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城市里的人根本無法體會(huì)山里人的生活滋味,。來到云南的小山村,,這已經(jīng)不知道是多少次尋找我們需要的味道了,每一次都會(huì)有靈感出現(xiàn),每一次都會(huì)面臨著工業(yè)化的困惑,。我們所從事的是“舌尖上的食品營(yíng)銷策劃”,服務(wù)于每一個(gè)企業(yè),,都力爭(zhēng)原汁原味地把土著的生活滋味搬到城市里的生活中,。
很多人關(guān)注食品安全,我們把這個(gè)令國(guó)人棘手的問題交給研發(fā)專家,,我們只想做土著生活方式的“快遞員”——使得生活在鋼筋混凝土中的人們少些堅(jiān)硬多些柔情——所有的一切,,由食品做承載,由舌尖做橋梁,,由心靈來相伴,,由情感做依托。
我們必須尊重和珍愛我們的作品,,因?yàn)槲覀冊(cè)谟蒙嗉鈩?chuàng)造人們期待的快感,。農(nóng)民、土地,、種子,、糧食果蔬、工人,、工廠,、機(jī)器、商場(chǎng)超市,、城市,、餐桌、白領(lǐng),、辦公室,、舌尖,都是我們發(fā)現(xiàn)快樂的源泉,,都是我們傳播快樂的土壤,。我們的作品來自這里,希望能夠通過舌尖的愉悅,,帶給人們?cè)醋孕撵`的快樂,。
遼闊的中國(guó),給了食品企業(yè)和營(yíng)銷策劃人源源不斷的感悟,。起初,,我們期望成為企業(yè)的“搬運(yùn)工”,把更多的美食搬運(yùn)到全國(guó)各地,;后來,,我們變成了美食傳播者,,把更多的美食通過營(yíng)銷的手段傳遍全國(guó)乃至世界;再后來,,我們不滿足于此,,我們開始學(xué)會(huì)講有關(guān)美食的故事、文化和生活方式,。
這是一個(gè)艱難的“生產(chǎn)加工”過程,,它需要專注于人們的心靈,探訪人們的內(nèi)心以及骨子里散發(fā)出來的氣息和味道,。
我們?cè)谧鲇嘘P(guān)食品的商業(yè)策劃工作,,必須游走于價(jià)格與價(jià)值之間,尋找來自消費(fèi)體驗(yàn)帶來的某些平衡感,、滿足感,,不敢忽略任何可能的要素。
走進(jìn)黑龍江完達(dá)山脈,,探尋蜂蜜到底有多“甜蜜”,,蜜蜂與人,大山與人,,黑土地與人,,椴樹林與人,到底都發(fā)生了什么樣的故事,?然后才是產(chǎn)品,,然后才是市場(chǎng),然后才是消費(fèi)者,。感嘆營(yíng)銷策劃人真正無法創(chuàng)造價(jià)值的困惑,,因?yàn)椋瑑r(jià)值本來就在那里,,靜靜地守候,,等待著有心人來挖掘。
走進(jìn)云南紅土小高原,,我們深深地感到工業(yè)的無力,,人家、村落,、城鎮(zhèn)到處都有我們想要的美味,,沒有工業(yè)的煩惱,沒有安全的羈絆,,一切來得那么自然純粹,,就像祖祖輩輩生活在那片紅土上的人們一樣,簡(jiǎn)單得讓人羨慕,,美麗得讓人妒忌,。薏米像珍珠一樣在年輕農(nóng)婦手心里流淌,流動(dòng)她們簡(jiǎn)單的生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,,我們收集起這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴,,把它給予那些充滿渴望的城里人們。
想起我們?cè)?jīng)走過的東北大平原,,想起我們?cè)?jīng)走過的中原無盡的麥浪,,想起我們?cè)?jīng)走過的鄂西北山區(qū)的魔芋地,想起我們?cè)?jīng)走過的湘西的山茶林,,無不令我們難忘,,流連忘返。行走在“舌尖上的中國(guó)”,,如同展開一幅幅歷史,、人文、生活的美麗畫卷,,要求你必須浮想聯(lián)翩,,要求你必須生發(fā)出責(zé)任,要求你必須用營(yíng)銷的手段把此情此景做出位移,。
行走在“舌尖上的中國(guó)”,,常常會(huì)忘記自己營(yíng)銷策劃人的身份,卻也常常讓我們反思營(yíng)銷策劃人的角色定位,,我們到底是營(yíng)銷創(chuàng)新者還是營(yíng)銷發(fā)現(xiàn)者,?
行走在“舌尖上的中國(guó)”,真的感覺我們的創(chuàng)意索然無味,,與其創(chuàng)意,,還真的不如發(fā)現(xiàn)。之后,,我們學(xué)會(huì)了認(rèn)真,,我們學(xué)會(huì)了溝通,我們學(xué)會(huì)了傾聽,,我們學(xué)會(huì)了領(lǐng)悟,,最終,我們學(xué)會(huì)了做“快遞員”,,因?yàn)槲覀兩L(zhǎng)著營(yíng)銷策劃的手腳和心思,,必須要學(xué)會(huì)做“行走在舌尖上的食品營(yíng)銷策劃”。
搭乘飛機(jī)飛來飛去的人們,,搭乘高鐵跑來跑去的人們,,開車私家車游來游去的人們,只顧流連于商業(yè)的刺激,、風(fēng)景的麗質(zhì),,卻忽略了舌尖上的美妙,。我慶幸,我成為一名“行走在舌尖上的營(yíng)銷策劃人”,!
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