2012年之前,，是中國(guó)白酒行業(yè)的黃金時(shí)代,，醬香型白酒也在這過程中獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展，市場(chǎng)占有率已達(dá)到10%左右,，其獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì)和醬香口感在中高端人群中獲得了大量的消費(fèi)基礎(chǔ),。

隨著眾所周知的酒業(yè)寒冬的到來,，行業(yè)迎來了大洗牌。全國(guó)一線白酒品牌開始收縮,，中小型企業(yè)正在為生存苦苦掙扎,，一些無(wú)品牌無(wú)基礎(chǔ)的企業(yè)紛紛消亡……

正當(dāng)行業(yè)陷入低谷之際，醬香鼻祖茅臺(tái)和醬門典范郎酒紛紛進(jìn)軍中端市場(chǎng)，它們作為行業(yè)的風(fēng)向標(biāo),，為其他醬酒企業(yè)指明了方向,；另一方面，一些知名白酒品牌紛紛進(jìn)駐電商平臺(tái),，讓業(yè)內(nèi)人士意識(shí)到營(yíng)銷渠道的變革為白酒產(chǎn)業(yè)打開了另一扇窗,。而習(xí)酒、貴州貴酒等一些醬酒新銳的崛起,，更指明了走品牌化之路已成醬酒品牌今后發(fā)展的必然趨勢(shì),。

那么，醬酒企業(yè)該如何走品牌化發(fā)展之路,？

醬酒企業(yè)的品牌化之路

    第一,，走品牌化發(fā)展之路，品質(zhì)是首要,。消費(fèi)者為什么要買名牌,？因?yàn)槊�牌就意味著品質(zhì)有保證。中國(guó)的白酒消費(fèi)人群有年輕化的趨勢(shì),，如何生產(chǎn)出讓年輕消費(fèi)者喜愛的醬酒品質(zhì),，成為醬酒企業(yè)今后狠抓的關(guān)鍵。

第二,，行業(yè)變局導(dǎo)致中端白酒的消費(fèi)量激增,。茅臺(tái)、郎酒等一直以來定位在高端,，這就導(dǎo)致更多中檔空白市場(chǎng)出現(xiàn),。在品牌的構(gòu)建上，如何抓住茅臺(tái)等品牌留下的市場(chǎng)空間,，準(zhǔn)確定位,，生產(chǎn)出讓大眾消費(fèi)者青睞的中端產(chǎn)品，是醬酒企業(yè)今后努力耕耘的領(lǐng)域,。

第三,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)導(dǎo)致個(gè)性化產(chǎn)品的需求凸顯。如何打造個(gè)性化的產(chǎn)品,，從創(chuàng)意,、定位、包裝上體現(xiàn)消費(fèi)者需求的個(gè)性化,，殺出一條陽(yáng)光大道,，是醬酒企業(yè)制勝的不二法門。

這里分享我公司服務(wù)過的一個(gè)案例,。貴州是以茅臺(tái)為首的醬酒大本營(yíng),，市內(nèi)白酒企業(yè)500多家,，競(jìng)爭(zhēng)激烈。貴州笨人煮酒要想從中脫穎而出,，著實(shí)不易,。

接手之后，在品牌訴求上,，我們針對(duì)笨人煮酒隱喻的品牌內(nèi)涵，結(jié)合貴州民間醬酒手工作坊的特點(diǎn),，提出“笨人煮好酒,，手工老醬香”的差異化訴求，強(qiáng)調(diào)了笨人煮酒的傳統(tǒng),、地道,。

在包裝設(shè)計(jì)上，笨人煮酒的瓶型設(shè)計(jì)以貴州地域文化為契機(jī),，借勢(shì)民俗風(fēng)情,，用葫蘆造型成功拉進(jìn)與消費(fèi)者的關(guān)系，充分傳遞了品牌的文化理念,。

在傳播上,，我們以情景喜劇電視《開心幫》的傳播和笨人煮酒品牌推廣嫁接的形式，以四兩撥千斤的巧妙營(yíng)銷,，借助媒體報(bào)道,，使得笨人煮酒的招商一時(shí)火爆。

經(jīng)過準(zhǔn)確的品牌規(guī)劃,、特色的包裝設(shè)計(jì),、巧妙的營(yíng)銷傳播，笨人煮酒在3個(gè)月內(nèi),，從市場(chǎng)一片空白到比較完善的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的建立,，并在少量廣告投入的情況下銷量破千萬(wàn)。

第四,，消費(fèi)觀念的升級(jí)呼喚健康消費(fèi)觀念,、品牌觀念的誕生。醬酒企業(yè)的標(biāo)識(shí),、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),、服務(wù)形象、宣傳訴求等均要傳達(dá)當(dāng)代社會(huì)的價(jià)值觀,。

第五,，營(yíng)銷渠道的變革，使得醬酒企業(yè)的推廣渠道變得更廣闊,。這一點(diǎn)業(yè)內(nèi)已達(dá)成共識(shí),，硬廣的單一做法，已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝矎V、公關(guān),、新媒體,、電商”四位一體的綜合戰(zhàn)術(shù)。如沱牌舍得,、金六福等已開始運(yùn)用微博進(jìn)行營(yíng)銷,，且做得有聲有色。

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