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徐煒軒 http://sysyfmy.com/?476656 [收藏] [復(fù)制] [RSS] 20年專注于啤酒企業(yè)的營(yíng)銷咨詢,致力于與中國啤酒工業(yè)的共同成長(zhǎng)

日志

中國啤酒消費(fèi)者價(jià)值需求洞察

已有 120127 次閱讀2013-3-6 23:30 |個(gè)人分類:品牌戰(zhàn)略|系統(tǒng)分類:營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)| 品牌戰(zhàn)略, 品牌形象

(品牌印象管理戰(zhàn)略步驟之二——第一步:價(jià)值元素分布)

 

現(xiàn)在,我們不能再把中國的啤酒消費(fèi)看作是一個(gè)單一化的大眾市場(chǎng),。經(jīng)過30年的發(fā)展,,中國啤酒消費(fèi)與傳統(tǒng)白酒一樣,正在不斷分化,,呈現(xiàn)出高中低三檔的格局,,而且中高檔啤酒的銷量占比正在逐年攀升。然而,,中高檔啤酒的銷量基本上被國際品牌和國內(nèi)一線品牌所占據(jù),,究其原因,大多數(shù)的啤酒企業(yè)沒有真正洞察到消費(fèi)者因?yàn)椴煌膬r(jià)值觀正在變得多樣化,。啤酒的中高檔劃分,,不僅僅在于價(jià)格、在于外包裝的精美程度,,更在于為不同價(jià)位的啤酒精準(zhǔn)地找到目標(biāo)消費(fèi)群體,。為此,,我們將從消費(fèi)者的價(jià)值觀角度以及基于特征的細(xì)分工具分析消費(fèi)人群,以期與消費(fèi)者根深蒂固的價(jià)值需求形成共有的價(jià)值對(duì)接,。今天,,中國消費(fèi)者的消費(fèi)喜好變得更加復(fù)雜,已不再將價(jià)格作為首要考慮因素,,而是更關(guān)注一系列促進(jìn)品牌吸引力的因素,,如質(zhì)量、國際背景,、體驗(yàn)以及是否物有所值,。他們對(duì)非價(jià)格因素的關(guān)注日益增強(qiáng),這一點(diǎn)同樣反映在近年來新出現(xiàn)的一個(gè)重要趨勢(shì)上,,中國消費(fèi)者比以前也更注重個(gè)人主義,,不僅努力使自己更加時(shí)尚,也更希望通過他們使用的產(chǎn)品表達(dá)他們自己的風(fēng)格與特征,。理解這一點(diǎn),,我們才能進(jìn)一步地去解讀消費(fèi)者,為中高檔啤酒找到更為持續(xù)推動(dòng)的消費(fèi)理由,。

 

1,、中國啤酒消費(fèi)者的價(jià)值元素分布圖

 

 

      那么,我們?nèi)绾尾拍苌钊肜斫庀M(fèi)者的價(jià)值觀和需求呢,?傳統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)研存在兩個(gè)誤區(qū),,其一,過寬——一個(gè)寬泛的大規(guī)模而缺乏行業(yè)針對(duì)性的研究,,由于調(diào)研公司不了解啤酒行業(yè),,得到的數(shù)據(jù)僅僅是消費(fèi)者生活形態(tài)與需求的基本常識(shí);其二,,過窄——另一種情況,,調(diào)研只聚焦在企業(yè)希望得到具體答案的少量幾個(gè)問題上,調(diào)研的框架也事先決定了,,最后得到的結(jié)果必然是固定和有限的,,甚至是為取得在企業(yè)“政治”中獲勝的籌碼。因此,,有效的消費(fèi)者洞察,,既不能過于寬泛,也不應(yīng)加上條條框框,,而應(yīng)站在整個(gè)行業(yè)的視角,,框定一個(gè)特定的但足夠大的范圍,去發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的價(jià)值與潛在需求,。依據(jù)我們對(duì)中國啤酒行業(yè)20年的咨詢服務(wù)和對(duì)啤酒消費(fèi)趨勢(shì)變化的深刻洞察,,在充分積累大量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,,歸納出影響啤酒消費(fèi)的16個(gè)關(guān)鍵價(jià)值需求元素。在歸納出這些元素后,,需要將這些元素整合到一個(gè)分析框架中以明確各個(gè)元素彼此之間的關(guān)系以及其對(duì)品牌的影響,。為此,我們建立了具有兩個(gè)維度的矩陣:縱軸表示某價(jià)值元素屬于理性元素還是感性元素,,橫軸表示該價(jià)值元素對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的影響程度,。這樣一來,整個(gè)平面就被劃分為四個(gè)象限:潮流,、價(jià)值,、價(jià)格和大眾。這四個(gè)象限代表了消費(fèi)者價(jià)值元素的四個(gè)類別,。其中,,“潮流”代表了啤酒消費(fèi)的趨勢(shì)和方向,與消費(fèi)者生活主張變化的吻合程度,,包括酷,、活力等元素;“價(jià)值”代表了對(duì)品質(zhì)和品位方面的追求,,包括經(jīng)典,、高檔等元素,這通常是高端,、超高端啤酒的消費(fèi)空間;“大眾”代表著普及和習(xí)慣,,以本地化,、歸屬感為主要要素,也是啤酒消費(fèi)最大的層面,;而“價(jià)格”則代表了價(jià)格導(dǎo)向而形成的約束消費(fèi),,包括全面成本和明智選擇等元素。正如上圖所示,,這16個(gè)價(jià)值需求元素所在的位置并非隨機(jī)排列的,,它們分別隸屬于潮流、價(jià)值,、價(jià)格和大眾四個(gè)象限,,并且按照理性和感性、以及價(jià)格影響程度進(jìn)行分布,。這個(gè)結(jié)果就是在一個(gè)簡(jiǎn)單的二維圖中用數(shù)學(xué)上的“距離”來描述價(jià)值觀之間的關(guān)系,。

 

2、四個(gè)啤酒消費(fèi)價(jià)值觀類型

 

 

每個(gè)人內(nèi)心世界往往都十分錯(cuò)綜復(fù)雜,,其“價(jià)值體系”往往又十分抽象,,世界上不可能存在價(jià)值觀完全相同的兩個(gè)人,,但卻能形成價(jià)值觀相近的一類人。這里,,我們以聚類分析的方法,將價(jià)值元素圖中的16個(gè)元素歸類為四個(gè)主要的啤酒消費(fèi)價(jià)值觀類型,。通過聚類,我們可以對(duì)消費(fèi)者的價(jià)值體系進(jìn)行具體化,、形象化的描繪,,并形成一種獨(dú)特的“語言符號(hào)”來解讀消費(fèi)者,就像自然界形態(tài)萬千的物種實(shí)際上是由有限的基本元素組成的一樣,,消費(fèi)者的價(jià)值體系同樣可以分解為若干個(gè)基本的價(jià)值需求元素組合,,這些價(jià)值元素之間的不同組合便構(gòu)成了消費(fèi)者各不相同的價(jià)值體系。當(dāng)然,,啤酒行業(yè)的消費(fèi)者價(jià)值歸類有一定難度和一定的特殊性,,一方面,消費(fèi)者在選擇啤酒時(shí),,關(guān)注的價(jià)值元素是較為復(fù)雜的,,通常會(huì)是情感因素和理性因素共存的;另一方面,,由于很多時(shí)候啤酒的消費(fèi)取決于場(chǎng)所,,不同的消費(fèi)場(chǎng)所受企業(yè)“包場(chǎng)”的影響,檔次越高的場(chǎng)所價(jià)格價(jià)格越高,,而一般檔次的飯店包括零售店只能買到低價(jià)的啤酒,,這就讓那些原本只購買高檔啤酒的消費(fèi)者在家里只能喝到不符合自身價(jià)值的低價(jià)位啤酒。我們堅(jiān)信,,隨著啤酒行業(yè)成熟度的提高,,以資本并購為主導(dǎo)的“圈地運(yùn)動(dòng)”的結(jié)束,品牌將成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)勝出的重要砝碼,,而對(duì)消費(fèi)者的深度洞察將會(huì)是其重要的保障,。因此,我們?cè)谘芯科【葡M(fèi)者價(jià)值觀聚類時(shí),,會(huì)將市場(chǎng)存在的客觀現(xiàn)狀擱置一邊,,而是單純以消費(fèi)者價(jià)值為視角,將啤酒消費(fèi)劃分為價(jià)格敏感型,、傳統(tǒng)務(wù)實(shí)型,、時(shí)尚享樂型和價(jià)值至上型四個(gè)類別(如上圖所示),而不是傳統(tǒng)意義上以年齡,、收入等做為消費(fèi)者研究的分類,。與這四個(gè)類型相對(duì)應(yīng)的則正是市場(chǎng)對(duì)啤酒檔次的劃分,2元以下,、2-4元的普通酒,、5-8元的的中檔酒和10元以上的高端啤酒,。同一種“類型”是由具有相似價(jià)值觀的一群人組成的,它們有著相似的價(jià)值需求元素,,只是在實(shí)際價(jià)值形成中的重點(diǎn)不同,。同時(shí),諸如品質(zhì),、口感和安全可靠這些元素是各種類型消費(fèi)者都需要的,,是消費(fèi)者價(jià)值觀中最基本的要素。

     價(jià)值元素分布圖以及以此為基礎(chǔ)的四個(gè)類型的劃分方法,,為品牌打造勾勒出一種從消費(fèi)者價(jià)值觀開始而非產(chǎn)品和品牌現(xiàn)有目標(biāo)開始的完全不同的品牌管理視角,。通過對(duì)消費(fèi)者有限范圍內(nèi)的研究,審視了一個(gè)品牌是否適合他們的生活,,它賦予了品牌更加寬廣和現(xiàn)實(shí)的視角,,實(shí)現(xiàn)了真正以消費(fèi)者為中心的品牌戰(zhàn)略構(gòu)建導(dǎo)向,而非產(chǎn)品導(dǎo)向,。事實(shí)上,,價(jià)值元素分布圖能夠在以下兩個(gè)方面對(duì)品牌戰(zhàn)略方向的研究產(chǎn)生積極的影響:第一、把難以掌握和解釋的高度定性化的數(shù)據(jù)信息,,通過聚類分析的方法,,轉(zhuǎn)化成每個(gè)人都可以看到的圖形而易于理解和記憶。第二,、它為市場(chǎng)研究提供了16個(gè)價(jià)值元素?cái)?shù)據(jù)點(diǎn),,不僅可以進(jìn)行持續(xù)的跟蹤品牌的傳播效果(以往多數(shù)的市場(chǎng)研究,每年采集的數(shù)據(jù)點(diǎn)不同,,而變得難以進(jìn)行總結(jié)和比對(duì)),,更為企業(yè)內(nèi)外部的溝通創(chuàng)建了共同語言。對(duì)外,,它方便了企業(yè)與廣告公司的溝通;對(duì)內(nèi),,它方便了戰(zhàn)略構(gòu)建和執(zhí)行部門之間溝通和相互理解,。它為品牌戰(zhàn)略制定和執(zhí)行的相關(guān)人員描繪了同一的圖畫,使所有人在共同的平臺(tái)上順利地展開工作,。

  

      但到目前為止,,我們只是走出了第一步。我們已經(jīng)看到了消費(fèi)者的價(jià)值觀—— 一種高度感性和主觀的的東西——如何被轉(zhuǎn)化為客觀,、可延續(xù),、可比較的數(shù)據(jù)點(diǎn),為品牌戰(zhàn)略發(fā)展的奠定了堅(jiān)實(shí)的邏輯基礎(chǔ),。下一步是將這種方法應(yīng)用到理解品牌和市場(chǎng)上去,。

  

 

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