在此之前，有必要讓我們看看什么才是成熟品牌,。

眾所周知,，一提起法國“波爾多”，消費者就會自然而然地聯(lián)想到“質(zhì)量上乘”,、“頂級紅酒產(chǎn)地”,、“無可爭議的世界級別”、“優(yōu)雅生活方式代表”……這就是成熟品牌的力量,。

那么,，“波爾多”這一成熟品牌的成功要素是什么？

誠然,，“波爾多”品牌成功的要素有很多,，諸如得天獨厚的地理優(yōu)勢、系統(tǒng)化的品牌運營,、始終如一地向人們輸送著優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品……但筆者認(rèn)為,，“波爾多”品牌走向成熟的核心驅(qū)動在于行業(yè)規(guī)范——即在遵循著嚴(yán)格的分級法原則下不斷完善的規(guī)范體系。

其中,，法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會（CIVB）發(fā)揮著重要作用：一,、市場營銷方面：通過廣告、數(shù)字傳播,、公關(guān)和媒體關(guān)系,、培訓(xùn)等多元的宣傳手段進(jìn)行法國境內(nèi)及國際范圍的市場推廣；二、經(jīng)濟活動方面：信息采集,，并提高波爾多葡萄酒生產(chǎn)及全球市場銷售相關(guān)的信息,；三、技術(shù)進(jìn)步：提高本行業(yè)對波爾多葡萄酒生產(chǎn)和質(zhì)量的各種相關(guān)技術(shù)問題的理解,，并預(yù)測與環(huán)境和健康相關(guān)的新的要求……正是這種行業(yè)規(guī)范,，讓“波爾多”品牌不斷走向成熟。

反觀中國白酒企業(yè),，目前還處于初級階段,，特別是缺少自身行業(yè)規(guī)范，又談何走向成熟,？

我們從白酒的“惡性競爭”談起：

1,、宣酒氰化物事件

浙江省工商局食品監(jiān)管處在2012年3月15日發(fā)布宣酒產(chǎn)品生產(chǎn)編號為20110412的38度480ml瓶裝，存在“氰化物含量超標(biāo)”問題,；此后,，有媒體宣布安徽省工商行政管理局、安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對宣酒產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,，全部合格,； 宣酒隨后宣稱此次事件是同行競爭對手進(jìn)行惡意中傷的行為……不論是惡意中傷還是產(chǎn)品質(zhì)量有問題，都是惡性競爭的表現(xiàn),。

2,、假冒偽劣產(chǎn)品橫行

“雙溝大曲”暢銷時，市場上就出現(xiàn)了“雙溝鎮(zhèn)大曲”,，而且“鎮(zhèn)”字特別小,，用放大鏡才能看見�,！半p溝珍寶坊”又被仿名為“雙溝鎮(zhèn)珍寶坊”,；賴茅成為了全國性知名白酒品牌后，市場上出現(xiàn)幾十個“賴茅”品牌,，可以明確的是其中絕大多數(shù)都是投機取巧的“李鬼”,，一旦哪個“賴茅”出現(xiàn)質(zhì)量問題，那么損害將是“賴茅”整體品牌,，甚至是“茅臺鎮(zhèn)”的品牌,。

之所以會出現(xiàn)如此慘烈的惡性競爭，關(guān)鍵在于白酒行業(yè)缺少自身行業(yè)規(guī)范,。無序的市場和惡性的競爭,，極大地增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，也使企業(yè)間的競爭陷入惡性循環(huán),，阻礙了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,。更有甚者,，為了一己之利，相互拆臺,，這將嚴(yán)重影響整個行業(yè)的良性發(fā)展,。

由于行業(yè)規(guī)范的缺失，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)更是亂象叢生：

1、標(biāo)準(zhǔn)缺失，首先表現(xiàn)在勾兌的問題上

2012年8月22日,，古井貢酒被曝光上半年采購大量的食用酒精，直接導(dǎo)致了外界對于古井貢酒涉嫌成品酒使用酒精勾兌的猜測,，由此引發(fā)極大的反響，也再一次將“白酒勾兌”推向風(fēng)口浪尖。

8月27日，古井貢酒正式發(fā)布公告稱：“為了滿足消費者的不同消費需求,，古井貢酒部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)�,！� 這里所謂固液法生產(chǎn)，其實就是在糧食釀造的酒中加入酒精勾兌,。

事實上,，目前市場上的低檔酒，絕大部分是以食用酒精勾兌的,，只有高端酒,，才采用傳統(tǒng)釀酒工藝純糧固態(tài)發(fā)酵。這本為行業(yè)之“共識”,，但為何整個行業(yè)都避之惟恐不及,？

也難怪，白酒企業(yè)之所以對酒精兌勾遮遮掩掩,，皆因“酒精”與“勾兌”實在讓國人心有余悸：1998年春節(jié),，山西朔州地區(qū)發(fā)生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工業(yè)酒精勾兌成白酒,，致27人死亡,，700多人中毒；2003年12月,，工業(yè)酒精兌制假酒案件,，在云南玉溪上演，30多人中毒,，4人死亡,；次年5月，廣州也發(fā)生類似的案件,，14人死亡,、41人受傷……盡管這些案件非白酒企業(yè)所為,，卻讓白酒行業(yè)飽受重創(chuàng)。

2,、標(biāo)準(zhǔn)缺失,，可以聚焦體現(xiàn)在年份酒上

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會抽樣調(diào)查，銷售額前100名的白酒企業(yè)中,，有近60%推出了年份酒,，年銷售額不低于50億元。

本著白酒“越陳越香”的傳統(tǒng)認(rèn)識,，消費者把巨資花費到看不見,、摸不透的白酒年份上。事實上,，并非所有的白酒都是越老越好,，況且中國究竟有沒有那么多老酒流傳于世？

我們稍作琢磨：上世紀(jì)六七十年代,，我國還處在計劃經(jīng)濟,，實行統(tǒng)購統(tǒng)銷，每年用于釀酒的糧食是有指標(biāo)的（優(yōu)先保障吃飯）,，在這種情況下,，即使有陳年酒存放，量也不會太大,。到了上世紀(jì)90年代,，國內(nèi)絕大多數(shù)酒廠在市場轉(zhuǎn)軌大潮中都出現(xiàn)過停產(chǎn)或半停產(chǎn)，只有茅臺,、五糧液等極少數(shù)企業(yè)一直在穩(wěn)定生產(chǎn)……就在這樣的歷史背景下,，今天忽然冒出了每年價值50億的年份酒，實在可疑,？,！

讓我們撥開“年份酒”之云霧：目前大部分生產(chǎn)商都是以極少量的年份稍長的原酒，用來做引子,，勾兌存放時間不長的新酒,，而商標(biāo)上卻是時間最長的原酒年份。更有甚者,，想標(biāo)哪年就是哪年,，有些標(biāo)的年份甚至比廠家建廠時間還長……這些亂象正一點點地透支著消費者對“年份酒”的信任，也將一步步地降低著年份酒的價值,。

綜上,，白酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)缺失，既影響行業(yè)的發(fā)展,，也損害了公平正當(dāng)競爭白酒企業(yè)的利益,，還傷害了消費者的切實利益,。

由此可見，白酒行業(yè)規(guī)范是中國白酒品牌走向成熟的核心驅(qū)動,！