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電子商務平臺應該嚴把所引進食品的質量關
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食品安全問題不斷突破公眾的想象力,。肯德基蘇丹紅門,、三鹿奶粉事件,、染色過期饅頭等等，無一不讓公眾對食品安全問題憂心忡忡,。一直以來,，食品安全問題就是公眾和媒體關注的焦點，輿論以浩大的聲勢對其進行猛烈抨擊,，以期還給公眾一個安全的食品環(huán)境,。
隨著我國地方特色食品市場需求量的持續(xù)擴大，我國食品行業(yè)的市場競爭愈加激烈,，而高速發(fā)展的電子商務緩解了食品市場的競爭壓力,。在新的市場環(huán)境下，各種食品電子商務平臺不斷涌現(xiàn),，推動了我國食品行業(yè)的發(fā)展,。因此，筆者以為,，想要擁有一個安全的食品環(huán)境,，食品電商平臺作為未來我國食品行業(yè)的重要環(huán)節(jié)存在，應該做到嚴把健康食品的第一關——質量,。
一,、品質不過關的食品對身體有危害
目前，食品市場上有很多食品的品質有問題,，但是由于種種原因,，這些問題無法得到徹底的解決。然而，品質不過關的食品,，極易對消費者的身體產生危害,。以中藥材為例，市場上的諸如紅糖蒸制的人參,、含有重金屬的人參等,，雖然價格相對于合格的人參產品便宜不少，但是不但不能給消費者的身體帶來健康,，還會造成傷害,。中藥重金屬超標問題，一直以來是中醫(yī)藥走出國門的阻礙,。人參作為中藥材中的瑰寶,，其重金屬超標問題，更是受到重視,。眾所周知,，汞入中藥材并非罕見事，很多中藥材都含有重金屬,，而汞本身也屬于一味配方,。然而，如果人參中的汞含量超標,，消費者服用后會引發(fā)口腔發(fā)炎，長期攝入汞則會引發(fā)神經系統(tǒng)和腎臟受損等等,。
針對質量不過關的食品,，一般建議消費者選擇品牌食品，因為大品牌有著良好的社會責任心和名譽度,，公信度也極高,，其旗下的食品質量才有保障。然而,，食品市場依然不乏新興的食品品牌,，還并未得到消費者的認同。在筆者看來,，對于新興的食品品牌而言,，在與消費者進行交互的認知過渡期中，如何獲得消費者的信賴,，其中一個關鍵環(huán)節(jié)應該在于所銷售食品的平臺,。因為同樣的一種食品，在京東上銷售被大眾接受的認可度就要比小超市要高很多,。也正是因為如此,，電商平臺更應該對自己所運營的食品，制定嚴格的的檢測食品質量的流程，確定食品質量過關,，讓消費者能夠享受到安全無憂的食品,。
二、電子商務平臺帶來食品行業(yè)的新發(fā)展
對于我國高速發(fā)展的食品行業(yè)而言,，傳統(tǒng)的線下市場似乎已經很難容下不斷增多的食品生產加工企業(yè),，因此電子商務平臺成為眾多企業(yè)的選擇。而隨著食品電商平臺不斷擴大涌現(xiàn),，食品市場迎來全新的發(fā)展,。
在筆者看來，食品行業(yè)上線電商平臺,，意味著食品行業(yè)進入了一片全新的天地,。食品電商平臺更是推動了食品行業(yè)改革化的發(fā)展，而這種線上線下市場同步發(fā)展的趨勢,，成功緩解了傳統(tǒng)線下市場激烈的競爭壓力,，并成為食品行業(yè)不可逆轉的必然發(fā)展趨勢。在這種大的時代背景之下,，電子商務平臺在食品行業(yè)的發(fā)展中扮演著至關重要的角色,。
三、電子商務平臺應該嚴把健康食品的第一關
目前,，國內的很多綜合性食品電商購物平臺,，上面的食品有的都無從溯源，和市場上銷售的食品無并無區(qū)別,。筆者認為,，對于食品電商平臺而言，入駐食品的企業(yè)應該經過嚴格篩選,。
2013年,，爆出大牌巧克力頻頻出現(xiàn)質量問題：德芙巧克力吃出活蛆，費列羅巧克力也曾頻現(xiàn)“活蛆蟲”,。以人參產品而言,，萬良人參市場的低農殘人參的批發(fā)價就超過0.7元/g，而市場上銷售的那些低于1.5元/g的人參產品,，不可能是好的人參,，因為包括材料費、加工費等計算下來,，1.5元就是成本價了,。人參電商平臺針對這種1.5元/g以下的人參產品，就不應該對其開放平臺,，否則會讓消費者受傷,。從消費者角度出發(fā),，更應該引進諸如中字頭央企的“中國醫(yī)藥”、老字號“同仁堂”,、“胡慶余堂” 和專注于有機人參的“加一”等品牌,。
不健康的食品會一天天蠶食身體的健康，從消費者的利益出發(fā),，有社會責任心,、具有公信力的電子商務平臺，在引進食品品牌的時候,，首先應該對其質量安全嚴格把關,。為了保證食品的質量安全，那些具備條件的食品企業(yè)才能被允許進入,，從而極大地改善我國的食品安全環(huán)境,。
