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小時候,家長說
不要一個人去山上
不要在路上跟陌生的人搭訕
上班了,,同事說
客戶脾氣不好不要頂撞他
這不合行業(yè)規(guī)矩不能這樣弄
無論做什么,,總會有人跟你說這樣不對那樣不對,這不合常規(guī)那不符習(xí)慣,,仿佛世界就應(yīng)該是一種圖案,,一種聲音。這該有多悶,!特斯拉Tesla出來前,,誰知道車竟然可以這樣開?iphone出來前,,誰能知道手機可以不像諾基亞,。
普洱市是普洱茶的故鄉(xiāng),,茶企茶商何止上千。
當我裝修出“性冷淡風(fēng)格”的茶店開在普洱市最繁華的商業(yè)中心創(chuàng)基尚城二期文脈里時,,很多茶人圖新鮮來看,,我歡迎同行,解釋說我們景素茶店是“新中式自然主義人文風(fēng)格”,,外號叫“性冷淡風(fēng)格”,,大家會心一笑,甚至有的茶人直接把設(shè)計師叫過來說就照著這樣干,。
茶店開起來,,挺討人喜歡的,隔一兩天就會有同行來交流,,當?shù)氐牟栌殉砹奶�,,讓我無形中學(xué)到了很多普洱茶的歷史、制茶的貓膩,,以及不為人知的一些普洱茶事,。
我跟他們說,其實這茶店半年內(nèi)已經(jīng)是第二次裝修了,,第一次貨架發(fā)下來發(fā)現(xiàn)不滿意,,又重新做貨架重新裝修,而且,,這茶店還不是我真正想做的,!
我覺得普洱茶太復(fù)雜了。
6月24日普洱市召開了關(guān)于普洱茶發(fā)展的最高規(guī)格會議,,提出了打造山頭茶的戰(zhàn)略布局,。我聽了非常郁悶。對于茶農(nóng)來講,,推一座山頭活一片茶葉自然是好的,看困鹿山就是成功的典范,,三四年時間,,其茶葉的單價就從幾百元上升到二三千元,地方,、茶農(nóng),、茶商三者受惠。
可是,,當國內(nèi)很多消費者對普洱茶的認識還停留在普洱茶就是熟茶,,還沒有展開普洱茶的消費培育時;當我們在國外,,說要喝中國茶chinese tea,,服務(wù)生端上一杯烏龍茶時,;當一部份人還以為普洱茶就是高價茶時……推普洱茶的山頭茶,會不會讓消費者更是一頭霧水,?
普洱茶的種植主要集中在普洱,、臨滄和西雙版納,光光普洱就有26座茶山,,說是一山一味,,但大多數(shù)其中的差距除非你的味蕾每平方厘米有超過120味細胞才能識別。
所以,,我想把普洱茶做簡單,。
茶本身就是簡單的,喝茶亦是,。品茶,,從基礎(chǔ)而言,可分解聞香,、識味,、知感三步。香味有揮發(fā)性香味和水溶性香味兩類,;口味有酸,、甜、苦,、辣,、鮮五種;口感有厚,、滑,、澀、潤,、順,、回甘等等。
按這個邏輯來,,普洱茶就簡單了(此處省略390個字,,如果你加茶小二,我們聊熟了,,說不定我就告訴你了,,呵呵,開個玩笑),。
說茶不必玄之又玄,。說及茶道,茶不過是筏喻,,其本心還是用來“喝”的,,喝時喝茶,,否則淪為茶藝,則失去“道體”,。一杯好茶,,適口為珍,把適口說得大家都能明白,,就是簡單,。
這就是景素茶葉的“簡單”。
做與“復(fù)雜”的普洱茶不同的叛逆,。
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