雜糧已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍诚�費(fèi)的重要且不可或缺的補(bǔ)充，這一趨勢發(fā)展的越來越明顯,，作為日常飲食消費(fèi)當(dāng)中的“保健品,、營養(yǎng)品”其作用愈加明顯，市場認(rèn)可度持續(xù)攀升。目前,，中國雜糧市場擁有近4000億元的市場空間,，我國目前是世界上最大的雜糧生產(chǎn)國和出口國，雜糧年種植面積約900萬公頃,，生產(chǎn)總量在2000萬噸以上,。其中，蕎麥,、燕麥,、糜子、青稞等面積約為350.8萬公頃,，占3.8%；谷子,、高粱面積約240萬公頃,，占2.3%；綠豆,、豌豆,、蠶豆、小豆等面積約為320萬公頃,，占2.6%,。雜糧總產(chǎn)約1970萬噸，占全國糧食總產(chǎn)量的4.2%,。其中蕎麥,、燕麥、糜子,、青稞等產(chǎn)量約為766萬噸,，占1.6%；谷子,、高粱產(chǎn)量約為720萬噸,，占1.5%；綠豆,、豌豆,、蠶豆、小豆等產(chǎn)量約為486萬噸,，占1.1%,。

2015年，中國雜糧產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)供不應(yīng)求的良性發(fā)展勢頭,，雜糧產(chǎn)業(yè)將向著多元化,、功能化、價值化的三化方向發(fā)展，除了雜糧原糧銷售與消費(fèi)之外,，雜糧產(chǎn)業(yè)價值鏈條的中后端將進(jìn)一步拉長延伸,，將更加充分發(fā)掘雜糧的價值，使得雜糧價值鏈更加穩(wěn)定,。同時,，進(jìn)入到雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條上的企業(yè)越來越多，包括中糧,、恒大,、北大荒、益海嘉里,、聯(lián)想,、伊利、蒙牛,、光明,、三元等在內(nèi)的企業(yè)集團(tuán)紛紛布局中國雜糧產(chǎn)業(yè)，預(yù)示著中國雜糧產(chǎn)業(yè)將最先進(jìn)入到市場成熟階段,，領(lǐng)跑中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的先河,。

雜糧農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷

作為雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條的最前端，一大批具有遠(yuǎn)見卓識的企業(yè)家進(jìn)入到雜糧生產(chǎn)鏈條的最前端,，從事雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn),。鑒于雜糧農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，中國的雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)份額已經(jīng)發(fā)展到一個相對來說飽和的狀態(tài),，因此,，掌握雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的寶貴資源——土地，將成為這些企業(yè)家未來參與到雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條上進(jìn)行價值博弈的核心競爭力,，尤其是那些鐘情于高品質(zhì)雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè),，將成為雜糧價值金字塔的塔尖，堪稱雜糧價值的富金礦,。

一,、優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)區(qū)成為品牌營銷的根基

全國擁有眾多的優(yōu)勢雜糧產(chǎn)區(qū)，比如遼寧朝陽小米,、山西沁州小米,、貴州興仁薏米等都是比較典型的優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)區(qū)。這種區(qū)位優(yōu)勢帶來的品質(zhì)保證是打造雜糧產(chǎn)品品牌的根本所在,。以雜糧原糧生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)企業(yè),，需要合理布局雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進(jìn)而打造雜糧優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)品牌形象,，推出品牌雜糧原糧相關(guān)細(xì)分產(chǎn)品,，從而將產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌營銷優(yōu)勢,。比較典型的雜糧品牌如沁州黃小米、興仁薏米等,，但總體來看,，中國還有大量的雜糧產(chǎn)區(qū)沒有形成較為成熟的雜糧品牌，既是機(jī)會也是挑戰(zhàn),，區(qū)域雜糧農(nóng)業(yè)企業(yè)一定要抓住機(jī)會做好雜糧產(chǎn)品品牌打造,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢的良性循環(huán),。

二,、發(fā)掘雜糧產(chǎn)品的市場優(yōu)勢打造強(qiáng)勢雜糧品牌

雜糧農(nóng)產(chǎn)品本身的市場優(yōu)勢極為明顯，然而,，由于雜糧市場競爭的無序和落后,，導(dǎo)致大家在市場上拼的基本上是價格，價格戰(zhàn)已經(jīng)成為雜糧產(chǎn)品市場營銷的常態(tài),，這與雜糧農(nóng)產(chǎn)品的供求狀況極不相稱,。毫不客氣地講，中國很多雜糧農(nóng)業(yè)企業(yè)由于缺乏品牌營銷意識,，而無端耗費(fèi)雜糧農(nóng)產(chǎn)品的市場價值。用句時下比較流行的話來講,，雜糧農(nóng)產(chǎn)品的市值被嚴(yán)重低估,。

導(dǎo)致如此現(xiàn)象的原因是，絕大多數(shù)雜糧企業(yè)的市場營銷水平還相對落后,，品牌經(jīng)營意識淡薄,，市場競爭手段單一，仍然處于市場的最低端,。因此,，雜糧營銷專家任立軍指出，現(xiàn)在的雜糧市場營銷不是像企業(yè)想的那樣,，只有突破雜糧農(nóng)產(chǎn)品的界限,，才能夠創(chuàng)造更高的附加值，這是一種錯誤的認(rèn)知,，從目前市場情況來看,，雜糧市場的原糧消費(fèi)還是占有相當(dāng)比例的，市場基本停留在中低水平,，雜糧農(nóng)產(chǎn)品營銷的中高端市場還遠(yuǎn)未飽和,，有的甚至還屬于空白。比如薏仁米市場,，就仍然處于相對混亂的市場狀態(tài),，具有格局的企業(yè)進(jìn)入市場，是有可能引領(lǐng)或者創(chuàng)造薏仁米市場格局的。

三,、龍頭企業(yè)的“1+托N”品牌創(chuàng)造模式

很多雜糧產(chǎn)區(qū)往往擁有相互競爭的若干個優(yōu)勢雜糧企業(yè),，這些企業(yè)往往成為主要市場競爭對手，相互之間的競爭激烈程度超乎想像,。然而,，從區(qū)域雜糧產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展來看，采取競合模式塑造區(qū)域雜糧品牌集群更利于區(qū)域雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。按照任立軍提出的區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)的“1+托N”模式的品牌創(chuàng)建理論,，可以采取以政府為主導(dǎo)或者龍頭雜糧企業(yè)為主導(dǎo)，與另外N家雜糧企業(yè)形成品牌集群,，共同進(jìn)行市場拓展,，將市場的蛋糕做大做強(qiáng)，大家通過有序的市場競爭各取所需,。

四,、通過互聯(lián)網(wǎng)營銷打造創(chuàng)新品牌

互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的重要營銷渠道，雜糧產(chǎn)品區(qū)別于許多農(nóng)產(chǎn)品,，不存在儲存運(yùn)輸?shù)确矫娴奶厥庖���,，這為雜糧互聯(lián)網(wǎng)營銷提供了極大地便利性。對于互聯(lián)網(wǎng)營銷,，很多雜糧企業(yè)既興奮又害怕,，興奮的是互聯(lián)網(wǎng)提供了更加廣泛的營銷機(jī)會，害怕的是互聯(lián)網(wǎng)做不好就是營銷黑洞,，不但燒錢效果還不明顯,。雜糧營銷專家任立軍提醒雜糧互聯(lián)網(wǎng)營銷者，雜糧的互聯(lián)網(wǎng)營銷不是渠道的平移,，而是營銷4P的重新再造,，這一再造過程就是互聯(lián)網(wǎng)思維改造的過程，營銷者必須用互聯(lián)網(wǎng)的思維模式來創(chuàng)新產(chǎn)品,、價格,、渠道、傳播等營銷戰(zhàn)略,。這個方面,，大家可以向互聯(lián)網(wǎng)雜糧品牌企業(yè)學(xué)習(xí)，比如三只松鼠,、畢業(yè)那年,、塔旗莊園等，都是雜糧營銷的典范型企業(yè),。

雜糧加工及深加工產(chǎn)品為主企業(yè)的品牌營銷趨勢

雜糧農(nóng)產(chǎn)品的日常消費(fèi)相對米面等主糧來說比較困難,，以薏仁米為例,，用來煮粥耗費(fèi)時間較長，不易煮熟,，還有一些諸如蕎麥,、燕麥、高粱,、各種豆類等雜糧產(chǎn)品,，家庭食用起來非常困難，不但口感不好,，家庭加工也不是特別方便,，因此，雜糧原糧的家庭消費(fèi)受到嚴(yán)重限制,。

于是,，雜糧加工及深加工越來越普遍，尤其是雜糧的簡單加工及雜糧作為添加輔料的產(chǎn)品比比皆是,，比如牛奶與雜糧的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,，滿足了人們多樣化的營養(yǎng)需求。

目前來看,，雜糧加工及深加工仍然屬于物理變化階段,，也就是說將雜糧研磨之后，進(jìn)行直接銷售或者物理添加,，技術(shù)含量相對仍然較低,。2015年，隨著雜糧加工產(chǎn)業(yè)鏈條的拉伸,，雜糧精深加工的高科技產(chǎn)品將會越來越多，雜糧甚至可以進(jìn)入到食品以外實(shí)施跨行業(yè)發(fā)展,。比如通過薏仁米的精深加工制造薏仁美白面膜和精油,，比如通過對小米的精深加工制造小米護(hù)膚品，等等,。當(dāng)然,，中國古人在兩千年前就已經(jīng)做出典范，將高粱等谷物釀造成美酒,，值得現(xiàn)代雜糧加工深加工企業(yè)學(xué)習(xí),。

一、產(chǎn)品創(chuàng)新仍然是品牌營銷的首要突破點(diǎn)

對于加工與深加工雜糧產(chǎn)品來說,，產(chǎn)品創(chuàng)新仍然是品牌營銷策劃的首要突破點(diǎn),。我們暫且拋開跨行業(yè)雜糧產(chǎn)品創(chuàng)新，仍然集中于食品領(lǐng)域的雜糧產(chǎn)品創(chuàng)新,。雜糧營銷策劃專家任立軍認(rèn)為,，雜糧加工及深加工產(chǎn)品創(chuàng)新需要解決以下幾個雜糧消費(fèi)痛點(diǎn)：一,、雜糧產(chǎn)品的口感不佳的問題，只要解決了口感問題,，無論是簡單的加工還是深加工都是雜糧產(chǎn)品創(chuàng)新的方向,；二、雜糧產(chǎn)品的營養(yǎng)補(bǔ)充問題,，圍繞雜糧產(chǎn)品的營養(yǎng)及相關(guān)健康元素的補(bǔ)充是雜糧產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的核心發(fā)展方向,；三、雜糧產(chǎn)品的便捷消費(fèi)形態(tài)問題,，對于雜糧產(chǎn)品的加工及深加工產(chǎn)品創(chuàng)新,，通常便捷的消費(fèi)形態(tài)也是雜糧產(chǎn)品創(chuàng)新的方向；四,、雜糧產(chǎn)品作為營養(yǎng)添加的作用,，通常借助一些成熟的產(chǎn)品，把雜糧作為輔料添加進(jìn)去,，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,，也是雜糧產(chǎn)品創(chuàng)新的重要發(fā)展方向，比如雜糧牛奶等,。

二,、強(qiáng)化雜糧品牌價值鏈條創(chuàng)建

為什么市場上至今很難形成以雜糧為主線的強(qiáng)勢品牌？原因就是,，一般雜糧企業(yè)規(guī)模較小,，生產(chǎn)加工能力較弱，產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新能力較弱,，企業(yè)基本上有心無力,，很難通過技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新完善并強(qiáng)化雜糧品牌價值鏈條的創(chuàng)建，這極大地限制了雜糧品牌的成長與發(fā)展,。

然而,，隨著一些強(qiáng)勢資本進(jìn)入雜糧產(chǎn)業(yè)，雜糧品牌價值鏈條將被極大地開發(fā)出來,，以某一雜糧或者某幾類雜糧為主的雜糧產(chǎn)業(yè)價值鏈品牌將會逐漸在市場上占據(jù)主導(dǎo)地位,，并通過品牌價值鏈運(yùn)營贏利品牌價值，建立市場優(yōu)勢,。

因此,，雜糧營銷專家任立軍強(qiáng)調(diào)，雜糧企業(yè)開拓從雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到雜糧最終消費(fèi)完整的價值鏈圖譜,，是雜糧企業(yè)壯大與成長的必由之路,。

三、營銷渠道多元化也是雜糧拓展價值的關(guān)鍵所在

除了傳統(tǒng)快消品的市場營銷渠道之外,，雜糧產(chǎn)品可以通過互聯(lián)網(wǎng)營銷,、雜糧專賣,、雜糧食品店、雜糧餐飲等多元化的渠道進(jìn)行市場拓展,。尤其是雜糧專賣,、雜糧食品店、雜糧餐飲等渠道,，更為雜糧的加工及深加工開發(fā)提供了創(chuàng)新的方向,。雖然渠道可以想象出一些多元化的方向，但如何為特定的渠道匹配特定的創(chuàng)新產(chǎn)品,，仍然是雜糧企業(yè)營銷渠道多元化的關(guān)鍵所在,。

雜糧營銷渠道多元化，一定要注意營銷價值傳遞的有效性和科學(xué)性,，以及滿足消費(fèi)需求的有效性,，不可盲目實(shí)施營銷渠道多元化，否則,，極易導(dǎo)致雜糧產(chǎn)品營銷價值失真或者減損,。

當(dāng)然，如果有戰(zhàn)略眼光的雜糧企業(yè)做出合適的渠道選擇,，未來在雜糧領(lǐng)域創(chuàng)造出超級公司并非沒有可能,。比如，通過雜糧產(chǎn)品專賣,、雜糧食品餐飲連鎖等特殊渠道,，如果渠道與渠道價值匹配的相對合理，極易產(chǎn)生規(guī)模復(fù)制效應(yīng),，據(jù)此實(shí)現(xiàn)資本市場上市也不無可能,。

四、雜糧加工及深加工產(chǎn)品消費(fèi)群逐漸年輕化

不同于雜糧原糧產(chǎn)品的消費(fèi),，雜糧加工及深加工產(chǎn)品的消費(fèi)群年輕化趨勢非常明顯,，越來越多的高知年輕白領(lǐng)們鐘情于雜糧相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)，這似乎已經(jīng)成為一種潮流,，大有愈演愈烈之勢。

隨著大互聯(lián)時代的來臨,，80后90后00后新生代消費(fèi)群成為市場主力之后,，雜糧的營養(yǎng)健康作用已經(jīng)不用教育，并成為被他們倍加推崇的健康消費(fèi)產(chǎn)品,。

這時,，營銷者一定要特別注意到，圍繞著新生代消費(fèi)群如何進(jìn)行雜糧品牌營銷價值塑造及傳遞,，將成為雜糧產(chǎn)品營銷成敗的關(guān)鍵所在,。比如新生代消費(fèi)群對于互聯(lián)網(wǎng)和電商的情有獨(dú)鐘,，比如新生代消費(fèi)群對于移動互聯(lián)網(wǎng)的愛不釋手，比如新生代消費(fèi)群對于創(chuàng)新品味和創(chuàng)新形式的認(rèn)知,，比如新生代消費(fèi)群對于品牌與消費(fèi)者之間的互動溝通要求,，等等，都不得不成為雜糧營銷者首要考慮的核心問題,。

雜糧產(chǎn)業(yè)市場趨勢帶來的投資趨勢

顯然,，雜糧產(chǎn)業(yè)的市場趨勢仍然相對比較樂觀，雜糧仍然是農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資的重要領(lǐng)域,。那么,，對于已經(jīng)置身于雜糧產(chǎn)業(yè)里的企業(yè)，以及那些仍然置身于雜糧產(chǎn)業(yè)之外有志于投資雜糧產(chǎn)業(yè)的投資者,，2015年,，雜糧產(chǎn)業(yè)的投資趨勢和方向在哪里呢？作為營銷咨詢機(jī)構(gòu)提供的報告,，我們認(rèn)為,，雜糧產(chǎn)業(yè)的投資應(yīng)該由未來幾年的市場趨勢來做判斷，市場趨勢決定投資趨勢,。

一,、分散的雜糧農(nóng)業(yè)種植的整合投資

中國絕大多數(shù)雜糧農(nóng)業(yè)種植仍然是以農(nóng)民家庭為主的分散式生產(chǎn)，這對于雜糧品質(zhì),、雜糧品質(zhì)一致性,、品質(zhì)穩(wěn)定性等諸多方面都極為不利，這也是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散經(jīng)營帶來的不利因素,。因此,，致力于投身雜糧產(chǎn)業(yè)的投資者或者雜糧企業(yè)，首要的一點(diǎn)是要做雜糧農(nóng)業(yè)種植資源的整合者,，或者以示范種植加農(nóng)戶的方式,，或者采取合作社加公司的合作模式，或者采取土地轉(zhuǎn)讓的模式,，將歷來分散種植的雜糧轉(zhuǎn)換到標(biāo)準(zhǔn)化的集約化種植,。這對雜糧產(chǎn)業(yè)價值鏈條的后端來說，所帶來的利益巨大不可限量,。

二,、雜糧產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)品開發(fā)投資

這是中國雜糧相關(guān)產(chǎn)品市場化進(jìn)程當(dāng)中的最大弱點(diǎn)，也是雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn),，抓住這一痛點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)投資,，獲得的回報雖然時間偏長，但回報量級卻非�,？捎^,。

目前,，中國雜糧產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)水平和產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)能力尚屬于較弱的階段，就是簡單的雜糧粗加工比如由米到面的過程,，仍然存在諸多不盡如人意的地方,，需要通過技術(shù)手段改進(jìn)提升的空間尚且很大，更不要說雜糧的精深加工和創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)了,。

目前,，雜糧產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)仍然停留在傳統(tǒng)的食品加工工藝上，比如一些企業(yè)開發(fā)出雜糧掛面,，比如一些企業(yè)開發(fā)出雜糧餅干,，比如一些企業(yè)開發(fā)出雜糧飲品，使得雜糧創(chuàng)新產(chǎn)品不得不參與到與主糧產(chǎn)品的市場競爭當(dāng)中,，將極大地減損或者降低雜糧產(chǎn)品的價值,，不利于雜糧創(chuàng)新產(chǎn)品的市場認(rèn)知，況且還會受到假冒雜糧產(chǎn)品的沖擊,。因此,，我們主張，雜糧產(chǎn)品的技術(shù)工發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā),，要真正進(jìn)入到創(chuàng)新層面,，跳出傳統(tǒng)食品的禁錮，創(chuàng)造出一條屬于雜糧本身的創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)之路,。

三,、雜糧產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化平臺投資

什么產(chǎn)業(yè)最需要互聯(lián)網(wǎng)？當(dāng)然是離互聯(lián)網(wǎng)越遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)越需要互聯(lián)網(wǎng),。雜糧這一擁有4000億元產(chǎn)值的市場,，卻顯得與互聯(lián)網(wǎng)格格不入，絕大多數(shù)企業(yè)還不懂什么是互聯(lián)網(wǎng)思維,、不懂如何進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)營銷,、不懂得什么是大數(shù)據(jù)云計(jì)算。雜糧營銷專家任立軍指出,，未來雜糧產(chǎn)業(yè)一定會出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的互聯(lián)網(wǎng)平臺,，為雜糧領(lǐng)域的參與者職業(yè)者消費(fèi)者提供一個商業(yè)互動平臺，這一平臺將橫跨PC端和M端,，提供雜糧產(chǎn)品電子商務(wù)的同時,，為雜糧業(yè)者和消費(fèi)者提供信息互動共享，成為雜糧產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域里的細(xì)分垂直互聯(lián)網(wǎng)平臺,。

四、雜糧加工及深加工機(jī)械開發(fā)投資

雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條延伸之后仍然屬于加工及深加工,，相關(guān)的服務(wù)于雜糧產(chǎn)品加工及深加工的機(jī)械設(shè)備加工及開發(fā)將是一個非常好的投資方向,。聰明的機(jī)械設(shè)備裝備企業(yè),，能夠?yàn)殡s糧相關(guān)企業(yè)提供整套解決方案，這是目前生產(chǎn)加工能力及產(chǎn)品開發(fā)能力較弱的雜糧企業(yè)最急迫的需求,。

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