小米,、高粱也均可用來(lái)生產(chǎn)啤酒或白酒,。其中,，以小米為原料生產(chǎn)出的新型酒產(chǎn)品就以其獨(dú)特的液體顏色和保健功能而成為酒類市場(chǎng)上的新寵。

9,、膨化食品

日前,，以黑小米、黑玉米,、黑豆等黑色雜糧為主要原料加工膨化食品已經(jīng)出現(xiàn),。采用科學(xué)的工藝，在最大限度地保留其黑色素及其他營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上,，又在配料中加入奶粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和呈香物質(zhì),，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好,，適合各類人群食用,，具有一定的保健作用。

10,、方便食品

雜糧方便食品過去以前以雜糧掛面居多,，如今基于先進(jìn)的分離組合技術(shù)而生產(chǎn)的雜糧八寶粥和采用新型加工設(shè)備、工藝生產(chǎn)的雜糧方便面順應(yīng)大眾對(duì)于加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),、平衡膳食的要求而為雜糧深加工道路開辟了新的途徑,。

近年來(lái)，我國(guó)雜糧加工企業(yè)有一定的增長(zhǎng),，從2000年加工企業(yè)不到2000家發(fā)展到現(xiàn)在的4000多家,，年加工量在萬(wàn)噸以上的企業(yè)有70多家。被加工利用較多的品種有綠豆,、燕麥,、小米。如綠豆植物蛋白飲料以其營(yíng)養(yǎng)豐富,、清爽消暑清熱利尿的功效而廣受消費(fèi)者歡迎,，綠豆粉絲、綠豆沙更是深受我國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)食品,；燕麥被制成燕麥片等多種類型的體閑食品和纖維食品,；小米鍋巴和速食小米粥等系列小米方便食品在市場(chǎng)上也較為普遍,。

我國(guó)目前有一批雜糧加工企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)正致力于深加工產(chǎn)品的開發(fā)，并取得了很大進(jìn)步,。如山西壽陽(yáng)民生糧油有限公司開發(fā)的蕎麥營(yíng)養(yǎng)專用粉,、苦蕎茶與蕎苷素；四川涼山彝家山寨綠色食品廠開發(fā)的蕎麥醬油,；貴州赫章縣黔豐蕎業(yè)有限公司開發(fā)的苦蕎三高誼麥片,、苦丁茶。甘肅定西縣開發(fā)的雜糧方便面,，四川省開發(fā)出的蕎麥系列產(chǎn)品：苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉,、苦蕎療養(yǎng)粉、苦蕎芝麻羹,、苦蕎面條粉等,，深受顧客青睞。至今為止,，獲得衛(wèi)生部批準(zhǔn)的苦蕎保健食品共有十一種,，包括苦蕎降糖茶、阿爾法苦蕎營(yíng)養(yǎng)面,、阿爾法苦蕎降糖粉,、袋泡茶、速食粉,、顆粒粉,、阿爾法苦蕎降糖餅干、苦蕎保健醋,、降脂茶與三消靈膠囊等,，這些產(chǎn)品主體上也是以初級(jí)加工為主。國(guó)內(nèi)一些燕麥加工企業(yè)如山西金綠禾生物科技有限公司等已經(jīng)開發(fā)出燕麥益生乳,、燕麥纖維,、燕麥β-葡聚糖膠囊等產(chǎn)品。我國(guó)高粱食品種類很多,，做法,、食法都很豐富。根據(jù)原料和做法,，可以把高粱食品分成三大類,，即米制食品、面制食品和膨化食品,，但這大都是采用紅高粱加工而成,，由于丹寧酸含量高，口感差,，而且工藝簡(jiǎn)陋,，很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,。雜豆的深加工利用主要是粉絲、油炸豆,、豆瓣醬等傳統(tǒng)產(chǎn)品,。由天津圣昂達(dá)機(jī)械有限公司自主開發(fā)的二次擠壓非膨化雜糧方便面生產(chǎn)裝備目前已呈現(xiàn)良好勢(shì)頭。

總體上看,，近年來(lái)我國(guó)與雜糧品種配套的加工技術(shù)和加工工藝研究有了顯著進(jìn)步,，甘肅、山西,、內(nèi)蒙古等�,。▍^(qū)）都相繼建立了一批專業(yè)雜糧生產(chǎn)基地，產(chǎn)業(yè)化程度有所提高,，在面向市場(chǎng)發(fā)展提高雜糧科技總體水平等方面取得了明顯成效,，雜糧出口創(chuàng)匯也正在穩(wěn)定增長(zhǎng)。但是我國(guó)雜糧深加工產(chǎn)品嚴(yán)重缺乏,，絕大部分雜糧是以原糧與初級(jí)加工產(chǎn)品的形式出口與消費(fèi)。創(chuàng)名牌品牌很少,，全國(guó)至今沒有幾個(gè)叫得響的全國(guó)性品牌,，產(chǎn)業(yè)化程度低下。

雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之產(chǎn)品策略

從市場(chǎng)營(yíng)銷策劃的角度出發(fā),，北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)首席研究員任立軍指出,，中國(guó)雜糧的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路已經(jīng)由狹義的發(fā)展路徑向著廣義的發(fā)展路徑轉(zhuǎn)型，也就是說,，過去雜糧企業(yè)所追求的純粹雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路已經(jīng)被更加廣泛的雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路所取代,，一些著名的食品品牌都在開發(fā)雜糧食品，雜糧已經(jīng)悄然滲透到食品領(lǐng)域及其他相關(guān)領(lǐng)域,。因此,，作為雜糧產(chǎn)業(yè)的主力軍的專業(yè)雜糧產(chǎn)業(yè)化企業(yè)來(lái)說，更加開放包容的雜糧技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)品開發(fā)策略是非常有必要的,。

從市場(chǎng)營(yíng)銷的實(shí)踐當(dāng)中,，我們發(fā)現(xiàn)很多雜糧產(chǎn)業(yè)化企業(yè)專注于雜糧產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，能夠接受雜糧飲品,、雜糧休閑食品,、雜糧健康食品等的新產(chǎn)品開發(fā)思路，但卻不愿意接受雜糧牛奶飲品,，也不愿意接受雜糧作為添加輔料的產(chǎn)品開發(fā)策略,，認(rèn)為這已經(jīng)違背了雜糧產(chǎn)業(yè)的初衷和以雜糧為主的產(chǎn)品開發(fā)策略。營(yíng)銷策劃首席研究員任立軍認(rèn)為,，其實(shí),，這是一種稍顯狹隘的產(chǎn)品開發(fā)策略,，作為稀缺糧食資源，作為輔料添加到其他成熟產(chǎn)品當(dāng)中,，不但可以保證雜糧的營(yíng)養(yǎng)添加,，也有效避免了雜糧難以食用的特征，而且更加有利于雜糧的消費(fèi)普及,。

通常,，雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的產(chǎn)品策略可以有以下幾個(gè)考慮方向：

1、借助成熟產(chǎn)品開發(fā)添加雜糧新產(chǎn)品

這是雜糧產(chǎn)品開發(fā)多元化發(fā)展的最佳算途徑,。通過在傳統(tǒng)的產(chǎn)品適當(dāng)添加雜糧,，不但能夠提高和豐富產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素含量，還能夠改變?cè)�有產(chǎn)品口味,、口感,，將成為未來(lái)傳統(tǒng)食品企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的主要方向之一。如今,，包括伊利,、蒙牛、娃哈哈,、達(dá)利園,、中糧、統(tǒng)一,、康師傅,、米老頭等大型食品企業(yè)集團(tuán)在內(nèi)，都把添加雜糧產(chǎn)品進(jìn)入到傳統(tǒng)產(chǎn)品作為主要的產(chǎn)品開發(fā)方向,，于是雜糧乳品,、雜糧餅干、雜糧休閑食品,、雜糧方便面,、雜糧酒水、雜糧飲品,、雜糧洗化產(chǎn)品,、雜糧保健品等一批以雜糧為輔助原料的產(chǎn)品市場(chǎng)上隨處可見，成為雜糧產(chǎn)業(yè)化,、多元化產(chǎn)品開發(fā)的主流,。

2、雜糧功能性保健性食品的開發(fā)

雜糧往往擁有普通糧食沒有營(yíng)養(yǎng)素,，為使得雜糧自古以來(lái)就成為人們的養(yǎng)生保健佳品,。這為以雜糧為主要原料開發(fā)一些功能性、保健性食品的開發(fā)提供了契機(jī),，一些專業(yè)的雜糧產(chǎn)業(yè)化企業(yè)都在潛心開發(fā)這類產(chǎn)品,。近年來(lái),，隨著雜糧養(yǎng)生觀念深入人心，市場(chǎng)上出現(xiàn)了眾多的雜糧功能產(chǎn)品和雜糧保健品,，這對(duì)相對(duì)比較難于直接食用的雜糧消費(fèi)來(lái)說,，極大地方便了消費(fèi)者對(duì)于雜糧產(chǎn)品的消費(fèi)，成為很多專業(yè)雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的主要產(chǎn)品研發(fā)方向,。國(guó)內(nèi)比較著名的雜糧專業(yè)品牌包括燕之坊,、北大荒、沁州黃,、中糧等,，都開發(fā)出了一系列的雜糧功能和保健食品，有力地引導(dǎo)了中國(guó)專業(yè)雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,，也培育了大量的雜糧忠實(shí)消費(fèi)群,。

3、雜糧與其他原料混合的產(chǎn)品策略

近年來(lái),，隨著人們生活水平的提高,，人們對(duì)于雜糧的消費(fèi)需求逐漸增加，但雜糧的食用方便性又制約了人們的雜糧消費(fèi),，于是,，一些聰明的企業(yè)開始著手開發(fā)適宜食用的雜糧產(chǎn)品，這些產(chǎn)品基本上經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工而成,，沒有改變雜糧產(chǎn)品的基本營(yíng)養(yǎng)成份，比如,，雜糧粉,、雜糧乳、雜糧餅干等純雜糧食品,。以雜糧粉為例,，過去以歐美、臺(tái)灣,、韓日等國(guó)家的進(jìn)口產(chǎn)品為主,，最近幾年，國(guó)內(nèi)一些雜糧企業(yè)也開始從賣原料轉(zhuǎn)向這些加工產(chǎn)品,，使得國(guó)內(nèi)雜糧粉市場(chǎng)上出現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)品牌,。

雜糧的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略

我們走訪中國(guó)的超市，就會(huì)發(fā)現(xiàn),，中國(guó)雜糧的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還處于粗放式經(jīng)營(yíng)的軌道上,，雜糧產(chǎn)品基本上處于售賣原料的階段，企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)還未上升到品牌營(yíng)銷的階段,。這一方面說明,，中國(guó)的雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的空間還很大,，另一方面也說明，中國(guó)的雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力還很弱,。多年來(lái),，結(jié)合服務(wù)于中國(guó)的雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)首席研究員任立軍認(rèn)為,，中國(guó)的雜糧產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的發(fā)展,，應(yīng)該根植于雜糧農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈源頭，以創(chuàng)意農(nóng)業(yè)帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，形成創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的雜糧產(chǎn)業(yè)鏈,。

為什么雜糧企業(yè)要實(shí)施創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展戰(zhàn)略呢？

首先,，雜糧產(chǎn)業(yè)化的核心是雜糧產(chǎn)品的極致品質(zhì)化,。消費(fèi)者之所以對(duì)雜糧有需求，是因?yàn)殡s糧產(chǎn)品的獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng),、養(yǎng)生等功能,，因此，雜糧產(chǎn)品要想實(shí)現(xiàn)其消費(fèi)者所期待的產(chǎn)品價(jià)值,，一定要保證雜糧產(chǎn)品的品質(zhì)極致化,。在這樣的品質(zhì)要求之下，雜糧生產(chǎn)如果仍然采取分散式生生產(chǎn)的種植模式,，就無(wú)法保證雜糧原料的品質(zhì)如一和穩(wěn)定,，這對(duì)雜糧加工深加工產(chǎn)品品質(zhì)的影響是非常嚴(yán)重的。做創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,，就可能保證雜糧種植環(huán)節(jié)中的育種,、耕種、農(nóng)業(yè)管理,、糧食分等具有相對(duì)的穩(wěn)定性,，從而保證雜糧品質(zhì)的穩(wěn)定性。

其次,，雜糧產(chǎn)業(yè)化需要走品牌化的路線,。對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的發(fā)展，我們知道,，品牌化已經(jīng)是大勢(shì)所趨,，品牌化的基礎(chǔ)來(lái)自于產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，尤其是針對(duì)雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)來(lái)說,，其品牌核心來(lái)源一定是雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)節(jié),。正因如此，雜糧產(chǎn)業(yè)化必須要走品牌化路線。顯然,，做好產(chǎn)業(yè)鏈前端的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，對(duì)于雜糧產(chǎn)業(yè)品牌化打造將是非常有昨的。

再次,，雜糧產(chǎn)業(yè)化的中高端先天定位決定了其目標(biāo)人群對(duì)于創(chuàng)意的強(qiáng)大需求,。這主要是講的企業(yè)整個(gè)運(yùn)營(yíng)的環(huán)節(jié)，創(chuàng)意同樣在這個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)揮著重要的作用,。雜糧產(chǎn)品從品質(zhì),、價(jià)格、稀缺性等方面都非常規(guī)產(chǎn)品,，同時(shí),，恰恰其產(chǎn)品特性也較不易于食用，因此,，企業(yè)除了通過技術(shù)研發(fā)提高雜糧產(chǎn)品的食用便利性之外,，也要通過整個(gè)企業(yè)創(chuàng)意化的運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷來(lái)提升雜糧產(chǎn)品的消費(fèi)體驗(yàn)，以對(duì)應(yīng)雜糧產(chǎn)品的中高端目標(biāo)消費(fèi)群,。

結(jié)束語(yǔ)

中國(guó)的雜糧產(chǎn)業(yè)方興未艾,。越來(lái)越多的雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)正在艱難地成長(zhǎng)。北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)首席研究員任立軍指出,，2014年將成為中國(guó)雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展的元年,，將會(huì)有一批雜糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌企業(yè)迅速成長(zhǎng)并崛起，它們將走出一條屬于中國(guó)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,。同時(shí),，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，中國(guó)雜糧創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路將站在很高的起點(diǎn)上,，這也為行業(yè)的快速成熟奠定根基,。雜糧企業(yè)，你準(zhǔn)備好了嗎,？（本文引用了《中國(guó)雜糧網(wǎng)》文章《我國(guó)雜糧深加工現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)》的相關(guān)內(nèi)容，在此表示感謝�,。�

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